你們有聽說了嗎?
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
.
以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀~
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
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📍 祥和蔬食料理-慶城店
[鎮江店]
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02-2357-0377
[慶城店]
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-2546-6188
🌟推薦:臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
.
📍 台中-曙光居蔬食料理
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
電話:04-2329-2322
🌟推薦:非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
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📍 臭老闆 現蒸臭豆腐
[本店]
地址:台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話:02-2305-2078
[二店]
地址:台北市中正區中華路二段309巷46號
電話:02-2305-2969
🌟推薦:清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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#留言告訴我們你吃過哪一間
#或是你最想吃哪一間
#也可以跟我們分享你推薦的必點料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,你們有聽說了嗎? 前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單 竟然有三間素食餐廳上榜 🔥 沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定 其中有連續第四年入選的川菜餐廳 以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館 以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單 真的很值得造訪品嚐看看呀~ 抱歉週末...
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- 關於臭老闆 紅 醋 麵 在 臭老闆現蒸臭豆腐- 「紅醋麵」 有吃辣的朋友們可以試試加辣 的評價
- 關於臭老闆 紅 醋 麵 在 蒸臭豆腐、臭老闆外送在PTT/mobile01評價與討論 的評價
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- 關於臭老闆 紅 醋 麵 在 空也紅醋麵2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和 ... 的評價
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- 關於臭老闆 紅 醋 麵 在 臭老闆菜單的必吃,FACEBOOK、愛食記、PTT和美食部落格 的評價
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臭老闆 紅 醋 麵 在 夠維根Go Vegan Facebook 的最讚貼文
【全台灣第一家現蒸臭豆腐,原來在這裡... 】
小小的 #南機場夜市,居然有三間現蒸臭豆腐... 而且三間都是素食🌱的!!!😳
住在附近的我們一直很好奇「#臭老闆、#管麵、#呷臭彈」到底有什麼關係...
因為三家味道都很像,菜單卻又不太一樣
於是我們就邊吃邊跟老闆聊天,原來全台灣的現蒸臭豆腐都是從南機場出來的😲😲
這裡才是最原始的味道😋
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🍽臭老闆 現蒸臭豆腐
🌱全素
📍台北市中正區中華路二段313巷6號
🕗11:30–22:30(週三休)
☎️02 2305 2078
現蒸臭豆腐 $70
紅醋麵 $40
👨🍳臭老闆無疑是創始店,目前已經是第二代,得過米其林必比登的臭老闆,只要用餐時間是要大排長龍的。
店內空間較小座位稍微老舊,建議自己帶餐盒外帶,就不用排隊等座位啦。😎
除了遠近馳名的現蒸臭豆腐外,紅醋麵也是不錯,如果老闆不忙記得跟他要㊙️密辣醬,加到紅醋麵整個大提升。
🌟與其他兩間對話的過程中,了解了創始店臭老闆,完全不怕獨門手藝外傳,讓更多人知道也是讓素食臭豆腐開滿台灣,著實讓人感動😭
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🍽管麵素食麵館
🌱全素
📍台北市中正區中華路二段315巷9號
🕗11:30–14:00 / 17:00–21:00(週一休)
☎️02 2303 3353
現蒸臭豆腐 $70
素燥飯 $25
👨🍳管麵的臭豆腐湯頭口味較重,很適合叫碗白麵或冬粉吸湯汁~這裡的素燥飯一定一定一定要吃😆,是繼貝多蕾那桃膠滷肉飯後最好吃的素燥飯,滷汁濃厚、素肉大塊彈牙,重點是才$25,而且居然有在單賣素燥,太幸福了😍!!(自家產品需要提前預訂喔)
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🍽呷臭彈蒸豆腐食堂
🌱全素
📍100台北市中正區中華路二段311巷15號
🕗16:30–23:00
☎️02 2301 9448
現蒸臭豆腐 $70
紅油炒手 $70
👨🍳呷臭彈是三家中最大家,位置最多的,菜單也比另外兩家豐富很多👍,已經不是單單臭豆腐吸引人而已。紅油炒手、堅果菜飯等都是我們很常點的。特別喜歡紅油炒手,是芝麻醬+辣醬的新奇搭配,餡料的蔬菜也很香,如果只吃臭豆腐膩了,來這裡就對了。
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👉國民美食臭豆腐
👉留言告訴我們
👉全台灣你們最喜歡哪一家?
😌我們喜歡南機場這三家,還有宜蘭吳伯伯
👉蒸的V.S.炸的 你喜歡哪一種?
😌我們喜歡蒸的 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食推薦系列
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#Vegan #veganfood #veganism #vegetables #veganfoodspot #StinkyTofu #nightMarket
#素食主義 #純素 #素食 #素食料理 #台北美食 #台北素食 #台灣美食 #國民美食 #現蒸臭豆腐 #臭豆腐 #素滷飯 #素燥飯 #米其林 #必比登 #南機場 #夜市小吃 .
臭老闆 紅 醋 麵 在 Ruei的無肉日常 Facebook 的精選貼文
🙋🏻 #南機場夜市素食 分享
嘿!每次到南機場不能錯過的就是 #現蒸臭豆腐 ,臭豆腐實在入味,一上桌我都會先切成一小塊一小塊讓他吸滿醬汁再入嘴,另外也很愛清爽的 #紅醋麵 和 偏酸開胃的 #蕃茄麵 ,大家到 #南機場夜市 可以去吃吃看唷🤔
💟臭老闆的現蒸臭豆腐
地址:台北市中華路二段313巷6號
電話:(02)2305-2078
營業時間:11:30-22:30
公休日:每週三
臭老闆 紅 醋 麵 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
你們有聽說了嗎?
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選,是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀~
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
📍祥和蔬食料理
[鎮江店]
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號
電話:02-2357-0377
[慶城店]
地址:台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話:02-2546-6188
🌟推薦:臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
📍曙光居
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
電話:04-2329-2322
🌟推薦:非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
📍臭老闆
[本店]
地址:台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話:02-2305-2078
[二店]
地址:台北市中正區中華路二段309巷46號
電話:02-2305-2969
🌟推薦:清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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臭老闆 紅 醋 麵 在 [食記] 台北萬華臭老闆現蒸臭豆腐南機場夜市- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱:臭老闆(二店)
消費時間:2017年/5月
地址:台北市萬華區中華路二段309巷46號
電話:02-2305 2078
營業時間:11:00-22:30(周四公休)
推薦菜色:現蒸臭豆腐.紅醋乾麵
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(附菜單):
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/313948270
*「現蒸」臭豆腐,滿滿氣孔飽附湯汁,齒頰留香的好滋味
*南機場夜市必吃老字號人氣小吃,沒吃過別說你來過,素食可
今天兩人小組一個心血來潮來到南機場夜市覓食
我們來到這間網友激推的人氣小吃>>『臭老闆』
端午連假最後一天,本以為大家早該收心回家洗洗睡了
沒想到8點多還有這樣一串排隊人潮,害我們超期待
不過不用太擔心,小吃店的翻桌率不低,我們其實排不到10分鐘就有座位了
裡頭座位約莫可以容納20人左右
老實說通風不是很好,坐位跟地板也黏黏的
我們一直高抬雙手盡量不碰觸到桌面...
臭老闆強調使用非基改豆腐,調味上僅使用醋、醬油、香菇
嘗起來清淡不油膩又兼顧健康
此外,臭老闆只賣「蒸的」臭豆腐,而且為了保留最新鮮的口感強調「現蒸」噢!
辣度上很特別,細分為六級:不辣、微辣、小辣、中辣、大辣、超辣
初次見面,我們選了小辣先來是個水溫
紅醋乾麵
上一次吃紅醋乾麵是在苗栗頭份的『豆腐殿』,當時覺得加了紅醋的乾麵怎麼會這麼好吃
於是這次來到臭老闆還是要給他試一下,看看不同家的口味會不會不一樣
和豆腐殿相比,臭老闆的紅醋味較溫醇、深層,不會一個酸勁就衝腦門,值得細細品味
搭配上頭的金針菇、白菜更加美味,畢竟這樣一碗不搭點其他東西的話大概吃五口就膩了
細直的白麵,寬度適中,形狀有點方圓方圓的
吃起來像細拉麵那樣彈牙,越吃越順口
現蒸臭豆腐(小辣)
充滿氣孔的臭豆腐,裡裡外外每個部位都飽附湯汁,輕輕一壓就湧出
一口咬下,噴發在嘴裡的是軟嫩又JUICE的口感,好吃的不得了(握拳)
湯汁部分則是溫順、不刺激,我們點了小辣覺得很OK
點到為止的表面提味,不會造成腸胃不適
上頭的九層塔更是畫龍點睛,配著臭豆腐,讓味道更加香噴噴
我自己很喜歡白飯淋汁,隨便什麼汁都可以淋
這碗白飯一碗15元,跟自助餐店的小碗差不多大小
不過我看到對面常客點了冬粉,然後把臭豆腐剩下的汁全倒上面
感覺是很內行的吃法,下次來也要試試這種吃法
這次沒有吃到臭豆腐羹湯,因為只有週五、六、日才有供應噢
『焦糖曼曼小總結』
隱身在暗巷的『臭老闆』真的是臥虎藏龍
軟嫩多汁的臭豆腐,一壓就出汁,一咬就嘴裡迸發
是南機場夜市裡不容小覷的庶民美食、傳統小吃,焦糖曼曼真心推噢
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