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將細細熬煮的草莓果醬拿來做磅蛋糕，不甘無趣的我又想著做點不一樣。想著擔心會嚇著人，卻又不甘平凡，我還是放飛自我，選擇了自己想做的事。
指尖冰涼的奶油包覆著麵粉，細細戳揉成酥頂，黑胡椒粒成為叛逆的因子，希望激盪出一些不一樣的火花。帶著果粒的草莓果醬，拌入麵糊後仍四處留蹤，麵糊被染成透著淡粉的淺淺膚色，如剛吐露的粉櫻。
儘管過份的草莓仍顯得自然淡雅，雲淡風輕，也許讓人不甚滿足，卻也是用力地存在過了，或許我已經習慣看得淡然些。而頂層酥香的黑胡椒酥頂像砂礫將美好藏在蛋糕裡，黑胡椒辛辣的衝突，巧合地乘載草莓的甜美，詭譎卻不違和。
然而，黑胡椒與草莓也是命定吧，只是可能不被祝福。
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與久違十二年的好友們碰面，感嘆時光飛逝，我們都有所不同，在碰面的當下，言語與眼神的交流，卻還是當年的我們。
與當年相逢相識相知的每個你們，再度重新相逢時，都會感嘆，在這世間萬物包含人心都瞬息萬變的世界裡，回到彼此面前，我們還是那個我們。
好好珍惜，這些真心相待。
帶有蜂蜜與熟果韻味的東方美人茶，屬於自己偏愛濃厚、重發酵的茶品之一。將他磨碎成粉，泡成茶湯拌入奶油麵糊，最後再將不孝女兒覬覦媽媽的柿餅，誘哄著說把柿餅做成阿母喜歡的磅蛋糕給她吃，而將得手的柿餅稍微酒漬後，大器撒入。Q軟甜蜜，柿子的風韻，好似留住秋天的尾韻。
出爐後趁熱將蘭姆酒直接注射進蛋糕體裡，將沉沉的酒香鎖在綿密的蛋糕裡。沈浸在酒香微醺中，也想趁著醉意面對這個世界，不想清醒。
好好照顧自己已經是不容易的一件事了，我們仍有努力好好照顧自己。
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上次的杏仁香料奶茶磅蛋糕，雖然堅果爆炸多，吃得很過癮，仍覺得有點礙事了。因為無法喝太多牛奶而對香料奶茶充滿不確定，只感受到香料，反而茶香倒是不明顯。與友人討論之下更加確定自己的直覺是對的，開始在腦海擦掉重新繪製那味道的呈現與模樣，重新又試做了一次。
這次把杏仁堅果完全刪掉，單純享受香料的味道而不讓他們干擾。原本使用黑糖，也改為細砂糖，原因也是雖然黑糖稍微提了香料的味，可能我選的黑糖氣勢太野而在後韻蓋過了香料，這次換一種糖試試看。也因為希望茶味突出一點，多加了紅茶的比例。而上頭異想天開了撒了些許花生酥頂，擔心花生太搶戲而零星點綴。不知為何在試香料奶茶時，總是會想到花生的香氣，不是因為很像，而是感覺或許他們或許會很契合。然後一直希望把酒味留在蛋糕體的我，從藥局買了針筒，企圖將酒直接注射進去蛋糕體內。本來出爐後刷貝禮詩奶酒，這次直接打進去！不過必須說，打針真的好難啊......還好蛋糕不是人，不會黑青唉唉叫。
整體感覺真的比上一款不太相同，香料更有主人的感覺。儘管對我來說仍是聞比吃香，但後來反思如果吃起來很重，也許會太過強烈而無法下嚥。茶味依舊不太明顯，被冶豔的香料給蓋過去了，不過在反覆咀嚼之間似乎可以感覺到茶香的虛無縹緲。脆口的花生酥頂增添了油潤的香氣，少了黑糖的強勢變比較單純，卻又好像可以增添一點點提香，下次加一半好了！阿磅口感這次也調整稍微紮實些，讓品嚐時每一次咀嚼都能感受到香料的存在。而被注射進去的貝禮詩，讓蛋糕濕潤了些，或許不那麼強烈，酒香也比較能夠留下來，或許下次仍可以再試一次看看~
對於香料奶茶的疑惑尚未完全消除，趁著昨日與好友碰面時向她討教了一番。好友給了不少方向與建議，反而是在未來製作其他品項時更能夠去思考的。不過，最後好友問我一句「那你喜歡這個蛋糕的味道嗎？」我說，喜歡。
她說，那這樣就好噢。
突然被打了一針強心劑。
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【 海的聖地 】
|| #天女產子的異界空間：#沖繩与那原的親川 / 李長潔 ||
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只能說，与那原這個地方太冷門，在3個小時的小旅行裡，我連日本觀光客都沒有看到（笑）。只是，為什麼我還執意探訪此冷門地區呢？除了看看上回說的沖繩現代主義建築「聖克拉拉教堂」外，更是為了琉球創世神話之一：#天女降臨與天女產子。与那原這個小小的冷僻區域，竟然是琉球創世神話中的重要神聖空間，也是傳統朝聖儀式「#東御廻」（東御廻り）的第一站。
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■ #解讀天女傳說
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所謂「天女」，就是「#天上來的女性」，在世界各地的傳說故事中，幾乎都有天女的類型，像是嫦娥、女媧、織女、羽衣天女、白鳥處子等等。日本精神分析大師河合隼雄（2003）在《#日本傳說與日本人的心靈》裡解釋，這些神話故事中的神奇女性，隱喻著人類的精神結構，訴說著人類向自然狀態的渴求。例如，動物的「#再生能力」所蘊含著「生命力」之想像。不過，也有歷史學者認為，#天女傳說是政治性的，時常隱含著權力關係的施展。內向與外向的兩種解釋並不相互矛盾，都可以成為我們理解各種天女傳說的解讀方法。
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■ #沖繩的三大天女傳說
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回到沖繩，沖繩也是重要的天女故事發源地，主要有3個天女故事：
1. #天女產子：是琉球創世神話的其中一個地點，相傳琉球創世神阿摩美久（Amamikiyo）在与那原的御殿山降下後，於与那原親川產下御子，為琉球人之始；
2. #察度出生傳說：相傳他是浦添謝名的奧間大親與仙女飛衣（羽衣）所生的兒子；
3. #銘刈子之女傳說：相傳銘刈偷藏天女衣物，又跟天女結婚生女，天女的女兒便是尚真王的妻子；
我們可以看到3個天女的故事分別指向琉球歷史中的三段時代：#天孫氏時代、#察度時代、與 #尚真王期。
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天孫氏時代難以追溯，主要從近世的典籍《中山世鑒》、《中山世譜》、《球陽》中見到，天孫氏持續了二十五代的王統，奇怪的是，這25位國王都未具名。稱作「天孫」其實就是與神話故事形成連結，並非是一個實質的王權統治，而是鬆散的領導，教導琉球人烹飪、居住、農耕，於中山建立首里，形成初步的行政運作。
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再看到「察度出生傳說」與「銘刈子之女傳說」與天女的關係，以及傳說故事的相似，幾乎可以說，這兩個天女傳說是一種政治手段，利用了神話故事來增添統治者身份的神祕感與王權的威嚴（高良倉吉，1980）。
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■ #東御廻朝聖的第一站
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与那原做為「東御廻」朝聖的第一站，其跟琉球天女創世傳說的緊密關係，絕對不下於知名的觀光地點「#齋場御嶽」。東御廻是琉球國王的巡狩之禮，皇室在特定的時候一路走訪民間，並且祭祀重要的聖域，東御廻的路徑包含首里城東方与那原町、佐敷町、知念村、玉城村等地方的聖域，大部分與太陽神、天女相關（如 #御殿山、親川、齋場御嶽等），其他則與農耕相關（如 #受水走水）。
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■ #天女降臨的御殿山
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我拜訪的這個小城市，与那原，在古代時是更接近海邊，海岸線隨著時間逐漸往外挪移。因此，當初天女降臨的地點，其實是在海岸邊，並稱之為「#浜の御殿」，今天則稱「#御殿山」。可惜最近御殿山周遭正在進行工程，便進不去了。只好繼續前往天女產子的傳說空間，親川。
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■ #天女產子的親川
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在沖繩的地理上，稱乾淨的流動水源為「川」，以一個島嶼型的國家來說，乾淨的淡水是非常重要的生活必須品，因此琉球有著祭祀川、泉、井的信仰。親川，是東御廻朝聖之路中提供用水的靈泉，相傳也是天女從御殿山下凡後，生子並清洗天孫御子的水源地。
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水，常常是神話故事中帶來靈驗的元素。民俗學者和田萃（1997）認為，水被常民當做是富有咒力的事物，人們透過清洗、潑灑等與水相關的儀式行為，來象徵淨化、除惡、重生等意涵。而親川則是一種稱做「#變若水」（変若水）的聖物類型，變若水的故事總指涉「生產」、「回春」、「再生」等，就像天女取用親川的清水來洗淨初生胎兒。
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■ #保持青春美麗之咒術水
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毛利美穗（2018）在琉球的故事中找到，人們將親川喚做「#孵化之水」（孵で水），是將水對於自然界的孕育之意，轉喻到親川的實際使用上，也就是「變若水」的意思。而孵育的概念同時也指向動物，琉球人對蛇類蛻變再生能力的敬畏，也反映著對母性生育的神聖崇拜。所以，親川被認為對於保持美麗青春有著相當靈驗的效果。
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在《琉球国由来記》中描述了琉球最高女巫「聞得大君」在東御廻朝聖時，首先便要來親川舉行「#水撫」儀式（お水撫で）。從親川中取出清水於容器中，接著與中指沾著靈水，輕輕地擦拭聞得大君的額頭並施咒，這樣一來，聞得大君便在親川的聖水浸潤下，重新獲得最高靈力。
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■ #小城市裡的巨大異界空間
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親川現在位於与那原的「綱曳資料館」旁，一個小小的公園，沒想到藏著創世神話的基礎，幾百年來的神聖儀式從此開始。同時象徵精神世界與王權政治的異界空間，安靜如常地在孩童的盪鞦韆旁隱隱運作著，打開水龍頭，用手汲取了些清水往臉上拍拍。
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嗯，#好像有變帥一點點。
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■ #親川地點：〒９０１－１３０３沖縄県島尻郡与那原町与那原
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■ #參考文獻：
1. 河合隼雄, & 河合俊雄. (2003). 神話と日本人の心 (Vol. 6). 岩波書店.
2. 高良倉吉. (1980). 琉球の時代: 大いなる歴史像を求めて (Vol. 28). 筑摩書房.
3. 毛利美穂. (2018). 聖泉と潮にみる祈りの空間: 沖縄の御新下りと豊年祭を中心に.
4. 和田萃. (1997). 日本古代の儀礼と祭祀・信仰.
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文字 / 攝影：李長潔
[海的聖地] #与那原的聖克拉拉教會：地域文化與B級建築風景 / 李長潔
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「#与那原」是本島南部的一個小地方，遊客不多，一般人對這裡也不太認識。与那原雖然說是小地方，但卻有豐富的地域文化與人文歷史。如果來到沖繩有個半天的空閒時間，只消15分鐘搭乘公車即可到達。這個小區域有幾處知名的地點可以拜訪，像是羽衣天女傳說地點「#親川」，或是拔河祭典「#大綱引き」，都是非常有意思地方風俗。
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■ #山丘上的教堂
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不過，今天來到与那原，是想要探尋一處B級風景：#聖克拉拉教會(聖クララ教会，St.Clara Catholic Church Yonabaru)。聖克拉拉教會位在小城的山丘上，是一座格局正方的簡約建築，是這次旅行的重點之一。与那原修道院為第一修道院、第二修道院整合而成，踏入院內，精心照顧的小花園相當令人驚艷，花圃裡有一座白色的聖母像靜靜地禱告著。
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■ #現代主義建築
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聖克拉拉教堂昭和33年(1958)創立，建築師為在日美陸軍技術部隊建設部的 #片岡献，由專門建造美國辦公室建築的Skidmore, Owings & Merrill LLP(#SOM)事務所參與建造，為50年代沖繩現代建築的發端之一。這股現代主義建築的風潮，是冷戰時期隨著美軍力量來到沖繩本土，而教會組織則透過「友善」的策略扎根沖繩鄉土，与那原的聖克拉拉教堂就是當年佈教慈善與現代主義建築變革的展現(向井洋子，2016)。
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現代建築的變革展現在建築類型、建築形式與建築材質上，更多樣的用途，更強調機能的形式，更加便利的鋼筋水泥工法，讓聖克拉拉教堂在「#戰後依賴型現代性」的特殊情境下誕生。
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■ #強調簡約幾何的聖克拉拉教會
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從修道院的部分進入，可以看到教堂是一個中空的口字空間，經過有著水泥磚塊構組成牆面的走廊，冬季的陽光灑在中央的庭院中，沒有人的院區更加地寧靜。
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脫了鞋，走進空無一人的禮拜堂，面對与那原市區的一側，是整面長方形組合而成的玻璃窗花，引進大量的自然光，微開的鐵製窗戶，更帶來了徐徐的海風，自然的元素被理性且機能性地安排介入到禮拜堂內部空間中。這是一個低成本的建築物，卻始終保持著閃閃發光的清爽。修道院的內部是禁止對外參觀的，從資料上看來，目前依然保存著50年代的格局、裝飾與部分家具，可反映當初教會在沖繩的組織理念與行動。
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■ #往山下望去的聖心
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方才在外頭見到的老修女，進來聊了幾句。
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「從哪裡來啊？」
「台灣」
「第一次有台灣人來，是來看建築吧？」
「對啊，建築」
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日文不夠好，不能表達太多。老修女指了一下大片的幾何窗花，我轉頭望去。穿透窗格與玻璃，海風吹動大片的棕梠樹葉，遠方山下，与那原市區的人們在黃昏斜陽裡日常地活動著。在那一陣風裡，在那一道光裡，在城市的運作裡，我好像感受到了 #屬於某種現代主義的聖心。
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#聖クララ教会位置：沖縄県島尻郡与那原町字与那原3090-4
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■ #參考文獻
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1. 向井洋子. (2016). 占領期沖縄における慈善レベルの琉米関係: アメリカ人神父がつくりだしたカトリック教会の政治的独立性. 国際琉球沖縄論集= International review of Ryukyuan and Okinawan studies, (5), 45-60.
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