#深夜閒聊 #回去旅行 #7月4號是美國國慶日
這應該是在黃石打工旅遊的最後一篇了,下一篇要前進打工結束後的西岸旅程了(還是你們還想看黃石的什麼分享呢?),來説說打工度假的打工這塊吧
當時去,選擇做Housekeeping,也就是房務員aka打掃房間的人,基本上百分之90的時間就是付出勞力,其他10%大概就是拿到小費的小確幸或是動腦讓自己工作更輕鬆的部分,但大部分時間真的好累
每個工作地方可能都會有不同的職務可以選(或直接被分配),英文普普通通的我,沒有妄想要做一些英文程度要夠好的工作,像是餐廳服務生助手之類的(小費可以賺多多),加上不喜歡輪班制的我,也撇除了廚房相關工作,最後如自己所願做Housekeeping
但每份工作都有他的辛苦,任何工作都值得給個Respect
還記得正式上崗前,我們幾個人窩在房間裡看員工訓練的文件,因為太多專有名詞看都看不懂,最後抱著緊張的心情入睡,事實證明看再多也沒用,不如實際訓練跟著前輩做中學是最快的
剛開始工作的一兩週下班後就是累癱、不想講話,每天都早早入睡而且是睡到翻掉那種,身上伴隨很多工作時搞出來的瘀青,雙腳常常是慘不忍睹的狀態,或是手指頭時常要碰清潔劑、要舖床單常常在摩擦,加上美國天氣太乾,導致嚴重脫皮受傷,會見血也見肉的那種
不得不佩服身體的自我防禦機制與適應的能力,後來漸漸習慣了 ,偶爾撞傷的瘀青已成不了大事,手受傷的狀況也好轉許多
這份朝八晚四的工作,下班約莫就是4點半左右,忙的時候曾經掃到6點左右,我們所在的區域有旅館跟小木屋,大家會被輪流分配打掃旅館跟小木屋,每天早上發單子都在期待自己不要被分到小木屋,比起旅館在室內打掃,小木屋真的很使人崩潰,除了移動是在戶外之外,高高低低起起伏伏的泥土地,拖著打掃車子真的很不輕鬆
我曾經掃到一間退房後的家庭連通房(大概1x坪吧^___^),打開房真的是嚇到快倒地,滿、地、隨、處、都、是、垃、圾,瞬間在心裡咒罵為什麼有垃圾桶不好好丟,要亂丟在地板上,還有食物碎片等等那種超難清的東西,一個人崩潰又生氣的清超久清超久清無敵久⋯⋯
那天果真沒把所有的房間打掃完,很多同事來幫我打掃剩下的房間,因為速度太慢被抓去談話留紀錄,我拚命說明我遇到的狀況,但主管也只是一句美式抱歉後,依舊在文件上給我劃上一筆叫我簽名,真的是好委屈
又或是在打掃小木屋時,一出門口發現一隻ELK離自己超近在旁邊吃草,嚇到我的毛都炸起來趕快躲回小木屋去;又或是有一次在戶外草地辦員工聚會,突然一整群ELK衝過來,全部的人用跑百米速度四散躲避,當下真的很驚嚇,現在回想起來卻很有趣
因為在國家公園裡,動物最大,不能干涉牠們移動,牠們有野性與攻擊性,所以遇到都要避開牠們,越遠越好,否則牠們如果暴衝或攻擊你,可能會被撞飛der,噢對,如果在公路上有動物在那擋著,車子也必須停下來等牠們願意主動移動離開,才能繼續前進
回到正題,關於做Housekeeping,我內心始終覺得有這份經驗是非常好的,這是第一次用很不一樣的角度,去看待旅遊/旅宿業,身為其中工作的一份子,不再只是客人的角度,邏輯與思考點也都會不同,認知到自己並不排斥服務業,甚至會覺得跟客人的互動或得到客人的回饋是很開心的,間接影響到我回台灣後,工作選擇上有短暫考慮過想投入旅宿業(但最後沒有啦)
做Housekeeping還有一件讓人期待的事,就是每天打開房門都像在抽獎一樣,因為可能有小費可以拿。美國文化習慣給小費,不管多少,有拿到就會很開心,偶爾會收到10美金、20美金甚至更多,真的會覺得那天就是自己的day,可以滋潤當天的心情
雖然大家都說放小費要放紙鈔,不要放硬幣才有禮貌(確實,我到有小費文化的國家放小費也絕對是放紙鈔,但餐廳小費除外),但是,你不知道的是我們連硬幣都會收得很開心,能收進口袋裡的小費都很棒啊,不要是惡意的就好 🤣
另外,大家可能第一時間不會想到的好處是,當一整天工作時間你幾乎都是自己一個人,短時間才會面對同事、面對客人,打掃房間時就是能夠自我對話的最佳時間,你的身體動作專注於打掃上,但你的腦子可能同時會運轉別的事
會開始想這趟旅程帶給自己的是什麼、會想像未來的日子、會有各種你的人生題目與哲學這時候開始建構與來回思考,這是獨自與自己相處最多的時間,意識到自己一個人其實沒這麼可怕,可以跟自己對話是一件很棒的事
即使這些想完後,沒有答案都沒有關係,單純享受這些思考的過程,意識到糾結並沒有用,讓自己在心頭上抹上一點隨遇則安的記號也無妨
而我也早忘記,當初在想像著10年後的自己該是什麼樣子,或期待會是什麼樣子,等2年後,我再回頭跟22歲的你說
噢,對了,希望哪一天能回去,吃我人生中覺得最好吃,Butter Pecan口味的冰淇淋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅吳鳳Rifat,也在其Youtube影片中提到,這個訪問中問外國人對台灣的消費文化的看法?原來很多外國人也覺得台灣的服務品質很好,但是每次要給小費的時候很多人不好意思拿! #吳鳳街鬼 #小費文化 #台灣 #外國人 #吳鳳...
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繼長期政府公債跟 commercial paper 之後,地方政府公債上個星期也出狀況。然後今天的消息是 commercial mortgage 也出狀況了,很多廠商面臨倒閉邊緣。
Fed 最近的所有作為就只是要活下去,教科書談的貨幣政策效果不是他們現在考量的重點,當然他們不會介意寬鬆貨幣政策能夠對景氣有正面的影響,不過那是次要的。
現在 Fed 這些政策唯一的目的是讓金融市場能夠正常運作,讓廠商能夠不因為財務的原因倒閉。
不過由於 Fed 的角色限制,他們能夠購買的民營企業發行的各種各樣的債仍然有限,而且集中在品質較好,也就是比較不容易違約的債務上。
接下來會有一些人批評 Fed 只救 Wall Street 不救 Main Street,從形式上來看也的確是如此。不過如果 Fed 拿錢來救營運不佳的公司,將來債收不回來是不是 Fed 的錯?而所謂的 Main Street 那些小公司、小商號,他們也不是能夠直接跟 Fed 借錢的人,而必須透過銀行來籌款。這當下不但是中小企業面臨存活危機,銀行也是。Fed 已經在 commercial paper 這一關減少了銀行放貸給大一點的企業的必要,同時又讓寬鬆的銀根充斥在金融界,但這並不代表銀行就可以不顧風險借貸給中小企業。Fed 的限制跟金融業要存活下來的本能,造就了 Fed 只在乎 Wall Street 而不在乎 Main Street 的形象,但是這裡大家其實都沒做錯。
所以要幫助中小企業,也只能靠目前在參議院辯論的這些財政政策了。有很多小生意、很多員工會在這一波遭到打擊。我從過完農曆年之後就很少外食了,在外頭吃也是以麥當勞為主,以前晚餐幾乎是從來不在家裡吃的。這陣子像我這樣的人很多,我幾個住在紐約的朋友也是如此。如果中國病毒不像 SARS 一樣來了就走,而是會花個一兩年時間盤流不去,會有很多的餐廳倒閉或改型。在美國的經營型態下,餐廳的功能不只是填飽肚子,而是作為社交的場所。對於所有的餐廳來說,他們的利潤主要是來自於酒精飲料以及甜點。2008 年景氣開始轉壞之初,餐廳其實看起來仍然一樣客滿,但是顧客最先放棄不點的就是酒跟甜點,所以餐廳老闆的利潤沒了,服務生的小費也大幅縮水。這次還不用等到景氣數據出來,如果你不坐在餐廳裡,難道還外帶 martini 嗎?假如餐廳的重點銷售變成外帶食物而已,美國會有很多目前的餐廳無法存活,而必須要改變經營型態。台灣的情況稍有不同,我們的消費者對於酒精跟甜點的消費不像美國人這麼慷慨,不過類似的問題仍然會有。
在這次疫情結束之後,我們的生活習慣會有一些永久性的改變,這跟 SARS 恐怕是不太一樣的經驗。
不過在現階段,各國中央銀行的任務就是讓金融市場能夠撐下去,然後靠政府灑錢讓失業的人能夠撐過疫情結束再找工作。
https://www.facebook.com/forecasterror/posts/518838605448814
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在郵輪上一些洋人不會告訴你的潛規則
郵輪,源自外國,對於中國人來說,除了語言文化及習慣上的隔閡之外,還有許多郵輪傳統上的潛規則(有些航線已作了小修正),但是以服務業始祖的西方人仍保有許多”服務的彈性”,對於習慣於”按表操課”的東方人來說,要記住許多的”套裝選擇”並非鐵板一塊,而這些竅門老外是不會告訴你的. 搭郵輪越多,你就越了解郵輪公司一些不會告訴你的”不成文的秘密” - 這會給你更多的選擇,讓你省錢,並且通常讓你更能享受船上時間。
也許您已經知道客房服務生能夠帶給您什麼,酒吧或餐廳在菜單之外的一些私房菜。或者一些關於在船上購買優惠品的竅門。但是,為什麼資訊是如此的困難?-或是要付出學費之後?我們在Cruise Critic的留言板上搜索了許多寶貴的建議,為您帶來一些最機車的郵輪秘密 -無論你是老鳥或是菜鳥,總可以挖到一些寶。以下分五大類,連載2-3天完成.
(一) 郵輪上飲食的秘密
首先郵輪上是包吃包住,所謂包吃,是指在”規定”的主餐廳中供應的早,中,晚餐及24的點心與消夜.主餐廳之外還有許多較精緻的”特色餐廳”,那裏是要另外收費的.供客人慶祝生日,紀念日,或是招待VIP,VVIP(台灣近來特流行的英文)之用,
*吃到飽的主餐:在主餐廳的每一道開胃菜,主菜和甜點並非限於一道。如果您願意,可以要求兩份主菜或三份甜點。您也可以只點主菜部分作為開胃菜或是只點開胃菜不要主菜。這是可以按你當時的食慾量身訂做的.
*便宜或免費客房送餐服務:客房送餐服務一般免費,但某些航線的服務費除外。 Celebrity的宵夜訂單收取4.95美元的費用,而Royal Caribbean(不包括歐陸式早餐)和Norwegian(不包括早晨咖啡,歐陸式早餐和Haven Suite乘客的訂單)的所有訂單價格為7.95美元。同時,嘉年華和Holland America除了提供免費菜單外,還提供收費的客房服務菜單。建議您給服務員一些小費,因為在客房內用餐一如在岸上的飯店,小費是文化也是習慣。
*早餐選擇:對於您的早餐,您可能有更多的選擇,而不僅僅是自助餐和主餐廳。在Norwegian船隊中,O'Sheehan提供美味的定制煎蛋捲和醃牛肉乾並不是什麼秘密,而許多熟客都不知道。嘉年華的BlueIguana Cantina和Royal Caribbean的Johnny Rockets和El Loco Fresh(在Oasis級船上)有許多替換性餐廳供你選擇。查看您每日的船上報紙,了解哪些餐廳在早上營業。
*第一晚的特色餐飲:大多數人習慣性的在主餐廳用餐,但是在遊輪的第一晚用餐,你可以選擇去特色餐廳。如果您預訂郵輪第一晚的用餐是在主餐廳之外的特色餐廳,注意有些航線(如Celebrity Cruises)上可享受折扣,或者更輕鬆地預訂熱門場地。 Carnival Cruise Line乘客在第一晚的牛排館用餐時可獲贈一瓶免費葡萄酒。
*免費小點心:船上指定咖啡館的特色咖啡需額外收費,但這些場所的糕點,三明治和其他食物通常是免費的。雖然一些特色食品(如巧克力覆蓋的草莓)將收取費用,但不要以為所有的點心都要付費。一些酒吧 - 如Celebrity's Martini Bar - 也提供免費小吃;你只要開口就行啦。
*免費冰淇淋:你喜歡冰淇淋?郵輪上像Ben&Jerry和gelato這樣的品牌是要付費的。然而,通常有一些則是免費的 - 無論是在lido甲板上的自動機器還是在自助餐廳的專人服務站。Cruise Critic內部成員報告說,甲板兩側的自動機器可以有不同的味道。
*在登船日臨時午餐區:在登船日,大多數人直接去自助餐廳吃午飯,順便等待他們的房間備便。這是一個暴民場景。但是許多郵輪都有其他開放的場地 - 主餐廳或日光浴室或中庭區的迷你自助餐廳。詢問機組成員或查看您的每日時事通訊,可享用到更平靜的第一餐。例如,在公主郵輪上,國際咖啡館,比薩店和燒烤店也是開放的;在皇家加勒比海船上,索倫托,日光浴室和公園咖啡館,Giovanni's Table,Cafe Promenade和Starbucks在登船日的下午開放。
*特色餐廳的菜單:不知道哪個晚上可以預訂特色晚餐?主餐廳菜單一周一循環,而組長的辦公桌通常備有這些特色餐廳的菜單。可以要求看看,以便您可以決定哪幾天的菜單比較合胃口預先計劃。
#郵輪潛規則
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這個訪問中問外國人對台灣的消費文化的看法?原來很多外國人也覺得台灣的服務品質很好,但是每次要給小費的時候很多人不好意思拿!
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關於小費的英文,最常用的就是tip這個字。如:He left the waitress a large tip.(他給了服務生一大筆小費)。另外還有一個字為「gratuity」,在台灣及華人區似乎常常出現 ... ... <看更多>