相識多年的同學見面,我和朋友來紅磡的餐廳覓食,朋友讚美「紅椒力量」的食材優質美味,擁有時尚的格調,老友難得聚在一起,享受一頓豐富的晚餐。
店中有一份雅緻休閒,這裡十分墟冚,很多顧客前來捧埸,所以我和朋友過來覓食。
高樓底令整間店很寛敞,用餐的空間感更舒適,店內佈置優雅,周圍添置了很多充滿風情的藝術格調。
進入餐廳後,先看到餐牌,餐牌美食多,每款價格相宜,未食巳吸睛,令我胃口大開。
什錦拼盤
什錦拼盤包括雞翼、蝦餅、春卷及串燒,非常吸引,功夫非常了得,燒得恰到好處,配上沙嗲醬,配搭很好很惹味,齒頰留香,值得推介。
酸辣無骨鳳爪
酸酸地的無骨鳳爪,入面很多醬汁,十分彈牙,味道可口,每次食泰國美食,我都會叫來食,這間味道都很好,必食之選。
泰式乾炒牛河
乾炒牛河牛肉味香,肥瘦適中,肉質很嫰滑,紮實彈牙,恰度好處,乾炒不會太多油膩,非常爽口,提升了味道,讓人回味。
蒜茸炒菜心
未食都聞到很香的蒜茸味,口感彈牙細膩,芳香的味道仍在口中留戀,我食不停口,正合我的口味。
紅椒力量 (紅磡)
地址:紅磡必嘉街紅磡灣中心12號地舖
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅潔絲的享吃吧 Foodie Fitness with Jess,也在其Youtube影片中提到,提倡全食物飲食(Whole food diet)的這幾年,我發現很多人其實都曾經興致勃勃的買食譜書回家,但好像做完一道菜後,就默默的把書本放在旁邊,回去選擇外食。一問之下,才發現其實不是他們不想學做菜,而是家裡的刀子太難用了! 我完全理解!在我錄[享吃主廚到你家]單元的時候,常常是興致勃勃的去來賓...
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紅椒力量 在 Ramytang Facebook 的最讚貼文
今次去紅磡搵食
勁多餐廳
行過見到有間食泰國菜嘅好吸引
就試試佢
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座位闊落 坐得幾舒服
其實佢係茶記模式
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我叫咗個《泰式鹵豬髀飯餐》$62
有湯有嘢飲
豬髀好juicy,唔乾唔柴,鹵得好入味
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仲叫咗炸絲網春卷 $48
真係好絲好網,勁香口惹味
紅椒力量 Pepper Power 紅磡
>> 紅磡必嘉街紅磡灣中心12號地舖
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紅椒力量 在 Ourfoodstory.hk Facebook 的最佳貼文
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<紅椒力量> - 特色東南亞菜 🔥
難得收工約到媽媽👩🏻,👱🏻♀️就做下乖乖女請👩🏻食飯,行左陣街,見呢間幾多選擇,就決定食呢間東南亞餐廳啦👅
#泰式鹵豬脾飯 <$58>
Thai Style Braised Pork Knuckle
▫️配絲苗白飯+老火例湯
豬皮好嫩滑,食落又唔會好肥,仲要有好重滷水汁味,啖啖肉,用嚟送飯一流,同埋份量都幾多,仲要有個滷水蛋tim🥚
#海鮮喇沙金邊粉 <$58>
Seafood Laksa Thai Noodle
▫️跟餐熱飲
份量真係超級多,金邊粉好幼,食極都仲有咁,而喇沙味雖然都有椰香味,但整體湯底就比較淡。海鮮配料都唔少㗎,有蝦、魷魚、青口等,雖然味道一般,但食落真係大滿足🤩
#泰式絲網春卷 <$45/6件>
Deep Fried Spring Rolls
炸得好香口,皮好薄脆,入面嘅餡料十足,味道都唔錯,啱曬啲鍾意食炸嘢嘅朋友😋
🗣:全日免收加一
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📞:2476 9268
營業時間🕐:07:00-23:00
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🍽 #Ourfoodstoryhk屯門
地址:屯門屯門鄉事會路83號V City商場1樓3號舖
其他分店:
⚜️紅磡必嘉街紅磡灣中心12號地舖
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紅椒力量 在 潔絲的享吃吧 Foodie Fitness with Jess Youtube 的最讚貼文
提倡全食物飲食(Whole food diet)的這幾年,我發現很多人其實都曾經興致勃勃的買食譜書回家,但好像做完一道菜後,就默默的把書本放在旁邊,回去選擇外食。一問之下,才發現其實不是他們不想學做菜,而是家裡的刀子太難用了!
我完全理解!在我錄[享吃主廚到你家]單元的時候,常常是興致勃勃的去來賓胛裡煮飯,最後卻被一把鈍刀弄的快裝狂!(ps 後來我都會自己帶刀出門)
相信我要喜歡下廚,你需要的第一件事就是擁有一把好刀!好刀實在是讓料理變得更簡單,更得心應手,做菜才更有自信啊!
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Jess 給初學者的選刀建議:
*第一把開啟下廚興趣的刀具,我會建議選擇主廚刀(美式)或是三德刀(日式),無論是肉類蔬菜水果的表現都非常好。
*若是妳有機會選擇人生的第二把刀,我會推薦Ausker 的多用途刀 (Mutislicer),拿來切水果、剁碎蔬菜或香草都非常方便!
夏季食譜:
#1 [芒果沙沙醬 Mango salsa ]
刀具: Multislicer 多用途刀
食材:
芒果–最愛台灣當季最甜美多汁的愛文
紅椒–增添色彩,帶一點甜味,並富含健康的抗氧化劑。
紅洋蔥/紫高麗菜–可以增加顏色,酥脆和溫和的洋蔥味。
小黃瓜–增加色澤與清脆。
香菜-這種新鮮的香菜丁增加了一絲香味。
檸檬–略帶苦味和酸味的汁液平衡了甜味。
鹽–捏一點就能帶出所有風味。
步驟:
1.將芒果削皮切碎
2. 切甜椒,紅洋蔥,墨西哥辣椒 香菜
3. 混合所有食材後,可以搭配玉米餅一起享用!
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#2 [烤雞肉佐五彩時蔬 ]
這是我夏天最常做的一道家常菜。一點也不難,只要一把好刀,就可以輕鬆學會這道料理!
兩片 去皮雞胸肉
0.5湯匙 香油
1湯匙 醬油
1湯匙 蜂蜜
1個 紅甜椒切成丁
1個 黃色甜椒切成丁
1根 胡蘿蔔,切成薄片
½個 綠花椰菜,切成小花
2個 紅洋蔥,切成丁
2湯匙 特級初榨橄欖油
鹽
黑胡椒
步驟:
1. 將雞胸肉切片
2. 調好醬汁。用於醃製雞胸肉
3.將所有蔬菜用主廚刀或三德刀切丁
4. 將蔬菜與雞胸肉放入烤盤中,放入烤箱,用攝氏180度烘烤20分鐘
5. 拿出烤箱即可享用!
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紅椒力量 在 影響力 Youtube 的最佳貼文
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關於熊喵:
熊喵是誰?其實是兩個人,熊和喵。
熊喵是一對熱愛美食的台灣夫妻,都在媒體業工作,熱愛亞洲與歐美地區的精緻旅遊,熊曾在美國生活與就學,與喵一同走過捷克奧地利、澳洲紐西蘭、土耳其與許多亞洲國家,以品味人生與及3C及 精品時尚生活為人生宗旨,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」的高CP值為標準。
撰寫美食部落格經歷近10年的Rudy熊和Maggie喵,不僅擁有「部落客百傑 美食類年度冠軍」、LINEQ駐站美食類唯一專家等多項優異的成績,更是各大媒體爭相邀請的美食專家。
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紅椒力量 在 愛食愛玩愛享受 Youtube 的最讚貼文
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【西環潮式麵店有驚喜】
我真係好鐘意食湯麵,今次嚟到西環呢間原來已經開業44年,最近仲由第二代接手,食材主打健康及不加味精,只用輕微調味帶出鮮味,等你食到食材本身嘅原汁原味,不得不讚佢個湯底,以獨有秘製加入陳皮及羅漢果,飲落好甘甜,以下係艾迪心水 #必食推介
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1️⃣京都炸醬米$30
平時就慣常撈蛋麵,原來轉米粉食係咁清爽,因為米粉本身無咩味,吸哂啲汁醬比蛋麵仲好味,肉眼絲肥瘦適中帶微辣。
2️⃣雲吞麵$28
雲吞係每日早午即場包2轉確保新鮮,雲吞皮薄帶滑 ,仲用上貴價虎蝦新鮮彈牙,麵無咩鹼水味。⭐️雲吞本身放底,我方便影先放了面上
3️⃣墨魚鬚頭$55(小食)
墨魚鬚勁爽脆,墨魚味都足,點埋佢個用泰國青紅椒及等材料秘浸製過嘅魚露,真係鮮不得了又唔會死鹹
4️⃣蠔皇花菇$55(小食)
大大隻嘅花菇用上李錦記舊裝特級蠔油去炆,爽中帶腍仲炆到勁入味,好有媽媽整果種家的味道。
5️⃣另外佢個鯪魚球用咗100%鯪魚肉不加粉去打,食落啖啖肉又無骨,仲有好香果皮味添,泰國椰青都推介,飲落好夠凍,清甜得嚟仲有少少芋頭味,幾特別。
⭐️老闆仲推出待用餐券幫助有需要人士?
有一種味道叫舊情懷的人情味!!
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餐廳:源興隆麵家
地址:西環皇后大道西453號地下
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