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麻辣豬肉片、原味豬肉絲、長筷豬肉乾、飛卷片、鮪魚糖,這些涮嘴的乾糧拿來拜拜最方便,大人小孩全都愛。
就算平時不容易買到的豬蹄膀,我在『陞煇食品-豬肉的專門家』也都可以輕鬆買到,想知道拜拜供品的紅燒蹄膀作法嗎?往下看文章就知道。
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紅燒蹄膀 在 Facebook 的精選貼文
妳贊成女兒同居嗎?
一大早的,朋友劈頭第一句話就這麼問我。
我還沒清醒過來,怎麼最近的話題不是圍繞在防疫嗎?是發生什麼事了嗎?
喔,是,沒錯,或許女兒同居也是歸類於防疫話題,這是屬於有女兒的媽媽的話題,只有生兒子的朋友,從來沒聽她們提起過。
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事情是這樣的,朋友女兒今年大三,本來夫妻理所當然認為女兒平常就住在學校宿舍裡,沒想到最近因為疫情停課的關係,才陰錯陽差發現女兒早就搬去跟學長同居住在一起了,那個每學期宿舍的繳費單只是交給父母安心用的。
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記得米蟲念幼稚園時曾經跟我說過一段話,讓我驚嚇不已
她說:一個女人一輩子有三個重要的婚姻筱關她的幸福
一個是她爸媽的婚姻
一個是她自己的婚姻
一個是她小孩的婚姻
朋友驚訝著小米蟲當年早熟的言語
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哎,有關感情婚姻的話題,要認真聊起來可長的很呢,不論是自己的或是兒女的。
但11點了,我跟朋友先道個歉,我得先去煮午飯了,我們晚點聊,好嗎?
天下未婚的女孩們,當妳為愛昏腦的時候,我想告訴妳,這才是真實的家庭生活,那些妳可以無拘無束想做什麼就做什麼,想聊天就聊天,想跟閨蜜一起打扮的美美去迷倒整間酒吧的男子,但眼裡其實看不上那群庸俗,只是想美麗起舞而以,只是想大口呼吸自由自在地過日子。這個周末去香港瞎拚,年假就留給浪漫的歐洲,這種日子都會結束在妳走進穩定關係的那一刻裡,有了家庭有了小孩,更或許是有了一個住在一起的男朋友的時刻,已宣告終止。我跟朋友說,女兒可能不愛聽這種話,但可以把阿姨我的文章轉發給她,壞人我來當。
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有張嘴巴正等著餵食,老頭不想帶便當,於是天天中午回家吃飯,我多了一餐要張羅,本來呢,我自己也是要吃飯,但中午這一頓向來是老頭回味”個人傳統口味”時間,口味這種事呢,男人追求妳的時候都跟妳的口味一模模一樣樣,等過日子的時候才知道油膩膩的滷肉飯配肉羹是他的初戀情人,一輩子都忘不了,時不時就會偷偷自己去回味。
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朋友笑了笑的說她懂,就像她家那口子不吃魚,說是魚有刺多麻煩,紅燒蹄膀多嫩多簡單。
朋友問我中午煮什麼?
煮什麼阿? 今天中午是豆乾滷肉拌麵,加上巴西蘑菇雞湯,還有燙青菜跟清血管的黑木耳阿,說完後我意味深長地笑了起來,朋友問我笑什麼?我說:男人啊是不能太寵的,滷肉肉乾只會出現在第一個禮拜的午餐桌上,接下來,我才不要為難我自己。
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天氣那麼熱
缺水又缺電
更重要的是,買菜都不安全了。
所以我打算買點方便的冷凍食材,懶的時候、累的時候,縮短上菜的時間。
朋友說:妳是不是還沒上網買?
對阿,我冰箱裡還有一些菜。
朋友告訴我昨晚好市多網站有不少冷凍食材都售完了..
啊,我手腳太慢了..
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從小孩同居聊到買菜,再回到話題,我跟朋友說: #這就是媽媽的天性!
#看待自己同居跟女兒同居從來都是兩件事
朋友深深地嘆了一口氣,她說:是阿,曾經我以前也是…….
(底下是賣菜,不需要買菜的,就不用往下看了,我們來閒聊如何看待”兒女婚姻”)
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所以乾脆自己開團買菜
(上禮拜廠商就跟我提了好幾次,問我要不要開團,但最近每天都好累..)
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🔸有易牙居的港式點心+儂來餐廳的家常菜
(每週出貨/團購截止日:5/31) 這個年菜時有團過
🔸小田時光的舒肥雞 (四個口味+松露醬)
主打地中海飲食,非即食需要覆熱(可煎或微波),(每週出貨/團購截止日:5/31)
這個我沒吃過,等到我收到之後再跟大家說好不好吃啊
🔸名店粽子大集合
可各家粽子搭配,付一次運費,據說有的比較便宜,有的比店內買貴,好處就是只要付一次運費可以買到不同名店的粽子。
( 6/10號前出貨)
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留言有介紹
紅燒蹄膀 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最讚貼文
疫清持續擴大,
沒事盡量待在家裡,
避免去人多的地方,
家裡準備適當的民生用品及食物即可,
不用過度恐慌,
服務業及餐飲業影響很大,
有很多好吃的餐廳有提供
外帶及販賣調理包的服務,
推薦這間我們常吃的餐廳給大家參考,
希望盡快度過這次疫情,
祝大家平安健康。
雖然母親節過了
我還是想分想這間
我們家很喜歡的台菜創作料理
店址在台中美術館旁的存中街,
2020台中米其林指南餐盤推薦,
#膳馨民間創作料理
以下是當天合菜內容
金額是$9,800+10%/10人份:
臻品鵲巢鮮干貝
下面的鳥巢是可以吃的,
不確定是芋絲還是馬鈴薯,
裡面有些很有味道炒過切小塊的菜
最上面是炙燒過的生食級甘貝。
鳳腿映月佐冰捲
雞腿肉裡有鹹蛋黃的肉捲,
冰鎮透抽佐五味醬,
紅燒金筍大元蹄
紅燒蹄膀佐荀絲、青江菜。
照燒脆菇鱔米糕
這道大推!
不喜歡吃米糕的我也吃了二碗
米糕炒的非常香,
最特別是上面照燒口味
又炸酥酥脆脆的香菇跟鱔魚。
琥珀金林海時魚
金針花、菜莆蒸午魚,
味道出乎意外的好,
下次在家裡可以試試。
黃金羅漢海大蝦
蝦頭含一部份的蝦肉
用紅燒的方式去作
尾巴含一部份的蝦肉
包裹南瓜還是馬鈴薯泥去炸,
有點像可樂餅的作法。
松露野蔬醇米泔
花椰菜、娃娃菜、蘑菇、彩椒
跟煮粥上面的泥煮熟,
上面撒上大量的松露。
蟹黃蘆筍燴活鮑
蘆筍炒百合、鮑魚、蘭花蚌。
扁尖筍燉芋全鴨
鴨湯燉鮮荀、芋頭,
鴨肉燉到骨肉分離,
湯頭非常鮮甜而且清澈好喝。
膳馨私房巧冰品
自製的桂圓冰淇淋。
膳馨民間創作料理
台中市西區存中街21號
0423721650
平日11:30~14:30;17:30~21:30
假日11:00~14:30;17:00~21:30
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☀矮仔財滷肉飯
台北市北投區新市街30號436號攤
滷肉飯25$ 紅燒蹄膀50$ 豆腐10$
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☀漢奇肉羹店
台北市北投區光明路48號
肉羹湯50$
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☀彈芽麵
台北市北投區裕民一路40巷15號
木須肉絲炒麵95$ 黑胡椒豬肝50$
很想二刷指數 5/5
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合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
紅燒蹄膀 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
上個禮拜做的螺肉魷魚蒜,勾起了大家很多年節的回憶,今天來做很接地氣的紅燒蹄膀!
用到的材料很簡單,大部分都是增香的配料,比較特別的是我買了甘蔗,來增加傳統的味道!
食材
蹄膀1400g、筍絲200g、蔥30g、薑15g、蒜頭40g、冰糖30g、八角2個、桂皮2個、月桂葉2片、白胡椒5g、甘蔗200g、水1200c.c.、醬油200c.c.、紹興酒100c.c.
🎈川燙去腥食材:米酒、2-3片薑
🎈各家廠牌醬油鹹度不同,須自行斟酌調整
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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紅燒蹄膀 在 紅燒蹄膀(噹啷) 老闆娘最愛用的是後蹄膀(台語說的腿庫) 的美食出口停車場
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