超低調的隱藏版老店！超好吃的高CP值蛋黃酥！我給五顆星🌟
知名 奶酥 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有48部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方，最大特色是烤到微酥的金磚外殼下，包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體，一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣，及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引，無須動用電動打蛋器或特殊技巧，只需簡單混拌，就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。 ...
知名 奶酥 在 Mini小米微甜時尚 Facebook 的最讚貼文
【火星猴子MonkeyMars】是台北迪化街有名的超人氣手工餅乾專賣店，其中蝴蝶酥(原味、巧克力)、火星小圓餅(奶油、咖啡、巧克力、抹茶)、奶酥曲奇(原味、咖啡、巧克力)都是超人氣的伴手禮。
火星猴子🔥🐵最近推出新款中秋禮盒，趁疫情趨緩，身為吃貨的小米，一定要去買來嘗鮮！！購入雙拼餅乾組合-「希望綻放中秋禮盒」和「奶黃流心禮盒」。🌝💫💛
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小米選擇的是玉兔臨風款🐰
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🔥火星猴子是台北知名的伴手禮🐵很多百貨公司都有據點，或是以官網下單方式，也可以輕鬆宅配到家。
🏠店家資訊：Monkey Mars 火星猴子
🔍官網: https://www.monkeymars.com.tw/
🔍官方IG：@monkeymarstaipei
🔍臉書粉絲團：https://www.facebook.com/monkeymarscookies/
📡地址: 台北市大同區迪化街一段96號
捷運北門站2號出口，步行8~10分種
☎️電話：02-2555-3678
⏰時間: 周一～週日10:00-18:00
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️
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知名 奶酥 在 Tau日常 Facebook 的最佳貼文
「#焼き焼きyaki 」
不定時出車，請直接發落店家資訊。
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這天與 @bolus_f_d 一同來找 焼き焼き闆娘。
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【焼き焼きyakiyaki】在餐車界算是蠻有知名度的一間雞蛋糕餐車！
如果說她是「特殊造型雞蛋糕」的始祖應該也不為過，而且瑫也默默地吃了3、4年了吧！
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他們家的雞蛋糕是仙人掌造型，是個可愛又迷人的反派角角色。
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這天剛好看到特殊口味，
瑫跟丸仔說：怎麼辦實在是吃不下，但又好想吃！
丸仔這時，拍胸脯大器的說：「沒問題！他處理！」
原來是，
默默的掏錢出來買了一份！
接著對著瑫說：來！我「允許」你吃「一顆」。
而，那顆！就是你們所看到那彷彿剛被澆太多水，而正在滲水的可愛仙人掌🌵。
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「#花生奶酥$60」
#限定口味。
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焼き焼き的雞蛋糕外皮較為Q軟，花生香很厚重，還能吃到花生顆粒的口感，在口感的層次上來說感覺還不錯。不過！它微微的帶點苦香味，瑫不太喜歡這味道。
(瑫有點害怕苦香味)
整體上還是好吃的！除了瑫害怕那個苦香未以外🤣。
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在瑫訴說此味道給丸子口感時，丸仔用著認真且專業的語氣向瑫這麼說道。
他說：某些堅果類會因為料理方式的不同，散發出來的味道也不同，會有這個苦香氣，則是因為「焼き焼き」選用的都是最天然的食材，所以會有這個苦香味是正常的！
瑫聽了這般註釋後，更佳覺得「焼き焼き」能一直餐車界屹立不搖，果真不是蓋的。
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知名 奶酥 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方，最大特色是烤到微酥的金磚外殼下，包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體，一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣，及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引，無須動用電動打蛋器或特殊技巧，只需簡單混拌，就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。
配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模，自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質，容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點，不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比，還是略差，特別是整個烤模中心位置的凹槽，上色就顯得特別不易，因此如果能夠得金屬材質，我會強烈推薦以金屬烤模為首選，不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色，只要每份烤模所填入麵糊重量一樣，烘烤溫度維持一樣，不過時間上金屬模會略短些。
[ 材料 ]
中筋麵粉：140克
細磨杏仁粉：80克
泡打粉：2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃：3顆 (60克)
常溫全蛋：1顆 (55克)
細白砂糖：120克
檸檬皮屑：1顆
天然海鹽：1/4茶匙
全脂鮮奶：15克
朗姆酒(RUM)：15克
室溫軟化無鹽奶油丁：140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度)，烤模放入烤箱中層，全程烘烤約20~22分鐘，或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。
★ 不萊恩的私廚俱樂部：https://recipe.briancuisine.com/
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知名 奶酥 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳解答
居然讓金舌頭拿拿摳讚聲連連 甘拜下風!?
知名甜點LadyM到底有何厲害之處
就讓我們一探究竟～
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知名 奶酥 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最讚貼文
#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！
中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？
你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。
獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。
一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。
不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！
享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。
剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！
最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！
今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！
Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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