［補鈣二三事］
人體骨質巔峰大概在30歲，40歲過後鈣質流失加快，根據「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，約有超過9成的國人都有鈣質攝取不足的問題，不論男女，在7歲之後的每天攝取的鈣質都是不足的，以世界骨質疏鬆基金會建議的4歲以後到成人每天應攝取最少1000-1200毫克來說，國人的攝取量只有佔建議攝取量的3到5成。
若說蛋白質是人體中的重要的巨量營養素，鈣質絕對是人體所需的微量營養素，跟蛋白質一起建構身體的基石。鈣質不只是影響骨骼及牙齒的健康，舉凡肌肉收縮(抽筋)、血液(影響凝血)、神經傳導(缺乏易失眠）等正常生理機能的維持都需要鈣質參與。
除了特殊族群需額外補充鈣片外，一般民眾建議還是從食物中攝取的方式補充。目前國健署新版「每日飲食指南」建議每天的乳製品攝取為1.5-2份，等於每日攝取500cc左右的全脂鮮奶，約可補充一天所需1/2的鈣質攝取量，剩下的可從全穀類的澱粉、雞蛋、豆腐、豆漿、低脂魚跟肉、深色葉菜類補充。但鈣質也不是「補了就好」，能不能有效吸收才是一大關鍵:
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另外每天曬足10分鐘太陽可自行合成維生素D，鋅跟鎂能輔助鈣，增進鈣吸收，加上適量運動，如健走、太極、阻力訓練。也要避免高鈉、高脂肪跟高磷類食物 (ex:加工食品)，這些都會抑制鈣質吸收喔！
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