中午吃膩了外食嗎？！
下班偶爾動手輕鬆做 🍱
明天就享用自己煮的「✨燒肉＆竹筍炒鹹蛋便當✨」
只要20分鐘就能完成～配飯、拌麵都很搭喔！
TIPS：鹹蛋通常和苦瓜入菜，但苦瓜並非人人愛，Mei-Mei老師特別換成綠竹筍搭配！
#TaipeiWalker2月號 #自煮食光
竹筍炒鹹蛋 在 Taipei Walker Facebook 的最佳貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過8,190的網紅FUN假趣旅行，也在其Youtube影片中提到，#用廚藝支持在地小農 #綠竹筍料理Part2✌🏻 這次帶來的是『金沙朗嘿唷綠竹筍斯米達～』 鹹蛋黃的任何料理一直都是家中餐桌上的常客 不只簡單好料理，又夠味好下飯 - 🍽金沙竹筍 需準備材料：辣椒、蒜頭、青蔥、鹹蛋黃、綠竹筍 簡單的幾個步驟～今晚就煮這道吧！ 華音山莊頂級綠竹筍🎋 https://...
竹筍炒鹹蛋 在 FUN假趣旅行 Youtube 的最讚貼文
#用廚藝支持在地小農
#綠竹筍料理Part2✌🏻
這次帶來的是『金沙朗嘿唷綠竹筍斯米達～』
鹹蛋黃的任何料理一直都是家中餐桌上的常客
不只簡單好料理，又夠味好下飯
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🍽金沙竹筍
需準備材料：辣椒、蒜頭、青蔥、鹹蛋黃、綠竹筍
簡單的幾個步驟～今晚就煮這道吧！
華音山莊頂級綠竹筍🎋 https://s.ccat.com.tw/G/10130
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小廚師叮嚀
💡鹹蛋黃跟蛋白一定要分開來搗碎
💡鹹蛋黃可以用塑膠袋壓成泥
最精華的！鹹蛋黃入鍋後一定要炒到冒泡，讓鹹蛋泡沫均勻裹住竹筍
#生鮮宅配服務❤️
#金沙料理是小編的最愛
#Fun心吃貨
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竹筍炒鹹蛋 在 袁艾菲 AiFei Youtube 的最讚貼文
#FunTV製作 #綠竹筍 #竹筍粥 #金沙炒竹筍 #楊子儀 #素食主義
楊子儀拍完大愛瞬間變成活菩薩，竟然要捐他的...
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綠竹筍備料方法:
1.清洗乾淨
2.放入冷水鍋開始沸煮50分鐘
3.煮好的竹筍連同鍋子一起隔水降溫，煮竹筍的湯務必留著
4.將先竹筍去殼，再用刀削除多餘的皮，並且切絲
竹筍粥食材準備：
綠竹筍
新豬肉
乾燥香菇
蔥
紅蔥頭
竹筍粥作法
1.先將乾燥香菇泡水
2.將紅蔥頭切碎
3.將泡軟的香菇切絲
4.熱鍋後倒入適當的油，先將紅蔥頭、香菇爆香，再放入適量新豬肉、竹筍拌炒
5.將隔夜飯倒入滾煮鍋，攪拌均勻，再將炒好的配料倒入
6.先將配料攪拌均勻，可蓋鍋悶煮，煮至米粒膨脹、湯略稠即可，調味依個人喜好
金沙炒竹筍食材準備：
綠竹筍
鹹蛋
蔥
蒜
辣椒
金沙炒竹筍作法
1.將蒜、蔥切碎
2.將鹹蛋頗半，取出蛋黃，切碎蛋白
3.熱鍋後倒入適當油，將蔥蒜爆香
4.加入鹹蛋黃，加入適當高湯(煮筍湯)使蛋黃起泡
5.加入筍絲、鹹蛋白拌炒，再加入辣椒及適量蔥花提味
6.因鹹蛋黃已經夠鹹，不需額外添加調味料
竹筍炒鹹蛋 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
端午節吃膩粽子，又覺得毫無新意嗎？
今天大叔教大家如何吸引目光😎
又能做出不會讓吃不完的創意肉粽！
一定會人人稱讚讚讚喔👏👏👏
🥬材料 （5人份）
🔸五花肉 300g
🔸香菜 適量
🔸竹筍 半根
🔸金勾蝦 30g
🔸糯米 300g
🔸香菇 6朵
🔸紅蔥頭 16顆
🔸鹹蛋黃 4顆
🧂調味料
🔹香油 少許
🔹白胡椒粉 30g
🔹黑胡椒粉 30g
🔹醬油膏 150g
🔹五香粉 20g
🔹米酒 200g
🔹糖 少許
🍳作法
1️⃣糯米浸泡4小時；五花肉汆燙後切塊備用。熱鍋後入香油、油2湯匙，將紅蔥頭、金勾蝦、香菇絲、竹筍丁 、豬肉
2️⃣加入五香粉 白胡椒 米酒 醬油膏大火快炒至入味
3️⃣等待餡料冷卻同時，將粽葉鋪至蒸鍋，用碗公固定
4️⃣餡料、糯米拌勻冷卻後放入蒸鍋中，鹹蛋黃切四分之一撒在上面點綴，
之後將粽葉以反方向包覆，蒸40分鐘
5️⃣ 最後撒上香菜，即可上桌
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