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2021.09.29 天氣晴 ☀
已經有很長一段時間沒特別看小學生的功課，因為她都寫很快，考出來的成績也都還不錯...
但是升上小四後的，發現女兒的兩位數、三位數乘法似乎無法理解，錯誤率高達90%，決定全部拉回來一項一項慢慢教，一個步驟一個步驟慢慢講解，結束後常常有種虛脫的感覺😆
也許是這段時間每晚教導，她從一開始的臭臉、哭臉，到現在開始會出現得意的表情，有種「妳看，我全部都會寫的驕傲感😂」
因為花更多時間陪伴，晚上跟媽媽聊天的時間也相對增加...
常常媽媽已經累到攤在沙發上滑手機了，她還是一直黏過來說👧：我們要把握時間，趕緊來聊天吧！接著就是叭啦叭啦講不停...然後媽媽開始神遊🤣🤣🤣
小週末就來吃甜蜜蜜的法式生吐司...
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butter sauce with lemon juice.
魚のムニエルに
アーモンドの発酵バターレモンソースは
おしゃれで
誰からも喜ばれるお料理。
糖質制限にもぴったりで
マッシュポテトを
おからのポテトサラダに
置き換えることをお勧めしています。
バターたっぷりの風味と
アーモンドの香ばしさに
フレッシュなレモンの爽やかな風味と酸味は
まさしくリッチな洋食屋。
ミネラルたっぷりなカンパーニュなどを添えて。
白ワインも合いますね。
お写真は掲載、連載レシピより
引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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freshly squeezed lemon juice.
私のレシピは
酸味、旨味、香ばしさや、まろやかさ、塩味や素材の甘みなどの
バランスがとても重要だと考えるレシピばかり。
発酵バターという
バターの中でも香り高くコクが深いものを引き立てるには
フレッシュなレモンジュースがぴったり。
もちろん魚の独特的な匂いも
丸く中和して香ばしさがさらに美味しく。
足し算と引き算は料理の科学であり化学。
多くの経験が
それを自然と引き立てるものです。
お写真は掲載、連載レシピより
引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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