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【Two Hands Aphrodite Barossa Valley Cabernet Sauvignon 2010（雙手酒莊-愛神旗艦卡本內．蘇維濃紅酒】（評分：A+）
炎熱、乾燥的Barossa Valley能讓Cabernet Sauvignon跟席哈有不錯的熟成度，這個地區表現出來的特色就是飽滿與濃郁的酒體，還帶著柔和的單寧，並散發出黑色漿果的味道，尤其是使用美國橡木桶的風味會帶有更加討喜的風味，但是這款愛神CS竟然使用的是60% 全新法國橡木桶，或許也正因為如此，在香氣上反而沒有桶味搶盡風采，而是與花、果香氣達成了平衡，一款好的酒就應該是花、果、桶與陳年的味道都能平衡的表現，而不是單一的香氣特別突出，而雙手酒莊-愛神給我的感覺就是如此，整體的特色正是我最愛的那種濃、純、香，當我品飲完這款酒後，我只有一個感想：「後悔當初美多客辦的雙手酒莊全系列品飲，我為什麼有事沒去參加！」囧...........
【酒色】：清澈深磚紅色。
【香氣】：純淨、強，以香草、雪松、黑醋栗、黑櫻桃為主的香氣，在帶點青椒的氣息。
【口感】：干型，酸中偏高，單寧厚重但較粉（成熟粉狀單寧），酒體濃郁，口感除了濃郁漿果果味為，還帶有巧克力、芋泥（或是堅果類）、可可、咖啡與微微的香料感，帶著乳酸與干果的尾韻。
【葡萄品種】：100% Cabernet Sauvignon
【酒精濃度】：13.5%
【適飲溫度】：16~20°C
【購買地點】：美多客
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#講享受
【紅酒「資優生」】
2009年嘅Clos Fourtet出產自法國西南部波爾多嘅Saint-Emilion酒莊，佢其中一個受到注目嘅地方就係得到紅酒評分雜誌Wine Advocates（WA）100分滿分嘅完美評價！酒體入口細滑，帶濃郁果味。而且因為鞣質較豐富，所以飲落會有層次嘅變化！至於最後嘅回味就比較清新、舒服。
自從佢喺Robert Parker手中拎到100分之後就身價急升，但你會唔會都有興趣買一支嚟感受下「完美嘅味道」？
#richroad #生活品味 #品酒 #滿分紅酒 #法國波爾多 #SaintEmilion酒莊
L'Azur Gourmet Café
西環皇后大道西518-520號聯華大廈地舖
Tel: 36151459
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香港尖沙咀凱悅酒店 龍蝦自助餐
咖啡廳
九龍尖沙咀河內道 18 號,
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星期一至五：晚上 6時至 10時
星期六、日及公眾假期：晚上 6時30分至10時
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#吃喝玩樂 #自助餐達人 #香港美食
疫情期間，大家都愛在家煮食。如果吃燒牛扒，該配甚麼酒好呢？酒評家Wilson Kwok這次介紹的加州紅酒正是好選擇。「這酒莊叫Amuse Bouche，位於加州Napa Valley。」Wilson指，其釀酒師兼合夥人Heidi Barrett在行內無人不曉。「她曾在Screaming Eagle及Tchelistcheff工作，於其他酒莊釀的酒亦獲得很高的評分，好巴閉。」
足本訪問： https://bit.ly/3m6cKmL
Madison Wine
地址：灣仔告士打道66號地下
電話：2827 7288
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