開胃的「胡麻醬」總是悶熱天氣中的首選搭配，週一我們分享了清爽的「麻醬拍黃瓜」，今晚則來分享這道美味的「胡麻烏龍冷麵」。
這道料理以Q彈的烏龍麵搭配爽口配菜，再淋上帶有日式鹹甜風味的胡麻醬汁，口感清爽又富有飽足感。
另外值得特別筆記的是，一般市售的烏龍麵皆為熟麵，所以麵條只需汆燙至鬆散即可，不需過度汆燙唷！
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胡麻烏龍冷麵 在 大豐行肉舖 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，什錦天婦羅、炸豆腐、胡麻烏龍冷麵(自製天婦羅麵糊、炸物判斷技巧＆注意事項) 天婦羅 (Tempura) 是日本料理很代表性的料理，台灣的日式餐廳的菜單上也幾乎必有，而且好像還沒遇過不喜歡吃天婦羅的人耶？雖然天婦羅是炸物，不能常常吃，但偶爾嘴饞想吃這道美味料理，自己做至少去確保食材單純、炸油的品質，...
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胡麻烏龍冷麵 在 Facebook 的最讚貼文
ꕤ•ᴗ•
迎接週末的晚餐𓎩𓌉𓇋
🍯蜂蜜胡麻黃瓜蟹肉棒烏龍涼麵
🍹檸檬氣泡水
我覺得胡麻醬最佳搭配是，胡麻醬、橄欖油、海鹽，一起調和。
這樣就可以拿來當拌麵、涼麵、沙拉的醬料，或是蔬菜、肉類、海鮮的沾醬，都很適合。
大家可以試試看噢。
┈┈┈┈
昨天聽唐老師的直播，說這2年都是要逼著大家走出舒適圈，去開創未來新的道路，所以都會經歷些磨練。
聽了之後，頓時頓悟了，對於目前的工作經歷，覺得有新的認知以及繼續往前的動力。
明天週五了 🥳
𓊒𓊒𓊒𓊒𓊒𓊒
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胡麻烏龍冷麵 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最佳解答
坐落在台南巷弄中的 雙耳油鍋天婦羅專賣🍚
老闆了得的炸功讓金黃的麵皮鎖住食材的水分與鮮甜🍤
稍微放涼了吃起來也一點不會油膩💯
冷麵湯汁帶有清爽果香、麵條Q彈水嫩，相當適合夏天來上一碗🎐
來到台南，如果有機會千萬不要錯過了✨
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胡麻烏龍冷麵 x炸蝦天婦羅 $380
🏠：台南市府前路一段371巷58號
⏰：17:00~21:00 (二三四公休)
☎：06-3121880
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胡麻烏龍冷麵 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
什錦天婦羅、炸豆腐、胡麻烏龍冷麵(自製天婦羅麵糊、炸物判斷技巧＆注意事項)
天婦羅 (Tempura) 是日本料理很代表性的料理，台灣的日式餐廳的菜單上也幾乎必有，而且好像還沒遇過不喜歡吃天婦羅的人耶？雖然天婦羅是炸物，不能常常吃，但偶爾嘴饞想吃這道美味料理，自己做至少去確保食材單純、炸油的品質，把「傷害」降到最低是吧！
今天要來分享不輸餐廳等級的米其林主廚的天婦羅做法！
米其林等級的大師怎麼可能會用市售的天婦羅粉呢，把市售的天婦羅粉丟一邊，我們從自製天婦羅麵糊開始（完全不複雜，比我用過一堆小蘇打粉、泡打粉、冰水...一大堆不同的食譜簡單太多了!），從天婦羅沾裹、食材的準備、油溫的判斷、炸的技巧透過直播和食譜跟大家一一分享。
自製天婦羅麵糊、炸物判斷技巧＆注意事項
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/tempura
※材料配方
A.什錦天婦羅食材
洋蔥
蝦子
菠菜
豆腐（嫩豆腐或板豆腐）
B.蔬菜天婦羅
秋葵
蓮藕
蕃薯
蘆筍
C.佐料
現磨白蘿蔔泥、薑泥、蔥花、七味粉
D.胡麻冷烏龍麵
胡麻醬汁 (2人份）
水 50ml
味醂 25cc.
醬油 25cc.
日式胡麻醬 30cc.
烘烤過白芝麻 10g
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/tempura
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胡麻烏龍冷麵 在 [商品] 7-11 丸龜胡麻嫩雞冷烏龍麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
【商品名稱/價格】：丸龜胡麻嫩雞冷烏龍麵/79元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：321公克/421大卡
烏龍麵/醬汁/海帶芽/小黃瓜絲/蛋絲/鮪魚/雞肉片/半顆半熟白煮蛋
【評分】：65
(未滿60分為不推薦)
【心得】：抱著期待的心來吃新品
本來是區域限定 這禮拜開始全台上市
距離上次吃丸龜是兩年前的事情了
還是對那烏龍麵念念不忘啊(口水)
把配料全部鋪上去 看起來有模有樣
這次有鮪魚還滿特別的~
雞肉有三片 拌一拌他就會散開了(看來是重組的?
蛋絲單吃有味道 不會像鋒味涼麵的蛋絲單吃超無感
醬汁撕開 聞了聞
恩...是我不習慣的味道
雖然龍鬚菜拌胡麻醬很好吃 但我不知道我可不可以接受這個XD
烏龍麵不會太軟爛滿Q的 我喜歡
口感也很滑順
只是吃到最後會因為胡麻醬的關係而感覺到油膩
麵量偏少 配菜都還滿安全的
雞肉不會柴 鮪魚的味道不會像罐頭鮪魚那麼鹹
醬汁我覺得微微酸
79元在涼麵界算貴
但是它是聯名所以沒辦法
整體來說 不會回購
雖然他是涼麵 但是醬料讓我覺得太油膩了
79我可能會選鋒味涼麵XD
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裸體照 慎入XD
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