®️2021/07/10
✨#兩個男孩料理小教室 第4集 ✨
只要兩個材料就能變成軟嫩奶酪😍
還有升級版超漂亮水果果凍❤️
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[#棉花糖奶酪 ]
沒想到料理小教室可以來到第四集欸😂
上次做珍奶布丁有夠失敗🥲
但!這次不一樣了我變果凍達人了!(並沒有
這次跟大家分享「零失敗」棉花糖奶酪😎
還有超爽口的新鮮水果果凍~
看一集學兩個小甜點也太划算了吧😏
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🔺棉花糖奶酪
📢所需材料有
1⃣️棉花糖 75g
2⃣️牛奶 150ml
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📢開始烹煮囉
1⃣️倒入棉花糖75g,牛奶75ml,開小火
2⃣️煮到牛奶微熱,將棉花糖攪拌到融化
3⃣️倒入剩下的75g牛奶,過濾
4⃣️倒入喜歡的杯子,放涼
5⃣️冷藏一個晚上就完成囉!
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🔺水果果凍
📢所需材料有
1⃣️熱水150g
2⃣️吉利T 9g
3⃣️砂糖 15g
4⃣️新鮮水果
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📢開始烹煮囉
1⃣️將吉利T和砂糖拌勻
2⃣️吉利T和砂糖倒入熱水中攪拌均勻
3⃣️稍微降溫倒入水果和果凍液
4⃣️冷藏一晚就完成囉!
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📢實際口感感想
這兩個我比較喜歡果凍口感🤔
奶酪吃起來有點太甜
棉花糖味道很重口感是綿綿的不是滑順的🥲
水果果凍吃起來很脆彈
搭配不同的水果口感更加分💯
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🔺小技巧
想做斜斜的可以拿雞蛋盒固定
冷藏一夜後隔天才能再倒入果凍液唷!
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這次不小心做成功就沒有失敗作品啦🤣
想看我炸廚房期待下次發文!
我們下次見掰掰~~~~
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#銅板美食 #手作美食 #奶酪 #棉花糖奶酪 #芒果 #西瓜 #葡萄 #奇異果 #防疫新生活
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3道超有創意的果凍鮮奶酪蛋糕食譜 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:8–10人份 準備...
芒果棉花糖奶酪 在 moon_haha Facebook 的最佳解答
2020/09/05
來訪多次的#jai宅 每次都好喜歡
今天還特別穿了美美的碎花洋裝👗來到這是不是很適合🈴️
採光好、環境也舒適!最重要餐點平價又好吃👍
難怪每次來生意都好好阿(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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#明太子奶油炸蝦燉飯 $320
#蒜香清炒椒麻雞 $270
#明太子鮭魚薄餅 $299
#提拉米蘇奶酪 $85
#楊枝甘露 $165
#紅茶牛奶冰磚 $140
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喜歡吃蝦蝦的你們一定要來一碗這次的新品🆕
擺滿撥好蝦殼的🦐在上頭格外的誘人~
燉飯口感軟硬適中,加上裡頭明太子及奶油的香氣真的好滿足
而另外一道明太子鮭魚也是我的心頭好❤️薄餅酥脆好吃,加上鮭魚與節瓜的搭配,豐富的口感好令人一片接著一片!無法抗拒🙋🏻
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飲品一定要試試他們家的#楊枝甘露 喝起來不會太過甜膩,一口喝下有著芒果香氣與吃得到的果粒!整個好加分💯
最後再來份提拉米蘇奶酪畫上句點真的是幸福感Up UP
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👗/ @newjela.tw
戒指💍及項鍊/ @thisthing2013
目前9/1-9/9都有蝦皮🈵️$299全家免運,喜歡的快來購入這好看的平價單品吧🎀
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#jai宅 地點位於
📌台中市北區三民路三段125號
2樓
📞04-2227-8666
⏰11:00-22:00
週末10:30-22:00
IG🔍/ @jaixtaiwan @eatbo_tg #taichung吃波
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芒果棉花糖奶酪 在 趙正宇 Facebook 的精選貼文
早安
每天最難的事
就是 今天要吃什麼🤷🏼
那 今晚 我想來點...
自製的芒果奶酪吶~😋
只需要牛奶跟棉花糖1:3比例
(也可以加些許鮮奶油,讓口感更滑順)
小火🔥攪拌至融為一體
裝入杯子🥛後冷藏三小時
最後考驗你的刀工🔪
美美的給他擺成一朵發(花)🌷
#自製奶酪
#就是這麼輕鬆簡單
#揮揮衣袖
#就完成了
芒果棉花糖奶酪 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
3道超有創意的果凍鮮奶酪蛋糕食譜
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量:8–10人份
準備時間:25分鐘
烹調時間:10分鐘
冷藏時間:5小時
難易度:簡單
1. 水果鮮奶酪蛋糕
所需材料:
香草鮮奶酪部份:
1 公升牛奶
0.5 公升鮮奶油
2 湯匙香草精
250 g 糖
135 g 吉利丁粉
檸檬果凍部份:
500 ml 水
50 ml 檸檬汁
200 g 糖
45 g 吉利丁粉
水果內餡部份:
半顆鳳梨,切小塊
1 顆芒果,切小塊
300 g 草莓,切小塊
300 g 綠葡萄
此外:
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
作法:
1.1 先將吉利丁粉溶解在200 ml的熱水中,再將牛奶、鮮奶油、香草香精和糖加熱至約 80 °C。然後將兩者混合在一起。
1.2 用冷水沖洗圓環狀中空烤模後,倒入香草鮮奶酪液並放在冰箱冷藏少2小時。
1.3 現在來做水果果凍部份。先將檸檬汁、糖和水加熱至約 80°C。並將吉利丁粉用100 ml的熱水熔化,再將兩者混合。讓果凍液稍微冷卻一下。
1.4 當香草鮮奶酪凝固後,用刀子將其切成8份,並將每隔1份的香草鮮奶酪從模具中取出。
1.5 在留下來的空洞裡分別填入4種水果。
1.6 將果凍液倒入裝著水果的洞裡,然後放入冰箱冷藏至少2小時,最好一夜。
1.7 享用前將模具倒扣在盤子上,然後取下模具。並在中間放入一些水果裝飾。
2. 餅乾鮮奶酪蛋糕
所需材料:
2 公升牛奶
1 公升鮮奶油
400 g 糖
4 湯匙香草精
240 g 吉利丁粉
100 g 黑巧克力磚
150 g 可可粉
300 g Oreo餅乾
此外:
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
打發鮮奶油和Oreo餅乾,裝飾用
作法:
2.1 將牛奶、鮮奶油、糖和香草精混合後,加熱至 80°C 左右。將吉利丁粉倒入300 ml的熱水中溶解,然後兩者混合。從鮮奶酪液中取出約500 ml,倒入切碎的黑巧克力磚和可可粉。混合攪拌均勻後,倒入用冷水沖洗過的模具裡。放入冰箱冷藏至少 2 小時。剩下的鮮奶酪液放在一旁備用。
2.2 將Oreo餅乾折成兩半放入凝固的巧克力鮮奶酪上。
2.3 將剩下的鮮奶酪液倒入模具裡,餅乾會浮起來。再將模具放入冰箱冷藏3小時,最好一夜。
2.4 享用前將模具倒扣在盤子上,然後取下模具。在鮮奶酪蛋糕上擠一些打發鮮奶油花,然後放上對折的Oreo餅乾。
3. 雙色莓果鮮奶酪
所需材料:
草莓棉花糖鮮奶酪部份:
400 g 新鮮草莓
1 公升鮮奶油
250 g 糖
2 湯匙香草精
200 g 棉花糖
90 g 吉利丁粉
藍莓果凍部份:
170 g 藍莓果凍粉
1 公升水
200 g 糖
此外:
打發鮮奶油
紅色食用色素
彩色糖粒
圓環狀中空烤模 (直徑23 cm)
作法:
3.1 將鮮奶油加熱至約 50 °C。把草莓、糖和香草精和鮮奶油放入果汁機中,打成泥狀。然後將吉利丁粉溶解在150 ml的熱水中,再混合到草莓鮮奶油中。用冷水沖洗模具後,將約一半的草莓鮮奶酪液倒入模具裡。
3.2 將棉花糖排放在草莓鮮奶酪液中,再放入冰箱冷藏2小時。
3.3 將水加熱至至少 60°C,加入糖和藍莓果凍粉攪拌至糖和果凍粉融化為止。
3.4 等草莓鮮奶酪凝固後,用橡皮刮刀小心地鬆開側面。再倒入藍莓果凍液,讓粉紅色鮮奶酪浮在藍莓果凍液中,並確保邊緣也有藍色果凍液。再將模具放入冰箱冷藏至少 3 小時,最好一夜。
3.5 在享用前將果凍蛋糕倒扣在盤子上,並取下模具。用棉花糖、加了紅色食用色素的打發鮮奶油及彩色糖粒來裝飾果凍蛋糕。
想到找更多的水果果凍食譜嗎?這個夏日冰涼甜品 - 新鮮水果凍正適合:https://youtu.be/1RKby16Snn0
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