「For真心観眾，変了做志気BITE！」
我今年都三十歲喇…有更多比我更年輕，
更創新既人一直出緊黎，唔只你地要放手，
我都要學識放手。點解你地可以咁樣去講
呢啲咁既說話，我都一路係度去學習緊新既
媒體、新既網絡、新既語言。個世界就係
係度變緊，冇人可以斷言果樣野係冇可能，
無錯！同呢間理念一致既日式居酒屋「咲の木」
年輕老闆娘Ester，疫境下求存，淨係呢份
信念足以令年輕人學習！👇
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📌さ し み -
▪ サ ー モ ン - $65
▫ 先黎個「三 文 魚 刺 身」熱下身先，賣相
睇落色澤甘香，入口夠肥厚，食落比平時
有彈性，絕對夠哂新鮮，食得過！
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📌串 焼 き -
▪ イ カ 焼 き - $35
▪ 豚ぶどう焼き - $30
▪ ズッキーニ焼き - $20
▫ 居酒屋點少得串燒，試左分別三串唔同
類別既，「魷 魚 串」食落醬油香十足，
質感唔會太韌，幾有咬口，唔錯；「翠 玉
瓜 串」燒完唔會太乾身，咬落仲保持到水份，
又夠爽口，好食；最後人氣皇牌之作「豚 肉
提 子 串」，由老闆娘自家製；豚肉入口有
油香，但同時提子既甜度可以中和果種
油膩感，估唔到兩者擺埋一齊係咁夾，
呢個一定要試！
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📌お や つ -
▪ 揚 げ 豆 腐 - $55
▪ シ シ ャ モ 焼 - $58
▫ 輪到送酒小食系列，先黎個日式「炸 豆 腐」
先，表面炸得非常乾身，相當脆口，而咬落
裡面油份唔會太重，豆腐非常嫩滑，好食；
另一款「燒 多 春 魚」落左秘製調味粉黎燒，
所以份外惹味，同時唔會太鹹，口感一流。
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📌ど ん ぶ り も の -
▪ カレー牛タン丼 - $98
▪ お や こ ど ん - $108
▫ 而主食方面當然要試埋丼飯啦，前者
「親 子 丼」就咁睇賣相色澤金黃，相當搶眼；
雞肉夠哂嫩滑，加上滑蛋入口滑溜，好滿足；
後者「咖 喱 牛 舌 丼」主角牛舌軟腍入味，
配埋個咖哩汁有種甜甜辣辣既感覺，平衡得宜。
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📌デ ザ ー ト -
▪ キャラメルプリン - $50
▫ 一定要試埋佢地既甜品「仿富士山·焦糖
雞蛋布甸」，味道非常rich，口感唔會有
果種稀撻撻既感覺，甜度適中，幾有驚喜！
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📎 咲 の 木 · Saku No Ki
📍中 環 士 丹 頓 街 32 號 地 舖
自家製豚 在 自家製豚足 - YouTube 的美食出口停車場
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