《內有怨文》
這一次會再來弁慶日本料理吃飯是因為漢神十樓的全新改裝，
看起來的風格跟以前差超多，裝潢整個大升級，
比起很多的網美店，只能說一點都不遜色。
當然會來吃絕對不只是因為裝潢，
而是弁慶從以前有菜單的方式改成無菜單料理，
而且是由五味澤師傅親自站板前，負責出餐，
據說在之前的弁慶日本料理要吃到五味澤師傅的無菜單料理至少要3000元，
現在中午只要1280元，當然在開幕的第一間就要來吃吃看，
不過......
壽司羊必須要很坦誠的說......
這一篇原本的標題是「比起心痛更是一種落寞，在高度期待當中的超級失望，二廚的服務態度不佳，內外場的溝通不足，希望之後能夠有大幅度的改善。」
但是考量到之前去45樓的牛排館，龍蝦酒殿，鐵板燒的感覺都不錯，
也認識一些裏頭工作的服務人員，這樣打好像太激烈，
就只好放在內文之中了，發發牢騷，
但是說實在的，如果之後出餐的內容還有服務的品質還是這樣，
那真的會讓人為弁慶日本料理捏一把冷汗。
當天因為有說希望可以吃全生食，
所以基本上剛剛就沒有看到什麼大的熱菜，
但是看旁邊的客人，
有吃到煮（？）烤（？）的黑鮪魚下巴跟炸蝦天婦羅，
但是比起少了這兩道熱食的正常套餐來說，
全生食只有多上這一貫黑鮪魚大腹，
這是讓人有些失望的，
雖然說大腹吃起來確實很嫩，也不錯吃，
而且咀嚼的時候也有黑鮪魚的油香味。
但是這樣換下來的份量真的很少，
因為這樣有特別的跟二廚去確認過是不是這樣就結束了，
得到的回覆是肯定的，
但是...之後因為是開幕的第一天，
外場經理又來巡視，問說有沒有吃得怎麼樣，有沒有吃飽的時候，
卻得到了一個從二廚口中讓人傻眼與生氣的回覆。
這樣的份量就算是小鳥胃的壽司羊也吃不飽，
所以就很誠實的告訴了外場經理，
而外場經理也就去問了五味澤師傅，
在中間一連串的溝通之下，
沒想到竟然聽到二廚說，
剛剛沒有吃到的熱食（黑鮪魚下巴跟炸蝦天婦羅），
都已經換成了「干貝握壽司」，「大和蒸」跟「黑鮪魚大腹」了，
只能說這根本是睜眼說瞎話！！！
旁邊那一對老夫妻，明明就是吃正常的套餐，
壽司羊也有看到他們有吃「干貝握壽司」跟「大和蒸」，
而且事後在搭電梯的時候，
（註：這種事情壽司羊實在是不好當場問，這樣太尷尬了），
還有特別問老太太說有沒有吃到「干貝握壽司」，
得到得回覆是「有」，
當時心中真的有一種很生氣感覺，
很像是二廚在裝肖維...
當然，帳都已經結完了，就不要提中間還有刷錯卡的問題...
壽司羊也已經走出餐廳了，
也沒有要怎麼樣，只是發發牢騷，抱抱怨而已。
就算不要管熱菜有沒有換成是熟食，
或是二廚在敘述上是不是有什麼問題，
這樣要價1280元（加完一成是1408元）的全生食無菜單料理，
就請大家自己看看能不能接受......
店名：弁慶日本料理
地址：高雄市前金區成功一路266號（漢神本館 10F）
電話：07 213 5731
營業時間：11：30～14:30 / 17：30～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352678666
#高雄 #壽司羊 #日式料理 #日本料理 #握壽司 #無菜單料理 #板前料理 #生魚片 #全新裝潢 #新開幕 #弁慶日本料理
羊騷殿菜單 在 [食記] 全台第一間自動燒烤羊肉串羊騷殿- 看板Taipei 的美食出口停車場
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47719056
羊騷殿最大的特色就是他們是全台第一間可以自動燒烤的串燒店，只要把各種串燒食材放在烤爐上，轉動的鍊條就會自動旋轉串燒了
除了串燒之外，羊騷殿還有各種前菜、烤海鮮、主廚私房菜和下酒配菜，當天點的酒蒸蛤蜊、霸王培根生蠔燒和法式嫩煎小羔羊真的超棒
羊騷殿的店內環境以夜店風格為主，運用了大量霓虹燈元素，店內還會播放運動比賽直播，非常適合三五好友來這裡吃串燒以及喝點小酒
吃飽喝足之後，一定要再來一串烤棉花糖，烤到快溶化的棉花糖一入口只有滿滿的幸福感，還沒來過羊騷殿的朋友快來這裡試試吧！
羊騷殿的位置就在台北西門町中華路一段與峨眉街交叉口處的二樓，一樓是「凰上您好」手搖飲料店，他們的手搖飲相當好喝
羊騷殿的入口處真的超有夜市風格的，沿著方向指引走上到二樓就會到到達了
羊騷殿店內使用了大量的霓虹燈裝飾，牆上還有超可愛的羊咩咩烤肉的燈飾
店內還會播放運動賽事的直播，喜歡看球賽的朋友，可以約三五好友一起來羊騷殿看比賽
目前羊騷殿還是試營運的階段，所以菜單還不是正式版本
目前的菜單種類有前菜、青菜串燒、羊肉串燒、肉品串燒、烤海鮮、主廚私房菜、下酒配菜和各種酒精/無酒精飲料
店內有每位低消350元+10%服務費，自帶酒類開瓶費300元/次
桌上有各種調味料，像是有芥末椒鹽、檸檬椒鹽、羊騷粉、孜然粉和法式粉
但肉類串燒其實直接吃就滿好吃的，只有蔬菜串或是豆類串燒需要加點調味料會比較夠味
一開始會送上的當歸羊肉湯和小菜，當歸羊肉湯喝起來的味道鮮甜，可免費續湯
小菜有毛豆、韓式泡菜和醃蘿蔔，搭配肉類串燒非常合拍
羊菲力(210元/6串)、羊肋條(195元/6元)
來羊騷殿要燒烤串燒真的超簡單，只要把串燒一串一串擺好就可以自動燒烤了
原來烤爐兩旁都會有鍊條滾動，每一根串燒上頭也會有可以卡住鍊條的齒輪，只要把這個齒輪卡在鍊條上就行了
自動燒烤完全不用擔心會烤焦烤過頭，而且還會把多餘的油脂烤出來
酒蒸蛤蜊(160元)
在等候燒烤的空檔時間，我們可以先享用羊騷殿的主廚私房菜和下酒配菜
羊騷殿的酒蒸蛤蜊也太大顆了，每一顆都非常飽滿又水嫩，味道非常的鮮甜又有淡淡的酒香，真的非常好吃
大干貝(180元/2顆)
生食級的大干貝在烤爐上烤到兩面微焦就可以享用了，吃起來的口感非常的嫩，味道超甜的
其餘點的串燒也通通上桌了，還用了豪華四層架來裝
鮮嫩雞肉串(35元)、豬五花(40元)、霜降豬肉(45元)、松阪?(45元)、牛肋眼(48元)
每一種肉串都有不同風味，牛肉鮮嫩多汁，雞肉軟嫩，豬肉脆又甜，每一種都好好吃呀
厚切牛舌(100元)、雞心(35元)、牛筋(70元)、七里香(35元)
這四種串燒是有先滷製過的，所以只要放在烤爐大約五分鐘加熱一下就可以享用了
其中最好吃的就是厚切牛舌了，口感真的超軟的，真心推薦必點
小油泡(35元)、豆皮(30元)
這二串豆製品串燒烤好後的口感真的超脆的，感覺就像是餅乾一樣
但記得要涮點調味醬或灑上調味粉，不然直接吃會比較沒味道
茄子(30元)、彩色甜椒(30元)、香菇(30元)
吃了滿滿的肉串，來點蔬菜會比較能消除油膩感
溫體羊三寶(180元)
這道下酒好菜有三種羊內臟，味道會比較重一些，非常適合搭配啤酒來享用
可爾必思(60元)、王老吉(70元)
吃串燒一定要配冰冰涼涼的啤酒或飲料才對味
台灣魯肉飯(60元)
不得不說羊騷殿的魯肉飯還真是好吃，味道偏甜的魯肉加上肉鬆，絕對可以讓人有大口扒飯的快感
山藥明太子(160元)
口感超脆的明太子，在嘴裡咀嚼的時候還會有黏液的滑順感，搭配甜甜辣辣的明太子醬，真是好吃又美味
一開始放的羊菲力和羊肋條快要烤好了，羊肉表面會一直冒出油脂，真的超香的
吃的時候真的超熱騰騰的，羊肉肉質非常有彈性，表面還有微微的焦香，推薦必點
烤的時候也可以涮點店家自製烤肉醬，味道會甜甜辣辣的，肉串吃起來會更夠味
吃完第一輪後，馬上再放上第二輪串燒，放好後就可以安心吃其他餐點，完全不用顧超方便
霸王培根生蠔燒(260元/2顆)
推薦必點，用厚厚的培根把超大顆的生蠔包起來，大口咬下會有滿滿培根的油脂香味和生蠔的鮮味，這一口真可說是海陸大餐呀
嫩煎法式小羔羊(230元)
愛吃羊肉的朋友一定要試試這嫩煎法式小羔羊，絕對不輸外面的排餐餐廳，肉質軟Q又有羊肉獨特的香氣，好吃極了
來羊騷殿吃飯最方便的就是烤串燒幾乎不用自己顧，不像烤肉要一直顧著肉片會不會過熟、會不會燒焦
而且串燒還會一邊烤一邊旋轉，還會把多餘的油脂烤掉，吃起來真的比較不油不膩，搭配各種調味料更是有不同的美味
在吃飽喝足的最後推薦來一支好吃的綿花糖，在烤爐上大約一分鐘就可以享用了，吃在嘴裡入口即化，甜甜蜜蜜的味道不分男女一定都愛唷
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【西門町串燒推薦】全台第一間自動燒烤羊肉串 夜店風烤肉style 羊騷殿
地址：台北市萬華區中華路一段138號2樓
電話：02-2382-5688
營業時間：18:00~03:00
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