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羽笠食事訂位 在 [食記] 台中羽笠食事酒場生魚片丼飯水準之上- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：羽笠食事酒場
消費時間：2020年/1月
地址：台中市東區雙十路一段6-9號
電話：04 2213 3577
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
每人平均價位：$500
官網：https://www.facebook.com/HanegasaIzakaya/
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351840820
台中我最愛的日本料理丼飯，
精誠路上的羽笠絕對可以排上前三名，
有在關注的客人應該有注意到，
原址的羽笠食事處改名為"御?川食事處"，
而雙十路上的新店則由當家的阿修師傅獨自開設，
店名小小更動為「羽笠食事酒場」重新出發，
現在兩家為無任何股東關係的獨立店家，
新店羽笠食事酒場於去年9/13就已正式開幕啦。
羽笠食事酒場位於雙十路上，
台中公園的對面，也就是早年非常多茶店的那側，
周邊停車其實非常方便，不管是路邊停車，
還是公有私有停車場數量都是挺多的。
店面占地大，一貫的日式風中增添了更多現代感，
我個人太小看羽笠了，以為平日用餐客人應該不多，
結果~六點多就已客滿！在外頭等了約莫45分鐘才有位子，
大家還是乖乖訂位吧。
年前的打卡活動。
一入門即為板前座位區，
隔出半開放式廚房讓入口區域變得狹窄些。
整體依然以木質調為主色系，
另一側的用餐區就寬闊許多，
桌數不多，讓每桌都保持一定桌距挺好的，
二樓另設用餐區。
完全是全新的菜單與品項：
熱丼、海鮮丼、生魚片、握壽司、冷菜、手捲、
串燒、炒物、煮物、烤物、炸物、酒類飲品非常齊全，
心中還是會與原本的羽笠做比較，
只能說價格高上不少，在生魚海鮮丼部分尤其明顯，
升級套餐也需要加價到$120，附沙拉、茶碗蒸、飲品，
在熱丼部分則有較平價的親子丼$140與炒飯$160可選。
也會依當日魚獲制訂菜單。
【前菜】
餐前會送上漬物與茶水，
一桌一份，這天的漬蘿蔔醃的剛剛好，
十分開胃，一邊吃一邊等候我們的餐點，
五份丼飯升級套餐。
【味噌湯】
喜歡羽笠其中一個原因就是它們家的味噌湯了，
好喝之外，還可以無限續碗哦。
【套餐 沙拉】
沙拉中的生菜與水果都有甜也新鮮，
醬不多大都是在吃沙拉本身的原味，
份量大概就是三四口的量，小小一碗。
【套餐 茶碗蒸】
這天的茶碗蒸很不OK，沒什麼味道呀….
味道清淡到不覺得自己吃茶碗蒸。
高湯香氣與鹹味薄弱，只有淡淡的菇味。
【半熟玉子親子丼】$140
丼飯中最平價的品項是這碗半熟玉子親子丼，
口味OK中規中矩，但在日式的半熟玉子親子丼出現了空心菜，
真的是奇妙又突兀的存在，算是中日合璧吧，
個人覺得不太搭沒有很喜愛。
【照燒星鰻丼】$300
三大條帶有醬色的星鰻橫置於碗中，
配以薑片、玉子燒、醃漬後的綠色貢菜，
星鰻稍嫌瘦弱不厚實，照燒後鹹甜鹹甜的，
軟嫩入味和照燒醬很搭，讓人想多扒幾口飯。
【時令海鮮丼】$360
個人是鮭魚愛好者，看了一下菜單有鮭魚的品項：
干貝甜蝦鮭魚卵丼$420、鮭魚甜蝦親子丼$450，
之前$260就可以吃到最愛的鮭魚親子丼，
現在加上10%服務費不點套餐都要破$500了，
就算知道內容物有升級還是點不下去，
退而求其次選擇時令海鮮丼，
想說應該會有個一兩片鮭魚吧，
結果….哈哈哈一片也沒有….失策，應該先詢問店員的。
失望歸失望，羽笠的時令海鮮丼生魚片也給的不手軟，
每片都有一定厚度，將整個丼飯完全蓋滿，
除了三種生魚片外，還有蝦卵與吻仔魚，
生魚片的厚度與鮮甜度都很OK，有一定水準夠新鮮，
就是醋飯不夠到位，稍嫌可惜了些。
【星鰻緣側丼】$340
時令海鮮丼沒有鮭魚，星鰻緣側丼倒有鮭魚卵~
我個人很喜歡這碗星鰻緣側丼，
一入口就散發出炙燒的香氣非常迷人，
星鰻肉質鮮美細緻，炙燒後也增添了魚油的脂香。
和鮭魚卵一起咀嚼，在口中爆開那噗滋鮮甜滋味又是另種鮮，
星鰻緣側丼比照燒星鰻丼更多了層次與美味，滿分。
【套餐 飲品】
套餐飲品我們選擇了紅茶，
天冷點餐時提醒了兩次我們全部要去冰，
結果紅茶上桌還是都有冰塊呢…..
紅茶本身味道也是淡淡的，冰塊融掉又更淡了些。
【私房料理】打卡禮
一月中前往時有打卡招待一份私房料理的活動，
立馬打卡，到用餐結束都沒見到私房料理，
詢問店員才匆匆送上，私房料理為三杯魚皮，
味道非常三杯，九層塔與三杯的香氣十足，
鹹香帶點微辣，配飯吃一定很棒，
但我們是單吃，多吃幾口整個就太鹹了，
魚皮也會產生膩感，也是可惜了這道私房料理。
【甜湯】
餐後甜湯為紫米紅豆湯，
偏濃稠不甜膩，好喝。
總結：
全新登場的羽笠食事酒場，
店面空間更大，環境乾淨，
氣氛好，座位寬敞，停車方便；
單點就有前菜、味噌湯喝到飽與甜湯，
價格高了不少，雖傷了荷包，但有反應在用料上，
主食味道一如既往的美味與新鮮水準非常好；
以這次的用餐體驗而論我則完全不推套餐，
套餐份量、味道與價格不成正比，
員工服務的品質也需要再加強訓練；
整體而言還是一家會推薦跟身邊朋友的好店，
重新再認識一次羽笠食事酒場吧。
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