關於 芫茜湯底 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#帶埋寵物一齊烚下烚下
#芫茜迷一定要試
依間火鍋店好值得推介比有養寵物既朋友，可以帶埋寵物🐶🐱一齊黎烚下烚下你話幾咁幸福呢❤️！雖然我依家無養毛孩，咁帶小孩黎一樣食得開心😂

位於尖沙咀山林道既 尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 主打雞煲火鍋🥘，如果係芫茜控更加要試☘️，因為新推出芫茜湯底同多款芫茜配料，都幾特別。我哋先食雞煲🐔，佢有剩雞胸或雞髀肉揀，無骨啖啖肉小朋友食岩晒，因為要就QB就揀辣醬另上。即使唔辣既雞煲本身已經好惹味😋，個汁濃稠度岩岩好，我地揀雞髀肉無骨食得好爽，雞煲內仲有豬皮，索左啲汁勁好味。店長知我嗜辣🌶，專登比左碟地獄辣醬比我，嘩！唔講得少，真係噴火🔥，不過又好過癮，建議柯打埋冰凍自家製洛神花茶🥤, 酸酸甜甜，解辣解膩岩晒👍。

食完雞煲加湯底做火鍋，今次揀咗鴛鴦湯底，分別係 #龍蝦湯🦞 和 #美顏豆腐牛奶湯。不得不讚龍蝦湯真係好香濃，就咁飲都已經好好味🤩；豆腐湯就清啲，加落雞煲就啱啱好啦！配料必食推介係 #芫荽牛肉卷，即使唔食芫荽嘅老公都大讚配搭清新💚，輕輕一灼，牛肉嫩滑芫茜爽嫩，絕對係成餐飯既亮點✨；#黑豚肉 🐷都好唔錯，無牛肉咁肥，有口感唔會韌又夠肉味；丸類都好有新鮮感 #甜心墨魚丸🦑，原來入邊係 #美祿流心🍫，鹹甜交替，真係好特別；仲有咖啡墨魚丸都好想試呀！

其他值得一試嘅仲有 #蝦膠讓鮮冬菇🍄 #千葉冰豆腐，加埋 #韓國年糕 索埋啲湯再食，煙煙韌韌真係好滿足🥰。

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尚上下夏 - 養生雞煲火鍋
尖沙咀山林道23號地下
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⭐️外賣自取8折
⭐️下午6時前結帳離座火鍋、雞煲85折
⭐️外賣滿$1,000免運費（不包括偏遠地區及沒有升降機直達的樓層）

#尚上下夏 #雞煲火鍋 #芫茜控必試 #山林道 #petfriendly

#高質邊爐 #喺屋企食過翻尋味 #芫茜控必食

喺屋企打邊爐! ？你問我九成唔想洗嘢😂
但又想食啲有特色同新鮮嘅食材？
好彩有一個會滿足我要求嘅老公🤗
（唔讚吓佢邊有人同我洗碗🤣）
佢就上網搵到呢間位於尖沙咀山林道嘅 #尚上下夏
一早就知佢哋有名食雞煲😏
老公陪我去外賣自取火鍋，有八折😬
最近佢哋嘅全新芫茜控菜式令一眾芫茜控振奮🤤
因為有個牛奶芫茜湯底，聽到都諗到陣味😂

不過今次我就order咗一個唔辣雞煲，都幾開心可以同小朋友一齊食，當中揀咗半份雞脾，只係$159好抵，一家三口份量啱啱好。另加$39可以揀蕃茄二重奏健康滿分湯，家中有小朋友食揀呢個湯底啱哂，無味精嫁！酸酸地夠哂醒胃，特別一提，佢外賣係有保溫袋加冰種包埋，好易拎又唔怕漏，外賣嘅包裝做得好好!又有多種醬料提供，喺屋企開爐打開就食得 好方便呀！

火鍋配料就揀咗金沙魚蛋😍非常彈牙，入面有餡好驚喜，芫茜餐肉餃芫茜控會為此瘋狂😬淥一陣即食，芫茜味十足，好足餡，打邊爐有新嘢食吓都幾開心。
而我最鍾意就係洋蔥芝士雞肉丸，入面啲芝士好似醬爆咁，咬落去咇哂啲芝士岀黎，仲拉絲嫁😍👍🏻另外食肉獸嘅我哋梗係點埋特選黑豚肉 同手切頂級安格斯 ，叫半份量啱啱好，肉質一食就知係好嘢好新鮮，點淥都唔會鞋口，Hailiah最鍾意就係牛骨髓，非常有營養，有好豐富鈣質🤗另外就係脆肉鯇魚片，鮮味十足👍🏻埋單只係600幾，好抵食呀！😃

優惠資料：
1. 外賣自取8折
2. 下午6時前結帳離座火鍋、雞煲85折
3. 外賣滿$1,000免運費（*不包括偏遠地區及沒有升降機直達的樓層）

尚上下夏 - 養生雞煲火鍋
地址： 尖沙咀山林道23號地下
電話： 2470 2668

芫茜皮蛋車仔麵🤪💛《榕記車仔麵》🍜
除左麻辣同豬骨湯之外，佢另外仲有兩款特色湯底🥘 就係芫茜皮蛋同埋胡椒豬肚湯，所以我就叫哂兩款黎試🤡
見好多人都大讚芫茜湯底，佢係足料嘅，你可以見到勁多芫茜，但味道相對真係淡少少，食得出無味精，可能想方便大家飲多兩啖😅
相反個胡椒豬肚湯濃味好多！一飲已經好大陣胡椒味，夠香辣！呢個冬天食岩哂！🤩而且真係有幾舊豬肚🐖
講番啲餸，佢個柱侯牛腩雖然份量唔多，但真係炆到勁入味，而且仲要連筋位！💯分！👍🏾👍🏾 個醬爆福州丸都好味！

*將軍澳嘅朋友多啲去幫襯下，星期六去都見有唔少吉位！👣
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💰： up to $35
🎏榕記車仔麵 (將軍澳)
將軍澳寶琳貿業路8號新都城中心3期21號地舖

#車仔麵 #黃店 #黃色經濟圈 #yelloweconomy

環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。



早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。



「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。



夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。



至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。



Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。



此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。



「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。



意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。



另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。



至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。



賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。

今次去咗銅鑼灣「牛之鍋」，試下佢哋午市一人一鍋盛套餐，分別食咗「(B餐) 美國極上牛肉+帆立貝」、「(D餐) 特選豚肉+鮮海蝦」，火鍋湯底揀咗「壽喜燒」、「芫茜皮蛋清湯」，每份套餐包咗火鍋配料、蔬菜、主食(飯或烏冬)、醬料、自選甜品以及飲品！餐廳無需加一收費，等我哋試下質素如何啦～

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－－－推薦影片－－－
?$90蚊起！四小時晚市半放題！自選主食+任食10款小食！
https://youtu.be/X_8YBFBcXj0

?$54蚊！旺角日式海鮮天婦羅丼！試食9款天婦羅！
https://youtu.be/D2_NZ6p3fSM

?$55蚊起！日式榻榻米下午茶套餐！戚風蛋糕！
https://youtu.be/4kuCSjXtDTg

?$88蚊起！石板燒牛肉套餐！包麵豉湯小食白飯飲品！
https://youtu.be/gtVK-ZULf9c

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?火鍋：https://www.youtube.com/watch?v=TIo6S-z-l6M&list=PLUML7dZiRv2xDsnkhkeiUHZqnkz_gzmK8
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?飲茶點心：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A

－－－有關資料－－－
?牛之鍋 (銅鑼灣店)
?地址：銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓2樓A舖
?電話：26281186
?營業時間：12:00 - 02:00
*午市時段：12:00 - 17:30

?牛之鍋 (荃灣店)
?地址：荃灣荃華街3號悅來坊2樓202號舖
?電話：26138178
?營業時間：12:00 - 23:59

?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片

#銅鑼灣 #一人火鍋 #火鍋套餐

#平靚正 #新手向 #師奶向 #家常小菜 #雞煲 #火鍋
以為買一大堆醬料同香料返嚟先整到麻辣雞煲？
等我整個簡化版麻辣雞煲過你睇，
落埋家樂牌純鮮清雞湯雞味就肯定濃啦！
仲可以順便用埋家樂牌推介嘅愛環境食材嚟打返個邊爐㖭！

?家樂牌純鮮清雞湯?
產品網頁： https://www.knorr.com/hk/knorr-products/broth/no-msg-added-clear-chicken-broth.html
#家樂牌 #無添加味精系列 #無添加系列 #家樂牌純鮮清雞湯
#清雞湯 #無添加味精 #無添加防腐劑 #無添加人造色素 #無添加激素飼養靚雞 #無激素
#家樂牌50種愛環境食材 #家樂牌 #愛環境食材 #Future50Foods

?簡化版麻辣雞煲?2-3人份雞及醃料
雞件 500-600克(約半隻雞)
蠔油 2湯匙
老抽 ½茶匙
酒 1茶匙
生粉 1湯匙
油 1茶匙

其他材料
花椒粒 3茶匙
薑 3片
蒜頭 3瓣
紫洋蔥 ½個
乾蔥 2個
芫茜 1小棵
辣椒 1條
川式麻辣醬 3湯匙
叉燒醬 2湯匙
油 2湯匙
酒 1湯匙
家樂牌純鮮清雞湯 200毫升
冰糖 30克

火鍋材料
家樂牌純鮮清雞湯 及其他自選配料

做法
1. 將花椒粒沖洗乾淨後隔水，平鋪於廚紙上自然風乾備用。
2. 將雞件洗淨印乾，加入蠔油、老抽及酒拌勻，按摩至醃料被雞件吸收，再加入生粉拌勻，最後加入油拌勻即完成醃肉部份。用保鮮紙包好雞件，放入雪櫃(4°C)醃1小時以上。
3. 把所有配料洗淨印乾。將薑片拍鬆，蒜頭切片、紫洋蔥及乾蔥切塊、芫茜去除根部後切段、辣椒去除頭部後切粒備用。
4. 將川式麻辣醬及叉燒醬拌勻成醬汁備用。
5. 在鍋中加入花椒粒，以中火拌炒至聞香，加入油拌炒同時壓碎花椒粒，炒至冒泡起計多炒兩分鐘，撈起花椒粒備用。
6. 加入雞件略煎至表面金黃後盛起備用。
7. 加入薑片煎至聞香後，放入紫洋蔥、乾蔥、蒜頭和辣椒，炒至紫洋蔥呈半透明後，加入雞件炒勻。
8. 加入酒炒勻後，放入醬汁炒勻。
9. 加入家樂牌純鮮清雞湯和冰糖攪勻，煮滾後蓋上調至小火煮5分鐘。
10. 打開調至中大火拌煮至收汁後，加入花椒粒拌勻，最後放上芫茜即成。

備註：
- 享用時可以小火保溫，取出所有雞件後，可加入家樂牌純鮮清雞湯煮成火鍋湯底。

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