關於 義大 利 麵 折半 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

默爾義大利餐廳🇮🇹台北/外帶外送
外帶自取「65折」半價吃干貝就在這邊！
美味 ❤️❤️❤️❤️❤️🖤
CP值 ❤️❤️❤️❤️🖤🖤

疫情期間繼續幫大家挖掘美食
這家餐廳就連外帶盒都非常精緻🍱
四邊扣上的設計除了保有食物的新鮮和風味外
外送外帶回去的過程中也不會溢漏出來！

菜單光是義大利麵和燉飯就超多種選擇
點餐點了很久的我
#辣味橄欖番茄雞肉義大利麵
#干貝明太子奶油燉飯
原以為分量不多 吃完很有飽足感
麵條和燉飯都是屬於義式偏硬 我個人很喜歡😉
干貝多汁 奶香包覆著味道鮮甜
醬汁收得很剛好！
萬一最後選不出來 選擇這個不會錯😗

#經典瑪格麗特披薩
他們家披薩盒子也超可愛
屬於薄片型的 番茄烤的入味🍕🍕
菜單上也還有雙拼的選項一次吃到兩種口味

飯後的飲料也很多樣 從咖啡、花果茶、現打果汁到啤酒通通有🍺
我選了#白皙亮美人 蘋果和鳳梨果汁
雖然是外送過來上面會有自然的泡泡🍎🍍
但打得很細 一樣新鮮好喝

💡疫情過後也想再去店面吃～
作為多人聚餐真的是非常適合的餐廳
期望解封大家健健康康的那一天～
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@morepastapizza
📍台北市信義區松高路11號5樓 (信義誠品)
捷運市政府站
⌚️11:00-22:00
☎️(02)2722-4660
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#默爾義大利餐廳 #默爾 #台北美食 #市政府美食 #信義誠品美食 #meiko在台北#meiko吃宅配 #meikoeat

#MealKit評測

最近沈浸在meal kit的小小天地裡，不僅紙上談兵，也動手實作。

繼前幾週嘗試了Gen Creative、Club Voila和Solo Pasta後，本週繼續實驗Studio Kyu Kyu「手工披薩DIY組合」、logy「Spaghetti alla Carbonara 培根起司蛋麵」、FoodGo Box「經典威靈頓牛排」與「香色那可那可雞」，我簡直，meal kit開箱達人（自己講）。

各位沒有走錯棚，這裡不是婦仇者廚房。

#StudioKyukyu #在家做披薩

Studio Kyu Kyu是由日籍主廚萩本郡大（Kunihiro Hagimoto）與太太Joyce一起創立的烹飪教室。如果大家有印象，在義大利摘米其林星的德吉洋二主廚三年多前曾在台北101開設快閃餐廳「TABLE by Yoji Tokuyoshi」，當時被派駐在台北的就是萩本主廚，人稱Kuni桑。半年的客座經歷也讓他種下緣分，去年成了台灣女婿。

疫情中烹飪教室也無法營業，該如何變通？擅長義大利菜的Kuni主廚研發出披薩DIY組，讓人買回家自己做披薩，厲害在於，就算使用家用烤箱，也能做出媲美餐廳窯烤的拿坡里披薩。拿坡里披薩的烤窯溫度高達攝氏430度至480度，只消數十秒就能烤出酥香帶焦痕的餅皮，家用烤箱最高溫不過攝氏250度，怎麼辦到？Kuni主廚想出偷吃步：先用平底鍋煎脆餅皮，用噴槍加工烈焰焦香，再進家用烤箱。

可是家裡沒有噴槍啊？安啦，跳過跳過。

DIY組含二個麵團、二種口味的配料：瑪格麗特與芝麻葉帶皮火腿，一紅一白，相當貼心。除了文字說明，掃QR code也能連上教學影片，Kuni主廚隔著螢幕手把手教，還附上緊急聯絡電話（！）。

我想我是該打通電話過去的。我的麵糰，從整型就是災難......不知是否因為在冰箱多待了一天，白拋拋的麵糰，太幼咪咪了，我無法掌握，濕黏不聽話，我又從沒操作過麵糰，第一顆勉強完成，第二顆擺爛攤軟，不管了，就放進盒子發酵......四小時後，它還是爛泥，只是變比較大灘而已...

硬著頭皮繼續做，不然沒晚飯吃。把餅皮用手指壓開，然後，就破了......沒事，塗上番茄醬汁，擺上莫札瑞拉遮起來。再把餅皮滑進放了油的平底鍋裡煎，這一步，就是仆街，餅皮翻滾折半，醬汁到處亂流，哈哈哈哈。

烤箱不會拒絕醜醜的披薩入內。

神奇的是，即便多災多難，奇形怪狀，這披薩，味道還不賴。餅皮鬆化輕盈，平底鍋煎脆是好招，Kuni主廚熬的番茄醬鮮活有味，和羅勒、莫札瑞拉攜手拯救了我的晚餐。白色的瑞可達、帶皮火腿、芝麻葉也好吃，搭上Kuni主廚的秘方—糖漬檸檬皮，清亮芳香。起司當然都是「慢慢弄」的。

後來才知道，Kuni主廚的麵糰含水量達80%，所以不好操作。也因為含水量高，這披薩才能外酥內鬆，咀嚼間也透出麥香。

看了我的作品後，相信大家都信心滿滿。

💡評測心得：
不需要把這披薩DIY組當作快速上菜的救星。它適合家人一起動手勞作，在悠閒的週末，花點時間和麵粉、酵母、親子夫妻相處。

#logy #把煮義大利麵說清楚

做披薩不簡單，煮義大利麵總輕鬆寫意了吧？

醬汁還幫你調好了耶。

logy 的田原諒悟主廚，在餐廳休息的期間一直在想他能為客人做什麼。蹦出來的產品是，從餐廳精緻菜色改弦易轍的，輕鬆方便的義大利麵懶人包，且是他很有感情的一道義麵— 培根起司蛋麵（Spaghetti alla Carbonara）。「這裡面不要加鮮奶油喔」，田原主廚永遠記得在廚藝學校裡義大利主廚的正確示範，如何顛覆印象，他又如何在極簡的食材中追求火侯的掌控與比例的平衡。他說，這道麵「濃縮了我過去十八年來的經驗」。

米其林二星餐廳推出單價一千元、四人份的義麵meal kit，預訂浪潮瞬起，開放訂單二天後就得關閉，否則做不出來；而在宅配困難的情況下，光靠大台北地區自取，就能衝出一定數量。除了熟客群支持，應也能觸及平常接觸不到的客人。

更有意思的是，田原主廚的把煮麵這件事，說明得叨絮囉唆，就是一個控制狂把煮培根起司蛋麵的一切變因都想清楚了，從器具、事前準備到實際製作，萬無一失地交代囑咐。他希望我們在家也能像在logy一樣，品嘗到完美。即便只是平凡到不行的carbonara。

為了示範精準的煮麵水鹹度，又怕有些人家裡無法度量幾公升的水、幾公克的鹽，他附了一小瓶「1%濃度鹽水」。我量了2公升的水、20公克的鹽，再和這瓶1%鹽水比較，真的，一樣。至此我才記好煮麵水該多鹹，在心裡感嘆「學習了」。

然後就該一帆風順了是吧？煮麵水完成，麵投入完成，醬汁回溫完成，計時一分不漏，濾水、拌麵，voila！

可是，拍照的時候我覺得怪怪的，這麵長得不太對勁。

吃完了才發現，還有一包帕瑪森起司粉與黑胡椒，我忘了加。

這才是藏在細節裡的魔鬼，哈哈哈哈。

💡評測心得：
logy的培根起司蛋麵，快速方便，味道精準，一包四份，滿適合作為儲糧。只是供貨不易，也會不定期更換產品，據說下一份是甜點呢。

#FoodGoBox #搞剛的餐廳主菜

FoodGo Box 食譜食材箱 是食材顧問商「FoodSeason 食時可樂」推出的meal kit，去年問世，今年改版，除了「經典威靈頓牛排」，還請「香色」餐廳主廚Steve研發「香色那可那可雞」。

二箱食材送到我家，打開一瞧，連上食譜一看，我眉頭一皺。好難，這二道菜是我目前為止做過的meal kit中最難的，又要包酥皮，又要綁雞捲，大量的手作讓我憂心。

沒想到，這二道菜我做得很順，成果也很美味。

手可以突然變巧的嗎？

或許是手氣較好。我順利地煎香菲力牛排、塗上黃芥末，完整包覆進蘑菇泥、生火腿與酥皮中，還用叉子畫上了菱格紋，烤的溫度與時間也剛好，漂亮的上色，五分熟的肉質。我做出了威靈頓牛排。

香色的「那可那可雞」更讓我滿意。其實是鹽焗雞，用大量的鹽與蛋白蓋成鹽的厚牆，把包進肉泥慕斯、裹上無花果葉的煙燻雞腿捲放進去烤。無花果葉的香氣非常棒，有如乾爽的森林，也如淡雅的稻草，芬芳滿室滿屋，令人愉悅。鹽焗後的雞捲也很美味，鮮嫩多汁，事先煙燻過的香氣，以及肉泥慕斯的濃郁，非常和諧。這完全是一道餐廳等級的主菜。

💡評測心得：
FoodGo Box採取單道菜的作法，一道菜單價落在新台幣680元至980元之間，確實是餐廳主菜的價格。較耗時，帶有儀式感，這樣的meal kit適合慶祝的場合，或者閒暇時吃一頓大餐，若之後有宴客需求也可考慮。

#㊗️美魔男阿湯哥53歲生日快樂🎂
聽說過了50歲年年都是大壽🤣～
本來一個月前都已經訂好飯店🍴要幫腦公慶生，
誰料到會因疫情閉關只能在家😱⋯
但畢竟是一年一次的生日，
儀式感還是要有啊！
煮婦生涯邁入第三週，
每個週末是阿木不想煮任性叫外送的放鬆時刻🤣～
（也是全家換個口味的時候，天天吃阿木煮的也會膩啊😝）～
而且很多餐廳因為疫情無法內用都改外送，
祭出五折半價優惠！
不但便宜我們這些想吃好料又不想自己煮的饕客，也算是幫助這些餐廳讓他們度過難關～💪
這次慶生叫的是 媽咪講親子餐廳 MoneyJump 海陸套餐，之前Belle一歲生日趴辦在這裡就對他家餐點念念不忘，一看到餐點全部對砍只要五折，其中海陸套餐原價4180元五折變2090元，而且裡面還有之前在店裡吃過一客要價1400元的超好吃肋眼牛排🥩😱😱😱～
二話不說就訂來當慶生🎂大餐～
整個份量和奢華度真的超浮誇根本賺到！👍
如果疫情期間無法出門吃美食，或家裡有人生日，或是煮婦想偷懶一下，超級推薦的，台北超過999元就免費外送了！
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蛋糕🎂則是下午跟A姐偷偷出門走路五分鐘附近買的，口感照片裡跟大家說～☺️
最後當然還是要㊗️福辛苦💦的腦公～
說真的疫情時期比起在家弄小孩ㄧ直理智斷線的阿木，在外打拼的腦公其實也沒比較輕鬆～
腦公個性謹慎又是防疫局長，
跟A嬤一樣每天回家可以看到他們戰戰兢兢的神態與緊張😓⋯⋯
畢竟我們妻小都在家幾乎沒出門～
如果有中就是阿湯哥帶回來的（誤🤣🤣🤣～
反正就是～腦公辛苦你了💦
一起加油💪讓我們挺過疫情時期～
然後明天又輪到腦公在家工作一個禮拜，
大兒子不要再跟大女兒吵架好咩🤣🤣～
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# 媽咪講親子餐廳 MoneyJump
📍 #餐點全面五折優惠 最低餐點90元起
👇MoneyJump人氣套餐推薦👇
✅吃飽吃爽吃安心，五折價只要1010元‼️
（適合兩大兩小）
墨西哥半雞搭風馬鈴薯+味義式番茄墨魚麵+英國皇家四騎士Pizza+MJ派對拼盤(原價2020元)
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（適合四大兩小）
豪華海陸特餐+海膽醬干貝義大利麵+青醬雞腿義式燉飯+英國皇家四騎士Pizza(原價4180元)
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📍外送地點：台北市&新北市 ( 板橋 / 新莊 / 中和 / 永和 )
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📍 06/10前台北市享(不限區域) #滿999元免費外送!
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電鍋怎麼煮義大利直麵？番茄蛤蠣義大利麵來了！
訂閱歐北呷→https://goo.gl/ncHf1A
上一集影片→實驗！5種湯圓吃法大全http://bit.ly/2l3Rkeh
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電鍋番茄蛤蠣義大利麵作法：
1. 先將洋蔥及馬鈴薯鋪在鍋底
2. 再陸續放入花椰菜、牛番茄
3. 放入義大利番茄肉醬及鹽巴
4. 最後放入折半的直麵
5. 外鍋加兩杯水蒸第一次
6. 跳起後悶五分鐘
7. 內鍋放入蛤蠣及一杯水
8. 外杯同樣放兩杯水
9. 蒸第二次
10. 跳起後悶5分鐘
11. 完成！

特別推薦→奶油雞肉甘藍筆管麵http://bit.ly/2kyTnI8
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