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Meat up #台北美食
#台北下午茶 #西門町美食 #舒芙蕾
疫情前想和大家分享的哈密瓜季竟然碰上疫情
直接登愣！結束！
不過沒關係 8/6今天開放內用
同時推出全新七夕情人節限定口味
是水蜜桃啊～ 🍑🍑
芒果口味的大舒芙蕾也非常好吃🤤
關於內用Meat Up也做好完整的防疫！
不用擔心～～
紅酒燉牛肉義大利麵超好吃！
不知道現在還有沒有😋
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📍 台北市萬華區武昌街二段37號6樓
🚉 #捷運西門站
☎️ 0908-198-398
⏲ 疫情期間營業時間
平日 11:00-19:30
假日 1000-19:30
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃西門站
hecho做咖啡｜都市中的叢林空中花園｜義式早午餐料理
#肉肉揪謀迎 🦋
今天仍然是霸王級寒流💨肆虐的一天，被窩君纏著肉肉不放一直到中午😭
但是肉肉還是含淚踢開被窩君，因為今天好姐妹揪肉肉去養肉嚕🍖
位於勤美綠園道的名店，做咖啡Hecho cafe & restaurent☕️ (肉肉去的是一店)
在這個美食戰場般的綠園道，佇立了近十年～⏳
一來要好好品嚐店內招牌的季節名物甜點🥞
二來...肉肉的文字✏️跟照片要好好地傳達我當下的用餐體驗💕
走進草悟道旁的巷弄，首先就是綠意盎然🌳的小小鐵梯
（當天踩著9CM👠高的短靴肉肉，下樓有點高難度）
在招牌配置以及綠意分佈上，足見店家有足夠經營的用心🌿
因為進入到二樓平台的店舖主建築體時，除了被綠意包圍之外🏡
並不會被招牌以及植栽遮擋視線，是個很愜意的用餐環境⛱
進到充滿美式酒吧工業風格的店⚓️內之後，準備享受美食
因為餐點皆是餐廳現做，等待的時間💡
肉肉先出去逛逛這個有點像樹屋的空中花園，當然拍照📷是不能少的呀~
今天肉肉點的是做咖啡一店👉🏾肉式混搭雙人餐
包含了兩道主餐🍝、一份甜點🎂、兩杯飲品🍯
🔹焦糖拿鐵（熱）☕️
這杯螞蟻人絕對大推超愛的拿鐵。上桌之後，肉肉的桌面跟鼻腔，就縈繞著焦糖與奶香，直至用餐結束。瀟灑交叉的焦糖糖漿彷彿擔心拿鐵咖啡會怕冷一般，在奶泡上又加上了一層🍯焦糖帽，這杯拿鐵尤其適合出現在這冷冽天氣，入口後，焦糖率先親吻味蕾，接著奶泡與咖啡的雙層夾攻，讓味蕾受到三層的美味衝擊。
🔹仲夏水果茶🍹
跟甜滋滋的焦糖拿鐵不同，仲夏水果茶則是用金桔作為主角，搭配以多種水果調製的🍊水果茶，清涼酸爽的銳利口感，像極了仲夏海邊的涼風，手中拿著這杯水果茶彷彿看到了沙灘上的吧台，用水果的酸拍打著舌尖的海岸。
🔹辣味家鄉紅酒燉牛肉義大利麵（直麵）🌶
香噴噴的辣味紅酒義大利麵上桌後，肉食者應該會馬上被他的色香味瞬間征服，美豔的紅酒與辣椒加上蕃茄色澤，燉到入口即化的牛肉，煮至軟韌的義大利直麵🍝（但肉肉喜歡麵心軟一點的麵麵），片成條狀隱藏其中增加口感層次的杏鮑菇，最後用義大利麵的好朋友巴西里作色彩點綴，而他的味道也如同他的外貌一般令人印象深刻，牛肉與杏鮑菇加上麵條，三種不同層次的味道與口感，說他們在口中共舞真的一點也不誇飾。
🔹法式香草嫩雞西多士早餐🥗
讓人一看就活力飽滿的超豐盛早午餐！跟手掌一樣大的無骨香草嫩雞，沒有過多的調味，僅用鹽作提味並香煎，加上一小撮醋洋蔥來增加食慾，旁邊則有豐盛的季節水果沙拉🥬，爽脆的生菜與當季水果，但並沒有搶走雞排的風采。肉肉最愛的歐姆蛋，搭配包裹其中的蛋黃蛋液，肉肉真的含淚介紹這份西多士，因為真的...太...好...吃～口感適中切片厚度也好入口的法國吐司，內餡加上香甜的花生醬，外層再淋上煉乳，是不是光看文字就餓了？
以為介紹完了嗎？還沒喔～還沒喔～
🔹季節水果卡司達起司鬆餅🥞
最後是店內招牌的季節水果卡司達起司鬆餅！！！！！肉肉幾個驚嘆號就是幾顆星！！！！！
到底是誰想到在舒芙蕾鬆餅上撒上糖霜這一招？內餡還裹上卡司達醬，還有手工特製草莓醬🍓，一起誘惑視覺與味覺，鬆軟的舒芙蕾層疊加上這些食材配角，一口咬下，肉肉晚上又要把體重計鎖進櫃子裡了。
💬用完餐後，嗯~hecho做咖啡能夠在這個高級戰區的勤美綠園道，屹立不搖將近十年☄️真的不是沒有道理，在隔壁巷弄中還有「做咖啡二店」，還有在大墩路上有臺菜熱炒餐酒館「做茶菜」，每道餐點都能夠感受到用心，餐畢之後彷彿就是會跟他簽下靈魂契約📝，契約內容「再訪」
📍 hecho做咖啡一店
🏠 地址：台中市西區美村路一段133巷22號2樓
☎️電話： 04-2326-0423
⏰營業時間： 10:30～22:00
🚷公休 無（依照粉專公告為主）
🎈 官網：https://www.hecho.cafe
🎈FB：https://www.facebook.com/hecho2013
🎈IG：hecho_cafe
肉肉 IG： @robeccatakeo
肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat （IG個人檔案有連結🔗）
肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro
肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro
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假期結束直接打入複習地獄😆
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有種小孩每每遇到複習時刻
總會特別安靜......
因為睡著了
屢試不爽🤦🏻♀️
然後成績還不差到你也拿他沒辦法🤷🏻♀️
/
這種小孩還會在晚餐時感慨地發表心聲：
「在應該很開心卻只能複習的星期天，
能夠邊吃紅酒燉牛肉義大利麵，邊聽喜歡的歌，
是一天最棒的部分了！」
#明明只有複習一小時
#其他時間都在睡和吃
#玩了兩天的部分也自動不算是吧
/
媽媽我才要感謝在被五年級數學考到懷疑人生
又要提起力氣餵飽自己和小孩時
有十分鐘就可開飯的美味調理包
#調理包這兒買👇
https://reurl.cc/MdYNW4
讓我因為腦殘而空虛的胃因美味得到救贖
然後繼續陪姊姊再戰
#心滿意足吃飽的小孩居然在唱歌跳舞🙄
7道豐盛的牛絞肉料理 — 幾乎沒有任何其它形式的肉類，如同絞肉一樣可以做這麼多種變化。無論是做成肉丸子、肉餅、肉醬或焗烤，絞肉料理讓你的餐桌上，永遠不會無聊。而且通常都很容易烹調，是下班後快速料理的理想選擇。這裡要介紹人人都會喜歡的7道豐盛的牛絞肉食譜，包準讓你上癮。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-ground-beef-meals/
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1. 紅酒燉牛肉義大利麵
義大利麵和牛絞肉的組合，是經典的肉醬義大利麵。但一定要是一曾不變的煮法嗎？下面的食譜將示範，如何將這兩個經典食材用不同的方式結合。不僅依樣美味，看起來更酷。紅酒燉牛肉義大利麵食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/meatball-wrapped-spaghetti/
2. 培根起司甜椒蛋肉丸
你可能聽說過蘇格蘭蛋，但是你聽說過犰狳蛋嗎？ 如果沒有，今天你聽到了！類似於蘇格蘭蛋，但犰狳蛋多加了一層迷你甜椒。這邊發揮了一些想像力，將起司和蛋填滿迷你甜椒，然後將其包在牛絞肉裡，接著再用培根包起來。準備嘗試這道充滿5層爆炸性的美食了嗎？培根起司甜椒蛋肉丸食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/bacon-armadillo-eggs/
3. 奧勒岡焗烤牛肉薯片
一直以來焗烤料理，總是散發著難以抵擋的魔力。別以為焗烤料理很麻煩，今天的奧勒岡焗烤牛肉薯片，將破除你的迷思：你唯一需要準備的食材是馬鈴薯。這是一道沒有時間或沒有很多烹飪經驗人的完美菜餚。奧勒岡焗烤牛肉薯片食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/layers-the-bay/
4. 肉餅千層派
你打算準備一個美味的盛宴，但又不想要老是一樣的菜色！今天有口福要介紹的食譜將不僅令人驚嘆，還沒人可抗拒。肉餅千層派食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cook-in-the-roehre/
5. 牛肉馬鈴薯和培根組成的美味小丘陵
不用說，這個丘陵不會讓園丁不高興。因為它的味道非常的鮮美！由辛辣的牛絞肉和美味的馬鈴薯、培根和起司組成的丘陵。加上酥脆的麵包屑和蔬菜製成的花草。這個丘陵無疑是個受歡迎的客人。牛肉馬鈴薯和培根組成的美味小丘陵作法在這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-ground-beef-molehill/
6. 綠蔥花椰菜肉捲
這個肉捲切開來，一定給你最驚豔的內餡。誰說青醬只能跟義大利麵配呢？快來看看這個另類食譜 - 綠蔥花椰菜肉捲。https://www.yokofu.tw/hackbratenzopf/
7. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將馬鈴薯砂鍋變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難，但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯，起司，絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chop-casserole-with-cheese/
這份牛絞肉食譜清單當然可以再繼續往下加，因為有太多很棒的牛絞肉食譜了！但今天就先這樣了。祝享受美食愉快！
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櫛瓜切薄片，加入迷你肉和起司，並用義大利麵當竹串 — 櫛瓜食譜非常多，因為它溫和的味道，讓這蔬菜用途極為廣泛。櫛瓜可以作為麵食、焗烤、豐盛的蛋糕、沙拉或充當義大利麵。這個食譜示範了櫛瓜也可以作為串燒。親自試試看由櫛瓜、義大利麵、哈羅米起司、絞肉的串燒組合是多麼的美味。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/zucchini-pasta-skewers
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所需食材:
1 根 櫛瓜
125 g 哈羅米起司
125 g 牛絞肉
約 100 g 義大利扁條麵
1 顆 紅洋蔥 切丁
1 顆 黃甜椒 切丁
2 瓣 大蒜
油
1 l 番茄醬
1 1/2 茶匙 鹽
1 茶匙 黑胡椒
1 茶匙 糖
香菜
作法:
1.) 切開櫛瓜兩端，然後將剩餘的部分切14等份。然後移動偶數的櫛瓜，讓各個櫛瓜僅少部分碰觸到。
2.) 將哈羅米起司切6塊，並在每隔兩片櫛瓜放一塊哈囉米起司(最後每邊會有3塊）。
3.) 用手將牛絞肉捏成小肉丸，並將其插入櫛瓜剩餘的空隙裡。
4.) 現在，將大約十根未煮過的義大利麵穿過櫛瓜(包含哈羅米起司和小肉丸)。
5.) 現在，將串燒放入油鍋煎。加入紅洋蔥、大蒜和甜椒炒一炒，然後倒入馬鈴薯泥，加些鹽、黑胡椒粉和糖調味，煮約10分鐘。
這裡有影片中的第二道紅酒燉牛肉義大利麵食譜：https://www.yokofu.tw/meatball-wrapped-spaghetti/
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用衛生紙卷和義大利麵做出美味的義大利麵卷！ — 每個家庭通常都會有的兩種存貨，就是衛生紙和麵條。但你知道全世界最受歡迎的麵條是義大利麵嗎？因此，如果你在儲物櫃裡發現有很多卷桶衛生紙和義大利麵時，可以用它們為自己準備下面的美食。我們用空的衛生紙卷來當工具，做出酥脆的義大利麵卷，並在中間填裝了美味的培根雞蛋奶油乳酪醬。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/stuffed-spaghetti-rolls/
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所需材料 (3卷):
250 g 義大利麵
2 顆蛋黃
150 g 培根
鹽
黑胡椒
7 顆蛋
250 g 奶油乳酪
50 g 帕瑪森起司
50 ml 植物油
此外:
空衛生紙卷
保鮮膜
鋁箔紙
作法:
1.) 將義大利麵放入加了鹽的滾水中煮熟後，將水倒掉。然後加入2 顆蛋黃攪拌均勻。
2.) 將義大利麵放在保鮮膜上排列整齊，排成約衛生紙卷的寬度。
3.)用鋁箔紙將空衛生紙卷包起來。
4.) 將保鮮膜上的義大利麵條捲在衛生紙卷上。用力按壓固定後。拿掉保鮮膜。
5.) 在熱鍋中加入油，再放入義大利麵卷，將它煎得酥脆後放涼。
6.) 將7顆蛋在水中煮7分鐘 (可依各人口感喜好調整時間)，去殼後取出3顆蛋。
7.) 將剩餘的4個蛋放入罐子中，加入油、奶油乳酪和帕瑪森起司絞成醬。再用鹽和黑胡椒調味。
8.) 將培根在平底鍋裡煎得酥脆，放涼後撕成小塊，加入雞蛋奶油乳酪醬裡，然後攪拌均勻。
9.) 將包了鋁箔紙的衛生紙卷從義大利麵卷中取出來，並將它放直。然後填入培根雞蛋奶油乳酪醬直到半滿。
10.) 在義大利麵卷中放入1顆水煮蛋，再用培根雞蛋奶油乳酪醬將它填滿。
這是一道用雞蛋和義大利麵做出來的創意料理。對於那些喜歡餐桌上有所變化的孩子們來說，這也是一道很好的食譜 - 如果他們已經覺得加了番茄醬的義大利麵有點無聊的話。
你是否在尋找義大利麵的更多創意食譜？這裡你可以從第二段影片中找到紅酒燉牛肉義大利麵的食譜。https://www.yokofu.tw/meatball-wrapped-spaghetti/
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