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❤️台灣總舖師發源地-內門的美味辦桌料理
❤️推薦五合一組合獨享餐，價格才688元
❤️有養氣人蔘雞湯、古早味紅燒肉、羅漢餐(飯湯)
❤️海鮮香菇肉羹、鹹蛋油飯👍👍👍
❤️每一道料理都美味到不行，CP值超高😍😍
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鴻益餐廳(勇伯)
地址：高雄市內門區觀亭里中正路229巷50號
電話：07-6673176／0938766991
LINE：0938766991
#高雄美食客
喜劇電影《總舖師》「鼎灶路邊擺，酒席沿街設」，是不少人兒時在戶外吃古早味台菜的歡樂記憶。
總鋪師原鄉-內門因疫情關係總鋪師收入減少，路邊外賣辦桌菜「得來速」美味實惠..
愛作夢的貓 joci
喜劇電影《總舖師》「鼎灶路邊擺，酒席沿街設」，是不少人兒時在戶外吃古早味台菜的歡樂記憶。
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＃辦桌 ＃辦桌文化 ＃辦桌學問
各節重點：
00:00 開頭
01:33 「志祺七七徵企劃夥伴」廣告段落
02:34 什麼是辦桌？
03:57 辦桌的歷史由來
05:00 辦桌要怎麼「辦」？
06:50 菜單設計的學問
08:11 越來越豐富的辦桌菜色
09:29 辦桌文化的危機
10:54 我們的觀點
11:55 問答
12:12 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：企鵝
｜腳本：企鵝
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：鎮宇
｜剪輯助理：歆雅、珊珊
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→辦桌wiki：https://bit.ly/3qIfppH
→鼎灶路邊擺，酒席沿街設——那些年的辦桌記憶：https://bit.ly/3bxai5H
→黃婉玲的烹飪教室：https://bit.ly/3qGKr1i
→總鋪師開講 婚禮辦桌大全，圓桌內外的宴客之道：https://bit.ly/2OS2GCU
→總舖師與水腳最漫長的寒冬──疫情下，失溫的古早菜和宴客文化：https://bit.ly/3dwHUDf
→《「台灣菜」的文化史》：辦桌時的「菜尾」，是長輩心中最台灣味的菜餚：https://bit.ly/3uoq7E4
→【逗陣呷飯】辦桌文化停看聽：https://bit.ly/3utV22b
→【逗陣呷飯】辦桌文化的眉眉角角：https://bit.ly/2OS2IL2
→呷飽、呷好、呷巧、呷健康－臺灣辦桌菜單品項演變之研究：https://bit.ly/3bo8k7s
→林湘釔，臺灣的辦桌文化，中國文化大學博士論文：https://bit.ly/3qGKAlm
→張玉欣，臺灣的辦桌文化，中華飲食文化基金會會訊：https://bit.ly/3pKFFyu
【 延伸閱讀 】
→追尋總舖師之鄉：內門：https://bit.ly/3kbRnBl
→辦桌－清代臺灣的宴會與漢人社會辦桌－清代臺灣的宴會與漢人社會：https://bit.ly/3aIEYlg
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☞花蓮第一的奶油酥條 限量一百包 門市排長龍 第185集
花蓮的特色伴手禮奶油酥餅！
每一天光是宅配訂單，
3千盒還不夠賣，
而門市每天限量100盒，
大概下午4點左右開賣，
很多顧客2點就開始排隊了。
☞一甲子蛋黃肉包 古早味日銷上千顆
台中豐原有一家蛋黃肉包，
已經賣60年，滿滿的餡料，
配上了鴨蛋黃，
而現在第二代跟第三代，
全部都在老店裡工作，
老闆說包子好吃的秘訣，
就是材料新鮮！
☞客家茶蝦飯 苦茶油炒飯翻鍋六十次
台北有一家客家餐廳，
招牌菜是茶蝦飯，
用頂級草蝦跟苦茶油來炒，
假日一天要炒個四五十鍋，
年輕老闆炒到手都要拉傷…
母子客家菜的故事。
☞小籠湯包淋醬汁 混搭吃法全台首創
這六年級老闆研發了，
湯包混搭的吃法，
創新口味一推出就大受歡迎，
也成為夜市裡面的排隊美食，
年輕的老闆從小家境貧困，
兄弟姊妹離散各地，
他努力希望讓全家人團聚。
☞最迷人的牛排館 三分熟的好滋味
台北市有一家牛排館，
蓋了牛肉熟成室，
燒出來的牛排透過橡木燻香，
牛排三分熟卻沒有一滴血水，
這個主廚從小立志做總舖師，
因為爸媽愛吃牛排就一頭，
鑽進了西餐的世界。
☞以色列主廚新創意 帕里尼50種多變化
曾經在紐約擔任主廚十多年，
的以色列廚師，不只會烹飪，
還組團擔任吉他手，
開了帕里尼跟地中海美食，
熱騰騰的烤三明治一推出，
立刻受到了顧客的喜愛。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
一粒粒煎金黃色的煎包，讓人看起來就感覺很好吃，但不講妳可能不知道這不是一般的煎包，它裡面所包的的餡是台西鄉所出產的菜埔和文蛤，吃起來口感非常特別。尤其是文蛤和菜頭伙煮湯，口味更加是讚！
講到台西鄉一般人的印象就是養蚵很出名，但是除了蚵和海產，文蛤和菜頭也是台西鄉很重要的特產，台西農會為了要行銷鄉內所出產的文蛤和白菜頭，在9月6日這禮拜六上午，將要在安海宮媽祖廟舉辦｢文蛤上菜、頭好壯壯｣促銷活動，希望鄉親可以踴躍參與，一起來品嚐台西鄉文蛤和菜頭的好滋味。
為了讓大家知道台西文蛤和菜頭的好滋味，這次活動特別由總舖師和農會家政班設計出各種創意料理，包括有醃蛤蜊、文蛤蘿蔔絲餅、韓式蘿蔔泡菜和古早味菜頭榚等四項料理，以及家政班所開發的新產品菜頭酥，在活動當中將免費提供給民眾試吃。
台西農會這幾年積極舉辦各項農漁產品促銷活動，吸引不少民眾前來參與，透過活動讓外地遊客更加了解台西鄉，也成功推銷地方的各項農漁產品，不只提昇地方知名度，也增加農漁民收入。
《歡迎來坐》
國會研究室：臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處：雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。
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《財團法人雲林縣青埔教育基金會》
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《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中，金門縣楊鎮浯。
《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。
《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
劍湖山世界， 北港朝天宮， 蜜蜂故事館， 雲林故事館。
