【家庭醫學】~ 珍奶的咖啡因含量
昨天有粉絲發問，巧克力看起來小朋友不太容易咖啡因超過建議劑量 (每天小於2.5毫克/公斤體重)，那珍珠奶茶呢？
目前找到最詳細的資料，是香港在2013年10月做的調查，分別列出港式奶茶和台式奶茶的咖啡因含量。
原文可在這兒下載：
https://echoice.consumer.org.hk/article/444-3918
平均一杯台式奶茶，就會有130毫克的咖啡因。
以我們家小朋友18公斤來算，每天可以攝取不超過45毫克的咖啡因，大概喝半杯就會超過了！
以超過5毫克/公斤體重就可能引起焦慮、躁動，如果自己喝完一杯，那天一定就會很難帶囉！(可能會"番"到爆炸...)
※ 題外話 ~ 茶的咖啡因
茶咖啡因的多寡，關鍵在「發酵程度」、「浸泡時間」、「烘焙程度」
* 發酵程度越高，咖啡因越高：
紅茶 (全發酵) 最高，大約是咖啡含量的 1/2；再來是烏龍茶 (半發酵) 與綠茶 (不發酵)，分別約為紅茶咖啡因含量的 2/3 與 1/2。
* 浸泡時間越久（熱泡），咖啡因越高
* 經過烘焙的茶葉，咖啡因含量會降低
所以咖啡因含量會是：奶茶 > 烏龍奶 > 奶綠
然而變因有點多，每間店的茶葉來源、泡法等等都不同；還是建議觀察小朋友飲用後有沒有產生躁動、失眠等情況，來判斷適合的飲用量囉。
※ 同場加映 ~ 珍奶的熱量
2018年，衛福部國健署就有調查手搖飲的熱量，分別針對不同甜度的珍奶去列表：(700ml/杯)
全糖：658 大卡
半糖：588 大卡
微糖：525 大卡
原圖請見文章附件：
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1405&pid=8818
可見熱量的來源不只是糖，裡面的珍珠也是占了很重的角色，更遑論近幾年開始流行的黑糖珍珠。
以一個5歲小女生，每天建議攝取的熱量為1200大卡來計算，喝半杯半糖珍奶，就占了每日總熱量的1/4，其他東西應該就吃不下了吧？
#歡迎分享不用客氣
#下次想偷喝珍奶不要被小朋友看到
紅茶咖啡因含量 在 【你知道茶葉的咖啡因含量是多少嗎？ 】... - 孫紅茶行Sun ... 的美食出口停車場
就茶而言，根據不同的類型，它們的咖啡因含量也不同。從高到低的形式有：紅茶> 普洱茶> 烏龍茶> 黃茶> 白茶> 綠茶>無咖啡因茶> 涼茶。以下是不同茶的8盎司茶液中的咖啡因 ... ... <看更多>