一直被關在家裡,已經很久沒有和班長外出用餐。天氣涼了吃個老北京火鍋,可惜我的糖蒜有一瓣掉下桌,浪費。
飯後陪班長買珍奶,我真納悶他是怎麼喝得下珍奶,撐死我了。「我有另一個胃放飲料。」喔,就跟我爹的甜點胃一樣。
排隊買珍奶的年輕人真多啊,大學生們果然都回來了。紐約的經濟復甦靠你們了!班長突然感嘆:「才剛開學幾週,課業壓力應該不大。希望他們好好珍惜現在可以玩樂的時間,之後就沒有了。」
我白眼翻了幾圈被他發現。「學生就該好好讀書,拼名次、找實習、謀前程。我說錯了嗎?」
拜託,珍奶店裡一堆我同胞,看裝扮就是來了不久的。國際學生有幾個認真讀書的?應該這麼問,這世界有幾個認真讀書的人類?多數人都不是。要是每個人都很上進,哪還有你的立足之地?期末考還在玩樂的學生一大把。
曾經有一位網友轉發台北年輕人的工時時數,我看後留言說這還好啊,紐約的比較長。她的回覆點醒了我:「不是每個人都想、或需要活成那樣。」
轟!她是對的。我習慣了長工時,覺得台北年輕人幹嘛哀哀叫。可我不該把我的習慣,套用在別人身上。
上進青年 / 某些菁英,很招人厭的一點就是愛對別人的生活選擇指指點點。你要自立自強、你不能啃老、你要奮發向上。
「先生你哪位?」我不想變成他們那樣。
學生不認真讀書,其實也沒啥錯。有些人他出國留學,目的不是為了學習,只是想花錢買個學歷回家鄉接家業或方便找工作,讓爹媽高興、祖宗覺得榮耀。
目標影響過程。我們來到人間短短數十載,有人為出人頭地,有人為舒舒服服過一生。大家都沒錯。
只要你知道代價是什麼,就好。
同時也有102部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,大眾圈粉料理【韓式炸雞양념치킨】微甜微辣的上癮滋味!吮指再回味! 「韓式炸雞的醬料調配?」 「炸雞如何鮮嫩多汁?」 簡單哥準備了最簡單的作法 讓你在家能夠邊追劇邊吃這道 紅遍全球的「韓式炸雞」! 讓你也能體會到被炸雞圈粉的感受! ⛱簡單哥小前置: 將雞翅劃兩刀並沖洗 (今日份量:12隻) 🥣...
糖蒜 在 Shadowc影子 Facebook 的最讚貼文
想食韓式炸雞但係又唔想下下炸咁熱氣,烤雞絕對會係一個唔錯嘅選擇!食過一次之後就已經愛上左😍
呢度烤雞有10幾種口味,真係每個星期一仲都有排食😂而且每款感覺也很好吃,一時間也很難抉擇,直接選擇了推介款式好了👉🏻蜜糖蒜香烤雞😂
原隻原來好大盤,足夠兩至三個人食😂一上枱已經聞到好香蜜糖蒜蓉味,smell so good😍烤過的雞皮勁香脆,雞肉又keep到嫩嫩嘅口感,食落口甜甜地,好滋味!
鐵板芝士泡菜炒飯係must have item! 睇下個芝士溶醬拉得幾咁長😍將佢溝埋落個飯都炒吓炒吓,好邪惡啊!但係抗拒唔到😂因為勁好味!本來諗住食兩啖,後來食晒成碗飯囉😳
by the way,呢度夜晚仲可以望到海景,都幾好feel㗎!
Goobne Chicken (銅鑼灣)
地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 25樓
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韓式煎餅雙拼
宥宥廚房小料理🐯
—
這是我第一次做韓式海鮮煎餅
也是一道中秋烤肉食材….
烤不完可以二次利用的實用料理,
—
因為在前天去量販店買葡萄柚,
無意發現有韓式煎餅粉包….
然後加水攪拌就能做成麵糊…
有點方便就入手ㄌ🙃
—
料理做法🍳
—
白蝦去殼取沙線,過熱水瀝乾水份,
泡菜壓出水份,各別備料。
—
松阪豬肉,熱鍋,下鍋煎熟
起鍋,備料。
—
【鮮蝦煎餅食材】
熟蝦仁,洋蔥絲,高麗菜絲,蔥段,
紅蘿蔔絲,裝入碗內備料
—
【泡菜豬肉煎餅食材】
松阪豬肉,糯米椒,泡菜,洋蔥絲,
蔥段,裝入碗內備料。
—
市售煎餅粉加水,拌勻備料。
我是用一整包依照它包裝比例,
500g+800ml(毫升)的水.拌勻。
—
剛剛備料食材,倒入麵糊拌勻,
讓食材均勻裹上麵糊。
—
熱油鍋,食材倒入鍋內,
再用鍋鏟塑形,再稍微加壓一下。
—
雙面煎至表面微焦,起鍋
切塊裝盤。
—
—
(煎餅沾醬)
各一匙醬油,水,各一小匙,糖,蒜末,
芝麻,麻油,蔥綠,拌勻。
—
備註:
1.
我是煎薄型煎餅,如果煎厚的
要蓋上鍋蓋燜煎,比較容易熟透。
2.
白蝦使用:戎宥生態漁場
—
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糖蒜 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
大眾圈粉料理【韓式炸雞양념치킨】微甜微辣的上癮滋味!吮指再回味!
「韓式炸雞的醬料調配?」
「炸雞如何鮮嫩多汁?」
簡單哥準備了最簡單的作法
讓你在家能夠邊追劇邊吃這道
紅遍全球的「韓式炸雞」!
讓你也能體會到被炸雞圈粉的感受!
⛱簡單哥小前置:
將雞翅劃兩刀並沖洗
(今日份量:12隻)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 12隻
👉蛋 1顆
👉水 1.5大匙
👉醬油 1小匙
👉蜂蜜 1.5大匙
👉番茄醬 3大匙
👉二砂糖 1大匙
👉白芝麻 適量
👉低筋麵粉 適量
👉韓式辣椒醬 3大匙
👉鹽巴 1.5(1/8小匙)
👉胡椒 1.5(1/8小匙)
👉蒜泥 10克醃/15克醬
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞翅醃入鹽巴、白胡椒、蒜泥、蛋、麵粉拌勻
②將盤鋪滿粉,將雞翅雙面鋪上麵粉
③將雞翅裹勻麵粉後,靜置使雞翅反潮
④油炸雞翅至雙面金黃後撈起
⑤待油溫升高後,將雞翅搶酥後撈起
⑥醬料加入醬油、水、蜂蜜、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜蓉
⑦微熱鍋加入醬料、炸雞拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
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糖蒜 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【碗粿,萬用粿醬配方比例不藏私】
說到台灣的經典傳統小吃,
絕對少不了「碗粿」🥣😍
今天阿慶要來復刻小時候最喜歡的美味🤎
利用「隔水加熱」的攪拌方式輕鬆完成粿漿👏
還有最重要的醬汁,
阿慶也不藏私跟大家分享配方比例✨✨
快點記下來,在家試試看吧!
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
10碗份量
肉泥:
✅絞肉 200g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅蒜泥 1小匙
✅醬油 2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅油蔥酥醬 2小匙
✅米酒 2大匙
✅玉米粉 2小匙
粿漿:
✅在來米粉 300g
✅水 1200cc
✅玉米粉 1大匙
✅油蔥酥 2大匙
✅金鉤蝦 1大匙
✅醬油膏 1大匙
炒料:
✅菜脯 100g
✅水煮蛋 2顆
✅金鉤蝦 25g
✅乾香菇 8朵
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅豬油 2大匙
碗粿醬:
✅醬油膏 4大匙
✅醬油 1大匙
✅米酒 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙半
✅蒜泥 1大匙半
✅水 400cc
✅甘草片 2片
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將絞肉加入白胡椒粉、五香粉、蒜泥、二砂糖、油蔥酥醬、米酒、玉米粉拌勻,放碗中鋪底備用
2.準備一鍋水,加入在來米粉、玉米粉、油蔥酥、金鉤蝦、醬油膏,攪拌均勻
3.將粿漿隔水加熱,開大火攪拌1分鐘,待粿漿濃稠後轉小火攪拌,盛入碗中鋪平,輕敲碗將空氣敲出
4.將水煮蛋切片,放到碗粿上備用
5.放入鍋中加3杯水重複兩次(共6杯),以大火蒸30-35分鐘
6.電鍋蒸法:加入2杯水重複三次(共6杯),蒸30-35分鐘
7.鍋中加豬油,下香菇爆香,再加入金鉤蝦、菜脯,以大火炒1分鐘後,再加入醬油、二砂糖炒香
8.將醬油膏、醬油、米酒、二砂糖、蒜泥、水均勻混合,倒入鍋中煮滾後加入甘草片,轉小火熬5分鐘,下太白粉水勾芡調製醬汁
9.最後將碗粿倒到盤子上,放上炒料、淋上醬汁即完成
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糖蒜 在 音樂老師的斜槓生活 Youtube 的最佳貼文
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🔹食材
小黃瓜
蒜頭
辣椒
🔹調味料
鹽巴半匙
糖1/3匙
烏醋
香油
🔸食譜
1️⃣小黃瓜敲碎後加入一湯匙鹽巴抓一抓
2️⃣醃30分鐘後把水瀝乾並用冷水沖洗
3️⃣加入鹽巴半湯匙、1/3匙糖、蒜末、辣椒抓勻
4️⃣加入烏醋、適量香油抓勻
5️⃣放入容器用保鮮膜包起來冷藏一小時即可食用
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🎯 有任何疑問
趕緊加Line: yun1218詢問
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