【主題例會】講一盞文化與創業的茶│講茶茶業集團 行銷經理 湯尹珊 - 7月23日
終年在雲霧縹緲中的奇萊山，登山者又愛又敬畏的聖山，晝夜溫差大、險峻的山勢、布滿黑色岩巖，讓黑色奇萊有著致命吸引力。在這座神秘大山海拔一千八百多公尺處，『講茶』在此落地生根。
從老祖先在家鄉魚池的阿薩姆紅茶園到現在奇萊山『講茶』烏龍茶產區，從當年的茶農到成立文湯股份有限公司，將世代祖傳的茶產業集團化 國際化，並成立『講茶』品牌，經由講茶嚴選的產品，因獨特的芳香，不但打響台灣ＭＩＴ精品茶的名號，更應國際各國邀請，進行品茶文化及茶席的交流，未來更希望能夠將台灣的精品茶帶上國際舞台繼續發光發熱！
好的品牌和產品需要好的包裝和行銷才能相得益彰，湯尹珊正是讓『講茶』脫胎換骨的關鍵人物，從台大碩士班畢業之後，湯尹珊投入中興大學農業推廣中心工作，輔導弱勢農會改善體質並增加農民收益，累積農業推廣的實務經驗，並經教授推薦，進入中研院任職學習分析技巧，期盼將所學運用在農業推廣與問題解決上，也這些經驗，讓『講茶』成為最早獲得茶葉產銷履歷認證的品牌。
【講者簡介 - 湯尹珊】
台灣大學 生物產業傳播暨發展 碩士
文化大學 土地資源 學士
中興大學 農業推廣中心 農會輔導專案經理人
中央研究院 社會學研究所 專案經理人
中央研究院 調查研究中心 計畫專員
英國『國際專案管理師PMICT證照』
英國『國際專業講師證照』
台灣大學『茶葉官能評鑑合格』
台灣『 iCAP講師證照』
台灣『陸羽泡茶師證照』
大陸『高級評茶員證照』
大陸『高級茶藝師證照』
中興大學 睿茶平台 講師
講茶 茶業集團 行銷經理
*例會地點：台北市中正區徐州路46號 市長官邸藝文沙龍（近捷運善導寺站４號出口）
*例會時間：2015年7月23日 PM7：00~10：00 (7：00入場，7:30開放候補入場)
*例會提醒：(1)本活動免費參與，須報名，歡迎大家一同共襄盛舉！
(2)Workface Taipei為跨兩岸創業社群，以微信WeChat為主要交流平台，歡迎預先下載安裝微信，可獲得更多資訊與交流。
【馬上報名】
http://www.accupass.com/eve…/register/1507180239459387639980
茶藝師證照 在 Re: [問題] 學習品茗入門請益。 - 看板Tea 的美食出口停車場
我說說我自已的經驗好了
我本來對於茶葉是完全沒有概念的人
也是跟我老公結婚之後才慢慢跟著學
（我老公家是金萱茶農）
品茗真的是需要時間去實際用自己的味蕾累積經驗的
一般人大概都是以「自己是否喜歡」的方式在分類
從茶湯顏色、味道、香氣以及回甘程度等來決定有無達到自己喜愛的標準
但是，如果要達到評茶師的標準
那麼就必須接受一系列的受訓跟考試
這部份在茶改場的網站上都有相關資訊
近這一兩年也開始有規劃相關評茶師證照
簡單來說就是你的味覺敏銳度需要超出常人
就像品酒師一樣
另外，泡茶師的部份就不同了
就我考到泡茶師證照的經驗
我上的是茶藝協會舉辦為期三天的密集課程
課程主要包含認識各種茶相關的概論
以及簡略的茶湯茶葉觀察方式與茶藝相關
整個課程比較著重在茶席與藝術表現上
因為泡茶師是往茶藝師之路邁進的入門證照
是個隨著等級增加花費愈高的一條路
選擇這條路的話請三思 XDD
希望有幫助到你囉！
※ 引述《chihfei (fei)》之銘言：
: 我家是生產茶葉的，從小就喝茶
: 但一直不懂品評，直到有打算從事茶方面的行業才開始接觸
: 一開始是從茶藝入門的，雖然周圍有許多懂茶的老前輩
: 但是，卻一直不知從何入門
: 而老前輩們會品會評，但無法由淺入深的說出一套來
: 不是說他們不會，而是一開始學習實在是太無知了
: 他們認為很基本的常識，對剛入門的人而言要吸收實在是太困難了
: 所以我一開始也是GOOGLE茶的課程
: 先從茶藝入門班開始，基本知識也就是那些
: 有了基本的知識後，又進階到茶業改良場上課
: 反正一開始有課我就是去上，不管是哪裡的課程
: 能規劃成課程的，基本上都是基礎
: 真的要深入了解茶還是得靠自己多喝多問多聽
: 累積經驗
: 的確，越懂茶的越不敢說自己懂茶
: 因為只會覺得自己懂的只是茶的冰山一角
: 茶是很深奧的一門學問，永遠學不完
: 吸取"正確"的知識才有用
: ※ 引述《FJU597660557 (Nicholas)》之銘言：
: : 各位朋友您們好
: : 抱歉，佔用版面冒昧打擾。我對茶品沒有什麼研究，最近喝到日月潭紅玉10號，茶香和回甘的喉韻，讓我覺得印象深刻。
: : 我想學習品茗，但是對於茶葉的種類完全不瞭解，請問品茗該如何入門呢？網路上有相關泡茶師、品茗師的課程，這對於學習品茗會有幫助嗎？謝謝。
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: : Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z00ED.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.21.134
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1462600483.A.3DF.html
每個人都有自己喜歡的口味，這點是沒有辦法改變的
不過比賽茶的進行都會有2-3位老師一起評分
所以會使得比賽的結果比較中立一些
也因為個人口味不同
所以茶改場才希望推出評茶師證照
讓茶葉評比的過程中可以用更中立的方式進行
不過聽說考試方式超難的就是了 XD
樓上a大已經考過初級了嗎!!?
其實我也只是聽我老公去上課回來跟我說的考試方式
不過我的味覺沒有很靈敏，所以對我來說應該有難度XD
※ 編輯: minilluxx (59.127.21.134), 05/09/2016 22:44:24
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