#德國百靈BRAUN手持式食物處理機
https://www.hengstyle.com/market/373
團購時間:04/12即刻起 – 04/19(一)00:00止
出貨日期:四月底前出貨完畢
手持式食物處理機,其實就是我們常說的攪拌棒。一般家庭如果沒有足夠檯面空間放一大台食物處理機,手持式的攪拌棒,機動性強,絕對是一個好選擇。
我一直很嚮往百靈牌的攪拌棒,去年早早就從美國Amazon買了,用到現在一年了,相當喜歡,簡直萬用無敵。除了一般的切片、切絲、打碎、磨泥外,對我來說煮濃湯、做醬汁、打麵團麵糊、做蔬菜泥都方便的不得了,基本上已經算是我的廚房強力助手了,難怪有人說這是你的最佳二廚,因為他就像二廚一樣,幫你備好所有料。
這次恆隆行與我合作的品項比我當時自己買的配件更全,該有的配件都有,總共有14大配件,大致上廚房裡的麻煩事它都能代勞,比如 #切洋蔥末,老實說我自從有了它之後,就再也沒有自己手切洋蔥末了,用機器打只要十五秒,就算加上從櫃子裡拿出機器,放入洋蔥塊攪打,打好沖洗機器的時間(因為沒有油所以沖一沖就行),大概也只花我五分鐘不到,到底為什麼要自己切的淚流滿面呢?
它的效能與優點在網頁上說明的很詳細,我就不再贅述,這裡我想特別講講我自己最喜歡它的幾個原因。
#攪打力超強靈活移動
在入手百靈牌前,我用的是他牌的攪拌棒,同樣打一鍋番茄醬汁,他牌就是需要比較長時間才能打到相同的滑順細膩度,也就是說,馬力有差。百靈牌的刀頭是伸縮推進式的,可以上下移動,可以擴大同時攪打的面積,所以又快又好。
#絕不噴濺
百靈牌不會噴,這點太重要了。我記得有一回朋友來家裡找我,我正在做菜煮濃湯,他看我把攪拌器放進滿滿一鍋超過八分滿的湯裡時大吃一驚,一直很緊張的說不會噴嗎不會噴嗎?!!就是不會,因為百靈牌獨特的防濺金鐘罩,減少漩渦,所以完全不會噴出來,鍋子裝滿滿也沒問題。
#反饋力小單手可操作
一般來說,手拿著攪拌棒攪打時,它的震動會反饋到你的手以及身體上,所以手就需要花力氣拿穩,其實真的需要滿用力的,甚至需要兩支手,一支手拿攪拌棒,一支手扶鍋子或攪拌杯;但是百靈牌的不用!它的反饋力很小,所以單手就能輕鬆操作,我還可以一手攪打另一手拿相機拍照呢。
除此之外,它的多功設計當然是它的強項,一機多用,可以有效協助完成許多廚事。更多細節大家可以進連結裡看看,也可以點進照片中的看圖說,我試做了不少料理,未來幾天再慢慢跟大家分享。
#優惠特價精采贈品
這次恆隆行提供給我的粉絲很優惠的價錢,除此之外,還加碼兩樣贈品,一個是OXO 矽膠刮刀一把(市價499元),另一樣是STASHER 矽膠密封袋(市價850元),這兩樣恰好是攪拌器好幫手,刮刀可以幫你把攪拌盆或攪拌杯中的食材刮乾淨,矽膠密封袋可以保存處理好的食材,可重覆使用非常環保,這都是這次才有的優惠喔。
#公開貼文分享抽小贈品
這次一樣還是有我自己準備的小禮物兩份,要給公開分享本篇貼文、並在本篇貼文下方留言tag一位朋友來看看百靈牌攪拌棒的粉絲。只要完成上述步驟 ( 公開分享+留言tag ),就可以參加抽獎,獎品是義大利進口的油漬鯷魚卷一瓶,這是我用過這麼多廠牌的鯷魚中,最喜歡的牌子,鹹度適中,鯷魚不腥不柴,很適合拿來做各種沾醬抹醬,要是買了攪拌棒就能一起開工,歡迎大家多多分享轉貼唷。
最後,下單網址再來一次:
https://www.hengstyle.com/market/373
客服專線0800-251-209
如有任何結帳、下單、刷卡、產品細節、功能操作等問題,請洽客服。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點:昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン) 繼珍珠奶茶的熱潮後,日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁,包括星乃珈...
絕不噴濺 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一道非常大人味的復古甜點:昭和風硬布丁。(Showa-era Style Caramel Pudding, 昭和硬めプリン,Purin プリン)
繼珍珠奶茶的熱潮後,日本人最近開始迷上了在昭和年代盛行的硬布丁,包括星乃珈琲店、muji Café, 星巴克都推出了昭和風硬布丁的甜點跟飲品,更不用說有多家走懷舊復古風的咖啡廳,更是推出自家版的昭和布丁(固めプリン)。
在脫模後的布丁上擠一圈香緹鮮奶油(Crème Chantilly),再放上一顆鮮紅可愛的糖漬櫻桃,既懷舊又優雅,這是昭和布丁的招牌外觀。
不同於強調入口即化才是王道的軟嫩雞蛋布丁,昭和硬布丁的口感更顯紥實綿密,味道非常濃厚噴香,而焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦,剛好與帶甜味的布丁與香緹奶油達到味蕾上的美妙平衡,這也是它迷人的地方。
在這次的食譜裡,我們特別在布丁液裡摻了少量的蘭姆酒,一口吃下時嘴裡滿溢著淡雅迷人的蘭姆酒香氣,是屬於大人的味道,如果是要做給家裡的小朋友享用,建議可以用香草精或蜂蜜來取代,希望大家會喜歡今天的影片。
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/uQ-JkC6N4M4
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Showa Style Caramel Pudding 昭和硬布丁(雞蛋布丁)怎麼作呢?
下面是昭和古早味硬布丁的作法與食譜:
☞ 布丁杯容量:滿水位140ml,此配方可以製作 4 杯布丁
✎ 材料/ Ingredients
☞ 焦糖用
細砂糖 50g
水 12g
熱水 25g
☞ 布丁用
雞蛋 2顆
蛋黃 2個
全脂牛奶 165g
鮮奶油 60g
細砂糖 40g
蘭姆酒 2g
*香緹鮮奶油跟糖漬櫻桃少許,裝飾用
✎ 做法/ Instructions
☞ 做焦糖:
1. 在有深度的厚底鍋加入50g砂糖跟12g的水,以中小火煮到糖完全融化,期間絕對不要攪拌
2. 當糖色出現淡淡的琥珀色,轉小火再煮個幾秒鐘,由於這次的焦糖要略帶淡淡微苦,可以等糖色再變深一點點關火
3. 關火後,在焦糖中加一小撮鹽,再把準備好的 25克熱水倒入,但請跟鍋子保持距離,焦糖一定會噴濺,要小心,所以建議要使用深鍋
4. 將焦糖緩緩倒入備好的布丁杯中,放涼後送進冰箱冰10分鐘
☞ 做布丁
1. 準備一個小鍋,倒入165g的牛奶、40g的糖跟 60g的鮮奶油,加熱到 60ºC的溫度即可(加熱過程要不時攪拌,60ºC的溫度,大約是滴一滴在手背上,會覺得燙,但不至於不能忍受的溫度)
2. 打發盆裡加入2顆全蛋、2個蛋黃,用打蛋器打散均勻(打散就好,不要打發喔)
3. 將 60ºC 的溫牛奶慢慢且分次的加入蛋液中,倒的同時也要一邊同時攪拌,直到與蛋液完全混勻,加入蘭姆酒,攪勻
4. 若表面泡泡較多,可以用一張廚房紙巾覆蓋貼合表面,再緩慢移除,這樣可以消除泡泡
5. 用比較細的篩網過濾1-2次
☞ 組合
1. 將布丁液倒入裝有焦糖的耐熱布丁杯裡約八分滿,覆上錫箔紙,並在上面戳幾個洞
2. 把杯子放在有一點深度的器皿或烤盤上,注入約 80ºC 的熱水至布丁杯的一半高度左右
3. 烤箱預熱 120ºC, 水浴法烤 55~65 分鐘,或烤到表面完全凝結,輕輕搖晃不會有流動感就可以了
4. 出爐後,讓布丁放涼後再送進冰箱冷藏過夜
5. 冰過後,可以用熱水浸一下布丁杯,幫助底部的焦糖軟化,然後取一把利刀在布丁杯內緣畫一圈,幫助布丁脫模
6. 在布丁上擠上打好的香緹奶油,並放一顆糖漬櫻桃,充滿大人味的昭和硬布丁就完成了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#焦糖布丁做法
#日式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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