關於 筍乾哪裡買 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#屋諾強的日本好物推薦

雖然我很愛買泡麵
日本泡麵真的是多到一個爆炸
我真不知道要買到猴年馬月才能買完

每個人都說我一直吃泡麵不好
畢竟泡麵給人的印象就是不健康的食物

然後啊，其實我雖然泡麵買的很勤勞
可是我還是會買一些奇奇怪怪的東西啦

這次要來推薦的這個
就是我隨便亂買意外之下的好東西

這是來自鳥取大山出產的出雲拉麵

這一盒裡面有二人份
二包生麵跟二包濃縮的湯包
看圖片的介紹是寫說這是雞湯的鹽味口味

煮法很簡單，就是把麵煮2分鐘就好
然後在碗裡把濃縮湯包跟熱水混合
他是建議是加300cc調和
但我個人是覺得500cc鹹度會比較剛好

這種生麵的自煮拉麵
自己煮最重要的就是不要當成火鍋在煮
加一大堆配料進去，一不小心就會變成什錦麵

我是切了一點蔥花
冰箱有餛飩就丟了幾顆進去
青菜我只剩水蓮就只好搭配水蓮
最重要的呢，我還亂買了一包筍乾
這是日本某間拉麵店自己做的真空筍乾
我一大包也不會太貴，當配菜很方便

就醬，大概5分鐘的料理時間
一碗屋諾流鳥取鹽味拉麵就完成了

不得不說，看似清清如水的湯頭
意外的非常鹽味非常濃郁，而且非常日式
搭配一點蔥花的甜味，喝起來很清爽舒服啊

麵條只要煮對時間
那個口感跟Q度就跟店裡煮的一模模一樣樣

然後啊，那個筍乾有夠厲害的
果然跟罐頭筍乾完全不同
吃起來就跟去日本吃拉麵上面的筍乾97%相同
配著拉麵一起吃，真的有夠絕配

有時真的蠻佩服日本這種生麵的拉麵調理包
可以很輕鬆的在家煮出很好吃的拉麵
真的跟在外面吃的到味道相似度超高
頂多就是自己加的配料會有所差異而已

煮的拉麵，跟泡的泡麵還是不同
煮的吃起來就是更有那種感覺

這出雲拉麵一盒大概600日幣
那個店家自己做的筍乾，一包大概是500日幣
是說，不要問我去哪裡買
應該只有自己弄進來才買的到啦
不然我想也不會有店家有進就是了

反正我只是想分享買到好吃的拉麵
這湯頭真的是很不錯，我很喜歡

就醬

Be a Hero , We are X

「疫不疫情都實用」的自煮篇(一）— 到底可以買什麼？

最近開啟自煮之路了嗎？來跟咪那桑分享一下！不只疫情其實用，也推薦給未來想要一次一週備餐的你！

不知道會分成幾篇，但應該不止一篇，預計還會出有用連結介紹給大家，給魚也要教釣魚！趕緊收藏起來！

🌟推薦備有的食材：

🏮生鮮部門：

🥩豆魚蛋肉類（蛋白質）：

肉片（豬、牛肉）、雞肉（無骨雞腿排、雞胸肉）、冷凍海鮮（鱸魚、鯖魚、鯛魚、鮭魚、蝦子、干貝)、雞蛋、冷凍毛豆、黃豆製品（豆乾、凍豆腐）、豆漿（利樂包）

🔺註：通常會將肉片、雞肉類醃漬並分裝到冷凍，在料理的前一天拿到冷藏退冰。

🥬蔬菜：

除了綠葉蔬菜（保存良好可以放置3~5天），木耳、菇類（香菇、鴻禧菇、雪白菇、洋菇、杏鮑菇）、豆莢類（四季豆、敏豆）、大番茄、紅白蘿蔔、洋蔥、花椰菜、玉米筍、蘆筍

乾貨：黑白木耳、乾金針、高麗菜乾、乾香菇

🔺註：我會將 玉米筍、花椰菜、四季豆燙好之後冷凍備用，其它可以依照自己實際狀況，先料理起來冷凍，或先處理好分裝。

🍚全穀雜糧類（澱粉）：

米（十穀、紫米、黑米、白米）、麵食、麵線、米粉、冬粉

地瓜、南瓜、馬鈴薯、玉米、紅豆、綠豆、腰豆

🔺註：看起來像蔬菜但其實在營養學分類裡面是全穀雜糧類！想要吃的均衡需要注意的小細節拉！

🐮乳品類：一般而言優酪乳、牛奶都能到兩週左右，但是起司也是很不錯的選擇

🏮辛香、調味不可少：

對於一人家庭、小家庭而言，雖然無法很快用完新鮮的辛香料，但是辛香料的保存比想像中簡單，清洗完記得把他們擦乾之後切成時常料理的形狀直接冷凍備用起來！

小辣椒（辣椒末）、青蔥（蔥白、青蔥珠）、蒜苗（斜切段）、芹菜（切成末）、九層塔（會黑，但我個人吃起來覺得沒什麼差🤣）

🔺註：冷凍會破壞食材的組織，食材可能會在退冰之後有變軟或者是出水的情況。

蝦米、蝦皮、小魚乾：單純的分裝就可以！

🏮烹調豐富性：
醬油、番茄醬這種普通的就不說了。

蔭瓜罐、蔭瓜鳳梨、咖哩塊、義大利肉醬罐（可以用冷凍盒分裝）、剝皮辣椒罐、破布子、黑豆豉

🌟應該要去哪裡買：

在這裡為了選購避免群聚，推薦大家常見官方的網購網址，當然沒有業配了！如果咪哪桑有推薦的小農也可以私訊給我！讓我跟大家分享！

台灣農產嘉年華 — 網址：https://farmersbuy.cas.org.tw

農委會因應疫情，架設了「臺灣農產嘉年華」網站，鼓勵民眾可以透過網路訂購來支持國產優質且具溯源的農產品

裡面包含了水果、蔬菜、產畜箱

🐟安心防疫在家購 動動手指優質水產品送到家：
https://fishgo.atri.org.tw/static-info/health0518

儲備糧食，以目前的狀況建議儲備1~2週，再去進行採買就可以，不需過度儲糧(也要好好考慮冰箱能不能存放啊！！）

在這裡順便奉上：冰箱應該這樣冰：https://www.facebook.com/eatinnutrition/posts/264007265000488

‼️【營養食間】：下一篇要推薦大家，那些我常看的烹調影片頻道，或是我推薦的幾道料理！雖然這篇出的時程慢了一點，但應該不嫌遲！

✔️還不快分享給那個在家防疫的好朋友！
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#年菜團(1/13收單)
因為眾媳婦的請託，這一個禮拜以來我天天都在努力試吃年菜，就為了臨時接下的年菜團...😂


因為年菜對台灣人實在太重要了，而且好不好吃是非常主觀的感受，我嘴巴又刁，如果沒有經過自己實際吃過看過的認可，我還真不敢開...


所以在廠商接洽時我猶豫了許久，直到廠商大器的說先試吃，喜歡再開，而且不用買整套，可自己選擇搭配，我才答應了下來！


這次的年菜，都出自米其林一星天香樓＋南門市場名店萬有全＋港點名店易牙居＋知名美食家梁幼祥老師監製的「梁呈吉食」。


我就我試吃過的幾道來分享給大家參考。
以下都是吃了誠實豆包的誠實紀錄...😂

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#台式芋頭鮮魚米粉湯『凱達飯店』

喜歡芋頭的這個一定會中!!!!
喔～我真的好愛芋頭煮的鬆鬆軟軟綿綿的口感!!!好好吃喔!!!!


整個用料非常豐富不空虛，量還蠻足的。芋頭很大塊，煮了之後好綿密好好吃!米粉彈牙不噎口，而且魚肉還是嫩口的。
尤其那個油蔥和芋頭香真的太迷人了!!!!整個湯頭層次味覺豐富濃郁極了!!!!連蛋酥都沒有少，是那種會讓人想一碗接一碗的美味等級...


若真要說缺點，就是如果口味屬較清淡的可能會覺得稍微鹹一些，但這無傷大雅，反而方便自行再加料，或是再加點開水調整就好囉！
除此它真的很優!!!

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#蜜汁火腿富貴雙方『萬有全』


萬有全是南門市場非常知名的70年老店，是號稱台灣第一腿的火腿臘腸名店，它家的臘腸肝腸火腿除了米其林餐廳都指定愛用外，也超受婆婆媽媽喜歡的!!!


這次試吃的是“蜜汁火腿富貴雙方”，超讚欸!!!!
有點像掛包的概念，但餅皮是薄皮感的，這對我這種不太愛厚麵皮的來說太適合了!
蒸好的麵皮，麵香迷人～然後再夾上香甜不乾柴的蜜汁火腿，和酥酥脆脆的四方，那種口感好豐富，滋味美妙極了!!!!


坦白說剛拿到時對它沒太大的期待，但實際吃只能說真的太小看它了!連艾寶都一口氣吃了三個!!!!


然後料理也非常方便，它三種食材都獨立包裝，只要把餅皮，和火腿拆開放盤子送入電鍋蒸一下，然後四方直接用烤箱或氣炸鍋直接氣炸幾分鐘到酥脆，就可以上桌讓大家自己組合享用。


這個真的很可以!!!這個有中!!!!我要+1，不，是加2....😁
然後他們家的臘腸肝腸也不要錯過喔！

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#紅燒獅子頭『天香樓』


這道獅子頭調味對我來說是屬於比較重口味的，是屬於非常下飯的那一種，單吃會比較鹹，我會建議再自己加白菜下去燴煮，除了視覺效果可以更大盤外，整個味覺會更平衡，當然愛重口味的人就不在話下。


除此之外，它的獅子頭非常大顆，肥瘦比例非常剛好，入口口感很討喜，不會太鬆散而沒了口感，喜歡獅子頭的可以試試看。

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#麗緻東坡肉『天香樓』


其實我比較想吃筍乾燒肉...😆
這道東坡肉上桌時最先聞到它濃郁的紹興酒香還有一股特殊的中藥香料味...


入口肉質綿嫩不油膩，連湯汁上都看不到浮油，可見冷卻去浮油的工做的很仔細到位。


不過這道滷肉對已經習慣南部帶甜調味的我來說略嫌單薄了一些，但平常沒特別愛吃滷肉的艾寶卻很喜歡...😆


買了這道菜的朋友，建議可以川燙個青江菜排盤裝飾一下就可以美美的上桌。

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#馬祖老酒淡菜鹿野雞湯『馬祖籃』


吃飯也要有個湯吧!這次試吃的是用媽祖的名產淡菜曬成的乾，來和鹿野雞一起熬煮的湯...
就是一道有著滿滿新鮮海味的雞湯。


一鍋就是一整隻全雞，大小應該算中等吧！肉質完全不會乾柴，裡面除了淡菜乾外，還加了牛蒡，海帶....整個湯頭喝起來真的很鮮甜迷人!!!
非常好喝!!!但除了雞和湯以外，料是沒那麼多的喔!


所以如果是我，會自己再加一些蔬菜，甚至直接拿它來當鍋底煮火鍋....
當然也可以直接喝啦!反正桌上其他菜應該也已經很豐盛了....😆

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#好運酸梅湯『梁呈吉食』


再來就是飲料了!這個酸梅湯是我目前喝過最最最順口好喝的了，完全會停不下來的喜歡!!!


它是用特級的中藥材慢慢熬了8個小時，不是那種濃縮還原的化學加工品，不管是直接喝或是加冰塊，或是做成氣泡水都好好喝喔!!!


喜歡喝酸梅湯的一定要試試，真的很好喝，酸的很剛好很順口不會讓人皺眉的那種...😆


一打12入應該很快就被解決了😁😁😁

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以上是目前試吃過的分享，其他還有很多感覺也很美味的，像是 #佛跳牆 #糯米雞 #黑胡椒肋排 #奶皇流沙包 #臘味飯 #筍乾扣元蹄....
好媳婦們可以參考看看囉！😊


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