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Q: 芫茜皮蛋豆腐魚湯越煮越好 在Facebook 的評價

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Q: 芫茜皮蛋豆腐魚湯關於那80後煮婦的廚事。 在Facebook 的評價

『#溫馨晚餐系列』✔️紅棗雲耳蟲草花蒸雞✔️瑤柱蒸水蛋✔️皮蛋芫茜豆腐魚肉湯d消費卷令到全城物價翻倍，街市係咪都用得消費卷？我買左舊3蚊ge豆腐，定係幾時開始變到甘貴？🤢煲魚湯前必須準備滾水，魚要煎到金黃，當煎好魚後馬上倒熱水落鍋，個一下除左令鍋keep住滾ge狀態令魚湯變奶白色之外，仲可以滾走d魚腥，滾魚湯我係用大火滾起，中大火快速煲到尾，甘樣係特別奶白好味！😆本來雞係林住做白切雞，但由於時間ge關係，都係快速略醃蒸左佢算，醃料我係用左蠔油、鮑汁、糖、胡椒粉、鹽、花雕酒同生粉，求其醃下就係，隊入蒸爐100度蒸20分鐘就食得，同場仲有蒸水蛋，無影相，有錄底佢震騰騰ge樣！😆😆😆miele蒸爐用左2年，大愛呀！雞蒸到最尾8分鐘先放水蛋入去，夠鐘同時出爐，掂啦！平時仲會用黎消毒玻璃樽，蒸ge時候部爐好靜，而且機身唔會好熱，係廚房煮其他野唔怕蒸埋個人，夏天最能體會！有買貴無買錯ge廚具！😆

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2021-08-08 11:30:28 有 43 人按讚

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2020-07-30 14:57:07 有 68 人按讚

Tags: 芫茜皮蛋豆腐魚湯米太食譜篇米家食譜米家小廚房簡單易做架喔全部都用心製作製作過程先係重點每個食譜都嘔心瀝血製作食譜唔係咁簡單架米家小廚房Micskitchen 請大家多多支持先可以做到

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米太是《Disciples Escoffier Diplomas in Culinary Arts 畢業生》，熱愛烹製美食，定期製作無添加天然酸種麵包。每月都會有團購活動。

芫茜皮蛋豆腐魚湯在關於那80後煮婦的廚事。 Facebook 的最佳解答

By 關於那80後煮婦的廚事。

2020-05-03 22:28:02 有 29 人按讚

『#溫馨晚餐系列』

✔️紅棗雲耳蟲草花蒸雞
✔️瑤柱蒸水蛋
✔️皮蛋芫茜豆腐魚肉湯

d消費卷令到全城物價翻倍，街市係咪都用得消費卷？我買左舊3蚊ge豆腐，定係幾時開始變到甘貴？🤢

煲魚湯前必須準備滾水，魚要煎到金黃，當煎好魚後馬上倒熱水落鍋，個一下除左令鍋keep住滾ge狀態令魚湯變奶白色之外，仲可以滾走d魚腥，滾魚湯我係用大火滾起，中大火快速煲到尾，甘樣係特別奶白好味！😆

本來雞係林住做白切雞，但由於時間ge關係，都係快速略醃蒸左佢算，醃料我係用左蠔油、鮑汁、糖、胡椒粉、鹽、花雕酒同生粉，求其醃下就係，隊入蒸爐100度蒸20分鐘就食得，同場仲有蒸水蛋，無影相，有錄底佢震騰騰ge樣！😆😆😆

miele蒸爐用左2年，大愛呀！雞蒸到最尾8分鐘先放水蛋入去，夠鐘同時出爐，掂啦！平時仲會用黎消毒玻璃樽，蒸ge時候部爐好靜，而且機身唔會好熱，係廚房煮其他野唔怕蒸埋個人，夏天最能體會！有買貴無買錯ge廚具！😆

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2018-11-02 09:05:57 有 84,192 人看過有 1,514 人喜歡

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2018-10-26 11:10:16 有 235,001 人看過有 2,919 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
牛尾湯：

材料：
急凍牛尾2磅
蕃茄3個
洋蔥半個
紅蘿蔔半個
椰菜（細）半個
薯仔（大）1個
橙皮1片
薑1舊
蒜頭3粒

烹調：
1. 煲滾1煲水，熄火，放牛尾落煲，浸至牛尾完全解凍。
2. 洗乾淨煲。
3. 洗乾淨牛尾，放入煲。
4. 橙皮，清水浸15分鐘，洗淨，放入煲。
5. 蕃茄洗淨
洋蔥切條
紅蘿蔔切條
椰菜切小塊
薯仔1開4，放入煲
薑，切片，放入煲
蒜頭，去皮，放入煲
6. 加1升水落煲，大火煲滾後，轉中慢火，煲1小時。
7. 過了45分鐘，取出橙皮，轉大火，加入紅蘿蔔及洋蔥，滾起後，轉中慢火煲15分鐘。
8. 加入蕃茄及椰菜，再煲15分鐘。
9. 加入少許幼鹽及糖1茶匙，滾起，完成，可享用。

Oxtail soup:

Ingredients:
Frozen oxtail 2 lbs
Tomatoes 3 Nos.
Onion 1/2 No.
Carrot 1/2 No.
Cabbage (small) 1/2 No.
Potato (large) 1 No.
Orange peel 1 slice
Ginger 1 No.
Garlics 3 Nos.

Steps:
1. Heat up a pot of water. Turn off fire. Put oxtail in pot. Soak it until it has been totally defrosted.
2. Rinse the pot.
3. Rinse oxtail thoroughly. Put it in the pot.
4. Orange peel, soak in tap water for 15 minutes. Rinse. Put into pot.
5. Rinse tomatoes.
Slice the onion.
Slice the carrot.
Dice cabbage into small pieces.
Potato, cut into 4 pieces, put into pot.
Ginger, slice it. Put into pot.
Garlics, peel it. Put into pot.
6. Put 1L water into pot. Heat up at high flame. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour.
7. Take out the orange peel after 45 minutes. Turn to high flame, put carrot and onion into pot. Turn to medium~low flame after boils up. Boil 15 minutes more.
8. Add tomatoes and cabbage, boil for 15 minutes more.
9. Seaaon with little table salt and sugar 1 tsp . Boils up again. Complete. Serve.

西洋菜湯 https://www.youtube.com/watch?v=NOVmADL9fyY
滋潤補腦湯
https://www.youtube.com/watch?v=CYQZ21BsxO0&t=3s
紅青蘿蔔豬骨湯
https://www.youtube.com/watch?v=RHrrMRQQ9X4&t=6s
粉葛去濕湯
https://www.youtube.com/watch?v=nG13XW7a_w8&t=35s
番茄牛肉湯
https://www.youtube.com/watch?v=DVMgj92TKr8&t=2s
紅衫魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=gEB-IlZqRug&t=7s
魚仔木瓜湯
https://www.youtube.com/watch?v=SQgNa1NEGmc
鮮淮山鮑魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=mkeRAg1f_7c
蓮藕章魚湯 ???
https://www.youtube.com/watch?v=SJcSO4nDv34
紫菜魚蛋湯
https://www.youtube.com/watch?v=vO6jztsKyos
梭羅魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=8beNqwiPl_4&t=1s
石九公養顏湯
https://www.youtube.com/watch?v=2x2aUx1Tzaw
蓮花雞湯
https://www.youtube.com/watch?v=s-habIxUjIo&t=6s
冬瓜盅
https://www.youtube.com/watch?v=lVmabn5O_dE
勝瓜豆腐肉片湯
https://www.youtube.com/watch?v=UbN06dgIaHo
花生眉豆雞腳節瓜湯
https://www.youtube.com/watch?v=MjBNo8pBbC4
油豆腐粉絲湯
https://www.youtube.com/watch?v=4w0DEkGszi0&t=47s
木瓜魚尾湯
https://www.youtube.com/watch?v=XeI2BhN0-cc
鮮茄豆腐羹
https://www.youtube.com/watch?v=9mK7Uw5pXLs
雪耳豬展湯
https://www.youtube.com/watch?v=0HfUK8ch3sM&t=20s
豬潤瘦肉滾節瓜
https://www.youtube.com/watch?v=iQZMjkLFpzY&t=10s
大豆芽菜煮兩味湯
https://www.youtube.com/watch?v=p1rItkv1SsI
粟米魚肚羹
https://www.youtube.com/watch?v=1xmJEowGJoE&t=3s
金絲白浸臘腸湯
https://www.youtube.com/watch?v=GaFi4ZQHZwE&t=550s
勝瓜浸九肚魚
https://www.youtube.com/watch?v=WlJzKv6NT_c&t=4s
油鹽水浸黃釘
https://www.youtube.com/watch?v=Ekvp31mEGrc
芥菜鹹蛋皮蛋湯
https://www.youtube.com/watch?/watch?v=8LwNnRIStdI
芫茜皮蛋魚片湯
https://www.youtube.com/watch?v=N1Mosjy5dfE

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2017-08-09 09:52:38 有 147,394 人看過有 1,959 人喜歡

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