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天候が優れません日が続きますが、明日も @ricemeals_fotan オープン日のです。
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写真は僕のおすすめの、あさりの中華粥🥣大徳醤油さんのほたるいか醤油をたらせば、お口の中はほぼ海の中です🌊
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久しぶりに帰阪したので僕もチラッとお店にいてますので、カフェ☕️でもお気軽にご利用くださいね〜
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#フォータン #中華粥 #豊中市 #服部天神 #粥 #cafe #coffee #米粉 #米粉焼菓子 #朝粥 #ほたるいか醤油 @ Hattori-tenjin Station
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本日もご来店ありがとうございました。
なかなか日本では馴染みのない中華粥を目当てにわざわざ駆けつけてくれるお客さまや、空家に突如として現れた看板が気になって飛び込んで来てくれた近所の奥さまグループなど。
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そんなお客さんの笑顔を見てたら飲食業界に入った頃の事を思い出してしまいました。
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初心に返って、
明日（7/14)も8:00~17:00まで営業しております。
@ricemeals_fotan
ぜひご来店下さいね。
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#中華粥 #フォータン #fotan #鶏 #food #豊中市 #服部天神 #coffee #ドリップコーヒー #朝粥 #米粉 #米粉焼菓子 #グルテンフリー
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本日もご来店ありがとうございますのでした😊
7月以降の営業予定のお知らせです。@ricemeals_fotan
※お店の所在地は直接メッセージ頂ければご案内致します。
#中華粥 #GRP #大阪 #豊中 #服部天神 #coffee #米粉 #焼菓子 #営業日
ご覧いただきありがとうございます❤︎
お家に大量消費したいバナナが
あったので作りました🍌
おうち時間に作ってみてください🥣
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⚫︎材料
米粉 150ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
バター 50ｇ
バナナ 3本（1本は飾り用）
きび砂糖 30ｇ
豆乳 150ml
1.米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
2.バターを電子レンジや湯煎で溶かしておく。
3.別のボウルでバナナ2本を軽く潰し、1本は輪切りにする。
4. 3のボウルにきび砂糖・溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。
5.豆乳と全ての材料をよく混ぜ合わせる。
6.型に生地を流し込み、飾り用バナナをのせる。
7. 180度に予熱したオーブンで40分焼く。
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/ my profile /
name：ura
height：158cm
insta：@ura._22
https://instagram.com/ura._22?utm_medium=copy_link
#バナナブレッド #おうちカフェ #お菓子作り
焼き立て最高のふわふわ米粉マフィンです。
米粉はどうしてももっちりと固くなってしまうんですが、これはほんとうにふんわりです。
お芋も乗ってもうさいこー♡
ぺろりと1個食べちゃっても腹持ちがいいので、逆に良い意味で、間食はこれだけで済んでしまいます。
朗報だ、、ほんとかい!!!!
お芋も乗せてね～
秋のお楽しみマフィンです＾＾
レシピは下にあります↓
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良かったら遊びにきてください＾＾
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大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】Make 6 Muffins
120g Sweet potato
100g Rice flour
50g Almond flour
5g Baking powder
2 Eggs (100g)
45g Cane sugar
50g Oil
30g Milk
【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 338 °F/170℃.
①Cut sweet potatoes into 1.5 cm cubes and soak in water for 20 minutes.(Make sure to change the water)
②Drain the water and cover with plastic wrap.
③Microwave(or boil) until soft.
④Put an egg into a bowl and beat it lightly until watery.
⑤Add sugar and mix.
⑥Add the oil little by little and mix well.
⑦Add Milk and mix.
⑧Put Rice flour, Almond flour, and Baking powder in a bowl. Mix well to crush lumps.
⑨Add step 8 to step 7 and mix.
⑩Put the cake batter with a spoon in each cup. Top with sweet potatoes.Sprinkle with black sesame seeds.
⑪Bake at 170℃（338°F）for 16 minutes.
⑫Let it cool for around 15 mins.
Seal it with plastic wrap.
***Before eating, it should be heated using a microwave oven.
***れしぴ置き場***
【材料】6個
さつま芋 120g
米粉 100g
***米粉は下記参照
米粉指定です。
アーモンドプードル 50g
ベーキングパウダー 5g
卵 2個(100g)
*最近の卵は大きさがまちまちなことが多いので
量った方がいいです
きび砂糖 45g
*焼き上がりの色味とコクが出る味の点からきび砂糖
をおススメします。
米油 50g
*お好みのOil でOkです
牛乳 30g
***れしぴ置き場***
【作り方】
準備:
オーブンは170℃に温めておく。
①さつま芋は良く洗って1.5cm角に切り、
水を替えながら20分ほど水に浸してアクを抜く。
***さつま芋の半分は皮つきのままカットします。
②水を切り、ふんわりラップをする。
③電子レンジで600w2分加熱かまたは鍋で茹でる。
時間があれば鍋でボイルした方がお芋が柔らかく食べられます。
④ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
⑤砂糖も加えてよく混ぜる。
⑥米油を少しずつ加えてよく混ぜる。
⑦最後に牛乳を加えてよく混ぜる。
⑧ボウルに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れてダマや塊を潰しながらよく混ぜる。
⑨⑧の粉類のボウルに⑦の卵液を加えてよく混ぜる。
⑩生地をマフインカップに入れ、上にさつま芋を乗せる。黒胡麻を少し振りかける。
⑪170℃で約16分焼く。
***オーブンによっては焼き色が付きにくいかも知れませんが、長く焼きすぎると水分が飛んで固くなるので、焼きすぎないようにします。
⑫少し冷ましてまだ温かいうちに、袋に入れるか、一つずつラップで包む。
●保存の仕方、食べ方
食べきれないときや、保存したいときは、一つずつラップに包んでから、ジッパー付き袋に入れて冷凍保存します。2週間を目安に食べきってください。
また、焼いてから冷めてしまったら、600wで20-30秒温めると、ふわふわが戻って美味しく食べることが出来ます。
冷凍したものも、自然解凍ではなく、食べる直前に電子レンジで加熱してください。
冷凍ご飯と同じで冷蔵庫保存は味が落ちます。
冷凍後に電子レンジで温める方が断然美味しいです。
●米粉について
米粉はブランドによって粒子の細かさが違います。
米粉がすべて同じではありませんので、米粉だからと同じ分量加えて作ってもうまくいかないことの方が多いです。
今回使った米粉はこちらになります。
使いやすく美味しい米粉です。
米粉指定ですみません。
●米粉でのレシピになりますので、薄力粉での置き換えはできません。
***今回使った米粉はこちら。
富沢商店
熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg
https://tomiz.com/item/01782300
中秋節快樂！
今天做了一個法式達克瓦茲
只要掌握技巧，做起來其實很簡單
是送禮的好選擇
👩🍳【食譜Equipment】👨🍳
▣ 材料 - 焙茶內餡
﹒焙茶粉_____________ 10g
﹒砂糖_______________ 30g
﹒玉米粉_____________ 8g
﹒鮮奶油1____________ 60g
﹒奶油_______________ 30g
﹒鮮奶油2____________ 260g
▣ 材料 - 餅皮
﹒杏仁粉_____________ 30g
﹒中筋麵粉___________ 8g
﹒糖粉_______________ 10g
﹒蛋白_______________ 35g
﹒砂糖_______________ 20g
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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