關於 羅勒雞排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

👧 還記得用立可白在桌上塗鴉的童年嗎??
超矮的課桌椅，隱藏的秘密夾層，走進這家店，瞬間勾起滿滿的回憶，只是看的不是課本而是菜單，吃的不是營養午餐，而是炭烤吐司、菠蘿堡，很喜歡這樣的氛圍，激推起司義式羅勒雞排菠蘿堡，鹹甜鹹甜的深得我心 ❤️

#sis👯‍♀️吃台中 #北區#壽司
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📍 平禄寿司
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👉🏻基本一盤$40
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✨榮獲心目中壽司第一名🥰因為花生糰子實在是太好吃了～～花生有夠香的🤤然後我覺得玉子燒、蒲燒鰻和鮭魚都很好吃，再來就是很特別只有平祿有的起司漢堡、納豆、無骨牛小排、伊比利豬、羅勒雞排，然後茶碗蒸一碗80元但是裡面有干貝有鮭魚有很多料真的超划算的👍🏻還有藍莓塔、草莓塔、磨磨渣渣、明太子薯條、炸蝦、可樂餅，品項很多樣化，而且都不雷，我覺得cp蠻高的🤩除了壽司郎也可以吃這間唷😂
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📬地址：台中市北區五權路409號
☎️電話：04-2206-9688
⏰營業時間：11:00-22:30
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#台灣#台灣美食#美食#台中#台中美食#台中壽司#北區美食#一中壽司#中國醫#壽司#平祿壽司#taiwan#taiwanfood#food#taichung#taichungfood#popyummy #popyummy台中 @ 平禄壽司

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📍聚餐不怕胖的4個小秘訣
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❶約吃午餐，不要約晚餐
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一般聚餐最容易胖的點，就是比平常吃更多食物，而且是不知不覺中（邊跟朋友聊天邊吃）
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而且通常吃完都是2小時⋯比起一般用餐時間長，那確實容易多很多熱量！
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所以為了讓身體有更多時間可以消化，最好的方法是，約午餐而非晚餐👉🏻「早點吃完會有較多時間消耗熱量」
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❷參與聚餐地點的選擇，選對餐廳會事半功倍。
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很多人聚餐的選擇權都是交給家人、姐妹身上⋯回過神才發現，都是吃油膩膩的熱炒、重口味的韓式料理等等
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但瘦身就是control your life的時刻！先有腦袋才有體態，別人不會為了你的體態負責！
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你可以當那個主動積極，幫大家找店的人，一方面朋友也會感謝你🙏🏻另一面你也比較不會踩雷
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例如：選擇料理較清淡的日式餐廳，會勝過在油膩膩的中餐廳，也不用在那邊苦苦過水💦
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❸參與菜色的選擇
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以烹調方法做為選擇菜色的依據，例如在義式餐廳與其選擇「炒」的奶油培根義大利麵，不如選擇「烤」的羅勒雞排。
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❹單點餐廳優於吃到飽餐廳
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吃到飽最可怕的是⋯你邊聊天過程會無意識的狂吃，一餐可能就吃進三餐的熱量了！
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而且妳會有一種回本心態，想把錢吃回來⋯但反而賺回了錢，但增加了脂肪，得不償失啊😂
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所以👉🏻單點餐廳食物份量有限，較不容易誘惑自己吃過量！！
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祝大家，聚餐也能瘦瘦瘦😄
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一次烤出多種口味的餐包 - 好料多到滿出來！

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份量：每種口味4-6份
準備時間：40分鐘
烘焙時間：35分鐘
全部所需時間：75分鐘
等待時間：約60分鐘發酵時間
難易度：中等

所需材料：
麵團部份：
900 ml 溫水
1,600 g 麵粉
14 g 酵母粉
4 茶匙鹽
油，用來刷烤盤
牛奶，用來刷麵團

餡料部份：
肉丸子、番茄醬及帕馬森起司
手撕雞肉、烤肉醬及迷你莫扎瑞拉起司球
牛肉塊、辣醬及烤彩椒
奶油奶酪、墨西哥辣椒、切達起司絲及麵包粉
雞排、火腿、埃丹起司（切成小塊）
墨西哥辣肉醬、莎莎醬及莫扎瑞拉起司絲

作法：
1. 將酵母粉倒入碗中，加入溫水溶解。將鹽和麵粉混合後，加入酵母水。 用手混合成光滑的麵團後， 用乾淨的布蓋住。將麵團放在密閉、溫暖的烤箱中發酵30分鐘。麵團的體積應該會發酵到雙倍大。
2. 將麵團揉成24個小球，放在刷上油的烤盤上。用乾淨布蓋住烤盤，讓麵團再發酵30分鐘。
3. 在烤箱裡放一碗水。在麵團刷上牛奶後，放入上下火240°C的烤箱烤20分鐘。烤好後讓麵包冷卻。
4. 用冰淇淋勺在所有24個小餐包上挖洞，把中間的麵包取出來。
5. 在第一排小餐包的洞裡，依序放入肉丸子、番茄醬和帕馬森起司。
第二排依序放入手撕雞肉、烤肉醬及迷你莫扎瑞拉起司球。
再來是牛肉、辣醬及烤彩椒。
然後是奶油乳酪、墨西哥辣椒、切達起司及麵包粉。
另一排放入雞排、火腿及埃丹起司。
最後是墨西哥辣肉醬、莎莎醬及莫扎瑞拉起司絲。然後將烤盤放入上下火180 °C的烤箱中烤15分鐘。
6. 將烤盤從烤箱中取出後，並在上面放上下面配料：
在肉丸子排放沙拉和小番茄
在手撕雞肉排放切碎的羅勒
在牛肉排放紅洋蔥
在奶油奶酪排放墨西哥辣椒
在雞排上放的是切碎的香菜
墨西哥辣肉醬排放的是切碎的酪梨、番茄和少許法式酸奶油

如果不想自己烤餐包，用吐司烤的4種口味的派對小點，也是非常好的選擇。詳細食譜請看：https://youtu.be/VDezRaGCXwg

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雞肉帕瑪森砂鍋配莫扎瑞拉和奶油番茄醬 — 炸雞排因外層酥脆內在多汁而聞名。這邊要將示範另一種作法：如何用砂鍋呈現可口的鬆脆雞肉，必搭配奶油番茄醬和濃郁的起司一起品嚐。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-parmesan-casserole/

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所需食材:
雞排部分:
3 片 雞胸肉
250 ml 牛奶
1 顆 蛋
300 g 麵包粉 
100 g 玉米片
鹽 & 胡椒 
油

番茄醬部分:
5 顆 番茄 
1 顆 洋蔥 切丁
2 瓣 大蒜 切片
1 l 水
鹽 & 胡椒
80 g 奶油乳酪 
羅勒葉

其它:
4 顆 莫扎瑞拉起司球 

作法:
1.) 將雞胸肉對切成薄片，將打開輕拍。
2.) 將雞蛋和牛奶混合，然後將雞排浸泡在內。
3.) 玉米片壓碎並將其混合到麵包粉裡。撒些鹽和胡椒粉調味。
4.) 將雞排放入混合物裡。
5.) 放入油鍋煎至呈現金棕色。
6.) 將所有食材放入鍋裡，除了奶油奶酪和羅勒外。煮約10分鐘，液體需減少約1/3。
7.) 然後將步驟6煮好的食材，放入果汁機裡，加入奶油乳酪和羅勒，攪拌混合成番茄奶油醬。
8.)將雞排切成條狀，然後將其放在砂鍋的底部。加入一些番茄奶油醬和一顆莫扎瑞拉起司球。
9.) 然後在莫扎瑞拉起司上再放些雞胸肉條，淋上番茄奶油醬和莫扎瑞拉起司。重複該過程，直到砂鍋裝滿為止，最後一層應該是起司。然後放進180°C烤箱20分鐘。

喜歡雞肉搭配起司嗎？這裡還有一道食譜喔：https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-with-chicken/

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食譜：www.yokofu.tw/cordon-bleu-with-chicken
釘選：https://bit.ly/2JHPI3d

所需食材 (3人份):
鹽
3片 雞胸肉
140 g 莫扎瑞拉起司
麵粉
2顆 蛋
麵包粉
400 ml 番茄醬
油
100 g 帕瑪森起司
2 湯匙 羅勒

作法：
1.) 工作台上撒些鹽，然後放上雞胸肉，並在上面再撒些鹽。然後縱向切雞胸肉，將其變成一個雞胸肉袋。然後塞入莫扎瑞拉起司，接著將肉緊緊地壓在一起。另外兩塊雞胸肉亦是同樣的步驟。
2.) 將塞滿莫扎瑞拉起司的雞胸肉，陸續沾上麵粉、蛋液和麵包粉。
3.) 放進油鍋煎至兩面呈現金黃色。
4.) 將約四分之三的番茄醬倒入烤盤，放上炸雞胸肉，倒入剩下的番茄醬。
5.) 撒些帕瑪森起司和羅勒，放進180度烤箱20分。