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秋冬湯水 在 簡單哥 Facebook 的精選貼文
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秋冬湯水 在 大紀元時報（香港） Facebook 的精選貼文
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秋冬湯水 在 絲房菜 Facebook 的最佳貼文
星期五分享：【人生，總有一樣會令你投入去做既事。】
長文，你地會睇嗎。
米媽想，人生中可能會有些事引以為傲，值得驕傲的事。
這次的湯包的製作就是其一。由採摘到自家種植，全天然沒任何農藥，野生，到製作。可一不可再。
感謝大家的努力，十天無間斷地完成了440份湯包，3200包茶包，‼️‼️係3200包!!!! ‼️‼️‼️😭😭
中間還包括洗靈芝，和讓人勞損的炒黑豆茶。因為我們對味道的堅持，自家在雲南全天然種植，逐顆收割，之後要完全浸泡黑豆，
不用明爐，用原始的碳火去炒，務求飲到那種天然碳香黑豆味。 那個功夫是想像不到的。
把黑豆浸耐些，因為想更加出味，但也意味著要花更加時間去炒。
炒時更要專注，不能急，不然就外面燶，裡面還濕。
要完成炒到整顆黑豆由內乾透，最後，外面才剛好裂開. 這時候的黑豆，即使只用滾水沖泡，也很容易出味。
一般坊間市面的黑豆，不知那來的。 用了什麼農藥不說。 黑豆多數只洗一洗，用焗爐焗，或是用電爐即我們家用的GAS 爐快速炒一炒10分鐘。
而米媽這次的黑豆茶，真的辛苦了小雲籽及姨姨們。我們的黑豆是用碳火，要微微碳火，不斷翻炒2-3小時，才可以做出完全熟透，容易泡出味道的黑豆茶，不辜負西藏一級野生白心赤靈芝的罕有珍貴。
這十天，大家為了這些湯包食材，茶包，大家每天都是累極而睡，在高原寒風裡，輪流接替，有晚，黑豆炒豆晚上10點仍在炒，頂唔順既就訓先，由姨姨繼續在亭園慢慢炒。 昨天， 村民姨姨們及一些壯丁，終於完成了440份湯包，3200包茶包，搬上車，車下山去寄了。大家都感動到喊。 米媽都忍唔住紅左眼，鼻頭一熱。
想說，米媽一個師奶仔，咁岩撞到好食材，膽粗粗自薦不如合作，一齊做湯包，賺幾多我唔介意，但我想要你提供既食材。大家一拍即合，到現在，搵到咁珍貴既材料，因為靈芝太貴，我地夜晚，中午，幾次知道唔夠錢，連夜去入數俾小雲籽去逐家逐戶族人度問大家有無靈芝。 (你們想像唔到米媽及夥伴們的瘋狂，你們未付款時，米媽見到咁多訂單爆曬單唔對路，已經即時加單左兩次，米媽話到時就算無人要曬，唔緊要，我全包，所以我們都好大壓力，因為整個食材由採摘到製作，完成包裝最少十天走不了。 而且要趕及可以趕到冬至前，米媽有好多晚見到訂單多了，反而胃痛到標汗。但另一邊又想大家都唔好錯失機會，想大家做冬時都可以飲到，所以又一直等到最後一刻先截單。))
到最後大家都完全配合米媽對食物既製作方法….捨易取難…大家一齊做出左呢個味道…真係好感動…
之後湯包到香港，就有快樂家庭網上的同事們幫忙包裝入盒出貨。多謝你們。。。。十分多謝陪米媽瘋一回。
米媽今次既湯包及茶包，用黎送俾香港人，為香港人打氣。 我們可能互不相識，但我相信米媽既心意，可以透過食物傳遞給你們。
米媽無樣叻，自問最叻就係為左煮食既一點熱誠，熱愛會成個人投入入去。 呢個湯包同茶包，誠心誠意，為抵抗呢個疫症，為大家既身體出一點力。
無論過唔過冬都好，仲有成個冬天，仲有新年，仲有家人，每天都需要既湯湯水水水，增加抵抗力，補氣補血。
呢段文字無咩圖案因為是米媽心頭一熱一口氣打的感受。🙏🏻
亦都多謝大家一直睇米媽整個製作過程既分享。 希望大家都可以試到呢份心意。
呢個心意價，米媽會一直做到年尾，同大家一齊過渡。
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＃即使只是黑豆也是用心製作
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雲南野生黑虎掌黑豆淮山煲豬展小影片
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湯水及茶療組合直播分享:
https://fb.watch/2iGtlF4uuo/
秋冬湯水 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳貼文
[材料]
西洋菜 約一斤 （約一茶匙粗鹽浸泡）
豬脊骨 約一斤
細瑤柱 約十二粒
土耳其無花果 約五至六粒
陳腎 約三對
澳洲甘筍 約兩條
南杏約30-40粒
北杏 約8-10粒
果皮 一角
蜜棗 約二粒
粗鹽 適量
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#宅在家
#遏止疫情擴大
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#跟我一起宅在家下廚
秋冬湯水 在 師奶仔廚房 Youtube 的最讚貼文
[材料]
白菜 二棵
菜乾 約一札 （加入粗鹽浸軟約1小時左右）
陳腎 約 三對
西施骨 約一斤
甘筍 適量
南杏 約30-40粒左右
北杏約8-10粒左右
果皮 一角
蜜棗 兩粒
清水 約1500-2000毫升
粗鹽 適量
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#湯水篇
#無得出街食咩好
#抗疫期間食咩好
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#跟我一起宅在家下廚
秋冬湯水 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
滋肝明目湯水
杞子紅蘿蔔淮山湯
材料：
杞子15g
淮山20g
紅蘿蔔一支
瘦肉半斤
做法：
洗淨所有材料；紅蘿蔔去皮切件；瘦肉汆水；把所有材料加入水中，大火煲滾後轉小火煲1.5小時即成。一星期可以飲用1-2次
杞子有補益肝腎作用，紅蘿蔔可以滋肝明目，而淮山有健脾益氣功效，透過健脾益氣，有助身體吸收多些氣血，補充營養，眼乾問題便得到舒緩。這個湯水比較平和，但感冒期間不要飲用。
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