#各產地文旦品測紀錄
再2週就是中秋了!文旦選了嗎?
我們集結4大產區、5位生產夥伴的文旦,於「白露」進行中秋前的總品測,帶大家一探今年文旦風味!目前若風味已佳,中秋經辭水,甜度、風味、水分都會更上一層!
🍐【台南麻豆 40年老欉- 李佳原】https://reurl.cc/YjlWq4
品測記錄:果型特別小,外皮有些因減藥栽培留下的蟲咬痕跡,但絲毫無損果實內部的風味,甜度12度,果汁相當甜美。
🍐【台南麻豆 紅文旦 - 王再煌】https://reurl.cc/oxD9y3
品測記錄:果型明顯較白文旦大,採用紅色禮盒包裝,具質感又喜氣。柚皮和果米都相當厚實、飽滿,甜度9,但風味極具層次、特別是花香氣十足,一口咬下柔軟多汁!
🍐【花蓮鶴岡 有機50年老欉文旦 - 黃玲雯】https://reurl.cc/NZaXQm
品測記錄:維持連年高水準!果汁相當剛好,撥開時不沾手,果肉則透點淡淡的紅色,甜度11度,果米柔嫩細緻!
🍐【花蓮瑞穗 外銷級老欉文旦 - 游振葦】https://reurl.cc/r1la3E
品測記錄:食感相當豐富,果肉具有口感,果汁清甜中帶有微微的酸,甜度為10~11度。
🍐【苗栗西湖 老欉文旦- 徐淡奎】https://reurl.cc/OkbXr9
品測記錄:清爽淡雅款、不膩口,甜度9度,適合不喜歡吃太甜的朋友。
💡以上文旦分別是在到貨靜置4~7天後進行品測,辭水程度不同的文旦,甜度與風味也可能略有不同,自然生長的果實顆顆獨一無二哦!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅蔡英文,也在其Youtube影片中提到,芒果是台灣外銷水果的主力之一,這次小英總統的台菜特派員泰翔來到台南玉井,尋找九月產季尾聲的美味凱特芒果! 芒果達人郭大哥自從返鄉繼承家業以來,積極地投入研究,將代代相傳的果園打造成符合產銷履歷規範的芒果品牌,不僅提升產品價值,也善用政府推動的農業保險預防災害損失,不愧是榮獲行政院頒獎認證的產銷達人...
「紅 鶴 文旦 好 吃 嗎」的推薦目錄:
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- 關於紅 鶴 文旦 好 吃 嗎 在 文旦推薦ptt 的評價
紅 鶴 文旦 好 吃 嗎 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
中秋時節,烤肉+賞月+吃月餅已經是基本的中秋國民運動~而且必須一定要吃到香甜多汁的文旦柚!才算是過上完整的中秋節啊啊啊!
那為什麼中秋節要吃柚子呢?因當令圓潤飽滿的柚子,象徵「團圓」的意思;加上柚子諧音似「遊子」,「柚」又與保「佑」同音,因此有了中秋回家團圓與保佑平安的寓意!
話說~文旦與柚子是同一種水果嗎?不一樣喔!其實,文旦是屬於柚子的一種,而柚子家族又都屬於柑桔類的一項,也就是說柚子與柑橙類都是親戚。就外觀而言,柚子比文旦個頭大,類似哈蜜瓜的體型,且果粒較大 ; 文旦則體型較小,頭尖葫蘆身,文旦果肉相對更為細緻多汁
柚子不僅是秋季盛產且為節日的巨星級水果,也因富含營養價值,更顯實力堅強。喜逢中秋佳節,我們一起來認識「5個寶柚安康的秘訣」吧!
❶止咳化痰解心煩
依中醫觀點,柚子屬性甘涼,能健脾消食、止咳化痰、消腫止痛、行氣解酒、抗炎解痙、清除體內燥熱。且對緩解咳嗽氣逆、痰多氣喘、消渴心煩等,有正向助益
❷幫助消化真順暢
含豐富檸檬酸,有助分解葡萄糖,促進消化;豐富纖維質則利於暢通排穢,並可改善食慾不振與體力倦怠,且其升醣指數低,可於餐後適量食用,增加飽足感
❸微量元素守健康
富含礦物質(鉀/鎂/鈉/鈣)能補充人體電解質;鈣、鎂可減緩抽筋症狀;而鈣有利增強骨骼健康,降低易碎或脆化的風險;鎂則是幫助神經放鬆的重要物質,亦有助提升睡眠質量
❹強化防禦增膠原
含有「亞精胺」化合物,是一種罕見的化學物質,可助人體產生膠原蛋白,亦具對頭髮、皮膚的活化修護。而一顆柚子所含的維生素C含量,是人體每日所需的371%,能積極抵禦自由基,增強防禦力
❺緩炎調理護血管
內含天然的抗發炎養份「生物類黃酮素」柚皮苷,柚皮苷是一種可以溶於水的營養素,能抑制低密度膽固醇(壞膽固醇)沈積在動脈中,進而預防動脈粥狀硬化;而若已是沉積的老化血管,也能修復被破壞的血管內皮,亦被譽為「血管清道夫」
🎑常見柚子品種
⏩麻豆文旦
🔺外觀特徵:圓錐或洋梨形,淡黃綠色的果皮,果肉呈淡白色或淡黃白色,也有呈淡粉紅色者,無種子或較少
🔺口感風味:柔軟多汁帶點彈性,略有淡淡苦味
🔺產地:台灣各文旦產區,因產區不同名稱不同,如瑞穗文旦、斗六文旦、鶴岡文旦等
⏩麻豆白柚(大白柚)
🔺外觀特徵:扁球形或短球形,淡黃色的果皮,儲藏後果皮呈深黃色且略為平滑,果肉呈白色,種子多也有時無子
🔺口感風味:柔軟多汁,酸度較麻豆文旦高
🔺產地:主要集中在台南,彰化、台東、苗栗及雲林等地
⏩麻豆紅柚
🔺外觀特徵:洋梨形,比一般麻豆文旦大,黃綠至淡黃色的果皮,摸起來有粗糙感,儲藏後果皮呈深黃色,果肉呈鮮紅色,種子多或有時無子
🔺口感風味:柔軟多汁,酸味稍高,甘味強
🔺產地:主要集中在台南麻豆
⏩西施柚
🔺外觀特徵:扁球形,淡黃綠色的果皮,摸起來較為光滑,果肉呈淡粉紅色或粉紅色,種子多
🔺口感風味:酸度與麻豆紅柚差不多,果汁糖度較高,甘味強
🔺產地:產地零星,常見於台灣南部平地
🎑快速剝柚子
1. 擺上要剝開的柚子,先切開尖尖的柚子頭,要深入切到一點點內部的果肉層
2. 再切開底部,同上方法,也要深入切到一點點內部的果肉層
3. 接下來,在柚子的中段直切一刀,深到中心點就好,不用全部切到底
4. 然後用雙手在直切的刀口處用力扒開,最後,可以一口咬下的果肉就出現了
🎑柚子停看聽
⚠️柚子屬性偏寒,若腸胃機能不佳,或易腹瀉者,建議不宜多吃
⚠️毛小孩可不能戴柚皮帽喔~因為柚子皮含有柑橘油,會刺激貓狗的皮膚、呼吸道,可能進而造成貓狗身體不適
⚠️柚子4瓣 (165g) 去皮去籽的麻豆文旦,有60大卡的熱量,15公克醣量,吃過量仍會導致血糖的飆高,建議一天最好不要超過半顆
⚠️柚子和葡萄柚一樣,都富含「呋喃香豆素」成分,該成分會抑制小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4,由於許多藥物皆由該酵素代謝,所以可能導致藥物血中濃度升高,而增加發生不良反應甚至毒性的機率,因此,若有使用下列常見且影響較鉅之藥品,應多加注意其帶來不良反應的風險,建議先諮詢醫生
❶抗心律不整藥(可能增加心律不整、肝毒性等不良反應的風險)
❷免疫抑制藥(可能增加頭痛、電解質不平衡、血壓增加、癲癇、腎毒性等不良反應的風險)
❸降血脂藥(可能增加肌肉痛、深色尿、肝毒性等不良反應的風險)
❹鎮靜安眠藥(可能增加頭暈、嗜睡、呼吸抑制等不良反應的風險)
❺降血壓藥(可能增加低血壓、心跳過快、周邊水腫等不良反應的風險)
❻抗癲癇藥(可能增加藥物過敏的風險)
若服藥後發生紅疹(搔癢或水泡)、嘴唇腫、發燒、喉嚨痛(吞嚥困難)、口腔潰瘍、眼睛不適(紅腫或灼熱感)的藥物過敏早期症狀,應立即回診就醫
#凱鈞有食力
#5個寶柚安康的秘訣
紅 鶴 文旦 好 吃 嗎 在 ABC Family(Ben + Christine = Audrey) Facebook 的精選貼文
#比日本米還好吃驚為天人的台灣米
【花蓮淨土】哇好米、御禮米香、哇好柚限時快閃團
✅跟團最優惠►https://bit.ly/33p54oi (9/15結團!)
ABC農會里長伯又來啦!哈哈哈!!🤣
噗~~靠私交凹來的米團每次開團都反應好熱烈,
很多媽咪說從娘家、婆家、自家一家大小吃過再也回不去了!從來沒吃過這麼香又好吃的米~👍👍👍
沒想過台灣有這樣可以媲美日本米的好米!
本來只是買一組送給娘家爸媽,自己拿了一包回家煮,
結果一吃超級驚嚇的好吃,跪求再開米團~
還有媽咪一直來問米香,說她住在產米的雲彰地區..
想說不就米香有甚麼稀罕?!
結果也是一吃驚為天人,不會太甜,也不會太硬,\
小孩和老人家也都可以輕鬆咀嚼入口,
一包沒幾分鐘全家吃光光~跪求米香團~😁
超好吃美味來自花蓮淨土的純淨優質米、米香、這團還外加了一箱難求的哇好柚,由家教老師台大農經博士嚴選,比起外面參差不齊的柚子,哇好柚品質更有保障喔!
💟哇好米 Rice
日照充足,經由花蓮縣玉里鎮、卓溪鄉地區天然無汙染 的環境孕育出優質好米,從品種的選定、生產流程、層層品質把關、用心嚴選及帶來純靜自然的美味體驗,用最喜悅的心情讓消費者吃到最新鮮好吃的食材!
💟御禮米香
本來只是哇好米自家過年做給親友的伴手禮,因為親友都說好吃所以OEM量產,
大小好入口,健康食材養生黑米、洛神、紅藜,外面裹上一層薄薄糖衣,不會太甜又爽口,
一家老小都愛的健康小零嘴,愛吃米香的絕對不能錯過!
💟哇好柚---中秋節限定!
由家教老師台大農經博士嚴選,品質有保障!
蔬果農藥檢驗報告合格,吃得放心又安心!
★花蓮瑞穗正宗40年鶴岡老欉文旦柚
★使用有機黃豆粉等自製有機堆肥
★採用草生栽培,絕不使用化學除草劑
★「辭水」後,果肉質地將更為柔軟細緻,甜度也會再提升
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🎁【ABC獨家好康贈品】
💯好康1:6包御禮米香組合$900附贈2個送禮提袋
💯好康2:12包御禮米香組合$1800附4個提袋加送一包限量隱藏版柚皮米香
*****此團的米全部都是真空包裝喔!*******
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⭕️哇好米選購建議:
我是一開始是訂有「珍珠米」美稱的台梗16號,
結果一吃全家驚為天人!!!
整個比日本米好吃,軟中帶Q,具有黏性,食味口感佳!
也是可以製作壽司米的優質好米~~👍
上次首團我嘗鮮訂了一組4kg綜合組,沒想到芋香米也是不分上下的好吃..
尤其獨特的米的香氣中帶著淡淡芋頭香氣,而且米一換全家都吃得出來~
Audrey說:「馬麻,這米也是老師家種的米嗎?怎麼這麼香?」
反正就是不同品種有不同的口感味道,但都超級好吃的~
沒吃過的建議直接綜合組,可以一次嚐到
媲美日本米的(珍珠米)、帶著芋頭香氣的(芋香米)、養生健康的(糙米)
❤台稉16號白米(4kg/ 1.8kg):
又稱珍珠米,口感為軟中帶Q,具有黏性,食味口感佳,也是可以製作壽司米的優質好米👍
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❤台稉4號白米(4kg/ 1.8kg):
又稱芋香香米,米食在烹煮過程中會散發出陣陣的芋頭香氣,米飯入口時口中會繚繞淡淡, 芋頭香味,嗅覺與味蕾將進行一首協奏曲👍
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❤台稉16號糙米(4kg/ 1.8kg): 健康、安全好吃的糙米,注重養生,怕胖媽媽小姐最愛👍
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❤台稉2號有機白米、糙米(1kg):
來自花蓮玉里鎮德武苓雅部落的溪水源頭,群山圍繞是後山最好的淨土,孕育出最好的品質及口感,也是榮獲全國二十大績優產銷班種出最好的米-哇好有機的米。👍
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紅 鶴 文旦 好 吃 嗎 在 蔡英文 Youtube 的最讚貼文
芒果是台灣外銷水果的主力之一,這次小英總統的台菜特派員泰翔來到台南玉井,尋找九月產季尾聲的美味凱特芒果!
芒果達人郭大哥自從返鄉繼承家業以來,積極地投入研究,將代代相傳的果園打造成符合產銷履歷規範的芒果品牌,不僅提升產品價值,也善用政府推動的農業保險預防災害損失,不愧是榮獲行政院頒獎認證的產銷達人!
產銷履歷認證的農產品不但吃得安心,拓展通路也更順利!泰翔將親手採收台南玉井的凱特芒果,小英總統也加碼準備更多加入了產銷履歷的在地食材,用嘉義布袋鮮蝦,配上酪梨、生菜、檸檬,一起料理出一道清爽鮮美的「芒果鮮蝦酪梨沙拉」!
大家喜歡吃什麼水果?買菜的時候會注意產銷履歷嗎?可以在留言告訴我們喔!
► 訂閱蔡英文Youtube頻道: https://www.youtube.com/user/ingwen831?sub_confirmation=1
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