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關於 花生油 煎 魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在花生油 煎 魚這個產品中，有45篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 2021.07.30 #高溫油炸都無問題 #用油要用黑金剛 阿仔最鍾意香口煎炸食物～煎雞翼、煎魚柳、煎豬扒等等....所以卡卡用油都比較講究，最近係超市見到 #獅球嘜 新推出 #黑花生油 好特別，所以買了回家試試~ 卡卡鍾意她煙點高，#油煙少，岩哂經常以高溫煮食嘅我～採用優質罕貴 #黑花生，而...
　同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai，也在其Youtube影片中提到，煎焗魚腩 用料：草魚腩700克，香菇30克，生抽30克，蠔油20克，鹽2克，胡椒粉3克，料酒40克，花生油30克，蔥段，紅椒絲適量，蒜頭30克，姜30克，洋蔥半個 註意事項： 1、魚腩也可以用其他魚類代替 2、煎魚的時候怕濺油可以先用廚房紙巾擦幹水分再放下去煎 我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分...

花生油 煎 魚 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-07-30 07:52:17 有 21 人按讚
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2021.07.30 #高溫油炸都無問題 #用油要用黑金剛

阿仔最鍾意香口煎炸食物～煎雞翼、煎魚柳、煎豬扒等等....所以卡卡用油都比較講究，最近係超市見到 #獅球嘜 新推出 #黑花生油 好特別，所以買了回家試試~

卡卡鍾意她煙點高，#油煙少，岩哂經常以高溫煮食嘅我～採用優質罕貴 #黑花生，而壓搾出花生油中之 #極品黑花生油！當中含有人體所需的脂肪酸及天然維他命E，具抗氧化功效~還不含任何化學添加劑精配而成，花生香味更顯得濃郁，為食物增添美味～

黑花生油好處好多～
💠 內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8️⃣種維生素及1️⃣9️⃣種人體所需的氨基酸等營養成分
💠 黑花生富含必需氨基酸，比例僅次於黑豆
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花生油 煎 魚 在 Facebook 的最佳解答

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2021-07-28 08:37:56 有 327 人按讚
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媽媽的好朋友～百年東和補貨團
＃敲破碗第三團
＃團購連結: https://gbf.tw/eutvm
雖然年初回來行李箱裡裝滿滿東和的拌麵、油品、醬料跟零食（而且四月還補貨了一次福箱），再怎麼小心使用，還是全部醬料油品皆都用罄、零食麵條全部吃光。只剩下兩包米粉，始終捨不得吃，直到昨天拿到包裹，才安心的做了金瓜炒米粉當晚餐。

東和是百年的老油廠，座落在盛產花生、芝麻的嘉義朴子小鎮。承襲日本的技術，生產冷壓初榨的花生油、芝麻油。也是品嚐過後我才發現原來我們在地就有用著古法手工煉製的優質油品。所以他們家跟芝麻花生相關的產品都超香。

這段時間，多虧了東和，成為我減醣料理的好幫手。不想煮飯的時候，我只要出一張嘴，然後請出東和的拌麵＆米粉跟醬料，就能讓男人小孩變出午餐晚餐。
我就不囉唆，直接介紹

✦超人氣拌麵✦
＃麵超多醬超香
＃乾拌湯麵兩相宜
＃新品無添加香蔥麵及麻油麵線請務必要帶
東和有專屬固定合作的曝曬製麵所，日曬麵體Q彈久煮不爛，每包皆附上醬料，方便料理又好好吃。而最著名的就是，「麵超多」。我家大胃王小娃一般一人可吃近兩包泡麵，但東和的加麵加料可以兩人吃一包。而且百年製油廠出品最厲害的就在它的醬料包，喜歡吃辣的朋友，一定會覺得辣油超香(而且超辣，請小心使用)

台妹我最愛的是米粉跟奔蔥麵，小志則首愛擔擔麵跟雙醬麵。米粉湯的我拿來煮芋頭或茼蒿，跟金瓜或高麗菜做炒米粉，啦一啦就好好吃，真的醬料厲害隨便弄都像阿嬤弄出來的古早味。

蔥奔麵裡面的蔥醬超級厲害，讓我這個台妹完全沒有招架能力。通常為了節約也為了減醣，我跟小志會一次煮一包，他吃乾拌的，我撈一些出來跟櫛瓜一起煮湯的，再加青菜肉片，完美的減醣餐快速就能搞定。

✦主婦必帶拌醬✦
香蔥拌醬&麻油薑絲薑泥&東和拌麵醬
#隱藏版無添加純醬料(官網不上架)
不誇張，蔥醬我這次帶了四罐回來還是不夠用（你們也務必帶上兩罐），炒飯、燙青菜、拌麵、煮蛋花湯、醃肉…隨便什麼料理都能用。

麻油薑絲薑泥，吃素的，料理要增香去腥的（像是蒸魚、拌肉餡、醃肉…）絕對少不了，麻油煎蛋/麵線、懶人版油飯、拌青菜、煮魚湯都很讚。

拌麵醬則是老爺指定，我凹廠商上架的（跟蔥醬一樣都是隱藏版醬料），不然麵的體積大帶不了那麼多，帶重點醬料包回來才能吃久一點。

✦超涮嘴夾心酥✦
＃心目中第一名夾心酥
每一塊夾心酥都是餡料滿到爆，一口咬下超酥超香濃的芝麻花生味，是我超超愛的點心，就算是減醣，還是躲不過它的魅力。這次就帶了五包回來，在作弊日的時候好好慰藉自己。

✦吃好油必備油品✦
＃減醣吃好油很重要
＃新品亞麻籽油
專業主婦廚房裡一定少不了黑麻油白麻油，這兩罐就是濃醇香，有在用的不用考慮直接必帶，我就是直接買大罐的帶回來。另外值得一提的是苦茶油，我們家跟小志家是居家必備苦茶油，從阿嬤時代就會用苦茶油拌麵線、做苦茶油雞，媽媽奶奶還會早起喝一杓苦茶油保健胃壁。

✦石磨花生醬／芝麻醬/麻醬✦
＃麻醬必帶麻醬必帶麻醬必帶
＃順滑好挖深得我心
選用9號花生用石磨法做出花生醬，不知怎地吃起來就特別有台灣味(有點鹹甜鹹甜感)，我這個花生控很喜歡，尤其早餐的三明治，不管是酪梨花生醬或是草莓花生醬，隨便弄都好吃。還有花生醬也是我收服小孩的招牌菜手切魯肉的秘密靈魂醬料，所以也是冰箱裡必備的一款醬。

至於黑芝麻醬舀個一勺啦一啦快速就能做芝麻米漿/豆漿，搭配黑芝麻粉做戚風蛋糕也好香好好吃，是我愛的戚風第二名。

混合芝麻跟花生的石磨麻醬，真的OMG的好吃，跟香蔥拌醬一樣，我用的超超超兇，是入菜調味的好幫手，單吃當麵包饅頭抹醬也超級好吃。我會拿來滷肉燥時加一勺當秘密武器，拌烤玉米醬、拍黃瓜雞絲涼拌醬、做芝麻包內餡（也是秘密武器），最厲害的是做懶人版米漿（超級超級好喝）…真的不帶你會後悔。
而且東和的醬最深得我心的就是超級順滑好挖，不會像其他品牌結塊變硬弄歪我好多湯匙。

✦純黃金亞麻仁籽粉／芝麻粉✦
＃補鈣補膳食纖維
這兩罐直接就放在我的早餐櫃，拌豆漿鮮奶咖啡或跟燕麥一起打燕麥奶，又香又營養。我也常拿來做饅頭麵包或做成內餡。和麻醬一起扮成的芝麻亞麻籽包子內餡，香濃好吃是我好吃名單的第一名。

這次一樣幫大家整理出三套暑期防疫食物箱
可讓懶人更快速下單：https://gbf.tw/eutvm
食物箱A「愛煮飯油醬箱」$1470
苦茶油250ml、黑麻油250ml、白麻油250ml、香蔥拌醬、薑絲、薑泥、蒜味辣油

食物箱B「家鄉麵12包」$925
12包麵：香蔥米粉、奔蔥麵、麻醬拌麵、蒜香辣籽、擔擔麵、雙醬麵 - 6款各2包
3包夾心酥: 芝麻花生、花生、芝麻 - 各一

食物箱C「健康零食好唰嘴」$1000(無糖/微糖)
花生夾心酥1、芝麻夾心酥1、花生芝麻夾心酥1、黑芝麻粉1 、亞麻仁籽粉1 +花生醬1+芝麻醬1

這次的一些新品像是亞麻籽油、無添加麵線、水晶碗跟矽膠烤籃我會再另外寫文介紹

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花生油 煎 魚 在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的最佳解答

Cecillia優雅過生活　 By Cecillia優雅過生活　

2021-06-22 12:21:11 有 35 人按讚
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曾因為想瞭解自己的飲食習慣是否有需要調整補強之處，
特別去做過專業營養諮詢，
營養師仔細評估後，建議要再多增加「好油」的攝取，
而且不要只吃一種油，最好能多款好油搭配使用，才能攝取到更完整的營養成分。
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但有時在外用餐，根本無法得知店家使用的是什麼樣的油，
後來有一段時間，只要在熟識的小吃店點燙青菜時，我都會請老闆不要加任何油品調味，
而是取出隨身攜帶的小瓶橄欖油，淋點油再撒點鹽，吃起來就安心多了。
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待在家防疫的此刻，自己動手料理三餐，也正是重新檢視、調整飲食的最好時機，
國寶級醫師莊淑旂博士曾說：「最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房，最好的藥物是食物，最好的療效是時間。」
食物的療癒能量，真的比想像的更大。
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再次開團的法國頂級油品品牌鉑玖萊的堅果油及堅果粉，
從初次接觸使用到現在，越瞭解各項產品的特色價值，就更加覺得能遇到來自地球另一端的如此優質好產品，實在很幸運。

引進鉑玖萊產品的「AT&T法國經典風土」老闆娘Grace曾說：「AT&T選擇產品從不是為了能賣得動而決定推出，
而是希望能為台灣的消費者帶來真正具有當地風土特色，品牌價值與堅持理念不能輕易被複製的獨特好產品。」

因此，AT&T引進的法國鉑玖萊油坊的各式好油品、天然釀造果醋、脫油堅果粉等，
這些獨特產品都是在台灣市面上不容易買到，也在生酮飲食社團及減醣飲食社團裡備受肯定的超高人氣。

追求健康的好食材也是料理美味關鍵，法國鉑玖萊的產品深受米其林三星主廚們喜愛，同時也通過Kosher國際級食安潔食認證。
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堅果榨油的學問很大，從香氣豐盈的榛果油、風格強烈的摩洛哥堅果油，到適合熱炒的油菜籽油等，
每一瓶油都要依果實的特性來製作，每一種堅果的製油步驟與方式也都不太一樣，才能充分展現其獨特個性與最佳營養價值。

法國鉑玖萊強調的「One Fruit, One oil.」
每一款堅果油，堅持只使用一種堅果榨油製成，絕對不混油，純度100%

我也深信，這些果實都是大地留給人類的禮物，如果不好好珍惜善用，就太辜負大自然的恩賜了。

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為了讓初次認識鉑玖萊的朋友們有更多瞭解，再次分享本次開團的各款初榨油。

攝取好油的好處身體最知道，現在就開始把一輩子受用的好油帶入自家廚房裡吧！

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＃初榨榛果油
榛果為四大堅果之首（榛果、核桃、杏仁、腰果），營養價值極高，富含不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀等元素。
法國鉑玖萊油坊嚴選5種法國當地產的榛果，以機械壓榨萃取油脂，完整保留營養。

開瓶就能聞到獨特的濃郁榛果香氣，這是米其林大廚們廚房必備的頂級油品，喜愛手作烘焙的朋友們一定要入手，
而且榛果油在台灣很不容易買到，只要用過就會愛上（上一團很多人買）。

用榛果油來入菜拌沙拉、搭配肉類、義大利麵，烘焙蛋糕餅乾或自製榛果巧克力醬都是極致美味。
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＃特級初榨橄欖油
法國鉑玖萊油坊嚴選通過法國A. O. C. （法定產區）認證，公認是最頂級橄欖品種的希臘拉柯尼亞橄欖，
初榨冷壓製成，完整保留橄欖油的營養成分，富含多種抗氧化劑、單元不飽和脂肪酸及橄欖多酚。

油酸酸度低於0.8%，根據國際橄欖油協會(IOOC)規定，屬於最優質的橄欖油。

橄欖油穩定性高，發煙點約為攝氏190度，比起一般花生油、沙拉油，更不易變質，是萬用適合煎、煮、炒、炸及生飲的一款好油。
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＃初榨果香橄欖油
我非常喜歡法國鉑玖萊的初榨果香橄欖油，從上次開團到現在，這瓶油其實我已經私下跟AT&T補貨過好幾次了。
也因為吃得很快，所以這次特別請廠商幫我們開橄欖油6入及12入的箱購優惠選項，很推薦大家入手試試看。

這款果香橄欖油有著怡人的濃郁橄欖果香，豐富橄欖多酚特有的微嗆辣口感與果香呼應，入口有橄欖油果尾韻，獨特香氣極受到消費者歡迎。

果香橄欖油是使用初榨冷壓的工法製成，煎、煮、炒、拌、生飲均可，風味清新雋永。
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＃初榨杏仁油
法國鉑玖萊油坊的初榨杏仁油，上次開團時因為大缺貨無法加入團購品項，這次終於再次到貨，請務必入手試試看。

杏仁油有著獨特的杏仁堅果淡雅香氣，也是鉑玖萊油品裡最甘甜的一款。

含有高達68%的omega-9及具抗老防衰的維生素E，是保養心血管的最佳油選。

杏仁油的發煙點可達約200℃，用來烤餅乾及糕點風味迷人，使用於料理上，也能巧妙調和鹹味與甜味，烹調扇貝、義大利麵、魚類、雞肉或羊肉也都很美味。

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＃初榨核桃油
這也是我最喜歡的堅果油之一，我常會加一小匙核桃油在咖啡飲品或綠拿鐵裡，更增添風味也補充營養。

鉑玖萊油坊的核桃油是嚴選法國地區的核桃，以傳統手工烘烤後，再用機械物理壓榨的方式榨油，完整保留核桃的營養。

核桃被列為四大堅果之一，屬於六大類食物的「油脂及種子堅果類」，富含不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質及微量元素(鋅、葉酸)等豐富營養素。

很特別的是核桃所含的脂肪酸組態近似母乳，好消化吸收，特別適合兒童發育、女性妊娠及產後恢復時期補充營養。
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＃初榨油菜籽油
趕上本次開團終於到貨的法國鉑玖萊油坊菜籽油，使用法國當地產的油菜籽製成，而且是市面上少見的冷壓初榨菜籽油，
也是營養價值非常高的好油，少數Omega-3、6、9營養成分都有的油品。

富含維生素E、K、磷脂及蛋白質，而且油酸含量高，脂肪酸的組成比例最接近人體需求，人體對油菜籽油的營養吸收可高達99%，特別適合腸胃消化不好的人。

川菜的紅油抄手，美味關鍵就是要使用菜籽油來燒紅油，味道才夠香夠道地，
而水煮牛肉、麻辣鍋、麻婆豆腐、剁椒魚頭等，如果少了清香的菜籽油就是不對味。

菜籽油的味道和中式菜餚常用到的蔥薑蒜極度合拍，就算不喜歡川菜的人，只要在炒鍋裡加熱菜籽油，爆香蒜頭、辣椒，簡單的炒青菜立即噴香撲鼻，變得有滋有味。

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＃初榨葡萄籽油
葡萄籽油富含亞麻油酸，能抵抗自由基及抗老化; 還有多元不飽和脂肪酸，不含壞膽固醇與鈉，被視為健康油品之一。

法國鉑玖萊油坊的葡萄籽油是採用冷壓方式，再以機械壓榨而成，油色呈現漂亮自然的淡綠色。

葡萄籽油的發煙點約在190℃，適合用來炒菜、煎、炸等烹調方式（油溫不要超過190℃，以免葡萄籽油的營養成分變質）。
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＃初榨開心果油
開心果油富含豐富的葉黃素、花青素、維生素B6、鉀、鐵、葉酸、維生素E及不飽和脂肪酸等，
歷代波斯國國王還將開心果稱為「仙果」，可見其珍貴價值。

法國鉑玖萊油坊嚴選產自伊朗的優質開心果，以機械壓榨方式萃取油脂，而非化學方式，完整保留營養素。

透著淡綠色澤的開心果油，打開瓶蓋就能聞到清新厚實的溫潤堅果香氣，非常迷人！

開心果油搭配香醋或紅酒醋調成沙拉醬，淋在蔬果生菜上非常美味，用來拌義大利麵、佐以肉類料理、烤鮭魚或直接沾麵包享用也都很合適。

開心果還是脂肪含量最低的堅果，用開心果油來烘焙瑪德蓮或磅蛋糕都好好吃，香氣十足也更增添營養價值。
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＃初榨摩洛哥堅果油
摩洛哥堅果為北非特有種，多生長在摩洛哥境內。金黃色的油品光澤，更被當地人稱作「摩洛哥的黃金」。

富含不飽和脂肪酸、維生素E、酚類化合物等，還有人體必需的八種脂肪酸，珍貴的營養成分是人體所不能自行合成，必須從飲食中獲取。

摩洛哥堅果油有非常美妙的堅果風味，很奇妙的，還有著煙燻臘腸般的獨特香氣，可替代橄欖油淋在沙拉上，或入菜涼拌、搭配北非小米庫斯庫斯烹調等。

這也是在台灣極為少見的珍貴頂級油品，非常推薦！
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＃初榨南瓜籽油
南瓜籽油富含豐富南瓜素、維生素、礦物質及不飽和脂肪酸等多種生物活性物質，尤其鋅、鎂、鈣、磷含量極高。

很早以前，澳洲土著和美洲印第安人就開始食用南瓜籽油來保護攝護腺，因此南瓜籽油也被譽為「男人的油」，當然不是只限於男人，南瓜籽油的豐富營養價值對女人也很有益處。

南瓜籽油要避免高溫加熱，以免破壞珍貴營養成分。
建議食用方式可用來拌麵、拌飯或加入優格、濃湯裡，直接用麵包沾取品嚐也很美味，搭配覆盆子或巴薩米克醋做成沙拉醬更有獨特風味。
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＃法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉 ＃綠谷生菜花束油醋組 ＃阿勒坡黑皂液 ＃阿勒坡洗衣液

🛒團購連結：https://www.liqform.com/v/9d8xzz06

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Cecillia著有： 『比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』、『自?
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花生油 煎 魚 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳貼文

I am Ma Xiaohuai By I am Ma Xiaohuai

2021-04-28 15:47:16 有 36,932 人看過 有 697 人喜歡
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煎焗魚腩
用料：草魚腩700克，香菇30克，生抽30克，蠔油20克，鹽2克，胡椒粉3克，料酒40克，花生油30克，蔥段，紅椒絲適量，蒜頭30克，姜30克，洋蔥半個
註意事項：
1、魚腩也可以用其他魚類代替
2、煎魚的時候怕濺油可以先用廚房紙巾擦幹水分再放下去煎
我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
喜歡的趕緊訂閱我吧！ ！ ！
#草魚#魚腩#砂煲美食

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I am Ma Xiaohuai

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花生油 煎 魚 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文

雅軒Kinki KB Lam By 雅軒Kinki KB Lam

2021-03-04 20:00:08 有 15,054 人看過 有 275 人喜歡
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【大埔掃街 五星級麻辣涼皮+打卡甜品?!】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.4 [[中字]]

今次去左大埔翠怡花園掃街！
隱世五星級手工麻辣涼皮 好味又抵食
一口酸菜魚 滑溜班塊魚肉~
再試埋人氣打卡甜品店 味道竟然係花生油?!What!?!?

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招牌手工涼皮 $29
泡椒藕尖 $35
一口酸菜魚 $38

涼皮小姐‧麻辣米線專門店
大埔太和路14號翠怡花園B座地下15號舖
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楊枝甘露爆漿蛋糕 $55
唔該!比個批我 (棉花糖蘋果批) $65

酒窩甜品
大埔翠怡花園12號舖

＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
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► 自由身演員、主持、Vlogger
【FB專頁】 http://fb.me/Kinkikblamngahin/​​
【I.G.】 https://www.instagram.com/ngahin_kinki​​
【YouTube】http://www.youtube.com/c/KinkiKBLam​​
【Twitter】https://twitter.com/NgahinKinki​​
【TripAdviser】https://tripadv.sr/Kinkiblam​​
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元朗冰室小火鍋/滑雞鍋/厚切西冷扒/梅菜扣肉 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/XPaUcZjtdoA

佐敦最cur糖水舖 辣椒醬番薯糖水!?!?▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.3 [[中字]]
https://youtu.be/Z_x9hQi-ZvI​

【長洲掃街 脆炸流心蛋+即煎松露薯仔絲薯餅+粒粒雪糕+魚仔燒】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.2 [[中字]]
https://youtu.be/DiRJa5OgAyk​​

【筲箕灣 海膽炸薯蓉球+朴葉蠔+豬油叉燒拉麵】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.1[[中字]]
https://youtu.be/tI0ybXGKhuw​​

新年極豐富盆菜!! 乳豬/羊鞍/威靈頓牛都有! ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/QB2_bDCxDqU​​​

氣炸雞食譜 10分鐘食日韓台氣炸雞▲雅軒Vlog[[中字]]
https://youtu.be/orEQa4Ichqw​​​

#涼皮 #爆漿蛋糕 #蘋果批 #酸菜魚 #大埔小食

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雅軒Kinki KB Lam

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Kinki KB Lam雅軒 自由身一名 吃貨雅軒 演員，舞蹈員，，主持，前蘋果動主播，Vlogger IG: Ngahin_kinki facebook: Kinki Kb Lam 雅軒 Contact: [email protected]
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花生油 煎 魚 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答

Topaau土炮 By Topaau土炮

2020-07-02 18:00:12 有 2,145 人看過 有 58 人喜歡
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鳳凰煎米雞，不要被名字嚇到，其實是糯米雞沾上蛋液去煎，沒有特別雕琢花巧，只是費時多工夫。這個點心在上世紀80年代很常見，受歡迎程度跟現在茶樓的煎蘿蔔糕沒兩樣，但今天只能在老牌茶居才能嘗到，曾獲米芝蓮一星的留家廚房點心師傅德哥解釋：「煎米雞很花時間，煎一客要花七至八分鐘，要即叫叫煎，不能預早煎好，不然外皮會軟掉。而蒸一籠燒賣只要十分鐘，可以一次過拿去蒸，省時又好賺錢。」

但美味總值得花時間留住，曾經聽過有人這樣形容鳳凰煎米雞，「食過就返唔到轉頭」，試過它的脆軟，再吃普通的蒸糯米雞就覺得乏味了。起初不明白，不就拿去煎一煎，有這麼誇張？吃過之後就會懂，原來「鳳凰」將糯米雞再提升一個層次，外脆內軟，一口嘗到兩種口感，煎香後的蛋液散發濃郁香氣，香脆的外層大大減低糯米飯的飽膩感，平常只吃得下珍珠雞的女生也可以一口氣吃下一客鳳凰煎米雞。

糯米雞成本高工序多，所以大部分酒樓都會在工場買貨直接蒸。光是浸發糯米就得花上十二個小時，不能多也不能少，時間不夠，糯米會過硬，浸太久糯米蒸出來又會糊掉。蒸好飯得趁熱調味，不然稍稍變冷，飯就會結成塊，難以入味。糯米雞的精髓在於雞油，有些人會貪方便用花生油、葱花油頂替，但沒了雞油就是不對味，而外面沒有賣雞油，要用就得自己在廚房煉雞油，甚是麻煩。

坊間流傳不同糯米雞的食譜，蝦米、冬菇、菜脯是糯米雞的鐵膽，有些人會加入瑤柱、鮑魚、火腿等不同食材，豐儉由人，最重要的是餡料吃起來粒粒分明，絕不能偷工減料，多加生粉、蠔油勾芡蒙混過關。糯米雞做好就可以拿去煎，煎米雞沒有一個正統食譜，有的雞蛋和糯米雞分開煎，有的沾蛋液去煎，有的更先用豬網油包裹糯米雞再沾蛋液煎，各施各法，味道優劣全看師傅的火候功夫了。

鳴謝：留家廚房

#點心 #懷舊 #港式點心 #鳳凰煎米雞

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Topaau土炮

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香港製造，曾幾何時享負盛名。 人人憑自己雙手，默默耕耘，用心經營，創造出很多出色的本地薑品牌。 但隨著時代轉變，不少本土品牌被遺忘、甚至被淘汰。但有一班滿有幹勁的香港人，仍然懷著香港精神，堅持本港製造。 我們精挑細選本地好薑，盼望更多人支持「香港製造」。
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花生油 煎 魚 在 Re: [問題]煎魚時.大家都用啥油呢.謝謝- 看板cookclub 的美食出口停車場


作者PennyLane (計畫永遠趕不上變化)
看板cookclub
標題Re: [問題]煎魚時.大家都用啥油呢.謝謝
時間Fri Oct 18 23:42:27 2013

※ 引述《mymydear (人呢?)》之銘言：
: 這問題很久前就想問
: 剛好這幾天..大統長X的黑心油品事件.
: 我原本都用苦茶油在炒菜.但後來發現
: 苦茶油不能高溫烹調,所以我都用水炒

雖然我不喜歡陳XX
可是他的書裡對於發煙點有清楚的介紹(一開始對於椰子油、苦茶油的發煙點
還弄錯，後來在第二本書更正)
苦茶油即便是冷壓的 發煙點還是有223度 絕對不算是低發煙點的油
(未精製椰子油後來發煙點更正為只有177度)
其他發煙點比冷壓苦茶油高的
大多是精製過的油了


更正前後圖表可參考

https://drjameschen.com/blog/2008/06/06/%e5%86%92%e7%85%99%e9%bb%9e%e6%9b%b4%e6%ad%a3/


: 但.煎魚呢.
: 苦茶油好的也不便宜.也怕高溫對人體不好,煎魚也覺浪費
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這句話就是重點
台灣人太會斤斤計較了 尤其對於吃
一定要便宜又大碗
商人也懂得這樣抓住顧客的心
所以在進行價格戰的同時
也偷偷降低品質(不然他要賺啥錢?)
不管是混充(越南米事件) 還是添加人工添加物(胖達人事件)等等
不就是為了cost down?

如果你認同一分錢 一分貨
或許很多問題就可以解決




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.84.67
※ 編輯: PennyLane 來自: 111.249.84.67 (10/18 23:46)
推 malisse74:尋找低廉且穩定的煎炸用油也沒什麼不對 不然整瓶苦茶油 10/18 23:51
→ malisse74:倒下去炸東西 然後整鍋倒掉? 10/18 23:51

我上下兩段意思是分開的喔
我不認為冷壓苦茶油一定適合煎炸
因為煎炸可能還是超過發煙點

但是如果為了發煙點這件事
所以選擇苦茶油用水炒
卻又在計較苦茶油的價格

大統不就是一個很好的例子?
※ 編輯: PennyLane 來自: 111.249.84.67 (10/18 23:56)
推 malisse74:像花生沒那麼貴 它發煙點其實比芥花油還高 很適合油炸 10/18 23:55
→ malisse74:但現在連花生油都有假的實在太誇張 10/18 23:55
→ xsoho:胖達人是高價策略....結果也是假的 XD 10/18 23:57
推 firstname:不太認同耶 廠商每次都說消費者貪小便宜 問題是很多東西 10/18 23:58
→ firstname:賣很貴一樣沒那個價值偷工減料的太過份 開店就是要賺錢 10/18 23:58
→ firstname:的大家都知道 但是有些廠商實在是太貪婪 貪得無厭到良心 10/18 23:59
→ xsoho:對阿 很想說阿往年都獲暴利是怎樣... 10/18 23:59
→ firstname:都被狗吃了 要cost down也不是這樣子搞的 其實好幾十年 10/18 23:59
→ firstname:的台灣在外國人眼裡風評也不怎麼樣 很多黑心廠商 品質差 10/19 00:00
→ xsoho:像統一給人感覺就是以獲利為中心來開發食品..... 10/19 00:00
→ firstname:就跟我們現在看對岸一樣 問題是這麼多年過去 其實表面好 10/19 00:00
→ firstname:像改善了 骨子裡台灣廠商依然是十幾年前那種爛品質 10/19 00:01
→ mrschiu:我好愛用花生油炒菜.. 有時做麵包都會加..想不到會有假的 10/19 00:02
→ firstname:對啊胖達人真的很誇張 賣那麼貴一堆消費者以為高品質才 10/19 00:03
→ xsoho:其實花生油很好，但我以前就很懷疑是不是真的純花生油 10/19 00:03
→ firstname:買 結果呢 根本就是把消費者當白癡在耍啊 10/19 00:03
→ xsoho:因為一般成份都會寫調和油，價格又很奇怪，所以都不敢買 10/19 00:03
→ mrschiu:但是有很多花生油會寫是芥花油或大豆油去調的花生油.. 10/19 00:04
→ mrschiu:我自己想可能味道很濃..用比較沒味道到調和很合情合理.. 10/19 00:05
→ mrschiu:沒想到連花生都有假貨.. 我記得種花生的地方都是很窮.. 10/19 00:05
→ mrschiu:很多東西都長不出來.. 花生以前也是很便宜的農作物.. 10/19 00:06
→ xsoho:好像都沒有寫比例，假如純花生油佔0.1%是不是也叫花生油 XD 10/19 00:06
→ mrschiu:花生都要造假很誇張.. 10/19 00:06
→ Junchoon:這兩年花生漲幅驚人喔，去年收成不好今年又被颱風泡爛 10/19 00:07
→ Junchoon:生的花生一斤都要80以上了 油能便宜到哪裡去... 10/19 00:07
→ mrschiu:我有時候做麵包食譜上說要丟花生醬..我還想要支持台灣農業 10/19 00:07
→ mrschiu:刻意會加一點台灣的花生油.. 可以幫助一些台灣同胞.. 10/19 00:08
推 firstname:說真的覺得這些廠商很OOXX 每次都在叫成本漲價了 所以 10/19 00:08
→ xsoho:未精製花生油還有個問題就是黃麴毒素...肝不好的人不能吃 10/19 00:08
→ firstname:東西要跟著漲或是縮水 那降價時咧 也沒看著跟著降價啊 10/19 00:08
推 malisse74:生的花生沒什麼味道吧? 如美國的花生油味道比較淡 10/19 00:11
→ malisse74:台灣大家都習慣那香味了 結果變成加香精 10/19 00:11
→ Junchoon:生的去搾油和炒香再榨油香味差很多啊 10/19 00:13
→ Junchoon:台灣的麻油和花生油都是炒香再榨油所以香味濃顏色深 10/19 00:13
→ firstname:想到我家前兩個禮拜才剛買了大統的胡麻油= = 上面還寫通 10/19 00:14
→ firstname:過國家認證檢驗 金牌獎 ISO90001(再次驗證ISO果然是個屁 10/19 00:15
→ firstname:買來也才煮一次而已 也不曉得還能不能退貨= = 10/19 00:15
→ xsoho:麻油這類調味用的我就買有機冷壓的，不知富味鄉的品質如何 10/19 00:17
→ Junchoon:發票早丟了是要怎麼退 Orz 10/19 00:17
→ xsoho:也是兩個禮拜前才買的，但好像網路上也沒什麼好選 @@ 10/19 00:18
→ Junchoon:台灣的XX金牌獎幾乎都是花錢就能掛名，根本沒有參考價值 10/19 00:18
推 firstname:我發票是還留著啊 只是開封了不曉得全聯會不會給退 10/19 00:18
→ xsoho:找里長開團去公司追討 XD 10/19 00:18
→ Junchoon:冷壓芝麻油的味道跟麻油差很多喔，因為沒有炒香的程序 10/19 00:19
→ mrschiu:富味鄉我記得在好幾個日本料理節目出現過.. 10/19 00:19
→ Junchoon:有發票有物品一定可以退啦 10/19 00:19
→ firstname:我是當初另外一瓶用完了 想說換個牌子看看結果就..踩雷 10/19 00:19
→ firstname:那我決定明天去退了= = 看到新聞實在是超傻眼 10/19 00:20
→ mrschiu:可是我也不能替他保證什麼XD.. 只能默默吃下希望他沒事.. 10/19 00:21
→ mrschiu:上次那個米粉沒有米事件..也有幾個大牌子有在日本節目看到 10/19 00:22
→ mrschiu:後來還有毒澱粉..還是有中到..我有認識他們家業務.. 10/19 00:23
→ mrschiu:前陣子遇到過得好像很不好..發生這種事情真的很傷害老百姓 10/19 00:24
→ mrschiu:當時看到電視節目上主持人說最好的東西是台灣的某牌.. 10/19 00:25
→ mrschiu:雖然我也沒多賺到錢可是尾椎都翹起來覺得好驕傲.. 10/19 00:26
→ mrschiu:後來被踢爆讓人很失望.. 10/19 00:26
推 firstname:米粉沒有米事件我家也有踩到雷 記得叫啥虎牌的= = 10/19 00:31
推 cloudstr:台灣國政府在食安這環實在有夠差勁 檢驗制度不好好制定 10/19 01:09
→ cloudstr:制定後又不仔細稽核 等事情爆發後又沒適當的法規懲處 10/19 01:10
→ cloudstr:像發煙點這麼重要的資訊 應該能研究是否強制廠商檢驗並 10/19 01:11
→ cloudstr:標示 其他該做的也沒做 像有機認證 洗選蛋認證...etc 10/19 01:12
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推 sillymon:就算台灣人不貪小便宜 不肖廠商一樣可以賣跟別家同價錢 10/19 03:08
→ sillymon:然後偷工減料 照樣偷賺到爽... 10/19 03:08
→ sillymon:現在連貴的也有假的 不貪小便宜但沒相關知識還是會被騙.. 10/19 03:10
→ Dusha:同樓上 10/19 03:14
推 kkkk123123:push 10/19 04:27
→ kkkk123123:要把大家的嘴養刁才是防禦黑心食品的正道XD 10/19 04:29
→ kkkk123123:分得出品質才是重點啊 10/19 04:29
→ kkkk123123:分得出品質才叫"一分錢一分貨" 分不出來就只是凱子 10/19 04:29
→ kkkk123123:當然還是有些東西是分不出來的 像爽度... 10/19 04:30
→ kkkk123123:我就願意為了爽度當凱子。 10/19 04:30
→ kkkk123123:比如說我搞不懂油的容器為啥一直性的不萌... 10/19 04:31
→ kkkk123123: 致 10/19 04:32
→ mimily0504:花生油和麻油哪家好啊？ 上網看到元福 順源 信成3家， 10/19 04:59
→ mimily0504:不知道有哪些好的、老的牌子可以挑 10/19 04:59
推 TaipeiLeo:貴的不一定是真 但便宜的一定有鬼 10/19 05:07
→ TaipeiLeo:好油 好米 天然香料 都不便宜 10/19 05:08
→ TaipeiLeo:只是大家都愛銅板美食 10/19 05:09

樓上這位更精準的表達我想要表達的意思

推 renny:我買順源的白麻油（香油）超香的很喜歡，但看新聞又開始害怕 10/19 14:01
→ renny:以前買過大統的香油也是很香，只是他便宜得讓我只買一次 10/19 14:01
→ renny:後來剩下的都是油蒿味，才改買順源 10/19 14:01
→ renny:不怕買貴的，但怕買到又貴又假的orz 10/19 14:02
※ 編輯: PennyLane 來自: 111.249.95.74 (10/19 15:36)
推 cloudstr:最新消息 連香油也是假的 其實是香精油... 10/19 18:46
→ tellmewhy77:我相信一分錢一分貨,一樣就怕買到又假又貴的東西... 10/19 19:35
※ 編輯: PennyLane 來自: 111.249.93.4 (01/04 00:13)






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其實，一般來說生油即生花生油，一般拿來炒菜用，熟油則是可以直接拿來涼拌菜餚食用，當然炒菜也是可以用熟油的成份: 花生約150ml 花生油煎蛋拌麵 ... ... <看更多>

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#1. 用什麼油煎魚最好？

如果經濟條件允許的話，最好用葡萄籽油，山茶籽油，其次用玉米油或者葵花籽油。大豆油或者色拉油，會腥味重，而花生油是對人體健康比較大。 4 # 是依媽 ...

#2. 用花生油還是植物油煎魚更好？

您可以使用起酥油或溫和的植物油，它們是煎魚的最佳油類之一。標準植物油價格實惠，幾乎沒有味道，菜籽油或花生油也很好用。用中高火加熱油脂。

#3. 煎煮炒炸有規則不能自「油」配 - 元氣網

中火炒：可使用芥花油、苦茶油，不建議易發煙的大豆油與花生油。 大火炒：芥花油與苦茶油的冒煙點分別可至200度以上，也很適合。 【煎魚、油炸雞塊】.

#4. 我們都錯了廚房應備三種油

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#6. 花生油不能煎鱼吗？

可以的。我家一直都是用花生油煎鱼、做菜。

#7. 油炸該用哪種油？依「烹調法」選擇油品就不怕出錯！

若料理時需要開大火，讓油品達到足夠的高溫來煎炒及爆香，必須選用發煙點 ... 適用油品：橄欖油、花生油、芝麻油及亞麻仁油，當然像苦茶油、葵花油和 ...

#8. [食譜] 乾煎白鯧魚。年菜必吃推薦!

(如果魚身較厚，可在魚身畫幾道刀痕，讓魚肉更快熟。) 2.轉中火熱鍋後倒入花生油，將魚放下去後用小火將兩面煎到熟， ...

#9. 油品百百款你真的會用嗎？沙拉油、花生油、橄欖油……

這類油建議以慢火烹調，不建議煎或油炸，發煙點應該要提高到160℃以上，譬如大豆油、花生油、玉米油、芥花油、芝麻油、橄欖油、苦茶油等。另外，大豆油、 ...

#10. 「芝麻油＋花生油還不賴！」名廚用油高招大公開

他也提醒，傳統油鍋冒煙再煎魚是不健康的做法，或許有人擔心魚皮沾黏鍋具難 ... 可以芝麻油和花生油3：1的配方，調製加味芝麻油，香味會更濃郁，用以 ...

#11. Re: [問題]煎魚時.大家都用啥油呢.謝謝- 看板cookclub

煎魚 呢. : 苦茶油好的也不便宜.也怕高溫對人體不好,煎魚也覺浪費 ... malisse74:但現在連花生油都有假的實在太誇張 10/18 23:55.

#12. 譚敦慈：為了健康，不要一油用到底！

依照不同的烹調方式來選擇適合的油，不能一罐沙拉油又煎又炒又炸； ... 就倒太多油；我料理魚或肉時，大多會以蒸、滷、燉為主；蔬菜則加水半煮炒。

#13. 用来煎鱼的花生油不见了，大豆油煎鱼好吃吗？ - 九州醉

你在好好找一下花生油，我认为花生油更健康一些呢，大豆油做饭也是很香的煎鱼我一般都是用大豆油煎的我在用油这方面没有那么的讲究因为我们家只有大豆油吃这个油也习惯 ...

#14. 煎炸調和油

金龍魚花生濃香型調和油1.8L宿舍煎炸家用小瓶油食用植物油1.8升. 11人說“价格很便宜” ... 金勝鮮油坊花生油禮盒高油酸花生油煎炸專用調和油900mlx3.

#15. 美食烹饪各种鱼的时候应该使用什么油

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#16. 煎魚是用大火還是小火

煎魚 的技巧二、吃魚的好處三、最適合油炸的食用油煎魚是用大火還是小火1、 ... 花生油的不飽和脂肪酸相比之別的食用油高溫下最穩定,油炸最不易變性或 ...

#17. 乾煎白鯧魚。家常美味by 西西烹飪筆記

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#31. 只要学会了这招，以后再也不用担心煎鱼会粘锅和脱皮。

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#51. 嚴選花生油

如何食用料理? –拌炒:適量添加拌在蔬菜、麵類，吃起來更有溫潤感. –涼拌:花生油的清香，適合各種涼拌菜. –煎:適合煎蛋、煎魚等各式料理 ...

#52. 干煎偏口鱼

干煎偏口鱼菜谱由偏口鱼、盐、花生油制作而成，制作简单，偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴。

#53. 油甘魚柳包的食譜

1. 把魚柳用水沖一沖洗乾淨. · 2. 怕貼鑊底可多放些油, 花生油可以. · 3. 魚柳兩面呈金黃色/白色沒有魚生的色便可以上碟, 大約煎五分鐘便可以, 因魚柳薄身. · 4. 建議用細火煎 ...

#54. 煎淡水金鲳鱼

2、煎锅烧化猪油，再加放适量的花生油放下鱼小火慢慢煎至二边焦黄基本变熟。（煎的过程中要盖锅盖，适当的添加油）. 3. 3、葱、香菜都砌成末，准备一个碗把葱、香菜与 ...

#55. 煎煮炒炸都靠這一瓶？廚房必備食用油看「發煙點」 - 營養N次方

廚房必備的3 種油 · 初榨橄欖油、亞麻仁油、紫蘇油、核桃油 · 大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、葵花油、芥花油、葡萄籽油、豬油、奶油 · 棕櫚油、椰子油、苦茶油、玄米油.

#56. 大家最關心的通常是油。超級市場裏琳琅滿目的食油 ... - 慈濟月刊

超級市場裏琳琅滿目的食油，各自打著健康的口號，有的說「花生油不含膽固醇，對心臟 ... 初榨橄欖油（Extra virgin olive oil）對身體好，於是買了一瓶回家煎魚，結果 ...

#57. 100%美好花生油– 營業日

花生油 的特性耐高溫，煎魚、煎豆腐、煎茄子，特別有滋味。用來炒青菜，更是畫龍點睛而不搶蔬菜的鮮味，這麼好的花生油，就是可以天天使用，成為廚房裡的 ...

#58. 飲食文化 - 食農教育教學資源平臺

... 花生油一直是臺灣最主要的食用油[註04] 花生油聞起來充滿花生香，吃起來卻沒有花生味，不會影響食材原有的味道，拿來煎魚、煎蛋總是能讓人想起阿嬤煮的味道。

#59. 银鱼煎蛋

1、银鱼去头，洗净，沥干水分，放在碗内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。2、将鸡蛋去壳打散，锅烧热，放入花生油烧至五成熟，将鱼放入，炸熟后倒在漏勺内，沥油， ...

#60. 香橙煎雪鱼

将鱼洗干净，沥干水，切成3cm宽备用；; 用盐、生粉、花生油腌制鱼块半小时备用；; 用平底锅热锅下油爆香姜蒜，放入鱼块煎，煎至两面金黄，倒入鱼块酱即可上碟食用。

#61. 福壽實業為全台第一家專業製油廠榮獲產銷履歷驗證花生油

... 福壽伯花生油已正式通過產銷履歷加工品驗證，更是台灣第一家專業製油廠 ... 沙拉調理等，搭配醬油特別能凸顯香氣，拿來煎魚、煎蛋，效果特別好。

#62. 北港花生油

使用北港在地花生製作，億昌備有大型冷凍庫， 原料全程冷藏保鮮100%純正花生油， 一打開瓶蓋即可聞到濃濃的花生香，適合拌飯/麵、炒菜、煎魚等 ...

#63. 選錯油讓你身體發炎！Omega-3,6,9這樣吃才健康

花生油 、沙拉油、奶油、椰子油，這些油的發煙點，大約在160℃-180℃之間，只適合用中火炒，並不適合拿來當作煎炸油來使用。 中溫用油適合拿來炒菜 ...

#64. Camellia Oil

花生油 淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸 ... 花生油適用於炒菜、炒飯、煎魚、拌菜、拌飯、拌麵等。

#65. 譚敦慈：炒菜時多一步驟減少致癌風險- 健康- 中時新聞網

例如煎魚時，正確的「熱鍋」應該先把鍋子燒熱，接著放入少許油，然後立刻下魚入鍋，「因為鍋內油量不多，很快就熱了，在 ... 花生油、椰子油、橄欖油.

#66. 譚敦慈：炒菜時多一步驟減少致癌風險

例如煎魚時，正確的「熱鍋」應該先把鍋子燒熱，接著放入少許油，然後立刻下魚入鍋，「因為鍋內油量不多，很快就熱了，在 ... 花生油、椰子油、橄欖油.

#67. 油煎小海魚的詳細做法

原料. 動物油: 克， 植物油: 克， 小海魚: 9隻， 醬油: 少許， 香菜: 一根， 椒鹽: 少許. 步驟. 1豬油加花生油混合放入鍋里，油七成熱後放入洗乾淨的小海魚。這個魚是 ...

#68. 花生油煸炒菜籽油煎炸油怎么吃更健康

美国《医药日报》近日载文称，利用全球领先的健康软件MFP（卡路里计数器的应用程序）对多种食用油进行分析后，发现不同油有不同的健康吃法。 橄榄油。

#69. 让孩子吃得香营养好不生病 - Google 圖書結果

2 将豆腐、鱼头用花生油煎至两面呈金黄色,盛出。 2 锅中下入鱼头、姜,加入沸水,大火煮沸后,加入煎好的豆腐,煲30分钟,依个人口味放入香菜,稍滚即可,不用加盐。

#70. 快樂尋味•中華名菜150 ——江畔食途 - 第 81 頁 - Google 圖書結果

江白魚請魚販宰好,洗淨瀝乾,魚身抹一茶匙鹽備用。 3.大火燒熱鐵鍋,倒入花生油,煎魚至兩面金黃。 4.準備砂鍋放入煎魚,加清水及紹酒至半鍋,大火燒開。 5.

#71. 新编家庭营养煲汤 - Google 圖書結果

金针鱼头汤用料鱼头1个、金针菇150克、姜5克、葱5克、高汤1000毫升、味精5克、 ... 豆腐用盐水浸泡l小时,沥干水,切块;烧锅下花生油,将豆腐、鱼头两面煎至金黄色; 3.

#72. 美味水产菜 - 第 13 頁 - Google 圖書結果

川白鱼头煲 014 原料:川芎25克,白芷25克,花鲢头400克,猪瘦肉150克,盐、黄酒、姜片、花生油各适量。做法:➀各料治净,瘦肉切成厚0.3厘米的片。鱼头用花生油煎至两面微黄, ...

#73. 新编好学易做家常菜 - Google 圖書結果

煎 封鲳鱼【风味介绍】既有煎的芳香,又有焖的浓醇,风味别致。【原料】鲳鱼1条750克,胡椒粉0.01克,蒜泥1.5克,芝麻油0.5克,姜 1.5克,浅色酱油15克,煎封汁250克,花生油1000 ...

#74. 粤菜烹调工艺: 中册 - 第 161 頁 - Google 圖書結果

... 挤干水分,装碗备用; 4 将 600 克鲩鱼鱼肉剁成蓉,加入生粉、盐拌匀,挞至起胶后,搓捏成两个大扁饼,用花生油煎熟,晾凉后切成丝,装碗备用; 5 海蜇浸泡、回软,洗净咸味, ...

#75. 最新粵菜烹調技術 - Google 圖書結果

2 烧热煎锅或不粘锅,注入花生油用中火将银鳕鱼煎至熟,表面呈金黄,装盘。 3 加入上汤、辣椒仔、鸡汤、 ... 3 煎鱼火候要用中火,慢火则鱼肉易烂。(十二)卡真三文鱼 1.

#76. 廚房裡的用「藥」手冊◎繁體中文版 - Google 圖書結果

做法:用花生油煎至透黃後,加入適量水煮熟,調味食用。一般人群均可食用。 ... 炒鍋洗淨置於火上,放適量色拉油燒至八成熱時,放入泥鰍魚片煸乾水分。

#77. 100%本土花生油

特選自然栽培的花生，新鮮低溫冷榨而成的花生油，聞起來非常清香，味道也十分溫暖，用來拌麵線、蔬菜，搭配醬油特別能凸顯香氣，或者拿來煎魚煎蛋，讓食物多了一份堅果 ...

#78. 健康講義02-如何健康烹調不產生致癌物 - Leo & Jacky@樂活的家

鐵氟龍不沾鍋，很適合用在無油煎品及其他簡單之料理。 ... 油的沸點高達170度，如煎魚溫度120度，魚本身油脂及加入煎魚之沙拉油，都是多元不飽和 ...

#79. 鲜香不腻的咸柠檬鱼的做法步骤

调成中小火煎鱼至两面微焦(煎鱼不要老是翻动，一面煎到晃动锅鱼不沾锅底就可以翻另一面了)。,31.把煎好的鱼盛出，倒掉锅中的油 ... 花生油(煎鱼用).

#80. 大師姐：我家的食用油 - LifeStyle Journal 優雅生活

炸或煎食物，如想有油香便會用花生油，尤其是煎炸較長時間的食物及火力很 ... 不覺間竟已升至攝氏200度以上，故煎魚是需要用冒煙點較高的油方為安全。

#81. 乾煎鯛魚

乾煎鯛魚. Maasdriel - Wikipedia. Ben jij opzoek naar sex in Maasdriel En wil jij ook niet meer About Us; Cookiebeleid; Veiligheid 鯛魚片 ...

#82. 煎鯖魚料理

2使用不沾鍋，熱鍋後倒入少量花生油，先從底面煎6分鐘。 3放入新鮮百里香。 4再翻面煎4分鐘即完成! 煎好後鯖魚帶著百里香的香氣，讓平凡的鯖魚變得很 ...

#83. 香辣炸醬麵、韓式米漢堡、酥脆炸熱狗⋯6款韓式街頭美食食譜

香辣炸醬麵、鮪魚美奶滋飯6款韓式小吃 ... 3/ 在同一個鍋中，用少量油煎培根約3分鐘。 ... 在不沾鍋中加入少許花生油，把蛋液煎成光滑的煎蛋。

#84. 炒菜到底用什麼油最健康？教你「6個訣竅」，包你挑到好的...

美食小記者，2020年12月19日— 小編在這裡炒菜推薦使用花生油，花生油的色澤清亮，淡黃透明，是一種比較容易消化的食用油，而且花生油屬於植物油中耐熱性比較好的， ...

#85. 想要煎魚，你會用特級初榨橄欖油還是葵花油？一個實驗告訴你 ...

對於特級初榨橄欖油（Extra virgin olive oil, 之後簡稱EVOO），大多數人的印象幾乎都是「它適合拿來涼拌，不能拿來煎或是炸」。

#86. 花生油|鲳鱼最美味_资讯 - 天美街

花生油 |鲳鱼最美味 ... 7、鲜嫩入味儿的红烧鲳鱼，超级下饭哦小贴士煎鱼不破皮的小妙招就是：油温5成入锅，鱼下锅以后不要翻动，一面金黄定型以后再动哦！

#87. 糖尿病飲食原則禁忌大公開！降血糖食物與營養素有哪些？

糖尿病飲食禁忌，水果也要注意嗎？控制高血糖推薦與不能吃的食物一表看懂 ; 豆魚蛋肉類, 烘蛋、肥肉、內臟、炸豆腐、炸雞、鳳梨蝦球、糖醋魚、蚵仔煎、加工 ...

#88. 用油炒菜新觀念

只適合中火炒( 163℃ / 325 ℉ ) 、不適合煎炸的油：包括大豆油、玉米油、冷壓初榨橄欖油、花生油、胡桃油、芝麻油、奶油、豬油、馬卡達姆油。酥油是糕餅業者最常使用的油， ...

#89. 生炒鱼片，我学废了#鱼肉#美食#美食教程#美食分享#跟着 ...

TikTok video from Eat to eat (@eat_to_eat000): "生炒鱼片，我学废了#鱼肉#美食#美食教程# ... 再把鱼皮煎成厚厚的薄片. ... 最后再加多一点花生油.

#90. 彰濱海岸水樂園的避暑輕旅：向海致敬，向洋而遊 - 微笑台灣

全臺唯一賣「現流」漁獲的塭仔港魚市：跟在地人學吃最新鮮的魚！ ... 講解以及採集油籽文化DIY手作課程，民眾可預約來此體驗古法手作芝麻油或花生油。

#91. 蔡澜：鲳鱼| 中國報China Press

还是潮州人的做法多一点，他们喜欢把鱼半煎煮，连常用的剥皮鱼，煎完之后，加中国 ... 只有蕹菜是例外，蕹菜可以配合粟米油、花生油，一样那么好吃。

#92. 展覽資訊

(觀察與比較) 幻影湖2.0：小朋友走入湖中，就可以和地面上的魚兒與牆上的瀑布、 ... 花生油車車膛：油車「車膛」是油車最重要的部分，油脂原料如花生製成的豆餅送進油 ...

#93. 煎魚該選用什麼油好呢？. 是初榨橄欖油

對於特級初榨橄欖油（Extra virgin olive oil, 之後簡稱EVOO），大多數人的印象幾乎都是「它適合拿來涼拌，不能拿來煎或是炸」。在認真去看橄欖油的發煙點還有了解橄欖 ...

#94. 彰化景點一日遊海岸小旅行，絕美海空步道燈塔海牛採蚵體驗 ...

剛剛買的白帶魚直接現煎，不需要過多調味，鮮美海味外脆內嫩鮮味十足 ... 年成立體驗館，導覽門市集結展售賣場、製油歷程以及黑芝麻、花生油籽介紹.

#95. 膽固醇指數正常值是多少？過高須避吃這些食物！

反式脂肪, 硬人造牛油、起酥油及以這些油脂為材料或烹調的煎炸和烘焙食物（如餅乾、脆片類零食、 ... 植物油, 橄欖油、芥花籽油、花生油、粟米油.

#96. 【健康】炒菜时放的这种料，正悄悄摧毁全家人的血管

某天中午需要加班，于是我点了一份鱼香肉丝盖饭，外观看着并没有多少油。 ... 花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油，适合炒菜。

#97. 小魚豆干

小魚煸至上色，就放豆乾一起用半煎炸方式炒出香氣和喜歡的酥度，但不建議 ... 干材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍 ...