關於 相馬日式火鍋分店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▪️新馬辣經典麻鍋▪️#名指吃火鍋
༶ 照片有優惠菜單´ސު｀

疫情期間在家我最想吃的就是火鍋了～
還好有新馬辣完成我的願望♡
而且現在還推出了外帶優惠
真的超划算！

最誇張的是我們全家四人點兩人份
吃了2次才把全部的東西吃完
（當然還是有偷偷自己加料一下啦🤣
但其實本身東西就很多了
尤其是鴨血和豆腐！！
我相信只有兩個人吃肯定吃超飽๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘ ‎

❗️全台都有優惠外帶5折價至7/31止
（更多優惠參考官網 ↪︎ @newmalahotpot_official

2人套餐 $399
4人套餐 $599
6人套餐 $799

✿ 2人套餐 $399

▸ 湯底5選1中選擇的是經典麻辣湯
（每份2公升）
內附鴨血14個、豆腐7個

大家不要笑我🤣
這是我第一次吃新馬辣
吃一次就深深著迷了♡
一打開包裝
香麻味撲鼻而來
實際喝起來溫潤但又不會過於嗆麻
裡面的蔬菜類更是吸足了湯底的精華

▸ 特價肉品4選2中選擇的是
紐西蘭健康低脂牛肉 150g(5oz)*2

牛肉片和湯底涮煮後
增加了不少香麻感
肉質軟嫩到會在嘴裡化開～

▸ 季節鮮蔬
高麗菜 150g
季節鮮蔬100g

▸ 季節鮮菇
金針菇 100g
季節鮮菇 50g

▸ 日式鍋物
日式蟹腿*2
日式龍蝦包*2
日式魚蛋包*2

▸手工鍋物

港式魚蛋*2
手工燕餃*2
炸豆捲*2

▸麵食
王子麵*2

❗️推薦大家可以自己加油條吃！！
酥脆的油條放進麻辣湯底中
不要泡太久
脆口中帶點軟感
沾上馬辣湯汁
超刷嘴好吃～

多分店所以營業資訊放照片喔 ‎(´ސު｀)
🐾 2021/7/1

#taiwan#hotpop#food#宜蘭美食#台北美食#台南美食#新竹美食#高雄美食#桃園美食#外帶美食#麻辣鍋#火鍋#新馬辣#台北火鍋#台南火鍋#新竹火鍋#宜蘭火鍋#高雄火鍋#桃園火鍋

#台中 @buffetmonkey
《 #小高吃台中 》
眾所皆知的#烤狀猿 燒肉&火鍋吃到飽
火鍋第二發😍多間分店這次來豐原店
新開幕❗整體環境舒適還有沙拉吧耶
餐點多樣化,手卷/炸物/日式料理/甜點...
–
🔼成人午餐$469
🔼晚餐/假日$569
➡️加一成服務費
–
首先火鍋湯頭就有多達7種可選擇
個人偏愛昆布與酸菜鍋~順口好喝
先來份開胃菜手捲大推龍蝦沙拉👅
來了就要先吃這樣海苔才不會軟掉👌
再來肉類非常多種也可至沙拉吧夾取
推薦牛五花/豬里肌/豬梅花/燒烤雞翅
辛口大腸頭/爆漿雞肉捲/醬燒雞腿肉~
最愛烤狀猿的濃郁起司香腸多汁香甜
還有這裡的炸天婦羅沾上醬汁超唰嘴
還有現炸的起司條淋上美奶滋~超牽絲
甜點的部分店員有時也會有桌邊服務
態度相當親切~還會來跟我們練肖威😆
#台中美食 #Taichung #Taichungfood
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🚩烤狀猿豐原店
👣台中市#豐原區 圓環東路710號
⌚11：30-15：30&17：00-23：00
☎04-2525-1181
–
🚩一中店
👣#台中市 #北區 太平路8-1號
☎04-2225-7858
–
🚩文心店
👣台中市#南屯區 文心路一段431號
☎04-2258-5333
–
🚩彰化金馬店
👣彰化縣彰化市金馬路二段699號
☎04-7366611
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囍帖街是灣仔的地標之一，自從重建過後，該地段已成為炙手可熱的覓食地點，不少名店相繼進駐其中，以重慶麻辣鍋馳名的內地過江龍名店重慶劉一手火鍋，近期也在內開設了分店，而為了迎合囍帖街的意境，更全港首創了以婚宴火鍋為主題，可以一邊享用邊爐一邊為新人送上祝福，既特別亦有格，務求在傳統中式婚宴中另創潮流，而據講亦頗為受落，短短時日已有不下數對新人預訂了酒席，果真有夠新意！

坐落於接近街頭位置，招牌顯眼醒目，方便易找，門面建有仿中國建築的瓦片簷篷，內裡裝潢以復古木系為主調，正中央掛著著名食家蔡瀾的提字，儼然如優雅庭院中的一角；沿樓梯直上，隨即飄來陣陣麻香，讓人垂涎三尺，用餐區一望空闊，燈火通明，青磚、瓦簷、竹屏風和木枱櫈，簡約中滲著濃厚的中國色彩，而且座位間隔闊落，坐得舒適自在。

除了典雅的環境之外，這裏的食材選擇亦是創新豐富，單是火鍋湯底已有十多款選擇，特色刺激而滋補，和牛黑豚與各類海產當然亦是超班質素，就連餃子丸類都是經過精挑細選，擺盤有如藝術品一般，讓人未食已先興奮。

當晚筆者和一衆朋友預先團年，當然要食好點豪一下，先點來自選鴛鴦湯底，椰子滑雞鍋足有半隻鮮雞之多，放入了紅棗杞子椰子水同煲，先啖其湯，後試其肉，湯汁清甜滋補帶著椰香雞香，大家都爭著添飲。而雞件肉質亦算鮮嫩，湯汁滲入了雞肉之中，雞香濃郁，溫馨提示一下雞件務必盡快享用以免煮久了過老影響口感。

沙巴龍躉烤魚鍋，烤魚鍋以原條沙巴龍躉入饌，炸至半熟外皮帶點油香，配上萵筍、菇片和豆腐，以多種香料和辣椒烹調，今次遷就朋友就只要了小辣，魚肉嫩滑而不腥，滲著淡淡香料味，辣度不強反而啖出其鮮味。

享用完魚鮮和嫩雞後，大家急不及待開始烚下烚下，今次點來了兩款牛肉，先試的是一款名為「雪之戀牛」的牛肉盤，以美國雪花肥牛砌成一個蛋糕的模樣，擺盤何其精緻，筆者也忍不住先拿起來打卡一下！牛肉片肥瘦適中，肉味濃郁份量亦算多，入口鬆軟多汁。

另一款算是整晚的主角，一端上來已令大家嘩然的和牛特選，選用了A4熊本和牛，有齊和牛西冷、肉眼上蓋、肩蓋肉、胸腩位與側腿肉，單看其極為粉嫩和均勻的油花已讓人十分療癒，輕灼數秒入口脂香軟嫩，幾近即化，引得大家都放下身段，食完一件又一件。

除了牛肉又怎能少得了海鮮，火鍋海鮮盛C，內有極度飽滿的桶蠔、Q嫩的珍寶帶子、脆滑的貴妃蚌、爽口的墨西哥遼參和經師傅特別處理過、極為軟嫩的石蚌魚，全都十分新鮮上乘，肉質緊緻鮮甜。

還有兩款極為吸睛的天梯，新近推出的大廚新作七福彩橋壽司天梯，造型幾可亂真，望真點原來是以半熟的墨魚滑代替了壽司飯，面頭綁上了不同的海鮮，驟眼望落去真的以為是日式壽司呢！食用時只需整件放湯輕灼一會便可，爽彈鮮味，創意滿分。

另一款老闆天梯，層架放上了不同的丸類，台式蘭花乾、迷你生煎包、菠菜魚丸、墨魚丸、木耳馬蹄貢丸、芝士魚腐、牛骨濃汁牛丸和幸運玉子元寶，款式多樣有些更是外面少見的，粒粒彈牙多汁，各有特色。

其他的如油炸鬼墨魚滑和較少見的牛脷酥蝦滑，大廚預先將之炸至香脆剛熟，所以只需浸入湯底約30秒，讓油炸鬼和牛脷酥吸收上濃湯，入口半軟多汁，鮮彈Q爽，舊派菜當中見心思。

老重慶鮮鵝腸，有別一般在香港吃到、經精製過的鵝賜，色澤呈粉紅看上去乾淨滑嫩，個人較喜歡配上麻辣湯，輕灼10秒左右爽彈得來富內臟獨有的味道，但又不會過濃，當然相對於有膏的鵝腸又是另一番風味，喜歡吃內臟的朋友應該會明白筆者所形容的狀況。

蔬菜拼盤，簡單的蔬菜盤也有用心的擺碟，青翠新鮮，甜美的粟米，爽脆的萵筍是筆者至愛，還有其他健康的菇菌和菜蔬，吃完濃膩的一餐來一點清淡，清一下口胃也算不錯。

除了食材出色之外，這店的飲品也是經過精心打造，幾款鮮果沙冰全用真· 果肉打造，其中最蜜甜的算是蜜瓜沙冰，哈蜜瓜沙冰就較清甜，最香則是菠蘿沙冰莫屬，款款清新透心涼。

另要一提的是近年興起的手工啤酒，店家也緊貼潮流和本地啤酒廠合作，推出了自家品牌的手工啤酒，味道清爽順滑中帶甘甜，麻辣味富回甘，陣陣輕微麻辣感在喉頭回上，建議應在麻辣鍋前享用以啖真其味，十分過癮。花香味入口清新甜香，果香滿滿，吃住麻辣鍋，以清涼啤酒解辣，又是叧一番滋味。

整頓飯豐盛而富質素，環境舒適寬敞，店員招待貼心周到，收費雖屬中高檔定價，但以貨比價，除開幾個人也不是太貴，仍算合理，一年到晚年夜飯食豪一點也不為過乎。

#灣仔
#劉一手
#麻辣火鍋
#重慶
#A4熊本和牛
#椰子雞鍋
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#老闆天梯
#牛脷酥蝦滑
#油炸鬼墨魚滑
#手工啤酒
#鮮果沙冰
#古家私房菜

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#120呎試身室 #大尺碼內衣 #HafinaLingeries
【香港首間無障礙環境內衣店體驗】
任何女性都有權著得靚靚 Keep靚自己!!!!!!!
120呎相連更衣室，完全足夠輪椅轉動
而且尺碼由65A到100H都有，也不會因為身型被標籤
請大家都幫手share出去，等多d有需要嘅人可以見到
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Hafina Lingeries
尖沙咀無障礙概念店
尖沙咀樂道27號樂輝商業大廈22樓A室
電話預約：61735135
營業時間：星期一至日 12:00-21:00

葵芳分店：葵涌葵富路7-11號葵涌廣場1樓B82號鋪
電話預約：97656255
營業時間：星期一至星期日 12:30-21:30

旺角分店：旺角亞皆老街65號新之城1樓125號鋪
電話預約：97656259
營業時間：星期一至星期日12:30-21:30

銅鑼灣分店：銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場15樓1505室
電話預約：57033800
營業時間：星期一至星期日 12:00-21:00

觀塘分店：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座9樓A8室
電話預約：57033801
營業時間：星期一至星期日 11:30-20:30

屯門分店：屯門時代廣場南翼地下19號舖
電話預約：97656257
營業時間：星期一至星期日 12:00-21:00

元朗分店：元朗青山公路元朗段99-109號元朗貿易中心8樓802室
電話預約：57441033
營業時間：星期一至星期日 11:30-20:30

粉嶺分店：粉嶺馬適路1號逸峯廣場1樓117B號鋪
電話預約：57440573
營業時間：星期一至星期日 11:00-20:00

沙田分店：沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓111室
電話預約：57447405
營業時間：星期一至星期日 11:30-20:30

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逢星期四晚上8點 ✿雅軒漫遊食盡香港18區✿
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旺角任食一口蟶子廣島蠔+M5和牛火鍋放題 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
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沙田$215 海鮮King Size 零味精粥底火鍋餐▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://youtu.be/Qs6bfurn9sI

#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史

講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。

自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。

咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。

第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。

最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。

開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。

早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。

在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。

1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。

關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。

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