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#수유리우동집
今天換來介紹個韓國人的人氣小吃店😆這家水逾里烏龍麵店，賣的東西很簡單，紫菜包飯、烏龍麵、冷麵等，價錢都很親民，特別的是明明跟飯捲天國沒什麼差異，卻人氣超旺，其實吃過一次就知道，味道上的差異是非常明顯的！特別是紫菜包飯，原本被我列為不喜歡的韓國食物排名前三，這家我可以自己吃完一捲哈哈哈哈，可能跟他的沾醬也有關：）這裡也是一人旅客吃飯好地點！不用擔心別人眼光喔～
🔺地點資訊
[네이버 지도]
수유리우동집 동대문밀리오레점
서울 중구 을지로43길 30
http://naver.me/FNmiBiGJ
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這集的Podcast很適合過完年減重的韓式料理，那就是紫菜飯卷！裡面除了介紹熱量，還有那間必吃！韓國現在最為流行的就是【生酮紫菜飯卷】，當然還有去明洞必吃的【忠武紫菜包飯】，廣藏市場內的
廣藏市場內的韓國白鍾元大推的
【元祖鮪魚起司裸飯捲】當然還有也在廣藏市場內，最厲害的😄😄😄【麻藥紫菜飯卷】
為何吃了像吃了毒藥般，好吃的上癮稱之為【麻藥】，當然，紫菜飯卷的歷史怎麼來的呢，它是個【喜氣】的食物喔！是個帶有把【福氣】吃下去的韓式平民小吃喔～
親故朋友們，趕快快來收聽，因為它也是韓國歐妮們，減重聖品！
過完年吃【紫菜飯卷】熱量相對較低！
韓國美食系列podcast倒數一兩集囉！下回開始收聽韓國人的大男人主義，還有職場文化系列囉！
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好好聽FM
https://www.provoice.tw/episode?epiid=c241f72f-db27-4fee-850b-8ccbb50d0fc3
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【夏日必食 吞拿魚紫菜包飯 | 참치김밥】
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今天首爾突然受炎熱的天氣侵襲，溫度高達35度。
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這個星期開始每天早上到昌德宮附近的「宮中料理學院」上課，學院在安國站步行15至20分鐘的位置，在這酷熱的天氣下，步行往返學校都感到相當吃力。
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雖然天氣炎熱，往返學校的確有點辛苦，卻無損對料理學習的興趣。課堂是以小組進行，老師會先介紹宮中飲食的歷史，然後分成四人一組，實習三至四款宮中料理。
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宮中飲食着重健康和美感，所以老師對我們整個製作過程從備料到擺盤，都給予很多指導。從前很少機會學習正統的料理，今天卻有機會在韓國學習傳統韓式的製作，心情有點興奮，而實習的時候有點像電視節目Master Chef一樣緊張呢。
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由於我們會吃當日實習的食物，所以每個中午就跟皇帝吃的東西一樣，吃得飽飽。晚餐便變得沒有從前那麼好胃口，再加上炎熱的天氣和帶點疲倦，晚上都不想準備太豐富的晚餐。
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所以我做了「紫菜包飯」了，這個是韓國人很流行的便餐，而「吞拿魚紫菜包飯」是我最愛吃的款式，我多次在外面買紫菜包飯時向那裏的店員偷師呢。
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這個包飯不但製作方便，有一點沙律醬的味道令人更覺醒胃，大家在週末有興趣做這個嗎？用來做冷便當也不錯喔。
祝大家有一個愉快的週末。
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材料 （三條紫菜飯卷份量）
飯1.5碗
芝麻葉6塊
紅蘿蔔半條
青瓜半條
醃製蘿蔔三條
罐頭吞拿魚150克
沙律醬六湯匙
紫菜（做紫菜包飯用）三塊
麻油一湯匙
鹽半茶匙
芝麻一湯匙
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做法
1. 預先煮好飯，注意煮飯的水要比平日多一點，令飯的質感更加軟腍
2. 青瓜、紅蘿蔔切幼絲
3. 在一個煎鑊裏，加一湯匙油，開中火，當鑊熱後，加入紅蘿蔔絲和半茶匙鹽，煮至腍身
4. 將煮好的白飯加入半茶匙鹽和一湯匙麻油，拌勻
5. 將紫菜從長三份一的位置剪開，以分為一大一小兩張紫菜
6. 大塊的紫菜放在竹蓆上，將白飯鋪滿紫菜，只留約3厘米位置
7. 在飯面上放上小紫菜，上面鋪上芝麻葉、醃製蘿蔔、青瓜、紅蘿蔔、吞拿魚及唧上沙律醬，最後利用竹蓆卷成條狀
8. 在紫菜包飯上塗上麻油及芝麻，然後切件上碟
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《不韓不食 尋找韓國的原味道》現已出版
香港實體書店：誠品、商務、三聯、大眾、中華書局、天地（灣仔）、突破（佐敦）、陳湘記、開益、城邦、榆林、漢榮、森記（灣仔）、無印良品（又一城）
澳門：宏達圖書中心，文采書店
台灣網上書店：博客來、誠品、金石堂
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首爾廣藏市場歷史悠久，是當地最地道的韓服及飲食市場。
翠翠及成威會長深入市場，進行食物大挑戰，除了出名的綠豆餅，紫菜包飯及豬手外，佢咃仲食生的八爪魚，牛栢葉及牛肝，你有無膽量挑戰下。
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