#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #堅果酥特輯
今天想推薦幾款我很喜歡的堅果酥、堅果糖給大家。
為什麼要做一檔「堅果酥特輯」？一方面是因為，我很喜歡吃這類零食，我常用「堅果油脂對身體好」這理由來說服自己嘴饞無罪 😆；二方面是因為，在選品的過程中，我與同事們發現這幾款堅果酥都好好吃，好適合一起推薦給大家。好吃在哪裡？它們都使用好的材料，新鮮的堅果一吃就知道，鬆脆、噴香，而且不同於一般堅果酥給人的印象，糖衣輕透薄脆，好咬不黏牙，很容易一口接一口。
我知道大家喜歡買有品牌的產品，我們的購買決策往往是被資訊餵養出來的。這幾項產品，或許知名度沒那麼高，但真的，我邂逅後一嚐鍾情。
好比 #粒好花生，我在小農展逛到的，老闆張建豪是農委會第一屆「百大青農」，試吃了他們的 #黑金剛花生糖，輕盈鬆脆、半甜不膩，花生本身的香氣與口感卓然，當下就買了二包帶到朋友家，朋友也大讚，默默吃不停。
好比 #爵林堅果，業務同事開發來的，包裝不甚起眼，打開來一嚐，「好吃」脫口而出，#杏仁酥、#南瓜籽酥、#腰果酥，都品質新鮮質感出色，我尤其喜歡杏仁酥，層層薄脆，非常討喜。放在辦公室，同事不經意就嗑完了......
老朋友 #廣方圓，除了是台灣數一數二的普洱茶大盤商，老闆與老闆娘的講究品味也應用在茶點上，精品品牌時常訂購作為禮盒的 #抹茶酥，也是我們辦公室的人氣零嘴，台灣花生、靜岡抹茶、天然麥芽糖、自然玫瑰鹽，造就酥厚綿甜的口感。
#源色紅茶 則是天母地區的人氣店家，前年春節時，住在附近的朋友相贈他們的棗泥核桃糕，我一吃愛上！混合紅棗與黑棗的棗泥風味渾厚，甜酸飽滿，尤其喜歡入口的香氣與嚼到最後的微酸尾韻。後來才知道，老闆畢業於餐飲學校，擁有豐富的西點烘焙經驗，他做的棗泥，經過靜置15天微發酵熟成，拌入法國依思尼天然發酵奶油、寒天海藻糖、日本三盆糖、法國鸚鵡糖，精準控制煮糖的軟硬度，才做出美味的棗泥餡。這次 #美食加獨賣 的 #威士忌棗泥核桃糕，更添增蘇格蘭艾雷島Ardbeg的單一純麥威士忌，泥煤煙燻味和棗泥、核桃超搭，超適合在冷冷的季節享用。
希望大家比較理解我們選品的思考了！
💁♀️我們自己很喜歡的涮嘴零食
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艾雷島威士忌推薦 在 [心得] 很像有點太早登上艾雷島- 看板Wine 的美食出口停車場
在喝過幾隻詩貝塞威士忌
一隻高地威士忌
一瓶百靈罈紅璽
和被人請喝約翰綠牌、金牌後
開始覺得再沒有可以讓我留下深刻印象的威士忌風味
總覺得可以就逕自跨過島嶼
直接搭船登上艾雷欣賞味覺巔峰的極致饗宴
在網路上和版上來來回回爬文數十回後
決定鎖定大力斯可10yo和拉佛格10yo兩隻其中一隻作為登島的初航
(大家形容阿貝的"爆炸"性泥煤味怎麼想都讓人覺得太過刺激)
連假趁著酒專還在做打折促銷時
去帶回了一瓶11k的拉佛格10yo
接著便開始了我的暈船之旅……
第一次品嚐拉佛格時
我很怕死的只倒了一根小指寬的份量
酒液一入口
天啊！
是誰把消毒水加正露丸加在缽裡磨成一碗解毒茶之類的密藥湯
泥煤味充進我整個頭部
(但是拉佛格真的很順不辣口)
嘴巴因為不習慣這個味道
只能像在啄熱水一樣小口小口嚐
慢慢喝完後
我對於我沒辦法品味艾雷威士忌感到很生氣和不甘心
於是再倒了一根小指寬的份量然後水割
水割之後
威士忌比較好入喉
卻也帶出了海潮味和疑似海藻味(?)
第三次喝拉佛格
已經比前兩次能適應它的味道
能稍微喜歡那停留在鼻腔裡的煙燻味
不過仍然是喝的少少
喝完後也不會想再多倒些貪杯
第四次呢
索性加入同等份量的格蘭花格12yo看會不會製造出不同的驚喜
結果=》跑出了一股煙燻培根或是醃鹹肉的味道
完全顛覆我對威士忌的想像
後來不經意在網上看到拉佛格的泥煤指數是『重度』
我開始遺憾當初因為擔心大力斯可的牡蠣味而沒有選擇它
看來我還太新手了
威士忌的深奧還不是一時半刻能參透
看著只喝完1/6的拉佛格
很想找個一樣喝不習慣他的酒的同好
互換了唄～
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看來與達人無緣…
就類似那兩個味
所以那時候沒多考慮到波摩
※ 編輯: cathycattie (101.11.116.7), 03/04/2015 13:39:38
※ 編輯: cathycattie (101.11.116.7), 03/04/2015 13:42:21
※ 編輯: cathycattie (101.11.114.100), 03/04/2015 18:13:22
原來我是抑制物價的推手
※ 編輯: cathycattie (111.243.3.34), 03/04/2015 21:50:23
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