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在碼頭故事這個產品中，有12篇Facebook貼文，粉絲數超過4的網紅HKFoodie�周圍食。周圍遊。日記�，也在其Facebook貼文中提到， 碼 頭 故 事 #fcb周圍食_銅鑼灣 . 天氣愈凍，係咪就愈想打邊爐呢？😈 所以我呢排都瘋狂打。打。打🤣 . @牛油鴛鴦鍋 🔖麻辣牛油鍋 X 大骨百味鍋 方形火鍋，加熱更均勻，而且更容易滾添😘 . @一米肥牛 🔖性價比超高，足足有一米長嘅肥牛！ 食之前緊係要影相打返張打卡先🙆‍♀️ 肥牛超薄...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，碼頭故事剛在尖沙咀開業，賣近年極流行的成都麻辣火鍋。碼頭故事在內地非常有名氣，有 200 多間連鎖店，被譽為成都十大火鍋之一。來香港後堅持100%正宗成都味道，總廚特意在成都特訓多月，學習湯底做法、製作小吃的技巧等﹕「成都怎樣做，我們絕對跟足，否則便不夠正宗」。 湯底、食物、環境都是成都風格。最重...

碼頭故事 在 HKFoodie�周圍食。周圍遊。日記� Facebook 的最讚貼文

HKFoodie�周圍食。周圍遊。日記� By HKFoodie�周圍食。周圍遊。日記�

2020-12-03 23:44:10 有 0 人按讚
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碼 頭 故 事
#fcb周圍食_銅鑼灣
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天氣愈凍，係咪就愈想打邊爐呢？😈
所以我呢排都瘋狂打。打。打🤣
.
@牛油鴛鴦鍋
🔖麻辣牛油鍋 X 大骨百味鍋
方形火鍋，加熱更均勻，而且更容易滾添😘
.
@一米肥牛
🔖性價比超高，足足有一米長嘅肥牛！
食之前緊係要影相打返張打卡先🙆‍♀️
肥牛超薄，油香豐富，高質👍
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@脆皮腸
🔖金妹牌芝士腸，你懂的😈
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@茴香小油條
🔖迷你形嘅油炸鬼
口感微脆又煙韌，食落有陣陣茴香味～
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@水晶土豆片
🔖0.1cm嘅厚度，建議吾好煮太耐
涮15秒就食到爽脆口感嘅薯仔片啦🥳
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@蝦滑
🔖有成三條蝦滑，蝦滑彈牙，仲有蝦肉係入裡
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@紅糖鍋盔
🔖感覺有D似炸饅頭，裡面係紅豆蓉
口感鬆脆，一咬紅豆蓉啫哂出黎🤤
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@the_story_of_wharf
👣 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心2樓
💁‍♀️銅鑼灣D出口，行約2 分鐘
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碼頭故事 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳貼文

百工裡的人類學家 By 百工裡的人類學家

2020-11-26 16:55:14 有 20 人按讚
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台灣重視貿易，因此許多國際碼頭成為這島上重要的經濟命脈，但我們多重視碼頭本身的運輸價值，卻忽略了其吸引了眾多人口到那兒討生活，更忽略了女性在這樣一個經濟系統之中扮演的角色。

這篇來自【獨立評論＠天下】上的文章，分享了一位基隆女士的故事。從中可以發現面對碼頭故事，我們常忽略女性的視角。透過福妹阿姨的故事，我們更加清楚看到女性如何參與到全球貿易的運輸網絡之中。

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離開老家的福妹，早早就開始自力賺錢。16歲時，她開始在基隆西岸碼頭賣剉冰，生意極好，碼頭工人與士兵經常光顧攤位，媽媽則在派出所中幫忙煮食。當時的碼頭有各式攤販經營小本生意，晚間則有數間酒吧開始營業，鼎盛時期多達4間，是許多港務局員工、碼頭工人放鬆的場所。

「小時候的碼頭很趣味，工人會到倉庫偷偷拿些舶來品給我們見識，有茶盤、蘋果、魷魚，也有硬硬的、嚼起來很香的干貝。當時有碼頭縫紉班的女生，會挺著『大肚子』把米帶出來賣給人家，有些貨品甚至會拿到委託行賣，我們會叫他們『海蟑螂』。」在碼頭生活多年的福妹，熟識不少在碼頭討生活的朋友，也認識在碼頭做自助餐生意的未來公公，進入夫家後，福妹也協助賣起碼頭自助餐。

碼頭工人是三班制，24小時都要工作，福妹一家人清晨3、4點就得起床備餐。除了供應三餐外，半夜還要準備一餐給夜班工人。早餐是簡單的白米粥、肉絲、金勾蝦；正餐菜色則有筍子炒豬肉、大茂花瓜、芹菜，配菜多半是好下飯的鹹菜，配上一碗菜頭湯。福妹與公公一家幾乎餵飽一整世代的碼頭人
（以上引用網頁原文）

https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/345/article/10177

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百工裡的人類學家

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在各行各業裡、社會的各個角落裡，都有一群人，做著跟人類學家一樣的事，或是用人類學家的方法來工作，他們不在學術圈裡，卻讓人類學更加貼近社會大眾。 「百工裡的人類學家」，就是要邀請這些人，分享他們的人類學經驗，以及他們如何將自己的工作結合人類學，找到新的可能，也看到不一樣的社會真實。 我們固定每天分享跟人類學有關的兩篇文章，也舉辦各式各樣的活動，希望能拉近大家和人類學之間的距離。 部落格: http://anthrodo.wordpress.com/ Youtube頻道: https://www.youtube.com/channel/UCxC6QldQiIpv54V-KtgEIJQ/playlists
人類學家不只在學術圈與研討會裡，在台灣，還有一群「百工裡的人類學家」! (創立時間：2012年12月)
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碼頭故事 在 Mandymanlovefood Facebook 的最讚貼文

Mandymanlovefood By Mandymanlovefood

2020-11-25 15:05:00 有 0 人按讚
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#成都麻辣風味🌶
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鍋底類
🍲牛油鴛鴦鍋（$159）
🦴大骨百味湯鍋
🌶牛油紅鍋（中辣）
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🐮草原千層肚（$133）
🐄麻辣牛肉（$101）
🦐蝦滑（$113）
🐄金牌牛黃喉（$113）
🥔鮮紅薯粉（$38）
🥬唐生菜（$32）
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📌店名：碼頭故事‘
📍地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心2樓

#mandymanlovefood銅鑼灣

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碼頭故事 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2019-03-10 21:00:10 有 10,964 人看過 有 45 人喜歡
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碼頭故事剛在尖沙咀開業，賣近年極流行的成都麻辣火鍋。碼頭故事在內地非常有名氣，有 200 多間連鎖店，被譽為成都十大火鍋之一。來香港後堅持100%正宗成都味道，總廚特意在成都特訓多月，學習湯底做法、製作小吃的技巧等﹕「成都怎樣做，我們絕對跟足，否則便不夠正宗」。

湯底、食物、環境都是成都風格。最重要的鍋底，配料嚴格按照品牌標準，包括招牌牛油紅鍋（麻辣鍋）、大骨百味湯鍋，想兩者皆試，建議選牛油鴛鴦鍋。麻辣鍋湯底加入多款香料如牛油、辣椒、花椒等，未吃已嗅到一股麻辣油香，味道鮮香，亦是成都風格的溫柔味道，入口不會太麻。

四川人吃麻辣火鍋，特愛配內臟，這店就有多款選擇，毛肚鴨腸腰片通通有齊。總廚特別推薦金牌脆毛肚，非常新鮮，下鍋淥10秒最佳，口感又脆又爽口。紅酒腰片吃法較特別，上桌時先倒一半紅酒稍為帶出酒香，下鍋燙後在沾上其餘一半入口，紅酒辟去腥味，入口爽脆。


「一米系列」相當有噱頭。「一米鴨腸」把鴨腸切成一米長，滾熟後鮮美香脆。「一米肥牛」就在長一米餐碟放上肥牛，視覺味覺同時享受。安格斯肥牛只需$108，便可吃到一整碟油花甚美的安格斯牛，比起坊間$200至$300的價位，性價比超高。其他小吃如紅糖糍粑、現炸酥肉亦是地道川菜，不能錯過。還有賣相有趣的薯仔包，外形酷似薯仔，不過餡料不算多，味道亦不突出。

除了食物與湯底，環境方面亦跟足品牌一貫風格，亭台樓閣、屏風、老板凳、八仙桌，古色古香。店名由來，源於宜賓、瀘州、重慶長江邊上一帶的碼頭，早年江邊沙灘通常都是牛羊屠宰的地方，內臟數目多且便宜，加上在長江討生活的拉船縴夫、碼頭工人生活艱苦，便宜又飽肚的內臟深得他們喜愛，加上四川人愛吃火鍋，兩者相合，世代相傳，就演變成碼頭故事的火鍋風格。


碼頭故事
地址：尖沙咀寶勒巷 3 號萬事昌廣場 1 樓 101 號鋪
電話：2319 2988
營業時間：5pm-2am
詳情： http://bit.ly/2TjPoAA

編採：黃愷晴
攝影：梁偉德

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