#跟著小編吃美食😋
#泰式肉粽吃過嗎⁉
📣 #ข้าวห่อใบบัวลุงชู荷葉豬肉飯(Khao Ho Bai Bua Lung Chu),#是一家在拉瑪四路開了超過30年的老店,只賣三樣小吃: 荷葉豬肉飯、高麗菜粉腸和燒賣。
✔#荷葉豬肉飯 : 用荷葉包著米飯,米飯內有豬肉片、鹹蛋、香菇、香腸和銀杏,聽起來是不是很像粽子呢?其實吃起來也差不多,只是用的是大米,所以口感較乾粉,但其餘配料增添了不同的口感和味道,加上荷葉的清香,味道就變得很醇厚,是一道很傳統口味的小吃。
✔#高麗菜粉腸 : 高麗菜粉腸滑溜的外皮內是稍微發酵後蒸到熟透的高麗菜,配上香菇、豆干和炸蒜片,再淋上店家特調酸辣醬汁,滑溜鹹香好不順口,剛好和荷葉豬肉飯一文一武,搭配的非常妙。
✔#高麗菜粉腸30泰銖及荷葉豬肉飯都只要40泰銖,吃的時候還要搭配店家特調的綠色沾醬,現在類似這樣的傳統小吃在曼谷已經越來越難找到,吃著古早味,感受古早時光,這也是曼谷另一項魅力❤❤❤
✨曼谷小常識: 由東西向貫穿曼谷市內的拉瑪四路,是一條商業要道,約有一百多年的歷史,而曼谷最古老的生鮮批發市場Khlong Toei Market就位於這條路上,也因為這個市場的關係,周遭有許多可說是骨董級的餐廳或小吃✨
▶營業時間:AM08:00-AM00:00
▶地址:Rama IV Rd, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110
▶如何去:搭乘捷運MRT線至Queen Sirikit National Convention Centre站後,從1號出口出站,步行約15分鐘可到。
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自己包的粽子就是不一樣,小舅媽的媽媽~阿嬤好厲害👍連粽葉都是自己種的喲👍
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鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區,有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,形狀扁長,尺寸大。煮熟後,打開切小,加黑糖粉,大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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粽葉批發 在 阿媽煮料 Youtube 的最佳貼文
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很多人想要自己做粽子,但是想要把粽子綁好,可是一個吃力不討好的事,阿媽現在教你怎麼綁好粽子!
👉南部粽做法影片 https://youtu.be/o0IWG5ptS6Q
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粽葉批發 在 [問題] 鹹蛋黃跟粽葉哪裡買? - 看板Hsinchu | PTT台灣在地區 的美食出口停車場
請問新竹哪裡有賣鹹蛋黃跟粽葉, 有沒有量大批發的那種? 如果沒有批發的那小量的也可以, 希望知道的新竹朋友可以告知, 感謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
粽葉批發 在 粽葉王 的美食出口停車場
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