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【本週榨油時間表】 油脂內的微量營養素
・苦茶油
・亞麻仁油
上週品油課在盲測油品中，安排了一支我們的苦茶油。有位學員喝了一口後說，有豆豉的氣味耶！
好開心終於有人跟我一樣察覺到我們的苦茶油有股特別的烘焙種籽味！每次榨苦茶油都非常享受前階段烘豆的氣味，飄散一股清新淡雅的微微醬香。
苦茶油我們都認識他的脂肪酸Omega-9，其分佈類似橄欖油。其實初榨油除了脂肪酸外，更有微量的營養素存在，茶多酚、維生素Ａ、Ｅ、鋅、鐵等等。如果您也想多認識油的重要性、營養，也想盲測一下油，分辨一下市售架上的油跟初榨的不同，歡迎來參加我們的品油課！
10/21(四)2:00-4:30 每人/400元
台北市松山區新東街12巷2號
#新鮮初榨油 #苦茶油 #Omega9 #重力壓榨油 #第一道初榨
#健康 #微量營養素人體可吸收
秋天女人心～忽冷忽熱越來越難捉摸 肌膚就變成了最直接的換季雷達！你知道洗澡水溫幾度比較適合嗎？要吃什麼、喝什麼 才能保持水噹噹、不敏感的肌膚呢？
👩⚕️常見的換季宜忌＋誤解與迷思都在這邊！
#忌：沐浴時，水溫不宜過熱，避免肌膚受損、避免過度的進補與暴飲暴食
#宜：飲食均衡、吃原型食物、多補充水分減少刺激！
#換季不敏感Tips1 ：洗得好 皮膚好
沐浴時，最佳適合水溫38~40度，使用溫和沐浴乳 維持肌膚的水分
搭配濾水器，解決敏感肌膚的困擾！
#Tips2 喝得好 皮膚好
自製 #蜂蜜奇亞籽檸檬：蜂蜜一匙、檸檬半顆、奇亞籽一匙 搭配500ml水攪拌均勻即可。
蜂蜜相較一般精製糖 含較多維生素、礦物質、胺基酸及天然酵素，可作為飲品調味～
幫助補充水分、潤滑消化道、促進代謝。
#Tips3 吃得好 皮膚好
水梨：高鉀、高纖 幫助調節血壓、平衡腸道菌相 清熱鎮靜
銀耳：富含膳食纖維、植物性果膠質、胺基酸 滋潤消化道 幫助順暢
南瓜：每100g高達3681 I.U.維生素Ａ 保護皮膚及粘膜健康。
也提醒大家 #換季進補要注意：
1.進補宜注重原味、減少鈉含量，利用蔥、薑、蒜、枸杞 用天然食材帶出鮮甜
2.喝湯前浮油先撈掉、捨棄內臟類及肥肉 選用低脂肉品 減少過多脂肪攝取
3. 當季蔬菜取代火鍋料 更高纖、少負擔
4.少量多次飲用溫開水幫助身體吸收 勿牛飲或口渴才喝水
5.多喝溫開水即可 水溫勿過熱 易傷害咽喉及消化道粘膜
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有在看我限時動態的人應該都有發現自從懷孕後我對營養更在意了，
除了三餐蛋白質外，
我也會在餐與餐之間自己做豆漿喝，
不僅補充營養還可以解嘴饞。
【9/22~9/28 Joyoung超品週，買就送「陶瓷刀具三件組」(市值$990)，免清洗豆漿機、冷熱破壁調理機，限時65折起！】
今天來分享一道我最常喝也是最簡單的食譜：芝麻豆漿，
食材就是三種最簡單也是最營養的：黑豆、黃豆、芝麻，
內含蛋白質、維生素Ａ、葉酸、維生素Ｅ、膳食纖維、鈣、花青素等等，
減緩孕期憂鬱的情緒，幫助寶寶發育，還可以養顏美容有好氣色，
小小一杯好處多多，重點是我有個好幫手可以讓我操作更簡單、安心。
這幾天在限時動態已經有人好奇問我說都用什麼做豆漿，
我來公開一下我的好幫手：九陽豆漿機KSOLO，
因為之前就看到很多好評，知道他不只可以做出豆漿，
所以他第一天到我們家時，我和老公就一直在研究它可以變出什麼東西。
還記得我們從最簡單的豆漿開始玩到研磨咖啡最後到果汁，
讓我最喜歡的功能還有他每次都會自動清洗機台，
除了用高速、高速清洗，還有100度蒸氣消毒，
懶人如我不需要再冒著可能被割到的機會搬整個機台去清洗，超乾淨又方便。
至於芝麻豆漿怎麼做呢？
拿大約8g黑豆、8g黃豆和4g芝麻，全部倒入九陽豆漿機中，
等十分鐘後就可以有一杯熱騰騰、“濃純香”的芝麻豆漿可以喝了，
為什麼說濃呢？
因為他使用很高的轉速（15000轉/1min)，
所以全部豆子的營養幾乎都在這杯豆漿裡，
很香醇、口感很濃郁。
想了解更多的食譜，
可以看我之後的限時動態，
除了嘗試了山藥銀耳露、核桃花生紅棗漿、五穀漿等等的，
還有更多正在開發中，敬請期待！
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免清洗豆漿機K91、冷熱破壁調理機Y91M等，眾多商品限時65折起！
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茶樓必點料理！【芋頭蒸排骨】好好味啊！鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨！
「豆豉與排骨入味不已！」
「芋頭鬆軟好綿密！」
現在真的很少出門買外面的飯，
簡單哥也很懷念異國美食，
之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食
還有一個我也非常喜歡
就是香港料理！
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家！
⛱簡單哥小前置：
豆豉要先泡過水，過水一下
🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養！
芋頭不但可以取代米飯食用；
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素Ａ、Ｂ群、鉀等營養素，
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力...等功效。
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上，再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可
💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水，蒸至跳起後再燜10分鐘
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#西瓜對身體的6大益處
夏西夏景切西瓜🍉 其實我想挑戰環島切西瓜
想一想還是先在家裡切西瓜吧🤣
#西瓜切法 #美食製作人 #宅家料理 #美食開箱 
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【西瓜對身體的6大益處】🤩
1. 緩解肌肉痠痛
西瓜含有一種特殊的胺基酸，叫做「瓜胺酸（citrulline）」，它可以減少乳酸堆積，達到緩解部分肌肉痠痛的作用。
2. 補充身體水分
西瓜水份含量高，約有92％都是水，且含脂肪量少。攝取高水分含量的水果，可幫助身體補充水分，並且增加飽足感。
3. 改善心臟健康
西瓜含有許多有益心臟健康的成分，包括茄紅素、瓜氨酸、維生素A、維生素B6、維生素C、鎂和鉀。瓜氨酸可能會增加體內一氧化氮含量，一氧化氮可以使血管擴張，幫助降低血壓。而根據研究表示茄紅素，可能有助於降低膽固醇，並降低壞膽固醇的氧化。
4. 防黃斑部病變
茄紅素具有抗氧化、抗發炎的特性，有助於保持眼睛的健康，並可以預防與年齡相關的眼睛疾病：黃斑部病變。說到茄紅素，許多人第一個聯想到的是番茄，但其實西瓜也含有不少的茄紅素，而且西瓜放在室溫下保存，茄紅素保留也最多。
5. 維持皮膚健康
西瓜中含有的兩種維生素：維生素Ａ、維生素Ｃ，對皮膚及頭髮的健康很重要。因為維生素Ａ有助於修復皮膚細胞，如果缺乏的話皮膚就會乾燥、脫屑。而維生素Ｃ則可以幫助身體製造膠原蛋白，讓皮膚更白皙、有彈性，頭髮更健康強韌。
6. 改善消化
西瓜含有大量水份和部分的膳食纖維，水與膳食纖維對於消化都很重要。水可以幫助潤滑腸胃、促進蠕動；膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積，促進腸胃蠕動，增加糞便量並加速身體廢物的排除。
資料來源：healthline
吃西瓜的６大健康益處，不只補水還可解痠痛！ - Heho健康
https://heho.com.tw/archives/86060
每天上班都盯著電腦嗎！
注意補充維生素A
預防夜盲症、乾眼症 守護靈魂之窗
飲食中攝取充足的維生素A
有助於預防特定的眼睛疾病
像是老年人常見的老年黃斑部病變（AMD）與夜盲症
不過維生素A要特別注意不要攝取過量
短時間內攝取大量或是長時間補充過多維生素Ａ
都有可能發生中毒的現象喔！
記得留言告訴我 你學到了什麼
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