#翼豆 吃過嗎? 去google一下他完整的樣子,
可能在觀光吃野菜的地方會看過。
《🎓居家長知識》
現在~翼豆的季節已經過了啦(冬春是產季),
但還是想跟大家分享一下這個吃起來脆脆的、好吃的、涼拌或熱炒吃,都好吃的『蔬菜』🥬
💡對!翼豆是蔬菜。
和各蔬菜一樣,有豐富的營養素,膳食纖維算還特別高喔!
也算是鐵質含量多的蔬菜,
其他像是鉀(維護心臟功能)和鎂(有助神經舒緩)也豐富😊
《#食物和你想的不一樣 系列》曾經有一篇我自己畫的豆豆們,
還有提過南瓜🎃、青木瓜絲等等,
都是想強調➡️食物的分類,不是用名字來決定的‼️
科學上是用 #營養成分 比例來斷定。
例如:
紅豆綠豆,不是豆類❗️
南瓜和絲瓜不同類(前者是主食澱粉、後者是蔬菜)🥸
翼豆也不是豆類!跟四季豆一樣它是蔬菜。
🤔你可能會想...
我不是廚師,也不是營養師,又不自己煮飯,
要知道食物分類幹嘛?
👩🏻⚕️如果你注重 #均衡飲食、想要 #體重控制
或維持健康、戰勝疾病等,
那你就需要了解食物的分類💫
不然,『多吃優質蛋白質』、『兒童補充鈣質』、『女性補鐵』、『甲亢少吃碘』、『減少油脂攝取』、『運動要吃對碳水化合物』,
即使知道各式各樣的飲食關鍵,
搞錯食物類別,就會吃錯你最需要/適合的食物❌
所以,營養師在說話,記得要聽喔😎
☑️要聽營養師話就追蹤我IG @lizdailyfood
☑️還有收聽 #podcast:白袍下班後
——-
#三色豆 #青豆 #豆豆 #蛋白質 #健康 #皇帝豆 #蠶豆 #減重 #營養教育 #黑豆料理 #自煮生活 #高纖 #蔬菜 #vegan #weightcontrol #dietitian #lizdailyfood #營養師Liz #staycalmandeathard #nutrition #營養師好朋友 #美食 #Taiwan #台灣美食
「皇帝豆產季」的推薦目錄:
- 關於皇帝豆產季 在 Liz營養師飲食日常 Facebook 的最讚貼文
- 關於皇帝豆產季 在 農傳媒 Facebook 的最佳解答
- 關於皇帝豆產季 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳解答
- 關於皇帝豆產季 在 虎咬兔手作料理x甜點工作室 - Facebook 的評價
- 關於皇帝豆產季 在 [問題] 皇帝豆去哪買- 看板Tainan 的評價
- 關於皇帝豆產季 在 蒜香皇帝豆(Carol 自在生活) | Veg, Foodie, Food - Pinterest 的評價
- 關於皇帝豆產季 在 [問題] 皇帝豆去哪買 - PTT 問答 的評價
- 關於皇帝豆產季 在 [問題] 皇帝豆去哪買@台南市 - PTT台灣在地生活 的評價
皇帝豆產季 在 農傳媒 Facebook 的最佳解答
【#文旦柚小學堂 文旦由來你敢知影❓ 好名聲連乾隆都派人來尋】
下周就是一年一度中秋佳節,雖然連假還在倒數計時中,不過現在就可以開始吃月餅、文旦柚,提前慶中秋!不過,吃柚子的同時,你知道文旦柚其實也有傳說故事嗎?而且還跟「孝道」有關呢!看仔細了,讓編編娓娓道來…
-
\ 編編柚樹下說書:文旦的江湖傳說 /
據傳清朝年間,麻豆一位孝子名為林旦,他的母親很愛吃柚子,於是每逢柚子盛產,林旦總會買柚子給母親嘗嘗,以表孝心。
然而,某年冬天林旦的母親病重,大夫們也沒轍,母親食不下嚥只想吃柚子,孝順的他找了幾日,仍然遍尋不著一顆柚子,眼看母親最後的願望無法完成,林旦傷心難過的跑到郊外,跪在柚子樹前,祈求老天生出一顆柚子給他。
此時,奇蹟發生了。當林旦的眼淚滴落到柚子樹下,柚子樹竟立刻結滿了柚子。而林旦的母親吃了他帶回的柚子後,病情也瞬間好轉,此事立刻傳遍鄉里,而後竟還輾轉傳到乾隆皇帝的耳中。為此,乾隆便派太子(後來的嘉慶皇帝)前往臺灣尋找柚子,嘉慶到了臺南麻豆,遂以林旦的旦字為名,將柚子稱為文旦。
【同場加映】
🔹文旦柚8月中進產季 品質佳、秋節晚 收成有彈性
https://agriharvest_tw.pse.is/U96RL
資料來源/https://pse.is/vkenf
-
🤜看更多農報導:https://agriharvest.tw/
#文旦 #中秋
皇帝豆產季 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳解答
#迷你pizza🍕
早安☁️
星期一來份簡單美味又歡樂的早餐吧🍴
上禮拜有收到幾位媽咪訊息詢問皇帝豆怎麼煮,這麼大顆的豆子孩子會接受嗎?
其實恩恩比較小的時候的確不喜歡,尤其是煮湯的更不愛😅不過每年到了產季,麻麻還是會出菜,用炒或涼拌的接受度就會好一點。
皇帝豆有一層略厚的外皮,高纖又有豐富蛋白質,但孩子們多半不愛外皮的口感😅只要放入滾水裡煮2-3分鐘撈起,就會很好剝下。
冰箱裡還剩下的一小疊水餃皮🥟,抹上一層蕃茄義大利麵醬🍅、鋪上焗烤乳酪絲、再放上剝好皮的皇帝豆、玉米粒和小段迷迭香,直接入氣炸鍋170°烤5分鐘,迷你pizza 就香噴噴出爐囉!
恩恩完全沒有發現皇帝豆,直呼這麼多三眼怪超可愛,邊吃邊說這個他可以吃20片🤣家裡如果有不喜歡皇帝豆的寶貝,可以試試這個做法,伴著濃濃乳酪香,真的非常好吃吔😋
蕃茄義大利麵醬也可以改成鮪魚沙拉醬,焗烤後滋味更豐富喔❗
#玩具總動員 #三眼怪 #皇帝豆 #氣炸鍋料理
皇帝豆產季 在 [問題] 皇帝豆去哪買- 看板Tainan 的美食出口停車場
之前和鄉民買了5斤皇帝豆,忘不了入口即化的滋味,所以想再買來吃在全聯找不到有在賣的,所以想上來問一下 ... 皇帝豆產季大約過年到4月上旬,現在季. ... <看更多>
皇帝豆產季 在 蒜香皇帝豆(Carol 自在生活) | Veg, Foodie, Food - Pinterest 的美食出口停車場
不挑食的我,看到任何食材都會想嚐試,所以當季的每一種蔬菜水果都是我的選擇。 一直很喜歡皇帝豆的口感,鬆軟綿密,只要是產季,總會買回家烹調。今天不煮湯,用蒜頭 ... ... <看更多>
皇帝豆產季 在 虎咬兔手作料理x甜點工作室 - Facebook 的美食出口停車場
台灣的台南、高雄、屏東、花蓮均有種植,產期為11月到5月,而盛產於每年的1到3月。 皇帝豆顆粒大,多呈灰白色,外觀有如彎月,也有人說其味道像蠶豆。皇帝豆的蛋白質及脂肪 ... ... <看更多>