最喜歡寂靜的我😛 星期六日多人既地方,我就最鍾意平日先去😄 真係少好多人!南豐紗廠就係其中之一,平日去真係想點影就點影📸 餐廳cafe仲完全唔洗排隊😆
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▪話梅脆淮山 HKD$38
賣相完全係少女心色調💗 將切片既淮山加入了紅菜頭汁,染成粉紅色即刻吸引好多😍 味道有著話梅及蜂🍯蜜既酸甜,加上爽脆口感,係一道不錯既開胃菜。
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▪千頁皮蛋豆腐 HKD$46
絕對係一道突顯師傅刀功既開胃小菜👍 將豆腐切成一片片薄片,雙眼即時被俐落既功架吸引住🤩 加入滿滿既芝麻醬一齊食好醒胃呢~
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▪游來游去金魚餃 HKD$34
金魚餃做得栩栩如生😻 真係好似兩條金魚咁 喺水中游來游去🐟 味道亦不錯,內餡加入蝦肉更加豐富口感。
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▪點茶鮮蝦餃 HKD$36
外形漲卜卜既蝦餃,蝦肉份量有2隻咁多😋 每一啖都食到爽彈既蝦肉🦐 如果外皮整得再薄一點會更好呢~
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▪酸菜牛肉泡飯 HKD$89
店員會幫手淋上熱烘烘既酸菜湯底,即時變成熱湯泡飯🍚🥣 並加入脆脆米增加口感😋 湯泡飯容易入口,為口腔帶點濕潤感,整體不過不失。
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▪飛機流沙包 HKD$34
有趣既外型🤩 即時令我諗起兒時玩既飛行棋✈ 流沙包流沙程度非常厲害!! 就算影完相放涼左,都仲保持到漏心效果,抵讚👍 原本以為流心餡料只有奶黃味道,但原來當中加入了南瓜蓉,完全吃不出呢😄😆
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📍Palate Mansion 點茶公館
荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓109-110號舖
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未? https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。 珍香園 地址:西灣...
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荃灣 茶樓 黃 在 舊時香港 Facebook 的最讚貼文
【#Patreon舊時香港】皇后大道中杏花樓 曾有段晚清革命故事
傳送門:https://www.patreon.com/posts/42853572
香港第一間茶樓叫杏花樓,1846年在威靈頓街與鴨巴甸街交界開業,之後遷往上環皇后大道中325號。當年的酒樓是商賈富人、紈絝子弟飲茶消閒之地,但杏花樓卻在此之外,背負着一段沉重的歷史——它曾是清末革命黨人月旦時政,甚至秘密策劃革命的地方。
1895年的乙未廣州起義前夕,孫中山等人便在這裡勾勒了建立共和國的藍圖。如欲知道更多,請登入:https://www.patreon.com/posts/42853572
而照片是英國攝影師John Thomson在1870年於皇后大道中杏花樓拍攝。
文章:
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荃灣 茶樓 黃 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
覺得喺一般茶樓食到嘅點心造型太懷舊?想要打卡,不如試試呢間位於南豐紗廠嘅新派點心店啦!
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荃灣 茶樓 黃 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未?
https://bit.ly/2ZsGQYp
油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬下去外皮脆脆的,內裏有滿滿的蘿蔔絲,伴着五香粉的香氣,是五六十年代的人氣小食。
珍香園
地址:西灣河成安街12號地下
電話:2560 4592
營業時間:星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2MrVfQR
【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆:遲早無人賣
https://bit.ly/327539k
Stanley指如果跟從傳統做法,每天開店前要花2小時預備炸油糍:「用20斤蘿蔔,把蘿蔔切成絲後,要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水,去掉蘿蔔的辣味,散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料,把炸漿倒在模中,再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」
祥豐小食 (祥華商場)
地址:粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW
祥豐小食 (華明市場)
地址:粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話:從缺
營業時間:6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW
經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP
黑漆漆渾圓一卷,賣相相當不討好,若非飄來陣陣芝麻香,乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中,俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......
方太糕品舖
地址:佐敦上海街196號地下
電話:5628 5486
營業時間:10am-12mn
詳情: https://bit.ly/2Ve0jK2
失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d
金黃香脆的雲吞皮,佐以紅中帶橙的甜酸汁,入口鬆化不油膩,成就這一道大人小孩都愛吃的小食,就算疫情肆虐,仍有人願意暫時除下口罩,一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......
粵軒
地址:灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間:星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm;星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話:2866 3806
詳情: http://bit.ly/2L1gV43
【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒:傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep
有說龍鬚糖歷史長達二千年,至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說,據他所知至少也能追溯至清朝:「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席,整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心,就封佢做龍鬚糖喇。」
錢廣海
民間手藝
地址:新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間:不定
詳情: http://bit.ly/33kwyuV
【懷舊小食】日賣100條!軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份?$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D
香蕉糕入口鬆軟煙韌,蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代,香蕉糕或許相形見絀,但在昔日的香港,這是許多孩童的珍寶,吃一口就樂上半天。
奇趣餅家
地址:旺角花園街135號地下
電話:2394 1727
營業時間:星期一至日8am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QIqm8R
【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq
蠔油豆的口感煙煙韌韌,這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆,第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁,加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着,開首可以十至二十分鐘才攪拌一次
陳意齋
地址:太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話:2345 0220
營業時間:星期一至星期日10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2ql6fW0
【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox
光酥餅,是嶺南傳統糕點,和佛山西樵大餅是親戚,只是前者大如臉孔,後者做得小巧如手掌般大。
生隆餅家
地址:深水埗北河街68號地下
電話:2360 1359
營業時間:星期一至日7am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MYHyHc
【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ
雞仔餅為甚麼叫雞仔餅?雞仔餅源自廣州,它的始創人叫小鳳,行內人多稱呼小鳳為雞仔,所以大家便以雞仔餅來命名。
年香園
地址:鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話:2346 3339
營業時間:星期一至五10am-10pm
詳情: http://bit.ly/33kkubj
【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM
製作過程並不複雜,只用水和生油掃過腐竹後,加入特製醬油及蝦子,圈成一個芯,再用腐竹包起,然後用繩扎好再蒸熟。
陳意齋
地址:中環皇后大道中176號B地下
電話:25438414/ 25438922
營業時間:星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情: http://bit.ly/2PMOfi3
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