慶祝春天一起烤餅乾吧~草莓夾心餅乾、草莓&蘋果馬林糖
食譜在這邊:https://ciao.kitchen/strawberry-sandwich-cookies/
這次美味關鍵是冷凍真空乾燥水果,令我很興奮的食材!!
源自於太空食品的技術(很厲害的發明),之前我只買得到國外品牌,現在義美生機也有出冷凍真空乾燥水果了~
大家有吃過了嗎?
目前有“甜心草莓“跟”繽紛水果“兩款,處理後去除了約90%的水分、濃縮風味,達到很神奇的酥脆口感!不誇張,比吃洋芋片還要脆...
冷凍真空乾燥水果超好用,可整顆使用、切成碎粒做裝飾或是打成粉均勻加入蛋糕、麵包或飲料當中。
這款草莓夾心餅乾大概是我吃過最有草莓味,超級美味的餅乾了,而且吃得出來是用天然草莓而不是草莓香精做出來的味道。這個餅乾老實說我不敢常做,每次做每次我都幾天內失控完食,連送人都捨不得....🤦♀️
夾心餅乾之外,另外做了草莓馬林糖、蘋果馬林糖。
有加入草莓粉、蘋果粉後的馬林糖帶有水果的香氣跟甜味,吃起來不甜膩,比一般只有加糖的馬林糖好吃很多呢。
目前義美生機的 #甜心草莓 跟 #繽紛水果 在實體跟線上通路都有上架唷!
實體門市:全聯、全家、寶雅、義美門市
線上通路:momo、PChome
甜心草莓 https://pse.is/3bc2sz
繽紛水果 https://pse.is/3bx634
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3道超有創意的果凍鮮奶酪蛋糕食譜 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:8–10人份 準備...
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#影片預告
明天發布的食譜是慶祝春暖花開的餅乾組合系列 —
草莓夾心餅乾、草莓馬林糖、蘋果馬林糖
品項之多讓我整整光是拍片就拍了兩天...
這次用了冷凍乾燥水果,只加了一點點草莓味就非常濃郁。
天然的香氣吃起來很順口、舒服,而且味道很有深度,
完全勝過人工草莓香精(才剛剛吃過超市賣的草莓餅乾,有比較有差耶)
使用天然草莓吃起來很有“高級感”,誒..有點難形容哈哈
(已經全部吃光光了😚)
本週跟我一起烤餅乾吧?
最近有漸漸走出陰暗寒冷的冬季的感覺,日光節約後,比起之前下午四點半就一片黑壓壓的天氣,最近晚上六點半天還可以看到粉橘色的夕陽,心情大好,我的植物寶寶呢好多都開始長新芽了🌱
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【草莓巧克力酥餅】超強大.日本精選年節伴手禮
下單連結:https://gbf.tw/wqc2d
數量能補上的都補囉!還在猶豫地趕緊下手了~目前悄悄的爬上前五排行榜的就是這款愛心型的草莓巧克力酥餅. 剛好過年期間巧遇西洋情人節, 這款愛心禮盒送給親愛的另一半, 真的很sweet耶!
這一檔年節禮盒有兩款巧克力酥餅, 一款是愛戀草莓, 一款是香酥米菓.
我家是各有喜好. 我女兒喜歡草莓巧克力餅, 愛心形狀+外包裝桃紅色真的是很討喜, 吃起來有淡淡的草莓香氣, 不是草莓香精的味道喔. 我自己是喜歡米菓巧克力, 米菓又香又脆, 口感大勝草莓款.
草莓香精 在 有口福 Youtube 的最佳解答
3道超有創意的果凍鮮奶酪蛋糕食譜
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量:8–10人份
準備時間:25分鐘
烹調時間:10分鐘
冷藏時間:5小時
難易度:簡單
1. 水果鮮奶酪蛋糕
所需材料:
香草鮮奶酪部份:
1 公升牛奶
0.5 公升鮮奶油
2 湯匙香草精
250 g 糖
135 g 吉利丁粉
檸檬果凍部份:
500 ml 水
50 ml 檸檬汁
200 g 糖
45 g 吉利丁粉
水果內餡部份:
半顆鳳梨,切小塊
1 顆芒果,切小塊
300 g 草莓,切小塊
300 g 綠葡萄
此外:
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
作法:
1.1 先將吉利丁粉溶解在200 ml的熱水中,再將牛奶、鮮奶油、香草香精和糖加熱至約 80 °C。然後將兩者混合在一起。
1.2 用冷水沖洗圓環狀中空烤模後,倒入香草鮮奶酪液並放在冰箱冷藏少2小時。
1.3 現在來做水果果凍部份。先將檸檬汁、糖和水加熱至約 80°C。並將吉利丁粉用100 ml的熱水熔化,再將兩者混合。讓果凍液稍微冷卻一下。
1.4 當香草鮮奶酪凝固後,用刀子將其切成8份,並將每隔1份的香草鮮奶酪從模具中取出。
1.5 在留下來的空洞裡分別填入4種水果。
1.6 將果凍液倒入裝著水果的洞裡,然後放入冰箱冷藏至少2小時,最好一夜。
1.7 享用前將模具倒扣在盤子上,然後取下模具。並在中間放入一些水果裝飾。
2. 餅乾鮮奶酪蛋糕
所需材料:
2 公升牛奶
1 公升鮮奶油
400 g 糖
4 湯匙香草精
240 g 吉利丁粉
100 g 黑巧克力磚
150 g 可可粉
300 g Oreo餅乾
此外:
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
打發鮮奶油和Oreo餅乾,裝飾用
作法:
2.1 將牛奶、鮮奶油、糖和香草精混合後,加熱至 80°C 左右。將吉利丁粉倒入300 ml的熱水中溶解,然後兩者混合。從鮮奶酪液中取出約500 ml,倒入切碎的黑巧克力磚和可可粉。混合攪拌均勻後,倒入用冷水沖洗過的模具裡。放入冰箱冷藏至少 2 小時。剩下的鮮奶酪液放在一旁備用。
2.2 將Oreo餅乾折成兩半放入凝固的巧克力鮮奶酪上。
2.3 將剩下的鮮奶酪液倒入模具裡,餅乾會浮起來。再將模具放入冰箱冷藏3小時,最好一夜。
2.4 享用前將模具倒扣在盤子上,然後取下模具。在鮮奶酪蛋糕上擠一些打發鮮奶油花,然後放上對折的Oreo餅乾。
3. 雙色莓果鮮奶酪
所需材料:
草莓棉花糖鮮奶酪部份:
400 g 新鮮草莓
1 公升鮮奶油
250 g 糖
2 湯匙香草精
200 g 棉花糖
90 g 吉利丁粉
藍莓果凍部份:
170 g 藍莓果凍粉
1 公升水
200 g 糖
此外:
打發鮮奶油
紅色食用色素
彩色糖粒
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
作法:
3.1 將鮮奶油加熱至約 50 °C。把草莓、糖和香草精和鮮奶油放入果汁機中,打成泥狀。然後將吉利丁粉溶解在150 ml的熱水中,再混合到草莓鮮奶油中。用冷水沖洗模具後,將約一半的草莓鮮奶酪液倒入模具裡。
3.2 將棉花糖排放在草莓鮮奶酪液中,再放入冰箱冷藏2小時。
3.3 將水加熱至至少 60°C,加入糖和藍莓果凍粉攪拌至糖和果凍粉融化為止。
3.4 等草莓鮮奶酪凝固後,用橡皮刮刀小心地鬆開側面。再倒入藍莓果凍液,讓粉紅色鮮奶酪浮在藍莓果凍液中,並確保邊緣也有藍色果凍液。再將模具放入冰箱冷藏至少 3 小時,最好一夜。
3.5 在享用前將果凍蛋糕倒扣在盤子上,並取下模具。用棉花糖、加了紅色食用色素的打發鮮奶油及彩色糖粒來裝飾果凍蛋糕。
想到找更多的水果果凍食譜嗎?這個夏日冰涼甜品 - 新鮮水果凍正適合:https://youtu.be/1RKby16Snn0
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玫瑰荔枝則偏雪酪感很清爽的一款果沙
底層的戚風蛋糕鬆軟跟綿密冰淇淋合拍
💡義式𝙶𝚎𝚕𝚊𝚝𝚘小知識
𝙶𝚎𝚕𝚊𝚝𝚘脂肪含量約4~8%
一般美式冰淇淋約10~14%
緣起義大利中部翡冷翠Firenze
曾經是風靡歐洲皇室的甜品唷
還沒吃過的朋友一定要試試
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( • - •)
/ ⊃🍨幸福の滋味
𝚀&𝙰廣宣
冰淇淋蛋糕可以網購嗎?
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我很喜歡吃貝果,尤其很愛把它當漢堡一樣夾餡料,覺得他比漢堡好吃好吃太多了
不過這家貝果很多種口味,很方便!
有時候早上回烤一下就可以直接吃了,非常省時,很適合忙碌的媽媽、上班族、學生等等都適合
偶爾想放鬆發懶的媽媽真心必備阿~~
最重要的是布朗主廚的貝果也適合1歲以上的幼童食用哦!
不含防腐劑、香精、低糖低油,貝果的口感也不像一般市售貝果那種有嚼勁又硬的貝果,是外酥脆內軟心!!
這次開團的限量推薦組合,是我很喜歡的組合,所以一定要用成組合推薦給你們!
海派甜心、原味藍莓重乳酪、經典黃金貝果、可可x堅果x莓果
(其中3款適合小孩,海派跟藍莓重乳酪也是兄妹的最愛)
另外還有一個組合是無餡料組合,大家也可以買來自己DIY夾餡料吃哦
我很喜歡利用無餡料的貝果自己DIY用成澎湃好吃的貝果😋
🥯開團頁面:https://mami.pops.tw/xq7da
貝果影片就示範了三款自製夾餡食譜跟大家分享
影片中的酸奶油也是自製哦!非常好吃,大家一定一定要試試
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