關於 紅藜米糖尿病 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天有年輕女性來看前胸、後背會癢的丘疹跟膿包，她說之前也有類似的經驗，被當毛囊炎治療。我仔細檢查她皮疹的型態，問「妳有在吃 #生酮飲食 嗎？」
她「我每隔一陣子就會斷食一次，都不吃澱粉。這些疹子是斷食第8～9天出現的。」

這就是很久以前跟大家分享過的 #色素性癢疹！目前成因未明，可能跟流汗，衣物摩擦，糖尿病、禁食、厭食及生酮飲食有關。患者的頸部、前胸、腹部或是後背，會出現對稱性，極癢的紅色丘疹，少數人甚至有膿皰或是水皰，形成網狀排列。大家如果有興趣可以看我們之前的影片（連結在留言處）。

我跟病人解釋吃藥、擦藥會減輕她的症狀，但真的要徹底改善狀況必須要 #每日碳水化合物攝取量超過50克，她問我「50克是多少量啊？如果不吃飯、麵、麵包，吃蔬菜、水果不行嗎？」由於我不是營養師，對各種食物只會吃而已，不是很熟悉，所以今天幫大家查了一些補充資料：50克的碳水化合物要吃多少量的食物？哪些蔬菜、水果、其他食物也有碳水化合物？

［括號內數字為100克食物裡含幾克的碳水化合物］
🍦乳製品：切達起司（2.44）、希臘優格（3.98）

🌽蔬菜：青花椰菜（4.04）、白花椰菜（2.97）、羽衣甘藍（0.32）、茄子（2.88）、菠菜（1.43）、甜菜根（6.76）、胡蘿蔔（6.78）、馬鈴薯（16.17）、玉米（16.7）

🍎水果：酪梨（1.83）、番茄（2.69）、覆盆子（5.44）、哈密瓜（橘色果肉的，7.36）、蘋果（11.41）、水梨（12.13）、芒果（13.38）、香蕉（20.24）

🌰堅果：腎豆（10.75）、鷹嘴豆（16.8）、腰果（24.97）、扁豆（52.65）

兩顆中等大小的烤地瓜、一顆中等的烤馬鈴薯、一杯燕麥、兩片全麥麵包、一杯藜麥、半碗白飯，這些量分別也都是50克的碳水化合物，大家可以參考一下！

查完資料發現，我每天都攝取好多碳水化合物啊XD

Ref :

https://www.medicalnewstoday.com/articles/how-many-carbs-on-keto#low-carb-foods

https://www.google.com.tw/amp/s/amp.bodybuilding.com/content/measuring-your-macros-what-50-grams-of-carbs-looks-like.html

圖片取自網路

#林政賢皮膚科

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其實懷孕之前我已經戒掉飲料啦！但大家都知道孕婦如果是會吐會反胃的那種，懷孕的時候臻的喝不下白開水啊！只要喝白開水整個胃翻滾就爆吐啊！為了能正常的攝取水份，我懷孕期間會喝點無糖檸檬汁或是醋飲，微酸的滋味真的溶液下喉多了，也安慰自己算是很健康的飲品啦！我默默的就喝掉好幾瓶醋啦(我自己喜歡濃縮可以自己調整濃度的！)

今天要來團購非常有口碑的「永禎健康醋」，#經典濃純醋飲是永禎的經典，也是他們家的創始產品，採用百年小麥草天然釀醋工法，萃取兩年精華主打零化學添加，可以說是「一滴醋、兩年工」，醋飲更包含三大營養成分：助吸收蛋白質分解酵素、助消化游離胺基酸、抗氧化多酚，所以早孕期喝這個說有多舒服就有多舒服，也可以搭配氣泡水超好喝！

荔枝桂花醋─口味清甜，花香淡淡，女生人氣口味
青梅黑棗醋─梅棗味道濃郁，帶有點烏梅汁的口感
桑椹橄欖醋─清爽口感，微甜滋味，超適合入菜
蜂蜜醋─酸甜可口，優質百花蜜比例高達50%

我自己最喜歡蜂蜜醋，有花的香氣很順口，四個口味都不會太甜，也不會過分酸，我覺得大人小孩都會喜歡！

另外還有可以即飲的 #時尚輕醋飲，開罐即飲果醋，是永禎多次實驗調製的黃金比例醋飲，酸甜酸甜的也好喝！單瓶不到60大卡，有桂花蜂蜜跟梅子酵素還有最新口味蜜香檬，一樣都是清爽好喝，但跟可以自己調整濃度的濃縮款相比，即飲款稍微有甜味一點！

另外還有好吃少負擔的點心餅乾喔！

手工無糖餅乾跟活力雜糧棒都是堅持少油、少糖、少鹽，使用好的小麥粉製作的健康點心！不要覺得健康的點心就不好吃，我自己就很喜歡這種吃起來不會脹氣也不會有油耗味的餅乾！

#手工無糖餅乾 0加糖，以麥芽糖醇(不會引起齲齒、熱量低、降低對糖尿病人的影響)取代傳統蔗糖，不易被人體吸收轉換為熱量，不擔心攝取過多糖份，愛美女性族群、糖尿病患者都能安心食用。！單片不到60大卡，熱量低於一般市售餅乾。味道濃郁，口感酥脆不輸市售餅乾，被譽為無糖版曲奇餅。

海苔口味─看得見的海苔鋪滿整塊餅乾，鹹甜口感，百吃不膩。
芝麻口味─打開就有濃郁的芝麻焙香，吃起來可以感受芝麻的顆粒感。
奶酪口味─淡淡起司味，搭配酥脆的餅乾口感，越嚼越香，耐吃度滿分！

#活力雜糧棒 酥脆千層棒口感真的超好吃，很像條狀的方塊酥，但不會油膩！少油少鹽，無過多調味，好吃不膩口，老少咸宜，我個人最愛鹹蛋黃口味，真的超級無敵香！

鹹蛋黃─香氣濃郁的鹹蛋黃，創造獨特的鹹甜口味
紅藜麥─咬得到QQ紅藜顆粒 口感極佳
亞麻籽─散發自然穀物香氣，健康新選擇
黑芝麻─精選優質黑芝麻，每口都能品嚐香、濃、純
薑黃奇亞籽─鹹香口味 略有咖哩香氣 一口吃進2大保養聖品
糙米牛奶─醇香牛奶味，大人小孩都無法抵擋的口味

【升糖指數】糖尿病人必須上的一課

⭐低GI食物有助保持血糖穩定
⭐同時也要注意營養均衡
#星期三CheckCheckMail

認識低GI食物
唐太：「剛患上糖尿病，醫生說要注意食物的升糖指數，是否要吃無糖的食物？」

CheckCheckCin：「升糖指數」(Glycemic Index，簡稱GI）是量度各類含碳水化合物（醣質）食物在進食後對血糖影響程度的數值，食物中的碳水化合物在消化道分解後，會轉化成葡萄糖進入血液，血糖會因而上升，各種食物的轉化速度不一樣，高GI的食物較容易消化而轉化成葡萄糖，一般都是纖維含量低、精緻度高、較為稀爛的食物，例如白飯、粥、麵包、蛋糕、南瓜、薯蓉、果汁、砂糖等，故進食後容易出現高血糖情況；而精緻度低、富含膳食纖維、蛋白質的食物大多屬於低GI，例如糙米、燕麥、全麥麵包、意粉、蘋果、粟米、白扁豆、紅腰豆、牛奶、乳酪等，延長飽足感時間，有助控制血糖。
從中醫角度來看，低GI食物多為粗糧，故建議平日多食用，包括全穀類食品，例如燕麥、藜麥、蕎麥、小米、粟米、五穀米、全麥麵粉等；要注意烹調時間越長GI值亦越高，食物越軟爛，消化時間就越短，血糖會升得較快。

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Get to know low GI foods
“I was recently diagnosed with diabetes, and the doctor asked me to take note of the Glycemic Index of the foods I eat. Does that mean I have to start taking sugar-free foods?”

CheckCheckCin: Glycemic Index (GI) is used to measure the effects of carbohydrates (sugars and starches) on blood sugar levels. Once the carbohydrates enter the digestive tract, they will be broken down into glucose that can enter the bloodstream, causing an increase in the blood sugar levels.

Different foods will convert to glucose at different rates. Foods with higher GI can be digested and turned into glucose more easily. They are normally lower in fiber, high in refined carbs, and are easily mashed. These include rice, porridge, bread, cake, pumpkin, mashed potato, fruit juice, and sugar. They might cause blood sugar levels to spike.

On the contrary, foods with a lower GI have lower refined carbs and rich in fiber and protein. Some examples are brown rice, oats, whole wheat bread, spaghetti, apple, corn, white lentils, kidney bean, milk, and cheese. These foods can keep us full for a longer period. Hence, they are effective in controlling our blood sugar levels.

From the perspective of Chinese Medicine, foods with lower GI are generally coarse grains, and Chinese medicine practitioner recommend consuming them on a regular basis. These includes all types of whole grains such as oat, quinoa, buckwheat, millet, corn, grain rice, and whole-wheat flour.

Do note that the longer you cook these foods, the higher the GI readings you will get, as they become mashed. This will also shorten the digestion time, causing the blood sugar levels to rise.

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#男 #女

心血管疾病飲食 專題 － 林詩敏註冊營養師@FindDoc.com
資料來源：https://www.FindDoc.com

(一) 「三高一低」的飲食方式，會增加患心腦血管疾病的風險？ 0:15

(二) 有哪些營養素可幫助保護心血管呢？ 1:54

(三) 對於保護心血管的食物，營養師有何推介呢？ 3:06

(四) 除透過飲食調養外，還有什麽方法可預防心血管疾病呢？ 4:14

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