關於 紅橘子蘿蔔糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

和 北埔鄉公所 合作的米食市集就是明天！參戰單位在這裡，準備好你的肚子吧！請把握時間來，晚來就沒囉！

沒有報名到我們辦理的 #米食小旅行 也沒關係，填飽肚子後到北埔老街上走一走，除了市集場地旁有 鄧南光影像紀念館 ，附近也有建築美麗大方的 新竹縣定古蹟-姜阿新洋樓 、歷史悠久的 北埔慈天宮 ，腳力好一點買完菜包、點心去爬五指山，北埔玩一天剛剛好，兩天不嫌多！

時　　間｜2021/2/27（六）、2/28（日）10:00-16:00
地　　點｜鄧南光影像紀念館（新竹縣北埔鄉公園街15號）

✨南埔社區-南埔社區發展協會✨ - 菜包、水粄、糙米餅、桶柑餅、桶柑露，另備極少量的糙米、白米
✨大林社區-陳雪琴✨ - 假柿子
✨北埔社區-隆源餅行✨ - 橘子粄+米食體驗（報名另贈茶）
✨北埔鄉農會-埔尾家政班✨ - 粄條手卷
✨埔尾社區-埔尾米食班 ✨ - 肉粽
✨埔尾社區-陳媽媽黃金包✨ - 菜包、麻糬
✨北埔鄉農會-大林家政班✨ - 蘿蔔糕、肉粽、自己種的菜
✨北埔社區-溫碧珠✨ - 黑糖糕
✨大湖社區-黃詩晴✨ - 油飯、柑橘冰淇淋（自己種）、麻糬、自己種的農產品（柑橘）
✨南外社區✨ - 紅豆麻糬、麻糬、香草茶、客家蘿蔔糕
✨水磜社區✨ - 漉湯(米齊)

《廚房新手滿週年之除夕年夜飯》

台灣昨晚的時候，我都不敢開手機，就怕被大家的年夜飯轟炸～

今年疫情關係，只有我們1家4口自己吃 (嫩嬰無法加入戰局.....實際只有2.5人在吃🤣)

即使如此，還是準備了10道菜，十全十美：

🧱 佛跳牆（福壽全）
💰 烏魚子（子孫滿堂）
🐟 清蒸鱈魚（年年有餘）
🥦 干貝花椰菜（花開富貴）
🥟 水餃（招財進寶）
🐔 玫瑰油雞（家運興旺）
👬 滷大腸（金玉綿長）
🍎 蘋果橘子（平平安安，大吉大利）
🌸 發糕、紅豆年糕（扶搖直上年年發）
🎊 蘿蔔排骨湯（好彩頭）

原本想做更多料理，但歪嘴雞2隻都有點囉嗦！

▪️白菜滷
每次弄，家裡大隻的歪嘴雞都說他不要吃白菜 🙄🙄🙄 搞得這道只能放棄..... (不然我超愛，搭配台灣香菇❤️❤️❤️ 超香)

▪️烏魚子
今年還是弄了烏魚子，無敵貴.....但是我的❤️
還記得婚禮時，強烈要求一定要有這道，然後整場婚禮一桌近4萬/10人，我只吃到烏魚子2片 🤣 然後家裡2隻歪嘴雞都不吃，只好煎半片就好.....

▪️清蒸鱈魚
買到大片鱈魚，怎能放過！
原本想用氣炸鍋，可以快速料理，結果魚太大....放不進去🤣 趕緊拿出大蒸籠來用

▪️玫瑰油雞
原本想搞隻全雞，但我們家只有2大1小小能吃，已經好多菜，再弄個全雞不知要吃到何時 🤷‍♀️ 所以上網查了食譜，原來油雞很簡單，醬汁是重點，而且「只需要大同電鍋就能搞定」！

▪️黑糖發糕
也是前幾天就找好食譜，試做了一次。到了除夕夜一早，就先來做，放涼後，小童不停爬上餐桌想偷吃.....

▪️滷大腸
事先買好處理過的大腸，但還是要再自己處理裡面肥油.....不然太油膩！拿把剪刀✂️超快速能處理，之後就丟氣炸鍋6分鐘，表皮就脆脆的了 😍

▪️兔子蘋果、橘子
前一晚半夜，我就在廚房切.....未料，沒切過蘋果的我，第一次發現原來好難....耳朵一直快斷掉 😭 超想把歪嘴雞叫起床幫忙 (我很怕拿刀，所以我家料理很少需要刀工)

因為小童我一直都給清淡食物，所以沒有蘿蔔糕，改煮白蘿蔔排骨湯，讓2位小童也能跟著吃，一起「好彩頭」

以上.....

希望明年我能回到當廢柴女兒的年夜飯 ❤️

祝大家新年快樂 恭喜發財

都準備好年夜飯要盡情開吃了嗎？
衛福部國健署經歷年來的調查發現👉🏻每年過年假後 平均增重2公斤啊⋯

👩🏻‍⚕️直接奉上年菜熱量排行
免得大家來不及做好心理建設 就通通吃下肚了😅⚠️

#筍絲蹄膀 1500g 4103大卡
#臘味米糕油飯 1000g 2607大卡
#紅燒獅子頭 800g(約8顆）2536大卡
#佛跳牆 2480g 2532大卡
#東坡肉 550g 2448大卡
#燉全雞湯 2500g 1683大卡
#糖醋魚 750g 1198大卡
#八寶芋泥 650g 1092大卡
#港式蘿蔔糕 一條1000g 1010大卡
#干貝海鮮蔬菜湯 1200g 818大卡
#烏魚子一整片 200g 800大卡
#清蒸魚 600g 768大卡
#黃金炸蝦球 300g（約10顆）729大卡
#藥膳醉蝦 500g(約15尾） 510大卡
#綜合水果盤 1050g 400大卡

整桌的總熱量吃下來高達23234大卡 ⚠️
平均10個人來吃
1人吃下約2323大卡啊⋯⋯

為什麼大多都這麼高熱量呢？
常見的傳統年菜都是用勾芡、油炸、油煎、多醬汁、多糖、糖醋⋯等花式調味🤘👩‍🍳
關鍵字都跟「肥」畫上等號=

而且在歡樂氛圍下也會不自覺的進食過量🤤

其實吃年菜時需要注意的健康小細節
都是跟平常吃正餐時一樣的👩🏻‍⚕️

✓少油炸、少糖、少鹽

✔️像是佛跳牆的料理都是經油炸再調味
可以以火鍋🥘代替多次調味的佛跳牆更健康👍

✔️清蒸魚🐟取代糖醋魚，減少過多的醬汁

✔️以低脂肪肉類，例如雞肉、牛腱肉、鮮蝦🦞
取代高脂肪肉類，例如東坡肉、蹄膀

✔️不忘多吃纖維的蔬果🥬
過年時期享受大魚大肉，也要記得多添加新鮮蔬菜🥗到每道料理中
並搭配大桔大利的橘子🍊、小番茄🍅、蘋果🍎等水果促進腸胃蠕動
儘快消化掉滿滿肚子的幸福年菜

下一篇會直接教大家份量攻略
一併收藏好過年吧😉

為了感謝平日辛苦的媽媽
帶媽媽去心目中最好吃的一家(沒有之一)早午餐店！
雖然平常媽媽都只點起司蛋餅(不敢點太貴)
這次預算無上限吃飽為準!!!!
看媽媽吃的開心我也就滿足了XD

【店家資訊】
粉絲團：紅橘子連鎖餐飲集團 Fresh Ur Day @FreshUrDay
官網http://www.redorange.com.tw/
門市電話：(02)2325-5078
地址：台北市大安區延吉街259號

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拍攝相機：NIKON D5200
剪輯工具：Adobe PR 2018 CC
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年菜吉祥話大PK 過年吃個好吉利 每道年菜都有專屬的吉祥話
#夫妻擂台
#過年就是要來個PK賽
#2019新年快樂

吉祥話看這: https://lingmami.com/blog/post/year-dish-blessings

馬上就要除夕吃年夜飯囉！你知道每道年菜都有專屬的吉祥話嗎？身為「吉祥話小王子｣的卡爾要來向Ling小姐下戰帖，來看看她到底能不能通過這大吉大利的考驗吧！

#哼哼代誌才不是憨人所想的那麼簡單勒
#誰答腔我就說誰
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吉祥話大集：https://youtu.be/7PP69EvYdi8
立體春字：https://youtu.be/IugLb4C9IzA
五行發糕：https://youtu.be/nsk98bA4nyk
紅豆年糕：https://youtu.be/p4WTY66IN18


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