唔好以為煲湯要出動到藥材同埋海味係好麻煩喎，今日就教大家一步一步煲呢個 猴頭菇螺片煲豬骨！
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#抗疫保健湯水 #猴頭菇螺片煲豬骨
真空煲食譜 在 Meeeepmore Asia Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More，也在其Youtube影片中提到，唔好以為煲湯要出動到藥材同埋海味係好麻煩喎，今日就教大家一步一步煲呢個 猴頭菇螺片煲豬骨，即刻睇吓材料啊！ 猴頭菇 3-4個 螺片 數塊 黃芪 2片 巴戟 適量 杞子 適量 蜜棗 3-4粒 紅蘿蔔 1個 豬湯骨 適量 薑片 數片 材料嘅份量其實都係參考嘅用途，多啲少啲其實問題唔大嘅。猴頭菇係一種...
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#7款文迪真空煲食譜
利用真空煲煲湯應該好多人都懂，所以食譜唔會分享湯水，反而想分享一些特別啲嘅食譜。可能連你都估唔到可以這樣烹調。
1, 紅酒燴牛尾
2, 三杯雞
3, 無水蒸香草忌廉海鮮鍋
4, 芒果豆腐花
5, 果皮泥鯭粥
6, 秘製豬軟骨
7, 海鹽焦糖爆谷
如有興趣7款文迪真空煲食譜，請回應輸入［真空煲］，食譜就會自動pm俾大家。
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#真空煲食譜 #Thermos
真空煲食譜 在 Honney's Kitchen Facebook 的最佳貼文
韓式牛肉年糕湯【Thermos真空煲】
記得以前用真空煲, 多是用來煲老火湯, 但其實真空煲除了煲老火湯外, 亦可以做出不同的燜燒、焗、燉等等多樣化滋味美食 ! 今次用真空煲煮的韓式牛肉年糕湯, 利用真空煲來燜焗牛肉, 令它更出味又軟淋~ ❤️
食譜 : https://cook1cook.com/recipe/34967
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真空煲食譜 在 MEeeep More Youtube 的最讚貼文
唔好以為煲湯要出動到藥材同埋海味係好麻煩喎，今日就教大家一步一步煲呢個 猴頭菇螺片煲豬骨，即刻睇吓材料啊！
猴頭菇 3-4個
螺片 數塊
黃芪 2片
巴戟 適量
杞子 適量
蜜棗 3-4粒
紅蘿蔔 1個
豬湯骨 適量
薑片 數片
材料嘅份量其實都係參考嘅用途，多啲少啲其實問題唔大嘅。猴頭菇係一種高蛋白、低脂肪、含有豐富礦物質同埋維他命嘅菇類食物，有助降低膽固醇，增強免疫力，市面通常買到嘅呢啲類乾猴頭菇，用之前可以用清水浸大約 15 分鐘，跟住揸乾入邊嘅水份先好用喎。
螺片健脾養胃、滋補肝腎、可以增強免疫力，喺用之前，就要用清水浸螺片大約 10 至 15 分鐘，跟住放落去煲就 OK 㗎啦！
材料入邊嘅黃芪促進新陳代謝，巴戟就可以提高免疫力，連埋杞子、蜜棗用清水洗一洗備用。紅蘿蔔就去皮同埋切粒，再用清水洗乾淨。
今日我揀咗用豬湯骨，大約買咗港幣 $50 左右，你亦都可以選擇用雞或者瘦肉取代。不過記得煲之前飛一飛水，如果唔係煲湯就會好油㗎喇！
材料準備好晒就可以放落煲開始煲湯喇！今次我大約用咗 15 碗水，落完材料記得加埋薑片，用大火煲大約 30 分鐘左右轉文火再煲兩至三個鐘，之後加入適量嘅鹽就飲得喇！如果你要返工唔想睇火，可以用少幾碗水，大火煲咗 30 分鐘之後轉落真空煲，放工返嚟拎出嚟加熱同埋加鹽都一樣可以㗎！
猴頭菇有豐富嘅營養價值，除咗飲咗湯水之外，煮咗嘅猴頭菇都可以用食物較剪剪開，再點豉油食，又或者搵蠔油爆一爆，一樣彈牙又好食㗎！
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真空煲除煲老火湯外，其實仲有好多變化，燜燒、焗、燉等等...樣樣都得??而且吾需要睇火，好方便！
平時我愛用佢來煮一鍋過，阿妹放學前煮左放入去真空煲內，放學後返到屋企已經有得食，香噴噴熱辣辣...煮婦嘅好幫手!
材料：
梅菜 1棵
五花腩 1/2斤
栗子 120g
白米 300g
清雞湯 200ml
醬油 100ml
蔥 少許
醬油調味料：
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
糖 1茶匙
水 150ml
1）梅菜先用水浸一浸然後沖洗，沖走梅菜的沙石，揸乾水份再切粒；將五花腩飛水，備用；
2）下油爆香梅菜，加入五花腩煎一煎兩邊，加入調味料，用細火煮5分鐘，然後盛起；
3）醬油倒回鍋內，加入已洗好的白米炒一炒，加入粟子和清雞湯撈勻，再放入五花腩和梅菜；
4）蓋上蓋大火煲5分鐘，熄火後放入真空煲內，燜煮大約45-60分鐘，最後灑上蔥花便完成
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