#我家廚房來了一位萬能副主廚
#保溫炙烤烘焙氣炸吐司貝果全靠它就行了！
#美膳雅氣炸烤箱把我家變米其林私廚
記得我上一週Po了色香味俱全的一道料理－「鮭魚菲力佐蘆筍番茄」嗎？
第一次挑戰就成功，重點是，烹調過程「完全」沒有使用任何一個鍋具與鏟子，而且省時精準；我要大家猜猜看利用了什麼秘密武器？Y家人果然有做功課，很多人猜得都超接近，今天就來公佈正確答案！
秘密武器就是美膳雅的「氣炸烤箱」！我家廚房的副主廚！
各位都知道我私底下很愛做菜，又是個對料理挑剔的美食家（自稱），但你一定不知道我還曾出版過自己的簡易食譜。疫情開始之後，為了安全起見，在家親手做菜的機會變得更多，這也再度激發了我的料理潛能！
不過，巧婦難為無米之炊，再充滿熱情的主廚都需要一位優秀副手，美膳雅「氣炸烤箱」簡直是我在廚房的萬能幫手，全機不鏽鋼，從新機使用開始就沒有異味，鐵灰色工業風的外型深具質感，剛好與家裡簡約風格的廚房設計不謀而合。
我欣賞它的簡易介面，操作簡單， 六合一功能包括了保溫、炙烤、烘焙、氣炸、吐司、貝果，一機集結氣炸鍋，烤箱，烤吐司機功能，省荷包又省空間！因此即使廚藝不精的新手也不用擔心，按照冷凍料理包裝上建議的氣炸時間與溫度 ，將食材放進去就好了，非常適合單身男女或小家庭。
我還特別愛它創新的「空氣烤」，上下皆採用不銹鋼抗腐蝕的環狀加熱管，以及高速氣炸風扇，比一般烤箱加熱快速，節省了大約30%的料理時間；氣炸功能則是採用高速氣炸風扇，能輕易逼出食物油脂，享受美食同時也降低身體負擔。
美膳雅「氣炸烤箱」成為我廚房新成員的第一天，我就利用了它的氣炸與炙燒功能，親手做出三道料理，分別是你看到的 #佑大師嫩烤鮭魚菲力佐蘆筍番茄 、#阿群師義式炙烤蔬菜 ，以及 #MrY英式炸魚薯條 ！
簡直瞬間就把家裡餐廳變成隱藏版米其林私廚了！不但每一道菜外型都美的很逼人，味道也沒話說，鮭魚肉鮮嫩多汁、各種蔬菜甜美健康，吃到炸魚薯條時，我還以為自己回到了倫敦皮卡迪利圓環旁的小酒館（原諒我這麼浮誇，因為真的太好吃了）。
各位請看照片，有沒有已經忍不住想要大快朵頤一番？
自豪的是，上述三道料理不但都是在下第一次嘗試，也全部不是半成品，連炸魚和薯條都是自己切塊製作麵衣裹粉的。能不失敗又美味的秘訣還是：「多虧了我的氣炸烤箱。」
烤箱內建的照明燈，可以清楚地觀察食物烹調狀況，看著食材在烤箱內開始飄散香味，逐漸成形的模樣，就有種莫名的成就感！
另外，美膳雅「氣炸烤箱」的雙層玻璃門 搭載安全斷電系統，不僅使用起來安心，還設計了一般只會使用於專業麵包店大型烤箱的「液脹式溫度調節系統」；它擁有壽命長、穩定性高、溫度精準的優點，可避免烘烤時因外力過大造成的溫度偏移，我已經決定，這個週末要用它來做一款「佑大師版小紐約瑪格麗特披薩」🍕
期待嗎？
#你最想嚐哪一道？
#料理方式簡單味道可不簡單
#想要三道菜食譜的人請留言
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美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan
#美膳雅 #氣炸烤箱 #氣炸料理 #免開伙料理 #夏天簡單吃 #懶人料理
#MyLife #LifeStyle #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群 #群常 #佑吃
簡易披薩食譜 在 [食譜] 披薩皮做法+披薩醬、披薩製作! - 看板cookclub 的美食出口停車場
【食譜】披薩皮做法．簡單、好吃又好玩的親子烘焙料理!(含披薩醬、披薩做法)
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210509
在家防疫要做什麼?當然是要來個好玩又好吃的親子烘焙DIY啦~~
這次要教大家超簡單的披薩皮做法，材料很簡單，成功率也超高，
還有教大家如何自製披薩醬，在家整套都可以自己做，
連第一次做披薩的小朋友都能輕易上手，
而且還很捧場得吃光光，還問說可以在家樓下賣披薩嗎(笑)!!
【薄皮披薩麵團食材】
高筋麵粉 240 g
溫水140 ml
糖 6 g
速發酵母粉 5 g(也可使用一般酵母粉)
橄欖油 一大匙
鹽 3 g
【薄皮披薩麵團做法】
1.先將高筋麵粉、鹽、糖、溫水、橄欖油(留一些最後塗在麵團外)、
酵母粉倒入容器中攪拌。
2.用手或攪拌機揉捏，揉到沒有餘粉之後繼續揉捏成團即可。
3.將麵團外頭抹上橄欖油，放置容器內以保鮮膜覆蓋後，
靜置發酵約30分鐘(如果是用一般酵母粉約1小時)。
4.半小時後，麵團約會膨脹為原來的一倍大，用手按壓如果沒有回彈就代表發酵完畢!
5.將麵團分成2~3份，稍微壓平後即可擀成圓形，同時烤箱先預熱至220度。
6.將擀好的披薩皮放至烤盤上(下方記得放烘焙紙或鋁箔紙防沾黏)，
戳上小洞、上頭刷上披薩醬，鋪上配料即可送進烤箱。
7.烤箱設定220度10分鐘(想要酥一點可以烤12分鐘)。
【披薩醬食材(簡易版)】
番茄 (大小皆可) 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
糖 少許
橄欖油 少許
【披薩醬做法(簡易版)】
將番茄切碎或打成泥狀後，再加入其他食材一起拌炒即可。
【披薩配料】
小番茄切片、熱狗切片(或德式香腸)、櫛瓜切片、九層塔、洋蔥碎、披薩醬、
披薩專用乳酪絲(300g一包可以做5~6片20cm披薩)
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