#台北中大安區
@papipapi_taipei
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#小邊邊吃貨記
他是一家平價的西班牙料理
整個空間很有味道
連進廁所都有暗門
雖然是平價的東西
但真的不能小看她
❶番茄綜合海鮮麵 340$
❷白酒蛤蜊麵270$
❸地中海燉炒蔬菜160$
❹蒜香蘑菇炒蝦260$（❤️我的愛
快去試試看❤️
白酒蛤蜊麵 在 小邊邊 YOKO Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Lee Yi李易，也在其Youtube影片中提到，白酒蛤蜊麵是一道我自己非常喜歡的義大利麵，因為畢竟我自己最喜歡的義大利麵是蒜味系列的，但再加上新鮮的蛤蜊及白酒的酒香，會讓單一的麵條馬上升級，我已經把步驟的濃縮簡單了，如果想做一道不輸給餐廳的義大利麵，那就照著試看看吧！ 食材：義大利麵條、蛤蜊兩斤、洋蔥、辣椒 調味料：黑胡椒、白酒...
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白酒蛤蜊麵 在 二寶媽療癒系之變態收納 Facebook 的最讚貼文
欸嘿～我身體好了，我回來了！
上次分享抽屜收納的時候（原文在此⬇️）
https://www.facebook.com/441152742988233/posts/1263818800721619/?d=n
大家對裡面的小工具很感興趣
朋友問我封口機還能做什麼
我會這樣用⬇️ （如影片）
哈哈哈哈哈哈哈哈我就是個神經病不要理我
身為難相處的摩羯座AB型
最難接受把東西揉成一坨
要拋棄的塑膠袋我會把它對折對折再對折
折到最小再用橡皮筋綑起來才丟掉
這樣才不會在垃圾桶裡又彈開佔空間（對，我是肖ㄝ）
拆掉的包裝紙也是平鋪對折對折再放入回收箱
（謎之音：還不是一樣要丟掉，有事嗎😒）
要回收的紙箱則是打開攤平
疊成一疊之後用膠帶捆起來（是的，就像資源回收廠🤣）
然後丟掉！
就連荔枝拔下來的枝條也是不自覺排列成同一方向
記得有一次跟同事一起去用餐
我點的是白酒蛤蜊麵
吃著吃著同事突然驚呼
「妳的蛤蜊殼為什麼都排成同一方向！！！」
低頭一看
靠邀～不知不覺中我吃完的蛤蜊殼竟然整整齊齊疊在一起🙄
沒辦法
我骨子裡就是個不折不扣的神經病啊哈哈哈哈哈哈😂😂😂
#二寶媽療癒系之變態收納
白酒蛤蜊麵 在 易起吃飯吧！ Facebook 的最佳貼文
喜歡義大利麵的朋友們趕快筆記!!
簡單版的蒜味系白酒蛤蠣義大利麵，這樣做就能超美味!
https://reurl.cc/kZQDb9
#易起吃飯吧 #白酒蛤蜊義大利麵 #防疫料理
白酒蛤蜊麵 在 Lee Yi李易 Youtube 的精選貼文
白酒蛤蜊麵是一道我自己非常喜歡的義大利麵，因為畢竟我自己最喜歡的義大利麵是蒜味系列的，但再加上新鮮的蛤蜊及白酒的酒香，會讓單一的麵條馬上升級，我已經把步驟的濃縮簡單了，如果想做一道不輸給餐廳的義大利麵，那就照著試看看吧！
食材：義大利麵條、蛤蜊兩斤、洋蔥、辣椒
調味料：黑胡椒、白酒
白酒蛤蜊麵 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#白酒蛤蜊麵其實沒有白酒 #王嘉平示範沒加白酒的蛤蜊麵 #最會做義大利菜的台灣男人 #捏爆番茄 #淡菜去毛 #義大利麵不爆香 #米蘭拌牛筋當開胃菜 #最好吃的義大利麵包 #曾秀保保師傅 #食材達人徐仲
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
白酒蛤蜊麵 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
寬扁麵有人叫細扁麵，麵的形狀是扁的有一點點像縮小版扁的陽春麵，這種麵叫做linguine，非常適合做白酒蛤蜊義大利麵。
煮義大利麵的同時第一個要記得，水裡面要放一點鹽跟加一點橄欖油，會讓味道好一點麵也不容易打結，有個大廚他常常講說：永遠都要比包裝上面建議烹煮時間少一分鐘，麵條才不會太爛。
#義大利麵 #義大利料理 #麵食 #linguine
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白酒蛤蜊麵 在 大象發福廚房- 點餐率第一之白酒蛤蜊義大利麵.... - Facebook 的美食出口停車場
2️⃣冷鍋下4大匙橄欖油「小火」煸香蒜頭，煸出蒜油後用「中火」爆香洋蔥末及辣椒，炒出香味放入蛤蜊及50cc白酒，轉「大火」燒30秒燒掉白酒的酸味，接著下50cc煮麵水，蓋上 ... ... <看更多>
白酒蛤蜊麵 在 不失敗白酒蛤蜊義大利麵作法教學@ 娜塔腹女生活:: 痞客邦 的美食出口停車場
May 27, 2015 - 白酒蛤蜊義大利麵是娜塔煮過最多次的一道清炒義大利麵，今天將累積多時的經驗 ... 白酒蛤蠣義大利麵Spaghetti, Chicken, Meat, Ethnic Recipes, Food. ... <看更多>
白酒蛤蜊麵 在 [問題] 白酒蛤蠣義大利麵有酸味? - 看板cookclub 的美食出口停車場
最近看了一些youtube影片想嘗試做做看白酒蛤蠣義大利麵
我發現版上一些分享的文章或是蘿潔塔的影片，白酒加的量都不少 (例如:蛤蜊1/3高度)
白酒放入時間點是蒜爆香完後，白酒蛤蠣一起下去煮到蛤蠣打開
https://www.youtube.com/watch?v=mmvi2oSDGBM
如法炮製的結果，我覺得醬汁單喝的時候味道還算平衡，但是麵放下去吸湯汁後
麵在吃的時候有股白酒的酸味.....
後來看到詹姆士的教學，裡面有提到白酒只放一湯匙，否則麵沒煮好會有酸酸的情形
也有提到一開始放白酒會導致麵變酸，吃不到蛤蠣鮮味
(與我多數看到的影片相反的作法?)
https://www.youtube.com/watch?v=bW35EL7MkfU
我自己很久沒吃餐廳的白酒蛤蠣了....
所以想請教版上有經驗的鄉民們
1. 關於這道菜白酒放的量到底要多少?
2. 白酒把酒精煮開，是指煮滾就好了嗎?
3. 白酒在這道菜放入的時機點?
謝謝
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