【家庭醫學】~ 珍奶的咖啡因含量
昨天有粉絲發問,巧克力看起來小朋友不太容易咖啡因超過建議劑量 (每天小於2.5毫克/公斤體重),那珍珠奶茶呢?
目前找到最詳細的資料,是香港在2013年10月做的調查,分別列出港式奶茶和台式奶茶的咖啡因含量。
原文可在這兒下載:
https://echoice.consumer.org.hk/article/444-3918
平均一杯台式奶茶,就會有130毫克的咖啡因。
以我們家小朋友18公斤來算,每天可以攝取不超過45毫克的咖啡因,大概喝半杯就會超過了!
以超過5毫克/公斤體重就可能引起焦慮、躁動,如果自己喝完一杯,那天一定就會很難帶囉!(可能會"番"到爆炸...)
※ 題外話 ~ 茶的咖啡因
茶咖啡因的多寡,關鍵在「發酵程度」、「浸泡時間」、「烘焙程度」
* 發酵程度越高,咖啡因越高:
紅茶 (全發酵) 最高,大約是咖啡含量的 1/2;再來是烏龍茶 (半發酵) 與綠茶 (不發酵),分別約為紅茶咖啡因含量的 2/3 與 1/2。
* 浸泡時間越久(熱泡),咖啡因越高
* 經過烘焙的茶葉,咖啡因含量會降低
所以咖啡因含量會是:奶茶 > 烏龍奶 > 奶綠
然而變因有點多,每間店的茶葉來源、泡法等等都不同;還是建議觀察小朋友飲用後有沒有產生躁動、失眠等情況,來判斷適合的飲用量囉。
※ 同場加映 ~ 珍奶的熱量
2018年,衛福部國健署就有調查手搖飲的熱量,分別針對不同甜度的珍奶去列表:(700ml/杯)
全糖:658 大卡
半糖:588 大卡
微糖:525 大卡
原圖請見文章附件:
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1405&pid=8818
可見熱量的來源不只是糖,裡面的珍珠也是占了很重的角色,更遑論近幾年開始流行的黑糖珍珠。
以一個5歲小女生,每天建議攝取的熱量為1200大卡來計算,喝半杯半糖珍奶,就占了每日總熱量的1/4,其他東西應該就吃不下了吧?
#歡迎分享不用客氣
#下次想偷喝珍奶不要被小朋友看到
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