關於 素脆鱔 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【食譜分享】脆鱔香菇條－鱔魚不是鱔魚 - 今天有好好吃飯嗎？

這道佳餚收錄在素食丙級檢定菜餚裡. 試作與分享給喜歡美食的你們. 香菇是低熱量、高蛋白、高膳食纖維的食材，. 它含有維生素A、B群、C、鉀、鎂、磷、 ...

#12. 芝麻素脆鱔- 美食好簡單 - 台視

作法 · 將初朵菇泡發擠乾水分，用剪刀剪成脆鱔形狀備用。 · 將香菇沾上太白粉備用。 · 起油鍋放入香菇炸至酥脆，取出備用。 · 鍋中加入調味料煮至濃稠，放入炸 ...

#13. [蜜汁素脆鱔]食譜、做法 - Cook1Cook

[蜜汁素脆鱔]：蜜汁素脆鱔口感鬆脆味酸甜，是一道好下酒的小吃，只要先發好冬菇，烹調時便可更省時了。

#14. 蜜汁素脆鱔| 我們不是魔術師啦，只是很認真煮飯～【J樣吃最 ...

蜜汁素脆鱔| 我們不是魔術師啦，只是很認真煮飯～【J樣吃最蔬服#49】. 香菇竟然還有這種花式操作！！！炸出來的香菇香脆有咬勁，扒上醬汁後味道濃郁果然是師傅的滿滿的 ...

#15. 超简单素脆鳝的家常做法 - 美食杰

素脆鳝 ... 原料：鲜香菇约300克。调料：大蒜3-4粒、生姜1小块、白芝麻（炒熟）1勺、盐、白砂糖、鸡汁小半杯、鲍鱼汁、酱油(豉汁)、头抽、胡椒粉、生粉、油。 ... 炒锅烧热下油 ...

#16. 素脆鱔_百度百科

素脆鱔 是浙江省傳統的特色名菜，屬浙菜系。以香菇為製作主料，素脆鱔的烹飪技巧以炸為主，口味屬於香脆。水髮香菇條擠幹水分，沿着邊緣剪成鱔魚樣的長條，炸至硬脆， ...

#17. ‪#‎蜜汁素脆鱔‬ - Explore | Facebook

explore #蜜汁素脆鱔at Facebook. ... 是素食料理中真的最搞剛～也最好吃的#蜜汁素脆鱔 ... May 24, 2019 ·. #蜜汁素脆鱔 我們不是#魔術師 只是很認真煮飯#J樣吃最蔬服.

#18. 芝麻素脆鱔/三杯鮮魷(有實作影片) - 廚娘香Q秀

作法： 1.芹菜、紅辣椒及薑切碎備用。 2.將乾香菇泡發擠乾水分，用剪刀剪成脆鱔形狀備用。 3.將香菇沾上太白粉或玉米粉備用。 4.起油鍋待油起大泡泡，即可放入香菇炸至 ...

#19. 蜜汁素脆鱔 - Le creuset Recipe

蜜汁素脆鱔 · 材料 click to expand contents · 烹調步驟 click to expand contents.

#20. 素脆鳝_搜狗百科

素脆鳝 是浙江省传统的特色名菜，属浙菜系。以香菇为制作主料，素脆鳝的烹饪技巧以炸为主，口味属于香脆。水发香菇条挤干水分，沿着边缘剪成鳝鱼样的长条，炸至硬脆，炸 ...

#21. 素無錫脆鱔by pclam921 | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

素無錫脆鱔 · 材料. 材料： 大冬菇10～12粒、蛋半隻、生粉適量、胡椒粉及芝麻少許. 糖3茶匙、鎭江醋1茶匙、番茄醬2茶匙、鹽小許 · 做法. 做法： 1．冬菇洗淨後，沿著摺邊繞圈 ...

#22. 素脆鱔

這個脆鱔的「鱔」是用冬菇做的，酥脆的香菇加上酸酸甜甜的醬汁，很開胃的一道 呢！

#23. 【綠在家中GIY】蜜汁素脆鱔| e123長青網

蜜汁素脆鱔口感鬆脆味酸甜，是一道好下酒的小吃，只要先發好冬菇，烹調時便可更省時了。~^^~ 材料(2人份量) 厚花菇8-10隻蛋1隻芝麻少許鷹粟粉1碗調味 ...

#24. 素脆鱔的詳細做法 - 大廚網

步驟 · 1香菇泡水至軟，去蒂，清洗乾淨 · 2用剪刀從香菇邊沿向內剪一小開口，依逆時針方向從開口剪入，剪成大約1/2厘米的細條 · 3拇指按在香菇的中央作軸心，一邊剪一邊將香菇 ...

#25. 素脆鳝怎么做好吃】高雅 - 下厨房

【素脆鳝】1.香菇泡水至软，去蒂，清洗干净；2.用剪刀从香菇边沿向内剪一小开口，依逆时针方向从开口剪入，剪成大约1/2厘米的细条；3.拇指按在香菇的中央作轴心， ...

#26. 五香素脆鱔酥鬆脆香(206)廚娘香Q秀- 新唐人亞太電視台

不用蔥薑蒜，照樣色香味俱全的一道素菜。 主廚：李鴻榮. ◇五香 素脆鱔 的材料. 香菇 300g. 薑末 2g. 白芝麻適量. ◇調味料. 番茄醬 30g 白醋 20g. 太白粉150g 鹽巴 1g.

#27. 芝麻素脆鳝的做法_菜谱 - 香哈网

芝麻素脆鳝的详细做法步骤：1、将干香菇泡水，香菜洗干净。 2、香菇去除蒂头剪成螺旋长条状。 3、沾上面粉压实去除水份，返潮后作第二次沾粉，起锅热油至120度，...

#28. 桂花素脆鱔- 大愛閱讀

桂花素脆鱔 · 1.先將乾香菇泡軟，醃適量的糖、素蠔油、胡椒粉靜置一天備用。 · 2.將醃好的香菇去蒂頭，用剪刀沿著邊緣剪成條狀再分段，沾上玉米粉或太白粉， ...

#29. 素脆鳝的做法 - 豆果美食

素脆鳝 的做法,素脆鳝怎么做请看步骤：1.冬菇水发泡软，挤干水份，用厨房纸巾擦干2.擦干的冬菇用剪刀沿边剪成长条，中间的心不要。彩椒切丝3.取淀粉半碗，加适量白胡椒 ...

#30. 素脆鳝的家常做法 - 心食谱

素脆鳝 家常做法. 素脆鳝 · 芝麻素脆鳝 · 响油脆鳝（素） · 太湖脆鳝 · 焖素鳝 · 碧绿脆鳝 · 素双脆 · 芒香脆鳝 · 鲜爆脆鳝片 · 甜酸脆鳝 · 辣脆素炒 · 脆皮爆鳝鱼.

#31. 素食周一| 桂花素脆鳝_香菇- 酱汁 - 搜狐

桂花素脆鳝需要刀工，把香菇环状削成一圈圈，然后要先油炸过，变酥了，再裹入调好了烧热的酱汁，加点酸酸甜甜的味道，让口感多层次、更丰富。

#32. 無錫素脆鱔 - 食譜自由配

無錫素脆鱔 · 香菇洗淨後，沿著摺邊繞圈剪成長條狀，接著放入麵粉中裹勻。 · 起鍋開大火，先加入約炒鍋1／3的油量，待油鍋開始冒煙時轉小火，放入香菇油炸約 ...

#33. 芝麻素脆鳝 - 美善品食谱中心

芝麻素脆鳝. 2020-5-18 9:46:51. LLLtor2. 取消关注 关注 私信. 食材. 300 克水; 100 克干香菇; 20 克玉米粉; 200 克油炸油; 10 克姜，切片; 1 大匙油; 2 大匙糖 ...

#34. 素食公益栏目【第16集】蜜汁香菇素脆鳝

只要你去分享，总有一天你会发现得到的远比付出的多！一旦开始给予你的生活将必然变得更加充盈。分享一道席上佳肴蜜汁香菇 素脆鳝 ~欢迎关注微信公众号：suxinjujing。

#35. 素蜜汁脆鱔- 香港尖沙咀的雅‧悠蔬食 - OpenRice

素蜜汁脆鱔- 香港尖沙咀的雅‧悠蔬食. ... 素蜜汁脆鱔. 查看之前的留言(). 張貼. 60. 城市. 1,219,539. 餐廳. 6,891,338. 會員. 4,370,009. 食評. 27,002,811. 相片.

#36. 素脆鳝做法、功效、食材- 网上厨房

网上厨房菜谱大全素脆鳝需要食材干香菇或者鲜香菇:350克，生粉:1/4杯，胡椒粉:，盐:，蒜茸:1茶匙，姜茸:1茶匙，香油:1茶匙，白芝麻（炒香）:，植物油:2杯， ...

#37. 精選脆鱔料理素脆鱔蜜汁素脆鱔甜蜜蜜烤焗大鱔片

這個脆鱔的「鱔」是用冬菇做的，酥脆的香菇加上酸酸甜甜的醬汁，很開胃的一道菜呢！ 乾冬菇浸軟，瀝乾水份，將冬菇從邊緣開始剪開成長條冬菇撲上生粉 ...

#38. 素菜做出葷口味,素脆鱔可亂真！ - 每日頭條

菜名: 素脆鱔小貼士：素脆鱔是浙江省傳統的漢族名菜，屬浙菜系。以香菇為製作主料，素脆鱔的烹飪技巧以炸為主，口味屬於香脆，炸脆的香菇條回鍋翻拌， ...

#39. 芝麻焗脆鱔（純素）

素餐廳有一道非常厲害的素菜式是蜜汁脆鱔，用香菇扮鱔再用油炸香後拌勻蜜汁，香脆可口。不用油炸的方法，可考慮用高溫焗香菇，這樣比較低卡和減少油膩感， ...

#40. 素脆鱔的做法 - 壹讀

在一次胃病發作，看到葷腥作嘔時，我也曾試了試吃全素，但等胃好後又確. ... 冬菇為原料，做成酸甜口的，其實這是江浙一道很有名的一道菜，叫素脆鱔。

#41. 图解用鲜香菇做的素脆鳝怎么做好吃 - 聚餐网

这款用鲜香菇做的素脆鳝是美味素食的经典之作，尝试过后，即成特别偏爱的一道菜。平日餐食偏素，无关信仰，只是习惯。全素菜，形相仿鳝鱼段， ...

#42. 素脆鳝怎么做好吃 - 大众菜谱网

素脆鳝. 原料:香菇. 配料:葱末、蒜末、姜末、盐、糖、香醋、花椒粉、淀粉、芝麻、酱油、香油、鸡精. 做法：. 1、把香菇用剪刀剪成条条，焯水（焯到香菇变软）.

#43. 素脆鳝- 做法,图片,简介 - 天天菜谱网

提供素脆鳝的家常菜做法大全、美食介绍、菜谱图片等信息，同时聚合了与素脆鳝相关的知识文章、做法窍门配方及各种制作方法。

#44. 摩登中菜也趕仿肉茹素潮流脆鱔、咕嚕肉、鮮魷統統都是蔬食！

菇菌類一直都是素食界的寵兒，熱度僅次於黃豆。當要物色天然食品扮素肉時，各式各樣的菇菌立即成為大廚們的頭號選擇，在卅二公館最新推出的植物中菜餐 ...

#45. 家常菜--素脆鳝 - 全民健康网

家常菜--素脆鳝. 摘要：坐锅点火倒入适量油，待油热后依次放入鳝鱼条炸至金黄色即可捞出控油，关火后再将鳝鱼倒入锅中，放入葱姜丝、红椒丝翻炒，利用余温将其炒熟，出 ...

#46. 98年10月29日東風新料理美食王食譜(134集) 駱進漢師傅 ...

駱進漢師傅-芝麻素脆鱔材料：香菇15朵、白芝麻2大匙、香菜3根調味料： 五香粉1/2小匙、糖3大匙、白醋1大匙、醬油2大匙、鹽少許、低筋麵粉1碗、橄欖油 ...

#47. 芝麻素脆鳝——鳝鱼也是素的？|鸡粉|葱白|生粉 - 新浪

芝麻素脆鳝——鳝鱼也是素的？ ... 1、冷水发香菇，用面粉揉搓去除泥沙，用剪刀剪成长的条（6cm左右长条即可），放鸡粉、盐拌匀腌制；. 2、加入鸡蛋清、生粉拌 ...

#48. 10/29 料理美食王~芝麻素脆鱔駱進漢/八寶甜芋泥林美慧

芝麻素脆鱔駱進漢師傅/八寶甜芋泥林美慧老師芝麻素脆鱔駱進漢師傅材料： 香菇15朵、白芝麻2大匙.

#49. 素脆鳝的做法 - 家常菜谱网

素脆鳝 的做法. 发布时间:03-02 编辑:丽丽. 主料：水发香菇250克，白糖100克左右，干淀粉60克，酱油少许，熟清油300克（耗60克左右），嫩姜15克，胡椒粉2克，香麻油5 ...

#50. 《三菜一湯》新派蔬食風味巧變蜜汁素脆鱔豔驚四座

史丹利」讓無肉不歡者也可以吃得滿足，並對蔬食料理產生興趣，用乾香菇也能做成一道素食的上海經典菜「蜜汁素脆鱔」，炸好的乾香菇加上調味醬汁和白 ...

#51. 素脆鳝怎么做好吃又简单,做法图解分享,家常菜小酒馆

起油锅，油热，放入切好的香菇丝，炸成金黄；把浸好的香菇丝放入空盆中. 步骤五. 5. 炸好香菇，锅中留少量油，倒入刚才的鲜酱油（不要全部，否则太 ...

#52. 芭樂媽的家【素食】素鱔魚 - 播吧

芭樂媽的家【素食】素鱔魚 ... 中秋烤肉吃什麼12款全素燒烤必吃！鹹酥雞、培根捲、小熱狗樣樣來！ ... 蔬菜創意料理造型滿分來朵香脆豇豆釀肉| 美食台.

#53. 素脆鳝正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家 - 饮食

素脆鳝 的做法. 1将干香菇提前用清水泡发，洗净后挤干水分，再用剪刀将其剪去蒂: 2将去蒂后的香菇剪成约10厘米长的细条状: 3将适量的淀粉放入碗中，加入少许胡椒粉，拌 ...

#54. 旺根原味鱔魚（300g/3kg）奶蛋素蛋奶素素料素肉素食加熱 ...

口感軟Q，似切片的甜不辣味道濃濃海苔鮮味酥炸後加點胡椒鹽，外表酥脆、裡面軟Q，下午點心一口接一口可拌炒、燴、油炸、蒸品名：旺根原味鱔魚成份：小麥澱粉、蒟蒻 ...

#55. 素鱔魚炒意麵料理風味及特色

脆梅炒飯料理食譜-脆梅炒飯做法料理:脆梅炒飯料理吃出一口口梅飄香!

#56. 素炒鳝丝的做法- 菜谱 - 美食天下

“这道菜虽说是素菜，但却比肉还香还好吃！之所以叫素炒鳝丝，是因为香菇肉质滑而劲道，外形也十分像鳝鱼段，是从口感和外形相似而得名。次菜品绝对称得上是素食者又想 ...

#57. 【無錫素脆鱔】 – meiweixhiyuan 美味之缘

【無錫素脆鱔】 ... 高雄福華飯店江南春主廚陳振益示範油炸過的蔬食口感較脆，也較能吸附調味料的香氣，只需簡單的手法，同樣能呈現豐富的美味。 ... 1. 香菇 ...

#58. 【塔香芝麻素脆膳】素食私房料理｜媽媽的手路菜｜琳公主愛開 ...

素脆 膳的由來是因為這道菜外型相似【鱔魚】 ~黑黑的又滑溜滑溜~用配方下去調製後酥脆軟嫩，所以才取名叫做【素脆膳】。

#59. 脆鱔 - 好煮藝－蔬食料理烹飪班(資料整理中)

脆鱔 材料：乾香菇、九層塔、白芝麻、辣椒、地瓜粉醃料：醬油、糖調味料：素蠔油、香菇粉作法： 1. 乾香菇泡開、去蒂，用剪刀螺旋狀剪成一長條2.

#60. 太湖素脆鱔$68 - Picture of Dim Sum Library, Hong Kong

Dim Sum Library, Hong Kong Picture: 太湖素脆鱔$68 - Check out Tripadvisor members' 526 candid photos and videos.

#61. 響油脆鱔（素）的作法 - 美食易

響油脆鱔（素）. 美食名稱：響油脆鱔（素）. 美食圖片：. 響油脆鱔（素）. 美食作法：. 材料. 香菇若干，老抽，白糖，胡椒粉. 作法. 1.香菇泡軟後去蒂沿著邊沿剪成長條 ...

#62. 【一月精彩封面】肉骨頭麵筋脆鱔：最能代表無錫的甜味兒 - 旅讀

肉釀麵筋是將肉餡塞入清水油麵筋裡煮製而成，油麵筋是用小麥蛋白為原料，用素油炸成大小同一、皮薄鬆脆、金黃橙亮的空心圓球。據說最初是尼姑庵裡的一個師 ...

#63. 素紅糟鰻&鐵板卷鰻&芝麻素脆鱔&素鱔糊&amp

200910291809素紅糟鰻&鐵板卷鰻&芝麻素脆鱔&素鱔糊&素炒鱔糊 ?素食. 2013-11-18健康素真澎派– 素紅糟鰻 材料：生豆皮5個、綠豆芽100g、零食海苔片5片、中筋麵粉2大匙、 ...

#64. 每日一素：糖醋熘素鱔 - 念覺學佛網

作為浙菜菜譜之一的“糖醋熘素鱔”，也是許多廟宇素菜館常見的齋菜，它以香菇為製作主料，其烹飪技巧以油炸為主，口味香脆。水發香菇條擠乾水分，沿著 ...

#65. 辣子素脆鳝，简单便捷，明天不用点外卖了！#美- 抖音

老爷子教一个无中生有的菜：辣子素脆鳝，简单便捷，明天不用点外卖了！#美食趣味计划- 碰吃于20210305发布在抖音，已经收获了213510个喜欢，来抖音，记录美好生活！

#66. 30分鐘大放餸– 第700集千絲芋棗及梁溪脆鱔 - HOY TV

想煮出中菜精髓，品嘗到誘人嘅味道，咁就一定要跟黎耀楷師傅學煮千絲芋棗以及梁溪脆鱔，食過包大家回味無窮，忍唔住會一煮再煮！

#67. 無錫脆鱔 - 中文百科全書

鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的 ...

#68. 每日一素：糖醋熘素鳝－－台灣學佛網

作為浙菜菜譜之一的“糖醋熘素鳝”，也是許多廟宇素菜館常見的齋菜，它以香菇為制作主料，其烹饪技巧以油炸為主，口味香脆。水發香菇條擠干水分，沿著邊緣剪成鳝魚樣的長 ...

#69. 【素食廚房】香氣誘人的素鱔魚搭配各式鮮蔬菇類～《 ...

【。素鱔魚意麵。】 ... 1. 香菇泡軟，繞圈剪成長條狀，再用1匙糖、適量味醂、3匙醬油，醃10分鐘入味。 2.高麗菜切小片；黃椒、紅椒切條狀；美白菇去蒂；薑 ...

#70. 大素園蔬食o手路菜 - Foodpanda

秘製香菇素鱔魚，快炒台式酸甜滋味，大素園自信一品｜香菇、蒟蒻、有機木耳 ... 爽脆木耳搭配恰到好處的調味，是清爽少負擔的開胃小菜。(此描述僅供參考).

#71. 2道【素食】料理~ 素脆鱔~ 西蘭花炒香菇 - 今天頭條

素脆鱔 原料：鮮香菇（用干香菇味道更好）500克、紅椒、西芹、姜、熟白芝麻、粉欠60克做法：1、鮮香菇洗凈後，將香菇傘和蒂分開，一起用滾水焯一下， ...

#72. 酥甜脆鱔 - 蔬果樂園

材料. 大香菇：10朵 芝麻：少許 生菜：半斤 嫩薑：1塊. 調味. 糖：3兩 太白粉：1大匙. 注意事項. 步驟. A‧香菇剪成條狀，拌入乾太白粉。

#73. 大豆，小麥，香菇菌類- 旺)原味鱔魚300G,5斤 - 旺根素食材料

如需訂購或詢問價格歡迎來電洽詢; 歡迎光臨旺根素食材料有限公司. 搜尋. 首頁 » 商品資訊 » 大豆.小麥製品 » 蛋奶素 » 旺)原味鱔魚300G,5斤. 旺)原味鱔魚300G,5斤.

#74. 炒鱔魚意麵煮法

材料： 意麵、韭黃、鱔魚、蒜末、竹筍絲、辣椒絲調味料： A.白胡椒粉1小匙、糖1大 ... 1、素鱔魚是此道意麵主角， 素鱔魚絲做法調理得當，料理風味及特色是鱔魚炒意麵 ...

#75. 白鱔食譜

【素脆鱔食譜】冬菇扮鱔魚香脆酥鬆又開胃仿大師級色香味全小食【農夫料理‧有 ... 家蜜糖煎脆鱔白鱔魚(上半部份，約1斤6兩) • 胡椒粉• 鷹粟粉• 油假日 ...

#76. Untitled - Regent Hotel Hong Kong

桂花蜜汁燒脆鱔. $420. ウナギ鰻のはちみつソース焼き. Barbecued Fillet of Freshwater Eel with Osmanthus Honey Sauce. 蜜汁黑豚叉燒. $320. 黒豚のチャーシュー.

#77. 台南度小月肉燥哪裡買 - DOLOMITER

台南無名便當老店「叉燒肉」脆度驚人椒香四溢4月優惠來了！全台4間飯店住房買1送1 陽明山秘境賞楓點有「玻璃木屋咖啡」 「唐吉軻德」10大人氣必買品大 ...

#78. 中国最有特色的十大地方美食

它选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁作原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道上序精巧烹调而成，具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特色，是深受广大 ...

#79. 过年特色菜推荐 - 抖音

湖北特色炸藕丸子，有素有肉，又香又脆，特别好吃，过年要安排#炸藕丸子 · @麻辣哥美食 ... 湖北农村酒席上的特色菜炒盘鳝做法，今天教会你#农家菜.

#80. 素食王 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

... 素火腿素左宗棠雞素客家小炒三杯素腰花素咕咾肉蜜汁棒棒腿紅燒獅子頭腰果鰻段五彩素魚排咖哩炸素蝦京醬素絲生菜素鬆一口烏魚子沙爹烤串燒糖醋排骨乾燒素蝦脆鱔烤素 ...

#81. 珠璣小館家常菜譜精選：小食 - 第 31 頁 - Google 圖書結果

... 排骨、素雞、素鵝、素燒鴨等等口祖父認為吃素而不忘葷,是口不對心'口齋而心不齋'太不夠誠意 0 後來我進了基督教學校'孰葷孰素,更無所謂了。在玉佛寺吃過的素脆鱔' ...

#82. 年味送达！华东师大年夜饭菜单，留校福利都来啦

A套餐：五香牛肉、盐水大虾、咸肉烧鳝筒、红烧老鹅、面筋炒菜心、木耳山药、水饺、八宝饭、老鸡炖盅、新年点心包. B套餐：红烧羊肉、腰果西芹虾仁、 ...

#83. 炒菜靚湯 - 第 52 頁 - Google 圖書結果

素脆鳝 素鳝丝是把水发香菇沿着边缘剪成鳝鱼样的长条炸至硬脆,再回锅翻炒并均匀地滚满味汁而成。制作上香菇条沾上淀粉后要用大漏勺筛去多余的淀粉;香菇条要炸到酥脆, ...

#84. 筵席设计与制作 - 第 67 頁 - Google 圖書結果

12 素脆鳝【用料规格】鲜香菇约300 g,大蒜30 g,生姜10 g,炒香芝麻10 g,盐、白砂糖、鸡汁、鲍鱼汁、豉汁、头抽、胡椒粉、干淀粉等各适量。【工艺流程】初加工→定型→炸 ...

#85. 太史第傳家菜 - 第 105 頁 - Google 圖書結果

其中素脆鱔,樣子簡直可以亂真,味道也算不錯,是用冬菇剪成條,上粉炸至香脆,加個甜酸芡,上灑炒芝麻,本來就是一盤素炸冬菇條,但個要起了個魚類的菜名。用意何在?

#86. Travel Bar Magazine 旅遊吧 (創刊號) Issue01

素脆鱔 將冬菇斜片切幼再裹上薄粉漿,炸至香酥脆口再以陳醋、糖及芝麻調味,看似簡單卻讓人停不了口,極具相逢恨晚的感受。白玉葡萄講求火候將冬瓜球蒸到恰到好處, ...

#87. 秘制南北家常菜 - 第 55 頁 - Google 圖書結果

素脆鳝 外酥里嫩,鲜咸酸香原料调料制作方法香菇100克,香菜15克,熟芝麻少许。壹姜块去皮,洗净,切成细末;葱白洗净,切成细丝;香菜择洗干净,切成小段。葱白15克,姜块10克, ...

#88. 烹饪原料与加工工艺 - 第 81 頁 - Google 圖書結果

素脆鳝 :水发香菇摘去梗(浸泡水滤清备用),挤去水,沿着边缘剪成鳝鱼样的长条。嫩生姜削去皮,切成棉纱线粗的细丝,加米醋、白糖(8克)浸泡备用。炒锅放旺火上,下熟清油烧至 ...

#89. 中国最会过早的十大城市，满街都是“江湖气” - 澎湃新闻

清晨来一碗清爽鲜美的苏式面，不管是加鳝丝焖肉还是素鸡爆鱼，吃一碗入味劲道的细面再喝几口汤，总能让人神清气爽。 小红书©️ 桥豆麻代. 嗜甜星人不妨 ...

#90. 食譜- 蜜餞脆鱔 - 淘大醬油

燒熱大油鑊，將鱔片炸至金黃香脆並成鱔球狀後取出. 拌勻淘大金標生抽、淘大極品純芝麻油、茄汁、蜜糖及水拌勻，煮滾後下鹽，下生粉水埋茨作蜜汁。 鱔球回鑊，沾上蜜汁 ...