上次開團時， 舒康雞 HOLSEM 的雞飽排我直接加價購六片還八片，冰箱裡沒有囤一些的話我會怕。
雖然買了不少，但我自己都捨不得吃，因為那對我而言是緊急作戰兵力。如果突然要變出一餐給兄弟吃，有那片就安了。如果當餐我偏偏就是很想煮大人愛的重口味，只要有那片，我就可以豁出去不管小孩（一把推開）。
我最常用烤的或直火煎（我都會先泡水快速退冰），同時再去準備蔬菜跟配菜，畢竟煮它是為了求方便。但今天我想要一鍋到底，有菜有肉，這樣傍晚兄弟們吵著要吃飯時（到底為何那麼快餓！！！），我就可以一次搞定。
我是趁弟弟午睡時，就先把日本大蔥、紅蘿蔔、花椰菜處理好，也用高湯包煮好柴魚高湯，前置作業做到這樣就好，搭配的鴻喜菇不用洗，要煮的時候撥下來就可入鍋。
把哥哥接回家後，我把雞飽排放入烤箱，用 200 度烤個 10分鐘，讓表層變成淡褐色。烤的同時，我拿一個小的鑄鐵淺鍋，熱鍋後淋少許油，把鴻喜菇炒到軟之後，加入紅蘿蔔片跟大蔥，炒個三分鐘，接著把高湯加到醃過料的高度，放入花椰菜，用小火燉幾分鐘，最後用少許味噌調味。等到雞飽排烤好，就夾出來放到鍋子裡，接著在上面撒一點起司絲，放入烤箱烤到起司變成迷人的金黃色，就搞定了。
這鍋端上桌時，哥哥看到眼睛都亮了，雞飽排多了起司，讓他覺得更有新鮮感。本來沒有特別愛吃菇的，但因為吸附味噌的香氣，哥哥毫無抗拒的就吃光了，連同花椰菜跟紅蘿蔔，這樣一餐配飯超豐盛。弟弟呢？拜託，人家可是廚房裡的馬景濤耶，如此美味的一餐他當然吃到碗公見底啊!
這樣一鍋，兄弟倆聯手 K.O.。而我，傍晚難得做菜做得氣定神閒，我都還有時間邊顧火邊滑滑手機呢！
你說，我怎麼能沒有雞飽排，下一團，我是否該直接大手筆囤個十包！
花椰菜處理 在 [問題] 綠色花椰菜蟲多嗎- 看板WomenTalk 的美食出口停車場