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#Vitamix破壁型調理開團中 #保固十年
好多朋友私訊什麼是破壁型調理機？該如何選？
之前有拍過破壁機、調理機與攪拌機差在哪？該如何選擇？有興趣的人可以參考這個影片的介紹 👉https://youtu.be/TUuN1c6FSVE
目前正在進行Vitamix破壁型調理機，我簡單的錄一小段這台機器的強項，有興趣的人再看一下影片囉！～
簡單說Vitamix強項在破壁打細、粉碎食材，順帶揉麵、切碎附加。一台機器敢保固10年，可見原廠對自己機器的信心。看你比較常用哪些用途❓常常想打破壁蔬果汁、破壁綠拿鐵，打細米漿、粉碎食材請買Vitamix 。
若你常常需刨絲、刨片、揉麵，請買Magimix 。請自行評估自己的需求囉～沒有誰第一名，適合自己的需要，就是好機器。
❤️Vitamix與綠拿鐵鮮凍包賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
#Vitamix破壁型食物調理機開團囉 #滿5000元信用卡可分三期零利率
#登錄保固還可參加萬元購物金抽獎活動
廚房必備的工具首推哪台❓我個人首推破壁型調理機❗️
1.可強力粉碎各式食材、中藥材、香料、各式穀物、冰塊皆可
2.可將食物快速破壁，萃取最高營養素
3.可快速揉麵，甚至揉出麵包薄膜
4.綠拿鐵、濃湯、冰砂、原味堅果醬、磨米漿，全食物營養萃取
調理機種類五花八門，但擁有一部超跑級馬力強大的調理機，真的能滿足全家大小不同的飲食需求，也能讓食材釋放完整的營養素，同時兼顧健康與美味～👏
全球健康意識抬頭，對蔬食、水果的需求越來越高，如何保留營養讓身體更好吸收？近年全球都在風靡綠拿鐵健康飲料，可不是加了蔬菜水果就是綠拿鐵喔，無法破壁釋出完整營養素，是無法稱為「綠拿鐵」的。
若機器馬力不足，製作出來的充其量只能叫蔬果汁，除了口感較不綿密，食材的營養素也無法完整釋放，因此更多營養專家都會推薦「破壁型的食物調理機」，這類型機器一方面能製作簡單的果汁、冰沙、醬料，還可以調配寶寶(老人)副食品、揉麵糰、甚至還可以物理性加熱濃湯、豆漿、攪打乳化肉品，真的是使用上全方位、廣泛且多元的工具，説它是家中頂級的廚房神器，一點也不為過‼️
(可以取代果汁機/研磨機/豆漿機/冰沙機/絞肉機/乳化機/萬用食物處理機）
若跟我一樣喜歡自製各式手工料理如：各式醬料、芝麻醬、花生醬、芝麻粉、雞粉、堅果雜糧粉、各式香料、十三香、各式濃湯、生米麵包、自製愛玉、米漿米糊、芝麻糊等，這些食譜都可以用破壁型調理機輕鬆完成。
原廠保固十年，買一台可以使用超過十年以上的機器，真的非常值得👍
🌸適合族群：
👉普通家庭各式料理
👉小小孩需自製嬰兒副食品
👉牙齒不好(牙齒正在矯正)
👉年長的人
👉腸胃吸收不好
👉慢性病患或癌症化療中的人
需要透過破壁型機器來製作攪打食材
🌸Vitamix是美國品牌，全球數一數二的破壁型調理機，登錄享原廠保固十年。‼️目前開團的機器有二款‼️
1️⃣ A3500i：頂級智能觸控面板 團購優惠價$38,900元
2️⃣ A2500i：傳統式的面板 團購優惠價$28,900元
✅這二台機器的差異請一定要看這部影片的介紹囉～
獨家贈送樂扣樂保鮮盒且9/6前於官網登錄保固還可獲得額外贈品囉～👏👏👏還享有官網「萬元購物金」的抽獎活動。
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#百靈手持式攪拌棒今晚結團 #現在買還贈送研磨器⏰ #最後一天
百靈手持式攪拌棒，CP值真的很高，一般的手持式攪拌機不外乎就是均質機、可打發蛋白、奶油、攪碎食物、打沙拉醬、冰沙、奶昔、磨泥來製作寶寶副食品...等，某些也會有切碎的配件，這次收到原廠最新型的德國百靈手持式攪拌棒，真的讓我非常驚艷，除了有一般想的到的功能外，沒想到手持式攪拌棒還可以研磨細粉跟打麵糰，而且馬力相當不可思議的強大，而且非常好清洗，真的是十項全能，不愧是全球銷量No1的手持式攪拌棒，贈品數量所剩不多，尤其是研磨器真的厲害，這幾天好多人私訊一些問題，我將比較多人詢問的問題，簡單摘要如下，給大家參考。
🎉百靈限時優惠賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
🔥百靈攪拌機的Q&A🔥
Q1️⃣.可以打冰塊嗎？ 要用攪拌棒還是食物處理器配件攪冰塊？
👉可以打冷凍的水果塊，冰塊原廠不建議直接乾打，因為純水冰塊密度高怕傷刀頭，如果是做有甜度的冰塊就可以打。
👉也可以直接用金鐘罩攪拌棒跟配件的”杯“攪打冷凍水果塊
Q2️⃣請問可以打饅頭或麵包的麵團嗎？打麵糰是要用哪個頭呢？
👉可以，但量不能太大250-300克麵粉頂多
👉M7087X旗艦款才有專屬的“麵糰刀”頭的配件
Q3️⃣請問可以製作絞肉嗎？
👉可以
Q4️⃣可以打米麵糊，做米麵包嗎？M7087X與破壁型機器比較，哪個打米成品較細緻？
👉可以，以細緻度來說絕對是破壁機，而且時間短很多，手持式攪拌棒打米漿雖然沒有破壁型機器攪打這麼快，但跟其它品牌的手持式攪拌棒來比，這台真是夠優秀了，可以直接攪打出生米麵糊或是先將生米用研磨器打細後，再泡水再用攪拌棒打，雖然沒有破壁型機器這麼厲害，但可以給沒有破壁機的人或是有預算考量的人另一種選擇。像我有破壁機我就會用破壁機打米漿了。
Q5️⃣可以用來打發蛋白、全蛋跟鮮奶油嗎？請問最多可以打幾顆蛋白?
👉都可以，一次最多可打4顆雞蛋
Q6️⃣切碎杏仁果或打芝麻醬可以嗎？
👉可以
Q7️⃣可以切蔥花嗎？
👉沒辦法太整齊的蔥花，但蔥碎可以
Q8️⃣洋蔥可以刨絲嗎？
👉要先切到可放入進料口的大小，然後選切片刀刨片，就會是絲狀了，但厚度是固定的喔！
Q9️⃣高麗菜可切碎嗎？可切絲嗎？
👉切碎跟切絲方式不同，用切碎刀要先切塊，放入攪拌盆後瞬切幾下就是切碎。
切絲要用片刀，如同切洋蔥的方式即可。
Q🔟可以放入洗碗機嗎？伸縮刀頭 隙縫 好不好清洗？
👉很好清洗啊！刀頭直接放進洗潔劑稀釋的水裡攪打一下，或直接放進洗碗機就可以
Q⏸請問是哪裡製造的呢？保固幾年？馬力多大？
👉歐洲製造的直流靜音馬達，400瓦13,800轉的強勁動能，保固2年，公司貨。
Q🔢Vitamix 還Magimix 或百靈手持式攪拌棒哪台好❓
A：不能比較因為用途不同，破壁打細是Vitamix，強項破壁、粉碎食材，揉麵、切碎附加。
Magimix 強項大量處理食材，快速刨絲、刨片，揉麵團30秒出薄膜、打發、非破壁蔬果汁，各有各自強項。
還是要看你比較常用哪些用途，常常想打破壁蔬果汁、破壁綠拿鐵，打細米漿、粉碎食材請買Vitamix 。
常刨絲、刨片、揉麵，請買Magimix 。
覺得Magimix 超出預算就買百靈手持式7系列。
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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
材料：
40-50 烤花生/Roasted peanuts/焼きピーナッツ
30g 砂糖(微甜 甜度隨意)/Sugar/砂糖
1000ml 水/Water/水
100-120g 白飯/Rice/ご飯
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紫米發糕
材料
白米 150公克 raw rice 150g
紫米 80公克 purple rice 80g
水 300公克 water 300g
低筋麵粉 200公克 low gluten flour 200g
二砂糖 200公克 light brown sugar 200g
酵母粉 5公克 yeast 5g
作法
1. 將洗淨的紫米加水浸泡4小時。
2. 將泡好的紫米連同水與洗淨的白米，一起到入破壁機中，使用最高速攪打約2分鐘。
3. 將打好的米漿倒入大盆中，加入酵母粉拌勻。
4. 再加入低筋麵粉、二砂糖混合成發糕粉漿。
5. 粉漿蓋上保鮮膜靜置1小時發酵。
6. 發酵後打開保鮮膜，粉漿攪拌到光滑。
7. 取烘焙紙杯放入烤模中，倒入麵糊至9分滿。
8. 再放入蒸籠中，移至水滾的鍋中，以大火蒸約15分鐘。
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材料：40-50 烤花生/Roasted peanuts/焼きピーナッツ30g 砂糖(微甜甜度隨意)/Sugar/砂糖1000ml 水/Water/水100-120g 白飯/Rice/ご飯【2021.1月 ... ... <看更多>