老虎好像不會回來了，秋天真的到了。肌膚上沾露些許清冷，舒服的溫度，卻又透著一絲絲不安，微微心悸。
昨日將所有的百香果全都剖肚，挖出籽粒與汁液，加入細砂糖與蜂蜜，擠上些許檸檬，然後呆滯地不斷攪拌，我需要完全不需要動到大腦的閒事，好好放空。煮著果醬。看著一大鍋濃縮成一小瓶，感嘆真是得來不易。前一刻才不允許自己動腦筋，卻又突發奇想了一個念頭，下一步開始搓揉著抹茶酥頂，墨綠的色澤，忍不住心醉了一會兒。
像是上癮般，無法離開廚房太久，每天眼睛睜開就想進廚房。剛好的秋日，適合與阿磅約會，軟化了奶油，與糖及些許的鹽巴稍微拌合，細水綿長般緩慢地加入蛋液，逐漸打發，依舊是不需要花大腦的動作。加入完成的百香果果醬，拌入麵粉，批覆蓋上抹茶酥頂，每次完成的麵糊看起來就很好吃，也默默祈禱，希望出爐後仍然會好吃。
烘烤時，蜷縮在烤箱前等待，看著磅蛋糕逐漸膨脹，上頭的抹茶酥頂微微鬆動而沿著隆起的蛋糕滑落，彷彿看著土壤裡出茂的新芽，被可愛襲擊而心動不已，然而明明是蕭瑟凋零的秋天，不是萬物復甦的春天。
忍不住還是在出爐後趁熱刷上柚子酒與蘭姆酒混和的酒液，沾染一點微醺，日子有時候不要太清醒會比較好一些。飽富百香果熱情的香氣，酸甜而濃郁，讓人無法忽視她的光芒萬丈。如同晚暮山陵的抹茶酥頂，下手略狠的苦，抹茶的深沉，恰巧解了百香果的過份激情。
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百香果磅蛋糕全蛋打發 在 奶香味十足的百香果磅蛋糕~ Passion Fruit Pound Cake 的美食出口停車場
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