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咖喱薯仔洋蔥炆安格斯牛肋條拌葱油薄餅
其實呢道菜式並無任何特別，只係奇在原來我竟然係從未煮過囉🤪摷勻自己個data base都無，仲以為可以搵到以前嘅食譜，寫少好多嘛😌
而作為一道以有限場地、同埋只有基本製作廚具去泡製嘅美味宵夜小食，就當然要預先準備好所有材料，務求以最直接方便嘅方法，煮出最美味可口嘅味道！
就好似我昨晚處理牛肋條一樣！要解凍、去除多餘脂肪、切細、調味、煎香！以為可以一次過完成✅⋯⋯但臨瞓前諗起佢不斷出水，即係煎封不夠⋯⋯今日馬上將佢從雪櫃取出，再加火炙！希望炆出嚟牛肋條會軟腍又Juicy啲！
寫到呢度，我忽然間想到，這正好比喻自己將來嘅生活一樣！碟餸一日未煮好都唔會知道係乜嘢味道！？好唔好食？但只要你細心處理，及認真對待每一種食材！煮得出嚟嘅都一定唔會差得去邊！😋辦法總比困難多，難關難過關關過💪🏻
細細碗嘅咖喱，加入幾片煎香咗嘅葱油餅一齊食⋯⋯嗯😋香脆鬆軟嘅葱油餅，再配上惹味香辣嘅咖喱汁、炸過嘅薯角、炆得軟腍又有口感嘅安格斯牛肋條。造就出今晚嘅美味回憶中嘅細味人生！
#小b廚房
#小b廚房宵夜系列
#咖喱牛肋條
話咁快Casila就11個月大啦🥳
諗返起佢啱啱出世第二個月就有頭泥
全靠出晒名嘅Biolane去頭泥洗頭水KO晒🆗
所以佢新出「嬰兒鬆弛靜心香氛」同「杏仁親膚按摩油」我即刻捧場！
自從佢出世，我所有香薰、香水完全冇用過！❎
難得今次可以攞正排去噴嬰兒鬆弛靜心香氛，我梗係即刻試🤩
佢成份天然安全，初生BB都可以用！
除咗有花香、仲有金橘香甜氣味🌸
而且仲有B5可以保濕舒緩💦
日常清潔後，噴喺BB皮膚/衣物/床單都得🛏
Casila訓得比之前更瞓得腍，我又聞得開心🥰
Casila加固之後長肉咗，仲有個肚腩仔😆
所以我就用「杏仁親膚按摩油」幫佢按摩肚仔
由上而下按摩肚仔、再順時針輕輕搓揉
幫佢腸胃蠕動，減少肚風🚫
同時仲可以滋潤埋肌膚，減輕乾燥痕癢💧
而且好buy佢噴霧裝設計，用得方便
所以Casila日日有Po Po💩有時仲三次😂
嬰兒鬆弛靜心香氛: https://bit.ly/3pKsfCL
杏仁親膚按摩油: https://bit.ly/3dF09GO
#biolanehk
“妳嘅節日妳話事”！
今日係婦女節亦係淘寶3.8節
緊係買我想買嘅野 淘一淘寵下自己🥰
最近個個都露營⛺️
我都約咗朋友一齊Glamping一下
話明係Glamping
啲裝備就梗係唔可以馬虎啦！
上淘寶search 戶外品牌Naturehike⛰
佢件件露營產品又靚又實用
價錢又唔貴 等我抽一樣正嘢介紹吓俾你地😎
露營最緊要瞓得好
唔係點夠精神睇日出☀️呀？
我會帶呢個單人氣墊床
瞓落去軟腍腍好舒服
唔使瞓喺硬地咁辛苦吖嘛！
佢仲包埋個充氣袋 我自己一個都搞得掂
簡直係不費吹灰之力！
用完之後 輕鬆捲埋佢再放入收納袋度
又輕又細 啱晒我哋啲女仔！
Naturehike户外單人氣墊床:
http://taobao.ec/3bh3ah
記得3月5月買仲有滿¥200減¥20優惠！
“妳嘅節日妳話事”3.8節有超多優惠包括:
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#妳嘅節日妳話事 #TaobaoHK #38節 #婦女節
【元朗搶手羊腩煲】曾蝕200萬 入元朗翻生 65歲老闆日做16小時：客食得開心我每晚就瞓得着
https://bit.ly/3lneKqg
一入冬，元朗金輝徑總有羊腩飄香，人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店，不需問價，羊腩裝好便遞上鈔票，記者作為一個外區人站在旁邊，嗅到的，不是羊腩香，而是一份屬於元朗人的客情。老闆幹叔，今年已經六十有五，跟不少五六十年代的人一樣，當年隻身偷渡來港拼搏，心口掛個勇字，歷經大起大落，現在陪着他的，就是元朗這間賺不到大錢，卻換來一身痠痛的牛腩小炒店。
文樂美食小炒王
地址：元朗金輝徑33-41號金禧樓地下1號鋪
電話：2760 0811
營業時間：星期一至日11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2I7k2b3
大埔神秘美食｜大埔冬季限定$62/碗新鮮X腩麵 家傳秘方60年 肉質軟腍有南乳鹹香
https://bit.ly/2KfVa2S
到底是甚麼？就是香噴噴的羊腩麵﹗秋冬吃羊腩，多是大牌檔、小菜館賣的羊腩煲，偏偏大埔老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡，雖以牛腩和手製燒賣聞名，不過每到冬天，老闆Kenneth就會用家傳秘方，炮製期間限定的羊腩麵。
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
地址：大埔東昌街6-16號F鋪
電話：2638 9933
營業時間：星期一、三至五11am-6pm；星期六、星期日及公眾假期9am-6pm；星期二休息
詳情︰https://bit.ly/2V555tO
羊腩煲四宗罪 甩皮甩骨原來因為咁！邊度食好味羊腩煲？
https://bit.ly/2Kflwly
不過，一煲上好的羊腩煲坊間難求。常見通病是羊肉不鮮味、不是百分百羊腩，更甚是甩皮甩骨，醬汁太鹹或太甜。
名人坊
地址：中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓
電話：3650 0066
營業時間：12nn-3pm，6pm-10:30pm
食得好
地址：天后興發街98-104佳景大廈10號鋪
電話：2870 1008
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
名廚家常菜｜古法羊腩煲
https://bit.ly/34oV7IU
材料：（四人份）
羊腩1斤
冬筍6両
冬菇5隻（浸軟，大隻的一開二至三）
馬蹄4両
陳皮2角（浸後刮去瓤）
蒜粒3両
薑片3両
乾葱、陳皮、蒜粒、薑粒(爆炒醬汁用)
乾葱、蒜粒、陳皮（切幼末）、薑粒、芫荽各適量（放竹笪用）
竹蔗半支（一開四）
八角5-6粒
南乳1両半
柱侯醬1両
腐乳1両半
檸檬葉2片
冬天食羊腩煲係燥定補？三大「降溫」食材中和羊肉燥熱
https://bit.ly/2KflMB2
但是羊肉吃多了會導致溫熱，易喉嚨痛和痰多咳嗽的人就要「口下留情」了。愛吃又怕上火，想令羊腩煲性質變得更溫和，可以加入甘蔗、馬蹄、白蘿蔔等材料，減低其溫熱肥膩之特性
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禁堂食令殺到，很多冇得home office的打工仔食午飯，想買外賣自取都會驚排隊人多，人多聚集怕受感染，唯一的解決方法就是帶飯。今日記者就跟隨烹飪導師鍾善雯（Kennis）去街市買餸，教大家如何自備健康又耐放的飯盒，亦會分享儲存秘訣。
在選購上，Kennis話其實並不是每樣食材都擺得入飯盒 ，葉菜類例如菜心、通菜易變黃要避免揀。Kennis：「薯仔雖然好吃，但即煮即食就好食，你放入飯盒內改天翻熱就會變成糊狀一灘灘，見到都唔會想食，唔建議放飯盒啊！」反而建議大家吃瓜果類，例如時令的節瓜，節瓜既保存得更耐，且變化多亦不易變黃，而青瓜用作沙律或涼菜都是一個好選擇。南瓜、甘荀烹煮後都不易變色 ，隔夜後再煮都不會腍身，很適合做飯盒。
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香港的土地問題影響民生，一碗充滿家庭溫暖的自家湯水，原來對於劏房戶來講也是奢求，看準這點三位90後年輕人決定在太子創業開燉湯鋪，只希望為大家送上一點家的感覺，再苦的生活也能嘗到一點甘甜。
位於太子橫街的椰小盅燉湯專門店，與人流最暢旺的地帶一段當距離，不是住在附近的街坊根本不會路經此鋪，為何這處能吸引三位90後前來開湯水鋪？今年25歲的店鋪牽頭人樊兆國（Zico）就有另一番睇法，「租金高昂當然是一個理由，我明白這處人流唔多，生客亦唔會多，前幾條街亦充滿不同的食肆，但這裏有很多唐樓劏房，住的大部分是三十多歲的單身人士，他們的生活環境連廚房也難以容納，更莫論一碗住家湯，他們就正需要我這充滿住家感覺的燉湯，我相信這區的需求比其他區大得多，所以我在這裏起步。」
一個椰子打開創業夢
Zico年紀輕輕，原來已不是第一次創業，在年多前他就在廣州搞桌遊會所生意，雄心壯志可惜碰到一面灰，最後損手離場。雖然蝕了廿多萬，卻令他賺到經驗，其間更令他產生起做椰子燉湯的念頭。話說他在廣州的鄰居家中初遇到一部開椰子機，一見難忘，更想到用椰子作燉湯，試過在桌遊會所內試賣四款燉湯，竹笙烏雞燉椰子、竹笙排骨燉椰子、花生豬手燉椰子及冬瓜薏米燉椰子，見顧客反應不俗，經過改良後決定回港創業。兩拳難敵四手，Zico第一時間找來兩位年紀相若的好友，分別是由細玩到大的麥浩霖（Martin）及大學金融系同學黎杰鋒（Jeff），二人飲過Zico炮製的燉湯之後，都被那甜味所吸引，認為這門椰子燉湯的生意大有可為，願意投資共同創業。
不可不說的是Martin與Jeff其實是毫不認識的，他們信的是Zico找來的夥伴，必定也是位好人。就憑這股儍勁，Jeff拿出所有積蓄，Zico與Martin則向銀行借貸，可惜Zico剛大學畢業，銀行對於這初出茅廬的小子不願作出貸款，於是比他更早投身社會，現時做測量的Martin就為兄弟出手，向銀行借了一大筆錢後，再私人名義借給Zico創業，這兄弟真的可算是幫到盡。
真材實料留食客
找到這間位於太子的頂手鋪位，面積只得大概250呎，只容得下五張細枱，鋪子雖小仍不損他們的決心。三兄弟決定要在一個月內搞好裝修，由做裝修行的Jeff領頭，每日Jeff與Martin就朝頭早返工，放工後回到鋪到工作的生活。他們試過在店內瞓睡袋，每天只休息兩三小時就趕上班的日子，總算捱到開業。憑着一絲不苟的製作，揀選最好的老椰子，打開後逐一為椰水試味，品質稍遜即被丟棄，然後再逐一挖出果肉來燉湯。每盅湯加入的藥材及肉類也很講究，以烏雞及土雞為例，大概一隻雞只用得上三分二，皆因雞殻部分會被丟棄，只會留下多肉的雞翼、雞胸及雞髀部分，再燉上四小時以上，令這燉湯不單好喝，湯渣也極之香甜軟腍，配飯就是豐富的一頓。
正因為高水準的製作，得到傳媒的報道，不少客人慕名而來，但這刻店內唯一是全職的Zico卻因手骨骨折住院，店鋪被迫在日間休業。就算只有晚巿這短短的營業時間，他們仍堅持每個步驟。最後有幸Martin媽肯落場幫手，終可算渡過難關。短短半年，椰子燉湯由四款變成七款，最好賣的除了是固有的織金竹笙烏雞椰小盅外，還有生力軍蟲草花干貝土雞燉鮮鮑，得到客人的垂青，令他們日開一百個椰子也能全部售罄。三位小伙子打算從太子區的劏房戶做起，再蔓延到其他有需要的區域，希望每個香港人都會試過他們的椰子燉湯，想起燉湯就記起椰小盅，懷着這信念希望以真誠感動到大家。
記者：蔡婉儀
攝影：黃健峰
椰小盅燉湯專門店
地址：太子荔枝角道130號白楊街地下2A號鋪
電話；從缺
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2QtmR9m
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